{"id":204295,"title":"C\u00f3mo elegir un embudo para la charcuter\u00eda casera","modified":"2026-11-04T16:21:59+01:00","plain":"El di\u00e1metro de embudo adecuado para cada embutido casero, desde las merguez hasta la morcilla\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 tama\u00f1o de embudo elegir seg\u00fan el tipo de embutido?\n\n\n\nPara preparar sus embutidos caseros, elija el di\u00e1metro de salida del embudo seg\u00fan el tipo de embutido que vaya a elaborar. Los embudos para embutir est\u00e1n disponibles con di\u00e1metros de salida de 10 a 40 mm.\n\n\n\nEmbudos de 10 a 15 mm de di\u00e1metro\n\n\n\nPara los embutidos de menor calibre, como las salchichas finas, las merguez o las chipolatas, utilice un embudo con una salida de 10 a 15 mm de di\u00e1metro. Este tama\u00f1o permite rellenar f\u00e1cilmente las tripas estrechas y obtener salchichas del grosor adecuado.\n\n\n\nEmbudos de 20 a 25 mm de di\u00e1metro\n\n\n\nPara embutidos algo m\u00e1s gruesos, como las salchichas curadas, las salchichas frescas, las salchichas para cocer o los salchichones, lo ideal es una salida de 20 a 25 mm de di\u00e1metro. Este di\u00e1metro resulta adecuado para las tripas de calibre mediano y ayuda a mantener la masa bien compacta.\n\n\n\nEmbudos de 30 a 40 mm de di\u00e1metro\n\n\n\nPara los embutidos de mayor calibre, como las salchichas gruesas o la morcilla, elija un embudo con una salida de 30 a 40 mm de di\u00e1metro. Este tama\u00f1o facilita el llenado de las tripas anchas y ayuda a distribuir la masa de manera uniforme.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=204295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/204295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=204295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=204295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}