{"id":195473,"title":"Iced latte con leche de almendras","modified":"2026-10-30T21:27:11+01:00","plain":"Un latte helado con leche de almendras, preparado en jarra con un caf\u00e9 intenso y servido con cubitos de hielo.\n\n\n\nUn latte helado bien fr\u00edo, primero el caf\u00e9 intenso, despu\u00e9s la suavidad de la leche de almendras y el tintineo de los cubitos de hielo en un vaso grande. Aqu\u00ed, la base se prepara con antelaci\u00f3n en una jarra : 600 ml de caf\u00e9 fuerte, 200 ml de leche de almendras y un poco de az\u00facar si te gusta. Calcula 10 minutos para preparar el caf\u00e9 y 1 hora en la nevera para 4 vasos grandes. Esta receta forma parte de mis bebidas cetog\u00e9nicas.\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 es el latte helado ?\n\n\n\nEl latte helado, o latte fr\u00edo, es un caf\u00e9 con leche que se sirve fr\u00edo con cubitos de hielo. Esta versi\u00f3n sustituye la leche de vaca por leche de almendras, que aporta una suave nota vegetal y una textura ligera, y deja que el caf\u00e9 sea el protagonista.\n\n\n\nTodo se mezcla en una jarra antes de enfriarlo : el caf\u00e9, la leche de almendras y, si quieres, el az\u00facar, la vainilla o el extracto de almendra. Al servirlo con hielo, la mezcla tiene un color uniforme, sin las capas de un latte preparado directamente en el vaso.\n\n\n\nPrueba tambi\u00e9n : Pumpkin spice latte casero.\n\n\n\nOrigen del latte helado\n\n\n\nEl latte viene del italiano caff\u00e8 latte, literalmente caf\u00e9 con leche. Su versi\u00f3n helada se ha convertido en un cl\u00e1sico de las cafeter\u00edas en verano y suele prepararse vaso a vaso con un expreso y leche fr\u00eda.\n\n\n\nLa versi\u00f3n en jarra simplifica el servicio : una sola base, preparada con antelaci\u00f3n, llena 4 vasos grandes para una pausa para el caf\u00e9 o una merienda de verano.\n\n\n\nLos ingredientes principales\n\n\n\nEl caf\u00e9 es la base de la bebida : 600 ml, el equivalente a 6 tazas normales, preparado un poco m\u00e1s fuerte de lo habitual para que su sabor siga presente al a\u00f1adir la leche y derretirse los hielos. Los 200 ml de leche de almendras lo suavizan ; agita bien el brik antes de medir la cantidad.\n\n\n\nEn la misma l\u00ednea : Leche dorada.\n\n\n\nEl endulzante es opcional : un poco de az\u00facar o de jarabe de az\u00facar al gusto, o 4 gotas de extracto de estevia para una versi\u00f3n sin az\u00facar. Sin az\u00facar a\u00f1adido, un vaso tiene unas 8 calor\u00edas.\n\n\n\nUna cucharadita de vainilla Bourbon en polvo redondea el sabor del caf\u00e9, y una cucharadita de extracto de almendra le da un sabor a frutos secos que recuerda a los macarons de almendras amargas. La vainilla deja unos puntitos negros en el vaso, pero no pasa nada.\n\n\n\nConsejos de preparaci\u00f3n y servicio\n\n\n\nPrepara el caf\u00e9, vi\u00e9rtelo en una jarra y a\u00f1ade la leche de almendras. Para conservar el sabor puro del caf\u00e9, no a\u00f1adas nada m\u00e1s ; para darle m\u00e1s dulzor, a\u00f1ade el az\u00facar o la estevia y, si quieres, la vainilla o el extracto de almendra. El az\u00facar granulado se disuelve mejor antes de enfriar la mezcla.\n\n\n\nOtra receta del mismo estilo : Chocolate helado con leche de almendras.\n\n\n\nGuarda la jarra tapada en la nevera al menos 1 hora. En el momento de servir, llena 4 vasos altos con cubitos de hielo hasta un cuarto o la mitad de su altura, remueve el contenido de la jarra si se ha formado alg\u00fan sedimento y vierte el caf\u00e9 con leche por encima. T\u00f3malo sin esperar demasiado, los cubitos van diluyendo la bebida poco a poco.\n\n\n\nPara m\u00e1s ideas bajas en hidratos de carbono, descubre todas mis recetas cetog\u00e9nicas.\n\n\n\n\n\n\tLatte helado con leche de almendras\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 ml de caf\u00e9 expreso (equivalente al volumen de 6 tazas de caf\u00e9 normales)200 ml de leche de almendrasCubitos de hielo (para 4 vasos grandes, suficientes para llenar cada vaso hasta un cuarto o la mitad)OpcionalUn poco de az\u00facar o de sirope de az\u00facar (al gusto (o 4 gotas de extracto de estevia para una versi\u00f3n sin az\u00facar))1 cucharadita de vainilla Bourbon (en polvo)1 cucharadita de extracto de almendra\t\n\t\n\t\tPrepara unas 6 tazas de caf\u00e9 normales, pero un poco m\u00e1s fuerte de lo habitual. Vi\u00e9rtelo despu\u00e9s en una jarra.A\u00f1ade 200 ml de leche de almendras al caf\u00e9.Si te gusta el sabor puro del caf\u00e9, d\u00e9jalo tal cual. Para un sabor un poco m\u00e1s dulce, a\u00f1ade un poco de sirope de az\u00facar (o de estevia) y\/o de vainilla. El extracto de almendra aporta un sabor a frutos secos (como el de los macarons de almendras amargas).Gu\u00e1rdalo en la nevera hasta el momento de usarlo.Llena 4 vasos altos con cubitos de hielo hasta aproximadamente un cuarto\/la mitad. Vierte el caf\u00e9 con leche por encima.\t\n\t\n\t\tMaterial : cafetera, nevera y congelador.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195473"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195473\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}