{"id":173693,"title":"10 deliciosas recetas de fideos para hacer en casa","modified":"2026-09-19T03:07:07+02:00","plain":"\u00bfBuscas una receta de fideos espectacular para esta noche? Aqu\u00ed tienes 10 recetas probadas y aprobadas, desde los cl\u00e1sicos fideos salteados con ternera hasta los Dan Dan de Sichuan.\n\n\n\nLos fideos salteados, las sopas de fideos, los fideos fr\u00edos: hay tantas formas de prepararlos como cocinas asi\u00e1ticas. China, Jap\u00f3n, Tailandia, Corea, cada pa\u00eds tiene sus cl\u00e1sicos. \u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan? Son r\u00e1pidos, est\u00e1n buen\u00edsimos y se preparan con lo que tengas a mano.\n\n\n\nTanto si eres principiante como si ya tienes mucha pr\u00e1ctica con el wok, esta selecci\u00f3n abarca todos los estilos: desde salteados expr\u00e9s hasta sopas reconfortantes, pasando por recetas con sabores m\u00e1s intensos.\n\n\n\n1. Fideos salteados con ternera\n\n\n\nEl gran cl\u00e1sico de los fideos chinos en casa. Ternera cortada en tiras finas, salsa de soja, verduras crujientes, todo salteado en el wok a fuego fuerte. El secreto est\u00e1 en el marinado r\u00e1pido de la ternera y la cocci\u00f3n a temperatura muy alta, que aporta ese caracter\u00edstico sabor a wok hei.\n\n\n\nListos en 20 minutos, perfectos para una noche entre semana.\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf meilleures qu'au resto\n    Une recette rapide et d\u00e9licieuses de nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf \t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Fideos de arroz salteados al estilo tailand\u00e9s\n\n\n\nFideos de arroz anchos, salteados con salsa de soja oscura, ajo, un huevo y verduras. Es el plato callejero que se encuentra por toda Tailandia, desde los mercados nocturnos hasta los restaurantes de la esquina. La textura de los fideos de arroz, suave y ligeramente pegajosa a la vez, es completamente distinta a la de los de trigo.\n\n\n\nSi te gusta el pad thai, te va a encantar esta variante m\u00e1s sencilla y r\u00e1pida.\n\n\n\n\n    Nouilles de riz saut\u00e9es \u00e0 la tha\u00eflandaise\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles de riz saut\u00e9es rapide et facile\t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nLos chow mein son fideos de trigo finos, salteados hasta quedar ligeramente crujientes en algunas partes. El ali\u00f1o se basa en una mezcla de salsa de soja clara, aceite de s\u00e9samo y una pizca de az\u00facar. Se les a\u00f1ade lo que quieras: pollo, gambas, verduras.\n\n\n\nEs el plato canton\u00e9s por excelencia, el que se pide en todos los restaurantes chinos del mundo. Solo que en casa est\u00e1 m\u00e1s rico.\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nLa versi\u00f3n japonesa de los fideos salteados. Fideos gruesos recubiertos de una salsa yakisoba dulce y salada, con col, zanahorias y cerdo (o gambas). El resultado es m\u00e1s suave y afrutado que el de los fideos chinos, gracias a la salsa Worcestershire que forma parte de sus ingredientes.\n\n\n\nPerfectos para un almuerzo r\u00e1pido, o como acompa\u00f1amiento de un okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Authentiques Yakisoba - Nouilles saut\u00e9es Japonaises\n    Le Yakisoba est un grand classique de la streetfood japonaise, compos\u00e9 de nouilles moelleuses saut\u00e9es avec de fines tranches de porc et des l\u00e9gumes frais dans une sauce acidul\u00e9e. Savourez un authentique Yakisoba chez vous gr\u00e2ce \u00e0 cette recette rapide de moins de 30 minutes !\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Fideos Dan Dan\n\n\n\nUn cl\u00e1sico de Sichuan que pega fuerte. Fideos finos cubiertos con una salsa de s\u00e9samo, chile, pimienta de Sichuan y carne de cerdo picada. El perfil de sabor es complejo: picante, con una sensaci\u00f3n de hormigueo (el famoso \"ma la\"), notas de frutos secos y un toque avinagrado.\n\n\n\nEs el tipo de plato que puede parecer intimidante, pero se prepara en 15 minutos una vez que tienes listos los ingredientes.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles Dan Dan\n    D\u00e9couvrez la VRAIE recette des nouilles Dan Dan nous venant tout droit de la province du Sichuan\t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Fideos chinos con ajo frito\n\n\n\nMinimalistas y adictivos. Fideos de trigo, aceite infusionado con ajo dorado, salsa de soja y nada m\u00e1s. El secreto est\u00e1 en la cantidad de ajo (sin escatimar) y en la cocci\u00f3n lenta, que lo deja crujiente y dulce, sin amargor.\n\n\n\nTres ingredientes, cinco minutos de preparaci\u00f3n y un resultado que supera todas las expectativas. Ideales como base para personalizar con un huevo, tofu o verduras.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles chinoises \u00e0 l'ail frit (\u814c\u9762)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles yan mian, un classique chinois m\u00e9connu en France et pourtant d\u00e9licieux\t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Fideos salteados con gambas\n\n\n\nGambas salteadas en el wok con fideos, verduras y una salsa bien condimentada. El truco para que las gambas queden perfectas: cocinarlas por separado, muy r\u00e1pido y a fuego muy fuerte, y reincorporarlas al final para evitar que queden gomosas.\n\n\n\nUn plato completo y ligero que gusta a todo el mundo, incluidos los ni\u00f1os.\n\n\n\n\n    Nouilles Saut\u00e9es aux Crevettes\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et r\u00e9confortantes \t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Fideos Biang Biang\n\n\n\nFideos anchos y gruesos, estirados a mano, originarios de Xi'an, en el noroeste de China. Se sirven con aceite de chile caliente vertido sobre ajo crudo, lo que produce un chisporroteo y libera todos los aromas de golpe. A\u00f1ade salsa de soja y vinagre negro.\n\n\n\nSu textura es \u00fanica: gruesa, el\u00e1stica, con mucha resistencia al morder. Si nunca los has probado, son una experiencia aparte dentro del mundo de los fideos.\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles Biang Biang\n    D\u00e9couvrez la vraie recette des nouilles Biang Biang pour un pur d\u00e9lice venu tout droit de Chine\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 horas horas 20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Fideos con salsa de cacahuetes (satay)\n\n\n\nFideos fr\u00edos (o templados) recubiertos de una salsa cremosa a base de mantequilla de cacahuete, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de s\u00e9samo. Son untuosos, tienen sabor a frutos secos y resultan reconfortantes. Se pueden servir fr\u00edos en verano o templados el resto del a\u00f1o.\n\n\n\nEl tipo de receta que se prepara con antelaci\u00f3n y se disfruta tanto en la oficina como en casa.\n\n\n\n\n    Nouilles sauce cacahu\u00e8tes (sat\u00e9)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es \u00e0 la sauce cacahu\u00e8te\t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nUna sopa japonesa de fideos udon con ternera cortada en lonchas finas, cocinada a fuego lento en un caldo dashi con salsa de soja y mirin. Los udon son gruesos, suaves y absorben el caldo como una esponja. La ternera casi se deshace en la boca.\n\n\n\nEs el plato reconfortante por excelencia para los d\u00edas fr\u00edos. Sencillo, de sabor profundo y listo en menos de 30 minutos.\n\n\n\n\n    Niku Udon - Soupe de Nouilles au Boeuf\n    Une d\u00e9licieuse recette de la traditionnelle soupe de nouilles japonaise au boeuf, les niku udon\t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}