{"id":173693,"title":"10 deliciosas recetas de fideos para hacer en casa","modified":"2026-09-19T03:07:07+02:00","plain":"\u00bfBuscas una receta de fideos espectacular para esta noche? Aqu\u00ed tienes 10 recetas probadas y aprobadas, desde los cl\u00e1sicos fideos salteados con ternera hasta los Dan Dan de Sichuan.\n\n\n\nLos fideos salteados, las sopas de fideos, los fideos fr\u00edos: hay tantas formas de prepararlos como cocinas asi\u00e1ticas. China, Jap\u00f3n, Tailandia, Corea, cada pa\u00eds tiene sus cl\u00e1sicos. \u00bfQu\u00e9 tienen en com\u00fan? Son r\u00e1pidos, est\u00e1n buen\u00edsimos y se preparan con lo que tengas a mano.\n\n\n\nTanto si eres principiante como si ya tienes mucha pr\u00e1ctica con el wok, esta selecci\u00f3n abarca todos los estilos: desde salteados expr\u00e9s hasta sopas reconfortantes, pasando por recetas con sabores m\u00e1s intensos.\n\n\n\n1. Fideos salteados con ternera\n\n\n\nEl gran cl\u00e1sico de los fideos chinos en casa. Ternera cortada en tiras finas, salsa de soja, verduras crujientes, todo salteado en el wok a fuego fuerte. El secreto est\u00e1 en el marinado r\u00e1pido de la ternera y la cocci\u00f3n a temperatura muy alta, que aporta ese caracter\u00edstico sabor a wok hei.\n\n\n\nListos en 20 minutos, perfectos para una noche entre semana.\n\n\n\n\n    Fideos salteados con ternera mejores que en el restaurante\n    Una receta r\u00e1pida y deliciosa de fideos salteados con ternera \t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Fideos de arroz salteados al estilo tailand\u00e9s\n\n\n\nFideos de arroz anchos, salteados con salsa de soja oscura, ajo, un huevo y verduras. Es el plato callejero que se encuentra por toda Tailandia, desde los mercados nocturnos hasta los restaurantes de la esquina. La textura de los fideos de arroz, suave y ligeramente pegajosa a la vez, es completamente distinta a la de los de trigo.\n\n\n\nSi te gusta el pad thai, te va a encantar esta variante m\u00e1s sencilla y r\u00e1pida.\n\n\n\n\n    Fideos de arroz salteados al estilo tailand\u00e9s (al wok)\n    Una deliciosa receta de fideos de arroz salteados, r\u00e1pida y f\u00e1cil\t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nLos chow mein son fideos de trigo finos, salteados hasta quedar ligeramente crujientes en algunas partes. El ali\u00f1o se basa en una mezcla de salsa de soja clara, aceite de s\u00e9samo y una pizca de az\u00facar. Se les a\u00f1ade lo que quieras: pollo, gambas, verduras.\n\n\n\nEs el plato canton\u00e9s por excelencia, el que se pide en todos los restaurantes chinos del mundo. Solo que en casa est\u00e1 m\u00e1s rico.\n\n\n\n\n    Chow Mein (fideos salteados chinos)\n    Una versi\u00f3n casera y deliciosa del cl\u00e1sico chow mein, los tradicionales fideos chinos salteados.\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nLa versi\u00f3n japonesa de los fideos salteados. Fideos gruesos recubiertos de una salsa yakisoba dulce y salada, con col, zanahorias y cerdo (o gambas). El resultado es m\u00e1s suave y afrutado que el de los fideos chinos, gracias a la salsa Worcestershire que forma parte de sus ingredientes.\n\n\n\nPerfectos para un almuerzo r\u00e1pido, o como acompa\u00f1amiento de un okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Yakisoba: receta aut\u00e9ntica de fideos japoneses\n    El Yakisoba es un gran cl\u00e1sico de la comida callejera japonesa: fideos suaves salteados con finas lonchas de cerdo y verduras frescas en una salsa agridulce. \u00a1Disfruta de un aut\u00e9ntico Yakisoba en casa con esta receta r\u00e1pida de menos de 30 minutos!\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Fideos Dan Dan\n\n\n\nUn cl\u00e1sico de Sichuan que pega fuerte. Fideos finos cubiertos con una salsa de s\u00e9samo, chile, pimienta de Sichuan y carne de cerdo picada. El perfil de sabor es complejo: picante, con una sensaci\u00f3n de hormigueo (el famoso \"ma la\"), notas de frutos secos y un toque avinagrado.\n\n\n\nEs el tipo de plato que puede parecer intimidante, pero se prepara en 15 minutos una vez que tienes listos los ingredientes.\n\n\n\n\n    Fideos dan dan aut\u00e9nticos (dan dan noodles) de Sichuan\n    Descubre la VERDADERA receta de los fideos Dan Dan que llega directamente desde la provincia de Sichu\u00e1n\t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Fideos chinos con ajo frito\n\n\n\nMinimalistas y adictivos. Fideos de trigo, aceite infusionado con ajo dorado, salsa de soja y nada m\u00e1s. El secreto est\u00e1 en la cantidad de ajo (sin escatimar) y en la cocci\u00f3n lenta, que lo deja crujiente y dulce, sin amargor.\n\n\n\nTres ingredientes, cinco minutos de preparaci\u00f3n y un resultado que supera todas las expectativas. Ideales como base para personalizar con un huevo, tofu o verduras.\n\n\n\n\n    Fideos chinos con ajo frito \u2013 Yan Mian (\u814c\u9762)\n    Una deliciosa receta de yan mian, un cl\u00e1sico chino poco difundido en Francia y, aun as\u00ed, irresistible\t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Fideos salteados con gambas\n\n\n\nGambas salteadas en el wok con fideos, verduras y una salsa bien condimentada. El truco para que las gambas queden perfectas: cocinarlas por separado, muy r\u00e1pido y a fuego muy fuerte, y reincorporarlas al final para evitar que queden gomosas.\n\n\n\nUn plato completo y ligero que gusta a todo el mundo, incluidos los ni\u00f1os.\n\n\n\n\n    Fideos chinos con gambas al wok\n    Una deliciosa receta de fideos con jugosos camarones reconfortantes \t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Fideos Biang Biang\n\n\n\nFideos anchos y gruesos, estirados a mano, originarios de Xi'an, en el noroeste de China. Se sirven con aceite de chile caliente vertido sobre ajo crudo, lo que produce un chisporroteo y libera todos los aromas de golpe. A\u00f1ade salsa de soja y vinagre negro.\n\n\n\nSu textura es \u00fanica: gruesa, el\u00e1stica, con mucha resistencia al morder. Si nunca los has probado, son una experiencia aparte dentro del mundo de los fideos.\n\n\n\n\n    Aut\u00e9nticos fideos biang biang (receta casera)\n    Descubre la aut\u00e9ntica receta de los fideos Biang Biang para un verdadero placer llegado directamente de China\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 horas horas 20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Fideos con salsa de cacahuetes (satay)\n\n\n\nFideos fr\u00edos (o templados) recubiertos de una salsa cremosa a base de mantequilla de cacahuete, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de s\u00e9samo. Son untuosos, tienen sabor a frutos secos y resultan reconfortantes. Se pueden servir fr\u00edos en verano o templados el resto del a\u00f1o.\n\n\n\nEl tipo de receta que se prepara con antelaci\u00f3n y se disfruta tanto en la oficina como en casa.\n\n\n\n\n    Fideos con salsa de cacahuete al estilo sat\u00e9\n    Una deliciosa receta de fideos salteados con salsa de cacahuete\t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nUna sopa japonesa de fideos udon con ternera cortada en lonchas finas, cocinada a fuego lento en un caldo dashi con salsa de soja y mirin. Los udon son gruesos, suaves y absorben el caldo como una esponja. La ternera casi se deshace en la boca.\n\n\n\nEs el plato reconfortante por excelencia para los d\u00edas fr\u00edos. Sencillo, de sabor profundo y listo en menos de 30 minutos.\n\n\n\n\n    Niku Udon Casero \u2013 Sopa de Fideos con Ternera\n    Una deliciosa receta de la tradicional sopa japonesa de fideos con ternera, el niku udon\t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minutos minutos\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173693","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173693"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173693\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173693"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173693"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173693"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}