{"id":156557,"title":"Tjap Tjoy de pollo","modified":"2026-07-18T02:32:03+02:00","plain":"Or\u00edgenes del Tjap Tjoy\n\n\n\nEl Tjap Tjoy es una fascinante versi\u00f3n del c\u00e9lebre plato chino Chop Suey, que ha cautivado a los amantes de la buena mesa de todo el mundo.\n\n\n\nChop suey chino de ternera\n\n\n\nAunque el Chop Suey se reconoce ampliamente como un plato de origen chino-estadounidense, el Tjap Tjoy ha sabido forjarse una identidad propia, especialmente en la cocina chino-indonesia y en la neerlandesa. Es un aut\u00e9ntico mosaico de sabores y texturas, que combina distintas verduras y prote\u00ednas en una salsa sabrosa.\n\n\n\nLo que hace del Tjap Tjoy un plato especialmente interesante es su capacidad para trascender fronteras culturales. En Indonesia se conoce como \u00ab\u00a0cap cai\u00a0\u00bb y a menudo se prepara con una variedad de verduras locales, reflejando as\u00ed la biodiversidad del archipi\u00e9lago.\n\n\n\n\n\n\n\nEn los Pa\u00edses Bajos, el plato fue adoptado y adaptado debido a los v\u00ednculos hist\u00f3ricos del pa\u00eds con Indonesia, fruto de un periodo colonial que dej\u00f3 una huella indeleble en la gastronom\u00eda neerlandesa.\n\n\n\nVariaciones del Tjap Tjoy\n\n\n\nEl Tjap Tjoy puede prepararse de muchas maneras, pero por lo general lleva verduras variadas salteadas r\u00e1pidamente a fuego vivo en un wok. As\u00ed conservan su textura crujiente. Igual que ocurre con el chop suey, hay versiones con ternera, con pollo, …\n\n\n\nColaboraci\u00f3n con Hello Fresh\n\n\n\nMe hace mucha ilusi\u00f3n compartir con ustedes una nueva colaboraci\u00f3n con Hello Fresh. Esta empresa est\u00e1 revolucionando la forma de cocinar en casa al llevar kits de comida completos hasta la puerta. Para que pudiera probar su servicio, me enviaron una caja con todos los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa receta de Tjap Tjoy (que voy a compartir en este art\u00edculo).\n\n\n\nContenido de la caja de Hello Fresh para el Tjap Tjoy\n\n\n\n\u00bfLo mejor de todo? No hay ning\u00fan compromiso: pueden cancelar el servicio cuando quieran. Es una oportunidad fant\u00e1stica para descubrir nuevas recetas y disfrutar de una experiencia culinaria diferente en la comodidad de su hogar.\n\n\n\nMi opini\u00f3n sobre la receta de Tjap Tjoy de Hello Fresh\n\n\n\nDespu\u00e9s de recibir la caja de Hello Fresh con todos los ingredientes para el Tjap Tjoy, ten\u00eda muchas ganas de ponerme manos a la obra. Para mi sorpresa, el resultado final recordaba much\u00edsimo a platos parecidos que he probado en restaurantes (no necesariamente aut\u00e9nticos, sino m\u00e1s bien de fusi\u00f3n europea y china).\n\n\n\nLo que m\u00e1s me impresion\u00f3 fue la forma en que la receta estaba pensada para captar toda la riqueza de los sabores asi\u00e1ticos, incluso con un n\u00famero limitado de ingredientes genuinamente asi\u00e1ticos.\n\n\n\nPor ejemplo, el caldo de pollo aport\u00f3 umami al plato, compensando as\u00ed la ausencia de algunos ingredientes m\u00e1s tradicionales. Esto demuestra no solo el ingenio de la receta, sino tambi\u00e9n su capacidad para adaptarse a ciertas limitaciones sin renunciar a una experiencia sabrosa.\n\n\n\n\n\n\tTjap Tjoy de pollo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokCasserole\t\n\t\n\t\t1 cebolla2 dientes de ajo125 gramos de champi\u00f1ones1 pimiento rojo1 pimiento verde120 g de arroz integral de cocci\u00f3n r\u00e1pida200 g de tiras de pollo sazonadas40 ml de kecap manis50 gramos de brotes de soja2 cucharaditas de harina de trigo1 cucharada de aceite de girasol1 pastilla de caldo de ave1 pizca de sal100 ml de agua\t\n\t\n\t\tCortarLleve abundante agua a ebullici\u00f3n en la cacerola.Corte la cebolla en cuartos y p\u00edquela en trozos gruesos. Pique el ajo.Corte los champi\u00f1ones en l\u00e1minas, retire las semillas de los pimientos y c\u00f3rtelos en tiras.CocinarCocine el arroz durante 10 minutos, tapado. Esc\u00farralo si es necesario y res\u00e9rvelo destapado.Caliente el aceite en el wok o en la sart\u00e9n honda. Sofr\u00eda la cebolla y el ajo a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos.A\u00f1ada las tiras de pollo y la harina, y cocine de 3 a 4 minutos, removiendo.Preparar la salsaDesmenuce la pastilla de caldo sobre el wok. A\u00f1ada los pimientos y los champi\u00f1ones, y cocine de 5 a 7 minutos.A\u00f1ada el kecap manis y el agua. Mezcle bien y deje reducir durante 3 minutos a fuego medio-alto, o hasta obtener una salsa bien ligada.A\u00f1ada los brotes de soja y cocine durante 1 a 2 minutos m\u00e1s.Salpimiente al gusto.ServirSirva el arroz en los platos.Reparta por encima el salteado con su salsa.\t\n\t\n\t\tHaz clic aqu\u00ed y disfruta de 85 \u20ac de descuento en tus 4 primeras cajas de Hello Fresh\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseTjap tjoy, Tjap tjoy poulet\t\n\n\n\n\n\nApoyen el blog aprovechando la oferta de Hello Fresh\n\n\n\nQuiero ser transparente con ustedes: cuando usan mis enlaces para aprovechar la excepcional oferta de Hello Fresh, recibo una peque\u00f1a comisi\u00f3n por las ventas generadas. Esto no influye en absoluto en el precio que pagan (salvo por el estupendo descuento), pero s\u00ed contribuye enormemente a la continuidad y al crecimiento de este blog. Su apoyo me permite seguir compartiendo recetas, rese\u00f1as y art\u00edculos de calidad. \u00a1Gracias por ayudar a que este sitio siga vivo!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156557\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}