{"id":156333,"title":"Huevos mimosa","modified":"2026-07-18T02:28:23+02:00","plain":"\u00bfQu\u00e9 son los huevos mimosa? Sus or\u00edgenes\n\n\n\nLos primeros rastros de platos parecidos a los huevos mimosa se remontan a la Antig\u00fcedad, bajo el nombre de huevos rellenos, \u00a1y hasta se serv\u00edan calientes!\n\n\n\nEn su versi\u00f3n m\u00e1s sencilla, los huevos mimosa son huevos duros cortados por la mitad, cuyas claras se rellenan con las yemas cocidas mezcladas con otros ingredientes.\n\n\n\nMi forma de preparar los huevos mimosa\n\n\n\n\u00a1Sabor y m\u00e1s sabor! Me encanta este plato, pero muchas veces pienso que le falta un poco de chispa. Por eso decid\u00ed darle un toque extra de dos maneras: con gochujang, que puedes sustituir por mostaza o, idealmente, por unas hojuelas de chile (o chile en polvo), y con bacon desmenuzado. \n\n\n\nTe garantizo que tus invitados en las fiestas se quedar\u00e1n con ganas de repetir.\n\n\n\nConsejos para preparar unos huevos mimosa perfectos\n\n\n\n\nCuando pongas los huevos a cocer, baja el fuego a intensidad media para evitar un hervor demasiado fuerte que rompa las c\u00e1scaras antes de que est\u00e9n bien cocidos.\n\n\n\nSi puedes, prepara una mayonesa casera y, si tienes un poco de glutamato, a\u00f1ade una pizca: les sentar\u00e1 de maravilla. No hace falta poner sal, el bacon ya se encarga de aportarla.\n\n\n\nUna de las grandes ventajas de estos bocados es que puedes prepararlos con antelaci\u00f3n y guardarlos en la nevera hasta el momento de servir. Si cocinas para un grupo grande, haz varias tandas e incluso puedes conservarlos en el congelador hasta que los necesites.\n\n\n\n\nY para completar un aperitivo como Dios manda, prueba tambi\u00e9n mis nachos de ternera \n\n\n\n\n\n\tHuevos mimosa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 huevos45 g de mayonesa casera (o comprada, si te da pereza)0.5 cucharadita de mostaza o gochujang6 lonchas de bacon2 cucharadas de aceite de oliva\t\n\t\n\t\t Hierve los huevos durante 10 min y p\u00e1salos a agua fr\u00eda para cortar la cocci\u00f3n. Dora el bacon a fuego bajo en una sart\u00e9n, d\u00e1ndole la vuelta 3 o 4 veces. Cuando est\u00e9 bien dorado, res\u00e9rvalo; ver\u00e1s que se vuelve crujiente al instante. Desmen\u00fazalo. Pela los huevos, c\u00f3rtalos por la mitad a lo largo y retira todas las yemas para ponerlas en un bol (reserva una cucharada desmenuzada para el acabado). Mezcla la mayonesa, el gochujang, el bacon, el aceite y las yemas. Rellena las medias claras con la mezcla y espolvorea con la yema desmenuzada.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tDivers","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156333"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156333\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}