{"id":146669,"title":"La hamburguesa definitiva con aros de cebolla","modified":"2026-06-24T19:35:02+02:00","plain":"\u00a1Hoy te ense\u00f1o a hacer las mejores hamburguesas de tu vida! \ud83d\ude0d Nunca m\u00e1s querr\u00e1s pagar 15 \u20ac en un bar de hamburguesas. El secreto de la hamburguesa cl\u00e1sica de la cocina americana queda al descubierto.\n\n\n\nAnte todo la carne, lo m\u00e1s importante. No hace falta mezclar especias dentro, solo se necesita un contenido de materia grasa de m\u00ednimo el 20 %. Con eso, ser\u00e1 la hamburguesa m\u00e1s jugosa de tu vida, incluso cocinada al punto.Cheddar: comprar el de bloque y no las lonchas industriales\n\n\n\nSALSA\n\n\n\n-2 cucharadas de mantequilla- 1 cebolla grande en dados- 2 cucharadas de mostaza- 1 cucharada de salsa Worcestershire- 3 pepinillos picados- Un pu\u00f1ado de cebollino fresco picado- 115 g de mayonesa- 115 g de k\u00e9tchup- 1 pizca microsc\u00f3pica de bicarbonato\n\n\n\n1. Poner las cebollas en una cacerola a fuego medio con la mantequilla y el bicarbonato. Sofre\u00edr unos 15 min hasta que caramelicen (el bicarbonato acelera la reacci\u00f3n, normalmente tarda 45 min, \u00a1es un regalo! \ud83d\ude18)2. Mezclar todos los ingredientes en un bol\n\n\n\nAROS DE CEBOLLA\n\n\n\n-3 cebollas cortadas en aros- 150 ml de cerveza rubia refrigerada-100 g de harina de trigo- 50 g de maicena-levadura qu\u00edmica 3 g-Sal-Opcional: ajo en polvo, piment\u00f3n, pimienta\n\n\n\n1. Mezclar todos los ingredientes secos: 2\/3 de harina de trigo, 1\/3 de maicena, una pizca de levadura qu\u00edmica, una pizca de sal.2. A\u00f1adir la cerveza hasta obtener una consistencia parecida a la de un yogur. \u26a0 No mezclar con demasiada fuerza o se pierden las burbujas de la cerveza \u26a0 Que haya grumos no pasa nada2bis (opcional) \u00c9chate de un trago lo que quede en la jarra porque est\u00e1s a punto de pasar un buen rato3. Calentar aceite de fre\u00edr en una cacerola, sumergir DE MANERA SECUENCIAL las cebollas primero en el rebozado y luego ponerlas en el aceite.\u26a0 No poner demasiadas a la vez, a menudo es mejor hacerlo en peque\u00f1as tandas4. Sacarlas cuando tengan el color deseado y dejarlas escurrir sobre un plato con papel de cocina\n\n\n\n\n\n\n\nSi te encanta la comida r\u00e1pida, echa un vistazo a mi receta de kebab casero","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146669\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}