{"id":146597,"title":"10 platos coreanos imprescindibles con recetas","modified":"2026-06-23T14:40:23+02:00","plain":"\u00bfLe apetece viajar sin salir de casa? Deje que la cocina coreana, reconocida por la OMS por su equilibrio nutricional, le lleve en un torbellino de sabores. Ideal para disfrutarla despu\u00e9s de los excesos de las fiestas de fin de a\u00f1o sin sentirse culpable.\n\n\n\nRespetuosa con las estaciones y centrada en el bienestar, la gastronom\u00eda coreana armoniza los cinco sabores (dulce, salado, amargo, \u00e1cido y umami) para crear platos deliciosos y f\u00e1ciles de preparar. Descubra en este art\u00edculo 10 imprescindibles que le har\u00e1n viajar directamente a Corea del Sur y deleitar\u00e1n su paladar en cada bocado. \n\n\n\nSi le encanta la cocina asi\u00e1tica pero Corea a\u00fan le resulta desconocida, \u00a1no se va a decepcionar!\n\n\n\n1. Bibimbap (\ube44\ube54\ubc25)\n\n\n\nLiteralmente, \u201carroz mezclado\u201d, este plato se compone de un cuenco de arroz cubierto de verduras coloridas, carne (a menudo ternera), un huevo (frito o crudo) y una salsa picante de gochujang. Justo antes de comerlo, se mezclan todos los ingredientes para obtener una sabrosa combinaci\u00f3n de sabores y texturas.\n\n\n\n\n    Bibimbap aut\u00e9ntico\n    <p>Una receta tradicional para preparar un bibimbap de la A a la Z<\/p>\t\n4.84\/5 (18)\n\n\n1 hora hora 30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n2. Bulgogi (\ubd88\uace0\uae30)\n\n\n\nEstas finas lonchas de ternera se marinan en una salsa dulce y salada hecha con salsa de soja, fruta, s\u00e9samo, ajo y az\u00facar, y luego se asan a la parrilla. \u00bfEl resultado? Una carne tierna y arom\u00e1tica que suele comerse envuelta en una hoja de lechuga, con un poco de kimchi y salsa ssamjang.\n\n\n\n\n    Aut\u00e9ntica receta de bulgogi\n    <p>Una receta de bulgogi mucho mejor que la de cualquier restaurante<\/p>\t\n4.93\/5 (56)\n\n\n4 horas horas 15 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n3. Japchae (\uc7a1\ucc44)\n\n\n\nFideos transl\u00facidos de boniato salteados con varias verduras (zanahorias, pimientos, cebollas, espinacas) y ternera en tiras, todo ello envuelto en una salsa ligeramente dulce. Muy apreciado en fiestas y celebraciones, este plato ofrece un juego de texturas entre fideos tiernos y verduras crujientes.\n\n\n\n\n    Japchae con ternera\n    <p>Una receta r\u00e1pida y sencilla de fideos coreanos de boniato<\/p>\t\n4.76\/5 (25)\n\n\n20 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n4. Gimbap (\uae40\ubc25)\n\n\n\nA menudo comparado con los makis, el gimbap es un rollo de alga relleno de arroz sazonado con aceite de s\u00e9samo, varias verduras (zanahorias, r\u00e1bano marinado, espinacas\u2026), tortilla y carne o pescado. Cortado en rodajas, es ideal para picnics o para comer sobre la marcha.\n\n\n\n\n    Aut\u00e9nticos gimbap: makis coreanos\n    <p>Olv\u00eddate del sushi: \u00a1el gimbap es la nueva estrella de la mesa!<\/p>\t\n5\/5 (66)\n\n\n35 minutos minutos\n\n    \n\n\n    Haz clic aqu\u00ed para ver la receta\n\n\n\n\n\n5. Jajangmyeon (\uc9dc\uc7a5\uba74)\n\n\n\nPlato chino-coreano muy popular, compuesto por fideos gruesos cubiertos con una salsa a base de pasta de jud\u00edas negras (llamada chunjang), acompa\u00f1ada de carne (a menudo cerdo) y verduras (cebollas, calabacines). Su aspecto oscuro contrasta con su sabor intenso, ligeramente dulce y reconfortante.\n\n\n\n\n    Jajangmyeon cremoso y sabroso\n    <p>Una receta tradicional de fideos coreanos con pasta de jud\u00edas negras<\/p>\t\n4.84\/5 (12)\n\n\n50 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Descubre ya la receta!\n\n\n\n\n\n6. Samgyeopsal (\uc0bc\uacb9\uc0b4)\n\n\n\nDeliciosas lonchas de panceta de cerdo a la parrilla, generalmente cocinadas directamente en la mesa. Luego se envuelven en una hoja de lechuga o de perilla con un poco de kimchi, salsa ssamjang y ajo, para disfrutar al m\u00e1ximo del sabor y de la experiencia compartida.\n\n\n\n\n    Receta de samgyeopsal - cerdo coreano a la parrilla\n    <p>\u00a1La receta de cerdo coreano a la parrilla que realzar\u00e1 tus parrilladas!<\/p>\t\n4.91\/5 (10)\n\n\n25 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n7. Kimchi Jjigae (\uae40\uce58\ucc0c\uac1c)\n\n\n\nUn guiso picante a base de kimchi, tofu, carne (cerdo o at\u00fan) y, a menudo, realzado con pasta de gochujang. Perfecto para los d\u00edas frescos, este plato reconfortante se disfruta con un cuenco de arroz que suaviza el picante.\n\n\n\n\n    Kimchi Jjigae tradicional\n    <p>La aut\u00e9ntica receta de este famoso guiso coreano ultrarreconfortante<\/p>\t\n4.87\/5 (15)\n\n\n1 hora hora 10 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n8. Tangsuyuk (\ud0d5\uc218\uc721)\n\n\n\nPlato chino-coreano compuesto por carne (a menudo cerdo) empanada y frita, servida con una salsa agridulce espesa y ligeramente dulce, adem\u00e1s de verduras (zanahorias, cebollas, pepinos). Su crujiente contrasta deliciosamente con la salsa untuosa.\n\n\n\n\n    Tangsuyuk - cerdo frito coreano agridulce\n    <p>Una receta tradicional de fritura coreana tan ligera como f\u00e1cil y deliciosa<\/p>\t\n5\/5 (16)\n\n\n30 minutos minutos\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n9. Jokbal (\uc871\ubc1c)\n\n\n\nPatas y jarretes de cerdo estofados en una mezcla de salsa de soja, jengibre y especias, y luego cortados en lonchas. La carne, melosa y arom\u00e1tica, a veces se come envuelta en hojas de lechuga o de perilla, con salsa ssamjang y kimchi como acompa\u00f1amiento.\n\n\n\n\n    Jokbal - cerdo braseado coreano\n    <p>Una receta sorprendente con una carne muy melosa<\/p>\t\n5\/5 (13)\n\n\n2 horas horas\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!\n\n\n\n\n\n10. Pollo frito coreano (\uce58\ud0a8)\n\n\n\nConocido por su doble fritura, que le da una piel ultracrujiente y una carne jugosa, puede ba\u00f1arse en una salsa picante y dulce o servirse al natural. Verdadera instituci\u00f3n en Corea, suele disfrutarse con una cerveza bien fr\u00eda, formando el famoso d\u00fao chimaek (\uce58\ub9e5).\n\n\n\n\n    Alitas de pollo coreanas\n    <p>Unas alitas de pollo jugosas y crujientes ba\u00f1adas en una salsa dulce, salada y picante<\/p>\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n1 hora hora\n\n    \n\n\n    \u00a1Haz clic aqu\u00ed para ver la receta!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146597\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}