{"id":131704,"title":"Gu\u00eda completa de la fondue china","modified":"2026-06-13T10:04:19+02:00","plain":"\u00bfQu\u00e9 es la fondue china?\n\n\n\nLa fondue china, tambi\u00e9n conocida como hot pot, es una comida tradicional originaria de China. En mandar\u00edn se llama Huo Guo (\u706b\u9505), que significa literalmente \u00abolla caliente\u00bb. Este plato emblem\u00e1tico es un imprescindible de la cocina china y destaca por su car\u00e1cter profundamente compartido.\n\n\n\nConcepto y degustaci\u00f3n\n\n\n\nLa fondue china es una comida muy habitual que consiste en una olla llena de caldo, mantenida a fuego lento de forma constante sobre una fuente de calor. Alrededor de la olla se dispone una variedad de ingredientes listos para que cada comensal los cocine en el caldo. \n\n\n\nLos ingredientes pueden incluir verduras, trozos de carne, mariscos, tofu o fideos. Una vez cocidos, se mojan en salsas para a\u00f1adir todav\u00eda m\u00e1s sabor.\n\n\n\nA diferencia de otros platos chinos en los que la preparaci\u00f3n queda en manos del cocinero, la fondue china, al igual que sus equivalentes francesas, es una comida participativa: se come mientras se cocina. Los comensales disfrutan cocinando y probando juntos la comida, creando una atm\u00f3sfera c\u00e1lida y distendida, como ocurre con la barbacoa tailandesa\n\n\n\nLa barbacoa tailandesa mookata\n\n\n\nUna comida ideal para compartir\n\n\n\nPopularidad y accesibilidad\n\n\n\nLos restaurantes de fondue china son populares en casi todas las regiones de China. Se encuentran por todas partes y la mayor\u00eda ofrecen precios muy razonables, lo que hace que esta experiencia culinaria sea accesible para un p\u00fablico amplio.\n\n\n\nSin embargo, las familias chinas tambi\u00e9n disfrutan de los platos calientes en la comodidad de su propia casa. \n\n\n\nPreparar una fondue china en casa es una forma ideal de reunir a la familia y a los amigos alrededor de una comida sabrosa y muy agradable. Los ingredientes suelen adaptarse a las preferencias y necesidades de cada comensal, ofreciendo as\u00ed una experiencia personalizada y placentera para todos.\n\n\n\nVariedades regionales y sabores\n\n\n\nLa fondue china tambi\u00e9n presenta una gran diversidad seg\u00fan las regiones y las tradiciones locales. \n\n\n\nAlgunas variantes son picantes, como la fondue de Sichuan, conocida por su caldo especiado y arom\u00e1tico, mientras que otras son m\u00e1s suaves, como la fondue cantonesa, que apuesta por un caldo claro y sabroso para apreciar mejor la frescura de los ingredientes. Esta variedad permite a los comensales descubrir nuevos sabores y disfrutar de una experiencia culinaria \u00fanica.\n\n\n\n\n\n\n\nEs una comida perfecta para reuniones festivas. Cada componente \u2014el caldo, los ingredientes para sumergir y las salsas para mojar\u2014 puede prepararse con antelaci\u00f3n. As\u00ed el anfitri\u00f3n queda libre durante el d\u00eda y nosotros tambi\u00e9n podemos disfrutar sin pasar todo el tiempo en la cocina\n\n\n\nEsta gu\u00eda de fondue china casera tratar\u00e1 los siguientes temas :\n\n\n\n\nEl equipo necesario\n\n\n\nC\u00f3mo preparar el caldo\n\n\n\nLos ingredientes para cocinar\n\n\n\nIdeas de salsas para mojar\n\n\n\nProcedimiento para preparar la comida\n\n\n\nConsejos adicionales\n\n\n\n\nEl equipo necesario\n\n\n\nAntes de entrar en materia, perm\u00edtanme explicarles qu\u00e9 equipo, utensilios de cocina y vajilla necesitar\u00e1n para preparar una fondue china. Podr\u00e1n encontrarlos en la mayor\u00eda de las grandes tiendas chinas o asi\u00e1ticas.\n\n\n\n\nUna fuente de calor auxiliar . Puede ser un quemador port\u00e1til de gas, el\u00e9ctrico o de inducci\u00f3n. Si es de gas, aseg\u00farese de que sea apto para uso en interiores si tiene previsto comer dentro de casa.\n\n\n\n\n\u00a1En los restaurantes, a veces incluso est\u00e1 integrada en las mesas!\n\n\n\n\nUna cazuela o un wok que se apoye de forma estable sobre la fuente de calor. Debe ser lo bastante poco profundo como para que los comensales puedan retirar f\u00e1cilmente los ingredientes cocidos. Si quiere ir un paso m\u00e1s all\u00e1, compre una olla dividida (Yuan Yang Guo, \u9e33\u9e2f\u9505), con una separaci\u00f3n en el centro para mantener dos tipos de caldo distintos (por lo general, uno picante y otro suave). Tambi\u00e9n se conoce como olla Yin-Yang, porque se parece al s\u00edmbolo del yin y el yang.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPlatos para servir los distintos ingredientes.\n\n\n\nCuencos para las salsas (normalmente, un cuenco por comensal). A\u00f1ada tambi\u00e9n algunos platitos de acompa\u00f1amiento por si alguien no quiere mojarlo todo en la salsa.\n\n\n\nPalillos. Use palillos de madera o bamb\u00fa. Los de pl\u00e1stico pueden no resistir bien las temperaturas altas, ya que el caldo de la olla est\u00e1 por encima del punto de ebullici\u00f3n. Los de metal, por su parte, se calentar\u00edan demasiado para sujetarlos con comodidad. En las tiendas chinas se venden palillos especiales extralargos para fondue china, pero no son imprescindibles.\n\n\n\nEspumaderas (opcional). Son pr\u00e1cticas para rescatar piezas resbaladizas, aunque se puede prescindir de ellas sin problema. Una cuchara de mango largo o unas pinzas tambi\u00e9n sirven.\n\n\n\n\n\u00bfC\u00f3mo preparar el caldo?\n\n\n\nEl caldo de fondue (Guo Di\/\u9505\u5e95)\n\n\n\nEl caldo de fondue, o Guo Di (\u9505\u5e95), es el l\u00edquido en el que se cocinan los alimentos durante la comida. Las distintas regiones de China tienen sus propios caldos para fondue, desde versiones sencillas con solo agua y algunos arom\u00e1ticos, como el estilo pequin\u00e9s, hasta versiones m\u00e1s complejas que requieren una larga lista de ingredientes y una preparaci\u00f3n a\u00fan m\u00e1s laboriosa, como el estilo de Sichuan. \n\n\n\nDos tipos de caldo son especialmente populares en los restaurantes: el caldo suave y el caldo picante:\n\n\n\nEl caldo suave\n\n\n\nEl caldo suave, que tambi\u00e9n suele llamarse caldo claro y se conoce en mandar\u00edn como Qing Tang Guo Di (\u6e05\u6c64\u9505\u5e95), es un caldo exquisito caracterizado por su sencillez y su riqueza arom\u00e1tica. \n\n\n\nSe elabora combinando una base l\u00edquida con cebolleta y jengibre fresco, y adem\u00e1s admite una amplia variedad de ingredientes secos opcionales, como setas shiitake, que aportan profundidad terrosa; d\u00e1tiles chinos, para un toque de dulzor natural; y bayas de goji, que infusionan el caldo con una ligera nota afrutada.\n\n\n\nEn cuanto a la base del caldo, existen varias opciones. Puede ser de carne, usando pollo, cerdo o ternera para obtener un caldo rico y sabroso. \n\n\n\nTambi\u00e9n hay alternativas vegetarianas: por ejemplo, setas como ingrediente principal para lograr un caldo con marcadas notas umami, o tomates para un caldo ligeramente \u00e1cido y refrescante.\n\n\n\nEste caldo vers\u00e1til puede emplearse de distintas maneras en la cocina. Es ideal como base para sopas, enriquecido con fideos, verduras y prote\u00ednas, o para guisar platos e impregnar los ingredientes con su sabor delicado. \n\n\n\nEl caldo suave es un elemento fundamental de la cocina china, y su delicadeza junto con su complejo perfil de sabores lo convierten en un ingrediente clave para aportar profundidad a una gran variedad de platos.\n\n\n\nEl caldo picante\n\n\n\nEl caldo picante, un imprescindible de la gastronom\u00eda de Sichuan, tambi\u00e9n se conoce como caldo de aceite rojo, o Hong You Guo Di (\u7ea2\u6cb9\u9505\u5e95) en mandar\u00edn. C\u00e9lebre por su riqueza arom\u00e1tica y su picor estimulante, este caldo concentra la audacia y la complejidad de sabores propias de la cocina sichuanesa.\n\n\n\nPara preparar este caldo cautivador, se empieza eligiendo una base de sopa concentrada, que puede comprarse ya preparada por comodidad o elaborarse de forma artesanal si se busca una experiencia culinaria m\u00e1s aut\u00e9ntica. Despu\u00e9s, esta base se mezcla con agua o caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.\n\n\n\nLa base de sopa concentrada es en s\u00ed misma una mezcla minuciosa de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Los chiles desempe\u00f1an un papel protagonista y aportan un calor intenso, mientras que los granos de pimienta de Sichuan a\u00f1aden una nota fresca y un hormigueo muy caracter\u00edstico. \n\n\n\nUn surtido de especias aporta complejidad, mientras que ingredientes fermentados, como la pasta de habas con chile de Sichuan, a\u00f1aden profundidad umami. El caldo tambi\u00e9n se enriquece con grasa de vacuno, lo que le da m\u00e1s untuosidad y cuerpo.\n\n\n\nSin embargo, quienes sigan una dieta vegetariana pueden adaptar este caldo sustituyendo la grasa de vacuno por aceite de cocina com\u00fan, sin sacrificar la profundidad de sabor.\n\n\n\nEste caldo picante suele ser la estrella de las comidas de fondue china, donde act\u00faa como l\u00edquido de cocci\u00f3n para una gran variedad de ingredientes y realza su sabor con su perfil intenso y arom\u00e1tico.\n\n\n\nUno de los aspectos m\u00e1s atractivos del caldo picante de Sichuan es que puede personalizarse seg\u00fan el gusto de cada comensal. Ajustando las proporciones de chiles y especias, se modula la intensidad del picante y se crea una experiencia gustativa \u00fanica, adaptada a las preferencias individuales. Con sus sabores audaces y su versatilidad, este caldo es una aut\u00e9ntica aventura culinaria que encanta a los amantes de las sensaciones picantes.\n\n\n\nCompre caldo preparado o h\u00e1galo en casa\n\n\n\nEn las tiendas chinas puede encontrar paquetes de sopa concentrada, tanto para versiones suaves como picantes. Solo tiene que diluir el contenido del paquete con agua. \n\n\n\nSu caldo para fondue estar\u00e1 listo en pocos minutos. Entre las marcas m\u00e1s conocidas se encuentran Hai Di Lao (\u6d77\u5e95\u635e), Little Sheep (\u5c0f\u80a5\u7f8a), Lee Kum Kee (\u674e\u9526\u8bb0), Qiao Tou (\u6865\u5934), Da Hong Pao (\u5927\u7ea2\u888d), De Zhuang (\u5fb7\u5e84), etc.\n\n\n\nDicho esto, animo a quienes lo deseen a probar mis recetas de caldo casero (suave y picante). Tienen un sabor fant\u00e1stico y probablemente sean m\u00e1s saludables, ya que no llevan aditivos, conservantes, etc. \n\n\n\nPuede prepararlos en grandes cantidades y congelarlos para m\u00e1s adelante. As\u00ed tendr\u00e1 fondue china casera casi al instante.\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 ingredientes cocinar en la fondue? \n\n\n\n\n\n\n\nMuch\u00edsimas opciones para su fondue china\n\n\n\nExiste una gran variedad de ingredientes que pueden a\u00f1adirse a una olla de fondue china. En este art\u00edculo le presento los ingredientes m\u00e1s comunes y t\u00edpicos de las fondues chinas, disponibles en tiendas chinas o asi\u00e1ticas fuera de China. \n\n\n\nSin embargo, es importante subrayar que esta lista no es m\u00e1s que un punto de partida. La fondue china celebra la creatividad y la personalizaci\u00f3n, as\u00ed que no dude en improvisar, mezclar y combinar seg\u00fan sus gustos y preferencias.\n\n\n\nYa sea un fest\u00edn generoso rico en prote\u00ednas o una opci\u00f3n vegetariana deliciosamente saludable, la fondue china es un plato que puede adaptarse casi infinitamente para satisfacer todos los paladares\n\n\n\nPreparaci\u00f3n previa de los ingredientes\n\n\n\nSe recomienda preparar los ingredientes antes de que empiece la comida, incluso con un d\u00eda de antelaci\u00f3n si se conservan en el frigor\u00edfico. La preparaci\u00f3n suele consistir en lavar los ingredientes cuando sea necesario y cortarlos en bocados peque\u00f1os para facilitar la cocci\u00f3n.\n\n\n\nLas carnes\n\n\n\n\nTernera, cordero o cerdo; si es posible, elija cortes bien veteados. C\u00f3rtelos en lonchas finas a contrapelo. Para facilitar el corte, meta la carne en el congelador hasta que est\u00e9 medio congelada. Tambi\u00e9n puede encontrar carne loncheada para hot pot en la secci\u00f3n de congelados de las tiendas chinas\n\n\n\nAlb\u00f3ndigas precocidas, descongeladas si estaban congeladas\n\n\n\nCarne en conserva (Spam), conocida como Wu Can Rou\/\u5348\u9910\u8089 en chino, cortada en lonchas\n\n\n\n\nLos pescados y mariscos\n\n\n\n\nPescado: elija un filete sin espinas y c\u00f3rtelo en lonchas finas. Puede usar flet\u00e1n, bagre, bacalao, lubina, etc.\n\n\n\nGambas, con o sin c\u00e1scara\/cabeza\n\n\n\nCalamares, cortados en rodajas\n\n\n\nAlb\u00f3ndigas de pescado. En las tiendas chinas se venden listas para usar. Son deliciosas\n\n\n\nPasta fresca de pescado o de gambas: forme bolitas durante la comida; queda divina\n\n\n\nOtros mariscos, como cangrejos, almejas, mejillones, etc.\n\n\n\n\nLos ingredientes a base de soja\n\n\n\n\nTofu (sedoso, blando o firme), cortado en lonchas\n\n\n\nTofu congelado, cortado en lonchas\n\n\n\nDados de tofu frito\n\n\n\nL\u00e1minas de tofu prensado (Dou Fu Pi\/\u8c46\u8150\u76ae), cortadas en tiras anchas\n\n\n\nPiel de tofu seca (Fu Zhu\/\u8150\u7af9), previamente rehidratada*\n\n\n\nUnos azufaifos para aportar un poco m\u00e1s de sabor al caldo\n\n\n\n\nLas setas\n\n\n\n\nSetas ostra, separadas en peque\u00f1os grupos\n\n\n\nSetas ostra rey, cortadas a lo largo\n\n\n\nSetas enoki, con los extremos retirados y separadas en peque\u00f1os manojos\n\n\n\nSetas shiitake, frescas o secas (previamente rehidratadas)\n\n\n\nSetas shimeji, con los extremos retirados\n\n\n\n\nLas verduras\n\n\n\n\n\n\n\n\nCol napa (col china)\n\n\n\nBok choy\n\n\n\nChoy sum\n\n\n\nGai lan\n\n\n\nCrisantemo comestible (Tong Hao)\n\n\n\nEspinaca de agua\n\n\n\nBerro de agua\n\n\n\n\nLos tub\u00e9rculos\n\n\n\n\nPatata, pelada y cortada en rodajas\n\n\n\nBoniato, pelado y cortado en rodajas\n\n\n\nDaikon (r\u00e1bano blanco), cortado en rodajas\n\n\n\nRa\u00edces de loto, cortadas en rodajas\n\n\n\n\nLos ingredientes secos \n\n\n\n\nKombu (un tipo de alga), rehidratada y cortada en tiras.\n\n\n\nOreja de madera (un tipo de seta), previamente rehidratada\n\n\n\n\nFideos y dumplings\n\n\n\n\nFideos frescos de trigo\n\n\n\nFideos ramen instant\u00e1neos\n\n\n\nFideos de arroz frescos \n\n\n\nFideos de jud\u00eda mungo, remojados previamente\n\n\n\nFideos de cristal (glass noodles) de boniato, remojados previamente\n\n\n\nDumplings o wontons, caseros o comprados en tienda. Cocine solo unos pocos a la vez.\n\n\n\n\nIdeas de salsas para mojar\n\n\n\n\n\n\n\nDespu\u00e9s de cocinar los alimentos en el caldo, es habitual mojarlos en una salsa para darles m\u00e1s sabor, aunque no es obligatorio. Hay much\u00edsimas versiones, a menudo muy distintas de una regi\u00f3n a otra.\n\n\n\nPor eso algunos restaurantes de fondue china tienen estaciones de salsas donde puede mezclar y combinar distintos ingredientes para crear la suya propia.\n\n\n\nAqu\u00ed tiene una lista de condimentos, arom\u00e1ticos, hierbas frescas y frutos secos que pueden formar parte de una salsa para fondue china :\n\n\n\n\nSalsas : salsa de soja clara , vinagre de arroz negro, salsa de ostras, salsa hoisin, vinagreta china\n\n\n\nPastas : pasta de s\u00e9samo negro, mantequilla de cacahuete\n\n\n\nAceite : aceite de s\u00e9samo, aceite picante casero\n\n\n\nEspecias : chile en polvo, pimienta de Sichuan molida\n\n\n\nArom\u00e1ticos: ajo rallado, cilantro, cebolletas, chile fresco\n\n\n\nFrutos secos : semillas de s\u00e9samo tostadas, cacahuetes tostados\n\n\n\n\nC\u00f3mo montar la fondue china\n\n\n\n\nLave y corte todos los ingredientes. Disp\u00f3ngalos en platos. Puede colocar distintos ingredientes en un mismo plato, pero procure no mezclar carnes, pescados y mariscos con los dem\u00e1s.\n\n\n\nMezcle las salsas y rep\u00e1rtalas en cuencos individuales. Tenga un poco m\u00e1s a mano por si alguien quiere ajustar o a\u00f1adir algo: cebolletas, cilantro, chile fresco, aceite picante, sal, etc.\n\n\n\nColoque la fuente de calor y la olla en el centro de la mesa. Vierta el caldo. Aseg\u00farese de que todos los cables queden bien colocados para evitar tropiezos.\n\n\n\nDistribuya los platos de ingredientes alrededor de la olla y coloque cuencos de salsa, palillos, servilletas y bebidas para cada comensal.\n\n\n\nEncienda el fuego. Cuando el caldo llegue a ebullici\u00f3n, empiece a a\u00f1adir ingredientes a la olla. El agua del caldo se evapora a medida que se come, as\u00ed que tenga agua caliente adicional a mano por si hace falta.\n\n\n\n\nConsejos para que su fondue china salga perfecta\n\n\n\nEspere a que el caldo llegue a ebullici\u00f3n \n\n\n\nHace falta un poco de paciencia para disfrutar bien de la fondue. A\u00f1ada los ingredientes solo cuando el caldo empiece a hervir. No ponga demasiada comida a la vez, ya que eso bajar\u00eda considerablemente la temperatura del caldo y alargar\u00eda el tiempo de cocci\u00f3n. Lo ideal es que el caldo se mantenga a fuego lento durante toda la comida. Baje un poco el fuego si hierve con demasiada fuerza.\n\n\n\nCocine primero los ingredientes m\u00e1s sabrosos\n\n\n\nAunque no hay reglas estrictas sobre qu\u00e9 comer primero, suele recomendarse cocinar antes los alimentos ricos en umami, como la carne, las algas, las setas, etc., porque hacen que el caldo gane sabor.\n\n\n\nNo cocine demasiado ciertos alimentos\n\n\n\nPara obtener una textura tierna y sabrosa, es esencial no pasarse con la cocci\u00f3n de carnes, pescados y mariscos. Si se cuecen demasiado, quedar\u00e1n duros y gomosos. En general, est\u00e1n listos para comer en cuanto cambian de color.\n\n\n\nCocine los ingredientes con almid\u00f3n al final\n\n\n\nLos ingredientes que contienen almid\u00f3n tienden a espesar el caldo, por lo que conviene cocinarlos al final de la comida. Adem\u00e1s, procure no dejarlos demasiado tiempo en el caldo. Esta regla se aplica a patatas, boniatos, distintos tipos de fideos y dumplings.\n\n\n\nCuide la higiene\n\n\n\nDurante una comida de fondue china, los palillos se utilizan tanto para coger los ingredientes crudos que se van a sumergir en el caldo como para retirar los alimentos cocidos que se van a comer. Por eso es importante seguir ciertas medidas de higiene para evitar la contaminaci\u00f3n cruzada. \n\n\n\nDespu\u00e9s de manipular alimentos crudos, en especial carnes, pescados y mariscos, sumerja las puntas de los palillos en el caldo hirviendo durante unos segundos. As\u00ed garantizar\u00e1 una comida segura e higi\u00e9nica para usted y sus comensales.\n\n\n\n\n\n\tFondue china casera\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tcasserole ying yang\t\n\t\n\t\tCaldo caliente (elija uno o use ambos en una olla con separador)Caldo picante casero o compradoCaldo suave casero o compradoOpciones de carneTernera, cordero o cerdo, cortado en lonchas finas a contrapelo. Si es posible, elija cortes con buen veteado de grasaAlb\u00f3ndigas precocidas, descongeladas si estaban congeladasCarne en conserva (spam), en lonchasPescados y mariscosFilete de pescado sin espinas, cortado en l\u00e1minas finas, p. ej., flet\u00e1n, siluro, bacalao, lubina, panga, etc.Gambas, con o sin piel y cabezaCalamares, en rodajasAlb\u00f3ndigas de pescadoPasta de pescado o de gambas para formar bolitas durante la fondue chinaOtros mariscos, como cangrejos, almejas, mejillones, etc.Ingredientes a base de sojaTofu (sedoso, blando o firme), en lonchasTofu congelado, descongelado y cortado en lonchasBocados de tofu (tofu frito)L\u00e1minas de tofu prensado, cortadas en tiras anchasPiel de tofu seca, previamente rehidratadaSetasSetas ostra, separadas en trozos peque\u00f1osSetas de cardo, cortadas a lo largoSetas enoki, sin la base y separadas en peque\u00f1os manojosSetas shiitake, rehidratadas si son secasSetas shimeji, sin la baseVerduras de hoja verdeCol chinaBok choyChoy sumGai lanCrisantemo comestible (Tong Hao)Espinaca de aguaBerrosTub\u00e9rculosPatata, pelada y cortada en rodajasBoniato, pelado y cortado en rodajasDaikon (r\u00e1bano blanco), en rodajasRa\u00edz de loto, en rodajasIngredientes secosAlga kelp, rehidratada y cortada en tirasOreja de madera, previamente rehidratadaFideosFideos frescos de trigoFideos frescos de arrozFideos de jud\u00eda mungo, previamente remojadosFideos de cristal de boniato, previamente remojadosRaviolis caseros o comprados, preferiblemente peque\u00f1osIngredientes para salsas de mojar (combine a su gusto)Salsas: salsa de soja ligera, vinagre negro de arroz, salsa de ostras, salsa hoisin (salsa barbacoa china)Cremas y pastas: pasta de s\u00e9samo, mantequilla de cacahueteAceites: aceite de s\u00e9samo, aceite picanteEspecias: chile en polvo, pimienta de Sichuan molidaArom\u00e1ticos: ajo picado, cilantro, chalotas, chile frescoFrutos secos y semillas: semillas de s\u00e9samo, cacahuetes tostados\t\n\t\n\t\tLave y corte todos los ingredientes. Rep\u00e1rtalos en platos. Puede colocar varios ingredientes en un mismo plato, pero procure no mezclar carnes, pescados y mariscos con los dem\u00e1s.Prepare las salsas y rep\u00e1rtalas en cuencos individuales. Tenga a mano un poco m\u00e1s de cada ingrediente por si alguien quiere ajustar o completar su salsa: cebolleta, cilantro, chile fresco, aceite picante, sal, etc.Coloque la fuente de calor y la olla en el centro de la mesa. Vierta el caldo. Aseg\u00farese de que todos los cables queden bien colocados para evitar tropiezos.Coloque los platos con los ingredientes alrededor de la olla y prepare cuencos de salsa, palillos, servilletas y bebidas para cada comensal.Encienda la fuente de calor. Cuando el caldo rompa a hervir, empiece a a\u00f1adir ingredientes a la olla. El agua del caldo se ir\u00e1 evaporando mientras comen, as\u00ed que tenga agua caliente extra a mano por si hace falta.\t\n\t\n\t\tNo es necesario incluir todas las categor\u00edas. Combine prote\u00ednas, verduras y f\u00e9culas para conseguir una comida equilibrada. Tambi\u00e9n puede hacerla vegetariana o vegana excluyendo la carne, el pescado y los mariscos.\nCada ingrediente requiere un tiempo de cocci\u00f3n distinto. Aseg\u00farese siempre de que est\u00e9n bien cocidos antes de consumirlos.\n\t\n\t\n\t\tSoupes et bouillonsChinoise\t\n\n\n\n\n\nEste m\u00e9todo procede originalmente de Red House Spice, una referencia en recetas de Sichuan","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}