{"id":131573,"title":"Pollo con mango f\u00e1cil","modified":"2026-06-13T09:59:14+02:00","plain":"Prep\u00e1rate para una explosi\u00f3n de sabores chinos con esta receta de pollo con mango y pimientos. \n\n\n\nEste plato delicioso y colorido combina tiernas tiras de pollo, pimientos crujientes y jugosas l\u00e1minas de mango, todo ba\u00f1ado en una salsa agridulce que conquistar\u00e1 tu paladar. \n\n\n\nSi te apetece otro plato con fruta, prueba mi pollo con pi\u00f1a\n\n\n\nLa marinada, preparada con salsa de soja clara, maicena y jengibre rallado, cubre el pollo con una capa llena de sabor. \n\n\n\nLa salsa agridulce, con su mezcla de vinagre de arroz, k\u00e9tchup y az\u00facar, aporta equilibrio y armon\u00eda al conjunto. \u00bfListo para agasajar a tus invitados o a tu familia con este fest\u00edn delicioso?\n\n\n\nLos ingredientes principales del pollo con mango\n\n\n\nSalsa de soja clara: La salsa de soja clara se utiliza en la marinada para aportar al pollo un sabor umami y salado. Tambi\u00e9n ayuda a ablandar la carne gracias a sus enzimas naturales.\n\n\n\nMaicena: La maicena es un almid\u00f3n de ma\u00edz que se utiliza en la marinada para cubrir las tiras de pollo. Forma una capa ligeramente espesa que ayuda a retener la humedad durante la cocci\u00f3n y deja el pollo tierno y jugoso.\n\n\n\nAcomp\u00e1\u00f1alo con arroz canton\u00e9s\n\n\n\nVinagre de arroz: El vinagre de arroz se utiliza en la salsa para aportar acidez y un toque ligeramente dulce. Equilibra los dem\u00e1s ingredientes y da frescura al plato.\n\n\n\nK\u00e9tchup: El k\u00e9tchup es un condimento a base de tomate dulce. En la salsa, aporta un toque de dulzor y sabor a tomate. Su sabor caracter\u00edstico ayuda a equilibrar el resto de ingredientes.\n\n\n\nAz\u00facar: El az\u00facar se utiliza en la salsa para equilibrar los sabores y aportar un ligero dulzor. Suaviza la acidez del vinagre de arroz y del k\u00e9tchup, creando un conjunto armonioso.\n\n\n\nAgua: El agua se utiliza en la salsa para ajustar la consistencia y facilitar una cocci\u00f3n adecuada. Diluye los dem\u00e1s ingredientes y ayuda a obtener una salsa ligera y fluida.\n\n\n\nJengibre rallado: El jengibre rallado se utiliza en la marinada para aportar al pollo un sabor picante, ligeramente c\u00edtrico y arom\u00e1tico. El jengibre fresco a\u00f1ade un toque de frescura y complejidad a la receta.\n\n\n\n\n\n\tPollo con mango f\u00e1cil\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g pollo cortado en tiras0.5 pimiento verde mediano, cortado en tiras0.5 pimiento rojo mediano, cortado en tiras1 cucharada de  jengibre rallado1 cucharadita  de ajo finamente picado1 chalota grande, finamente picada2 mangos grandes, pelados, sin hueso y cortados en l\u00e1minas finasMARINADA1.5 cucharaditas  de salsa de soja ligera0.25 cucharadita  de sal1 pizca  de pimienta blanca1 cucharadita  de maicenaSALSA2 cucharaditas  de vinagre de arroz1.5 cucharaditas  de ketchup1.5 cucharaditas  de az\u00facar2 cucharadas  de agua\t\n\t\n\t\tMarina el pollo durante 30 minutosMezcla los ingredientes de la salsa en un bolCalienta un wok a fuego alto y saltea el pollo durante 3 min, o hasta que deje de estar transl\u00facidoA\u00f1ade todos los dem\u00e1s ingredientes (excepto los mangos) y saltea durante 1 min.A\u00f1ade la salsa y remueve hasta que espeseIncorpora los mangos y mezcla durante 1 min\t\n\t\n\t\tCuanto m\u00e1s tiempo dejes marinar el pollo, m\u00e1s sabroso quedar\u00e1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}