{"id":131564,"title":"Pollo caramelizado con ajo y miel","modified":"2026-06-13T09:59:02+02:00","plain":"El pollo caramelizado con ajo y miel no solo est\u00e1 incre\u00edblemente bueno, sino que queda espectacular servido sobre arroz. Esta receta de inspiraci\u00f3n china se prepara en un abrir y cerrar de ojos y, adem\u00e1s, \u00a1tiene una pinta digna de restaurante! Ideal para impresionar en una cita o darse un fest\u00edn con estilo.\n\n\n\nAcompa\u00f1a este plato con mi arroz canton\u00e9s expr\u00e9s\n\n\n\nS\u00ed, habr\u00e1s notado que lleva ketchup; s\u00e9 que suena raro, pero aporta justo ese puntito de acidez que hace que el plato quede perfecto.\n\n\n\nIngredientes del pollo caramelizado con ajo y miel\n\n\n\n\nSalsa de soja clara: si no sabes qu\u00e9 es, te lo explico aqu\u00ed\n\n\n\nSalsa de ostras: no, no sabe a ostras y puedes saber m\u00e1s sobre ella en mi art\u00edculo dedicado (c\u00f3mprala en Amazon)\n\n\n\n\nO con un delicioso arroz frito\n\n\n\nConsejos para que el pollo caramelizado con ajo y miel quede perfecto\n\n\n\nComo siempre, f\u00edate de la vista para detectar el momento justo en que empieza la caramelizaci\u00f3n. El tiempo puede variar de una cocina a otra.\n\n\n\nEspera sin miedo a que la piel del pollo est\u00e9 bien dorada; as\u00ed la salsa se adherir\u00e1 mejor.\n\n\n\nPuedes servirlo con mi arroz frito: edici\u00f3n orgasmo gastron\u00f3mico.\n\n\n\nSi te encanta la combinaci\u00f3n de ajo y miel, prueba tambi\u00e9n mi receta de tiras de pollo con ajo y miel.\n\n\n\n\n\n\tPollo caramelizado con ajo y miel\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 contramuslos de pollo deshuesados, con piel, aplanados con el dorso del cuchillo1 cucharada  de mantequilla saladaSalsa3 cucharadas  de salsa de ostras2 cucharadas  de salsa de soja clara5 dientes  de ajo picados2 cucharadas  de miel1 pizca  de pimienta2 cucharadas  de k\u00e9tchup\t\n\t\n\t\t Salpimenta el pollo por ambos lados En un bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa En una sart\u00e9n grande, a fuego medio-alto y con un fondo de aceite, dora el pollo 4 minutos por cada lado. Reserva. A\u00f1ade la mantequilla a la sart\u00e9n y, a continuaci\u00f3n, incorpora la salsa a fuego medio Deja reducir  Sube a fuego fuerte y vuelve a poner el pollo en la sart\u00e9n; cocina 2 minutos por cada lado, hasta que la salsa se adhiera bien Pasa el pollo a una tabla de cortar y c\u00f3rtalo en tiras bonitas Sirve con arroz \t\n\t\n\t\tTen paciencia para que el pollo se dore bien; de lo contrario, la salsa no se pegar\u00e1 igual. Espera tambi\u00e9n a que quede bien adherida.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}