{"id":131546,"title":"Pollo crujiente con salsa sweet chili","modified":"2026-06-13T09:58:44+02:00","plain":"Queridos lectores, hoy comparto con vosotros una de mis recetas favoritas: pollo crujiente con salsa sweet chili. Como la mayor\u00eda de los bu\u00f1uelos de pollo agridulces, tiene sus ra\u00edces tanto en la cocina china como en la cocina estadounidense\n\n\n\nEste plato no solo es f\u00e1cil de preparar, sino tambi\u00e9n muy sabroso y perfecto para compartir. Estoy seguro de que esta receta conquistar\u00e1 vuestro paladar y el de vuestros invitados en cenas familiares o con amigos.\n\n\n\nEl secreto para conseguir un pollo perfectamente crujiente est\u00e1 en el rebozado o, m\u00e1s concretamente, en mi masa para rebozar universal, desarrollada especialmente para obtener bu\u00f1uelos de pollo ultracrujientes.\n\n\n\nUna misma masa para rebozar, 5 sabores distintos\n\n\n\nEl otro elemento clave de este plato es la salsa sweet chili casera, que aporta un toque dulce y picante. Prepararla es muy sencillo y os permite ajustar la cantidad de az\u00facar y de chile a vuestro gusto. El equilibrio entre dulzor y picante marca toda la diferencia en esta receta. \n\n\n\nPero, si os da pereza \u2014algo que entiendo perfectamente\u2014, pod\u00e9is usar sin problema salsa sweet chili comprada en el supermercado.\n\n\n\n\n\n\n\nConsejos para que el pollo con salsa sweet chili quede perfecto\n\n\n\n\nUtilizad un term\u00f3metro de cocina para comprobar la temperatura del aceite de fritura. As\u00ed conseguir\u00e9is un pollo bien dorado y crujiente sin que se queme.\n\n\n\nPara darle un toque ex\u00f3tico, a\u00f1adid a vuestra salsa sweet chili casera unas hojas picadas de cilantro fresco o albahaca tailandesa.\n\n\n\nServid el pollo crujiente con salsa sweet chili acompa\u00f1ado de arroz blanco, verduras salteadas o una ensalada fresca y crujiente para disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tPollo crujiente con salsa sweet chili\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  de pollo en cubos EMPANADO1 porci\u00f3n de mi empanado universalSALSA6 cucharadas de salsa sweet chili 2 cucharadas  de miel1 cucharada  de salsa de soja clara 2 cucharadas  de aceite de s\u00e9samo \t\n\t\n\t\t Prepara el empanado en un bol grande y pasa el pollo por \u00e9l hasta cubrirlo bien Fr\u00ede el pollo una primera vez a 180 \u00b0C hasta que est\u00e9 ligeramente dorado; ret\u00edralo 5 min y fr\u00edelo una segunda vez hasta que quede bien dorado En una cacerola, mezcla los ingredientes de la salsa a fuego medio hasta que espese. En una cacerola o recipiente grande, mezcla los bocaditos de pollo frito con la salsa \t\n\t\n\t\t\n\nUsa un term\u00f3metro de cocina para comprobar la temperatura del aceite de fritura. As\u00ed conseguir\u00e1s un pollo bien dorado y crujiente sin quemarlo.\n \nPara darle un toque ex\u00f3tico, a\u00f1ade unas hojas picadas de cilantro fresco o albahaca tailandesa a tu salsa sweet chili casera.\n \nSirve este pollo crujiente con salsa sweet chili acompa\u00f1ado de arroz blanco, verduras salteadas o una ensalada fresca y crujiente para una comida equilibrada y deliciosa.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131546\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}