{"id":171427,"title":"\u039d\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2","modified":"2026-09-15T10:29:50+02:00","plain":"\u0388\u03bd\u03b1 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03bf, \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03bf\u03c1\u03b5\u03b9\u03bf\u03ca\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb, \u03b1\u03c0\u03bf\u03b3\u03b5\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 tadka \u03b1\u03c0\u03cc ghee, \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03ae \u03c1\u03cc\u03c4\u03b9.\n\n\n\n\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 7\u00a0\u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc\u03b3\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1, \u03b7 \u03c0\u03b5\u03af\u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03af\u03c0\u03bf\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc. \u039c\u03b9\u03b1 \u03c7\u03bf\u03cd\u03c6\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2, \u03b4\u03c5\u03bf \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03bf\u03b2\u03bf\u03bb\u03ac.\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2: \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b9\u03c4\u03c3\u03b9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc ghee, \u03c1\u03b9\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03bf\u03bd \u03c4\u03bf\u03bd \u03be\u03b5\u03c1\u03cc \u03ae\u03c7\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03b1\u03bd\u03cc \u03b4\u03c9\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03bf. \u039b\u03af\u03b3\u03bf\u03c2 \u03c7\u03c5\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd, \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u03a4\u03b5\u03c4\u03ac\u03c1\u03c4\u03b7.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03bd\u03ac\u03b1\u03bd \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b2\u03b3\u03b1\u03bb\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 ;\n\n\n\n\u0397 \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 dal, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 dahl \u03ae daal, \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c0\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac. \u0395\u03b4\u03ce \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ae, \u03c4\u03bf masoor dal, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03ba\u03bf\u03c3\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03ae \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5. \u0397 \u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1 : \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c5\u03b3\u03c1\u03cc, \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03c4\u03bf tadka.\n\n\n\n\u03a4\u03bf tadka, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 tarka \u03ae chaunk, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03c3\u03b9\u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 ghee \u03ae \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2. \u039f\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5, \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7, \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1, \u03c4\u03bf hing.\n\n\n\n\u039f \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf garam masala \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac\u03c2, \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c7\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1 : \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03b5\u03bc\u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03af\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c3\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9, \u03ae \u03bc\u03b5 \u03c1\u03cc\u03c4\u03b9. \u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf garam masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf kasuri methi, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03bf tadka \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf ghee, \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03c0\u03b1\u03af\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c7\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u039a\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c4\u03b7\u03bd \u03ce\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\n\n\n\n\u03a0\u03b9\u03bf \u03bd\u03cc\u03c4\u03b9\u03b1, \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u03a3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1\u03c7\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2, \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 1 \u03ad\u03c9\u03c2 2 \u03c3\u03c6\u03c5\u03c1\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03af\u03b5\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2\n\n\n\n\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ae \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ce\u03bc\u03b1. \u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b5, \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af. \u039f\u03b9 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9. \u039c\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 moong dal, \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0\u03ae\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 ; \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7, \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\n\n\n\n\u03a4\u03bf ghee \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf tadka. \u0388\u03bd\u03b1 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03ae, \u03b1\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5, \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf. \u03a4\u03bf \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 ; \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03c2, \u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf garam masala, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03b8\u03b1 \u03c0\u03af\u03ba\u03c1\u03b9\u03b6\u03b1\u03bd. \u03a4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf kasuri methi \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf \u03c7\u03c5\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03c0\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2.\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03c6\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba \u03c0\u03b1\u03bd\u03af\u03c1\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03c5\u03c7\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03b4\u03b9 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c4\u03c5\u03c7\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 : \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03ad\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b9, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03cc \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03c3\u03c6\u03af\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9. \u03a1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b5\u03b2\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd. \u0388\u03bd\u03b1 \u03ac\u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 tadka \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03cd\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03ae\u03ba\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac.\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c1\u03ac\u03b9\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03b3\u03b3\u03bf\u03cd\u03c1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03ac \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b9\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bc\u03cc\u03c3\u03b5\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03bd\u03ac\u03b1\u03bd \u03ae \u03c1\u03cc\u03c4\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03c1\u03ac\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ac\u03b9. \u03a4\u03bf \u03b1\u03bb\u03bf\u03cd \u03b3\u03ba\u03cc\u03bc\u03c0\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03c6\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf.\n\n\n\n\u039a\u03b9 \u03b1\u03bd \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03ac\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03cc\u03c3\u03c0\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c0\u03b1\u03bb\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03c0\u03b1\u03c4 \u03b1\u03be\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03be\u03af\u03c3\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ae.\n\n\n\n\n\n\t\u039d\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t95 g \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c223 g moong dal (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)2 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b5\u03c2 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 (\u03be\u03b5\u03c3\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2)1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)300-360 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf tadka2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b3\u03ba\u03b9 (\u03ae 1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03ae 2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf)1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c3\u03c0\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1)2 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5)0,25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03c2 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)0,5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c51 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1\u03c2 (hing) (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)0,5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b90,25-0,5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b70,25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 garam masala0,5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd kasuri methi (\u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2) (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c5 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c7\u03c5\u03bc\u03bf\u03cd \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)\t\n\t\n\t\t\u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf moong dal \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1.\u039e\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c5\u03b3\u03ad\u03c2.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9.\u03a6\u03ad\u03c1\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc.\u03a7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03b9 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af.\u039e\u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1.\u039b\u03b9\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03cc\u03c3\u03bf \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5.\u0391\u03bd \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.Tadka\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03ba\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5, \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf.\u03a3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03c5\u03c3\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf.\u0391\u03c0\u03bf\u03c3\u03cd\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1, \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf garam masala.\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf tadka.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf kasuri methi.\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b8\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03c5\u03bc\u03cc \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd.\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf.\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03ae \u03c1\u03cc\u03c4\u03b9.\t\n\t\n\t\t\n\u03a4\u03bf moong dal \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc: \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae, \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae. \u0391\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5, \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1.\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b5\u03c1\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1\u03c7\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2: \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 1-2 \u03c3\u03c6\u03c5\u03c1\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03af\u03b5\u03c3\u03b7.\n\u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cc\u03c4\u03b1, \u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9 \u03ae \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03cc\u03c3\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9.\n\u039a\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf tadka \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1.\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03b1\u03bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03c1\u03b5\u03b9\u03bf\u03ca\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b9\u03bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1, \u03bd\u03bf\u03c4\u03b9\u03bf\u03ca\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalIndienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=171427"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/171427\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/171325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=171427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=171427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}