{"id":170942,"title":"Kalguksu – \u039a\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9","modified":"2026-09-13T18:32:56+02:00","plain":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ac\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b8\u03b1\u03bc\u03c0\u03ac\u03b4\u03b1. \u0388\u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c0\u03bb\u03bf \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03c4\u03bc\u03bf\u03cd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b2\u03b9\u03c4\u03c1\u03af\u03bd\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03b2\u03c1\u03bf\u03c7\u03ae \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ac \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03ad\u03bd\u03c4\u03b1. \u039f\u03b9 \u03b8\u03b1\u03bc\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c7\u03bb\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b1\u03bd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2. \u0391\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf iyeol chiyeol : \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c0\u03bf\u03af\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ce\u03c7\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b9\u03ac \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03af\u03c3\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf. \n\n\n\n\u0398\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03cc xiaomian \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2\n\n\n\n\u03a3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03c1\u03cd\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kalguksu : \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9, \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03c1\u03c5\u03c6\u03b5\u03c1\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b9\u03ba\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2. \u038c\u03c3\u03bf \u03c4\u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03bd\u03ae \u03ba\u03b9 \u03b1\u03bd \u03c6\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b1\u03bb\u03c0\u03c9\u03c1\u03ae\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b3\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ac, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03ac\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ce\u03c2 \u03b7 \u039a\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c4\u03c1\u03b5\u03c8\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9\u03c8\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c5\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf-\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c6\u03cd\u03b3\u03b9\u03bf.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03bb\u03b9\u03c7\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03b2\u03c1\u03bf\u03c7\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd \u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd Goryeo \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 Joseon, \u03c4\u03bf \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03bb\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 : \u03b3\u03ac\u03bc\u03bf\u03b9, \u03b3\u03b9\u03bf\u03c1\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae\u03c2 \u03ae \u03c4\u03bf dol, \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03ad\u03b8\u03bb\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b1\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03bb\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03bf\u03b6\u03c9\u03af\u03b1. \n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03ad\u03c1\u03b3\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 1670, Eumsik Dimibang, \u03b7 Jang Gye-hyang \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03b9 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c6\u03b1\u03b3\u03cc\u03c0\u03c5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9, \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9, \u03c4\u03bf \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b3\u03c1\u03b1\u03c0\u03c4\u03cc \u03af\u03c7\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03be\u03b5\u03bb\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf kalguksu. \u0393\u03b9\u03b1 \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03ad\u03bc\u03b5\u03b9\u03bd\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b9\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03bb\u03af\u03b3\u03c9\u03bd : \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03b1\u03bd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03be\u03b9\u03bf\u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03af\u03b4\u03b1.\n\n\n\n\u039f \u03c0\u03cc\u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039a\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ad\u03c4\u03c1\u03b5\u03c8\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03ac\u03be\u03b7 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd. \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bb\u03bf\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03c9\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b2\u03bf\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03be\u03b5\u03c6\u03cc\u03c1\u03c4\u03c9\u03bd\u03b1\u03bd \u03c3\u03b1\u03ba\u03b9\u03ac \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b9\u03bc\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 : \u03be\u03b1\u03c6\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03b9\u03b6\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03af\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03c5\u03b3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c1\u03b3\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2. \u03a0\u03bb\u03b1\u03bd\u03cc\u03b4\u03b9\u03bf\u03b9 \u03c0\u03c9\u03bb\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ad\u03c3\u03c4\u03b7\u03c3\u03b1\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03c3\u03c7\u03ad\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c6\u03bf\u03c1\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b6\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 1960, \u03c4\u03bf Myeongdong Kyoja \u03ac\u03bd\u03bf\u03b9\u03be\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03a3\u03b5\u03bf\u03cd\u03bb, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1, \u03bb\u03ad\u03bd\u03b5, \u03c5\u03c0\u03bf\u03c8\u03af\u03b1 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03ac \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2.\n\n\n\n\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb : \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2, \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2\n\n\n\n\n\n\n\n\u039d\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \u03a4\u03b1 \u03b1\u03bb\u03b7\u03b8\u03b9\u03bd\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 kalguksu \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2. \u039c\u03b9\u03b1 \u03c7\u03bf\u03cd\u03c6\u03c4\u03b1 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf, \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 3 \u03ad\u03c9\u03c2 5 mm. \u039f\u03b9 \u03b1\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ac\u03ba\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae, \u03bc\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03c7\u03c9\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1 \u03be\u03b7\u03c1\u03ac \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03bc\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd.\n\n\n\n\u0396\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03cd\u03bf \u03c3\u03c7\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2. \u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03ba\u03c4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9\u03b1 (kombu) \u03b3\u03b9\u03b1 20 \u03ad\u03c9\u03c2 30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03be\u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c5\u03b3\u03ae\u03c2 \u00b7 \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03b4\u03bf\u03c7\u03ce\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03af\u03b1 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03b4\u03cd\u03bf \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2, \u03b1\u03c0\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b3\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \u039a\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c0\u03c4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c4\u03cc : \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac guk-ganjang \u00b7 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd.\n\n\n\n\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf bibim guksu\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac. \u039c\u03b9\u03c3\u03bf\u03c6\u03ad\u03b3\u03b3\u03b1\u03c1\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03c5\u03b8\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1\u03be\u03b9\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae \u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1. \u03a3\u03c4\u03b7 \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c7\u03b9\u03b2\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b1\u03bd \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03c6\u03b5\u03c4\u03af \u00b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03c4\u03ae\u03b8\u03bf\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b5\u03c6\u03b1\u03bd\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf dak kalguksu. \u03a4\u03bf \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kimchi \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ac\u03b9, \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03cd\u03bf \u03b3\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2. \u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ad\u03be\u03c4\u03c1\u03b1 : \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03ac\u03c4\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1, \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c6\u03c5\u03ba\u03b9\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b8\u03ac\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2 ,…\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 kalguksu\n\n\n\n\u0391\u03bd \u03c4\u03b1\u03be\u03b9\u03b4\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 230 \u03c7\u03b9\u03bb\u03b9\u03cc\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c4\u03b9\u03bf\u03b1\u03bd\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b8\u03b1 \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf Andong, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 yangban \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf Andong-guksi. \u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03b1\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9, \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc. \u039c\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03c6\u03c5\u03ba\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac.\n\n\n\n\u03a4\u03bf jjimdak \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 Andong\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03c5\u03bd\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b4\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c3\u03c4\u03bf Chungcheong, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03c0\u03b1\u03af\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf. \u039f \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2, \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c7\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c7\u03b9\u03b2\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03c3\u03c4\u03c1\u03b5\u03af\u03b4\u03b9\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ad\u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c4\u03bf\u03c5 Myeong-dong, \u03b1\u03c0\u03cc\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03bc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c7\u03c1\u03c9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b5\u03c2. \u03a0\u03b9\u03bf \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03bf\u03c0\u03af\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 Gangwon \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03c5\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03ac\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b1, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf jang-kalguksu, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 gochujang \u03ae \u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03af\u03ba doenjang \u03bc\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1\u03af\u03b1 \u03b4\u03cc\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 kimchi \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03c1\u03b1\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9.\n\n\n\n\u039f \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03ce\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 Jeolla \u03c6\u03ad\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf pat-kalguksu : \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03b9\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c5\u03bb\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03c3\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1, \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf. \u03a0\u03b9\u03bf \u03bd\u03cc\u03c4\u03b9\u03b1, \u03b7 \u03b1\u03bd\u03b5\u03bc\u03bf\u03b4\u03b1\u03c1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 Jeju \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c6\u03b1\u03b3\u03cc\u03c0\u03c5\u03c1\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c6\u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03bd\u03bf\u03cd, \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03cd\u03c2 \u2013 \u03c5\u03c0\u03b5\u03bd\u03b8\u03cd\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf \u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b1.\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03bb\u03b7\u03b8\u03b9\u03bd\u03cc kalguksu\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc kalguksu \u03c8\u03b9\u03b8\u03c5\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u00b7 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c6\u03c9\u03bd\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9. \u0391\u03bd \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c3\u03ac\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ae \u03bc\u03c5\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bd \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5. \u039d\u03b1 \u03b5\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03c5\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 : \u03c6\u03bf\u03c5\u03c3\u03ba\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03bf\u03b9\u03ce\u03b4\u03b7, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b9.\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03c4\u03bf\u03bc\u03af\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 : \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 kimchi \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b9\u03bc\u03c0\u03ac \u03ae \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c0\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u00ab\u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u00bb, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5. \u038c\u03c4\u03b1\u03bd \u03bf\u03b9 \u03bc\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b9\u03bd\u03cc\u03b1 \u03ae \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c4\u03c1\u03bf\u03cd\u03c6\u03b1\u03c2, \u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 kalguksu : \u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c4\u03af\u03bc\u03b9\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc, \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2.\n\n\n\n\n\n\tKalguksu - \u039a\u03bf\u03c1\u03b5\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t\u0396\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9120 g \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c260 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc0.25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9\u0396\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03c3\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b11 L \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03c3\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 kombu (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 5 x 7.5 cm)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b91 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd guk ganjang (\u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2)\u03a5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1100 g \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03cd\u03b8\u03b9 \u03ae \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf hobak (\u03c3\u03b5 \u03b6\u03b9\u03bb\u03b9\u03ad\u03bd)0.25 \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9100 g \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 (\u03c3\u03b5 \u03b6\u03b9\u03bb\u03b9\u03ad\u03bd)1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b985 g \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c21.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd mirin1.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c20.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)Yangnyeom Ganjang (\u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd gochugaru2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c1\u03c5\u03b6\u03cc\u03be\u03b9\u03b4\u03bf1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b71 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9\u0388\u03be\u03c4\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)\u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)\u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)\t\n\t\n\t\t\u03a0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 (\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2)\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9, \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c0\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03ac\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b5\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03c5\u03bc\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ad\u03ba\u03b1 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7.\u03a3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5\u03bc\u03b2\u03c1\u03ac\u03bd\u03b7 \u03ae \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd 30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ae \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03cd\u03c7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf.\u0392\u03b3\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7, \u03b6\u03c5\u03bc\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03bd\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 25 x 25 cm \u03ae \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf 20 x 28 cm.\u03a0\u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03bb\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9, \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 4 \u03ad\u03c9\u03c2 5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9.\u03a7\u03c9\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd, \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03c0\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5.\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf mirin \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c8\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac, \u03c3\u03c0\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1.\u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1.\u03a0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 (Dadaegi)\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9, \u03c4\u03bf gochugaru, \u03c4\u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 kalguksu\u0395\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03c3\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf kombu \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2.\u03a3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c0\u03ac\u03ba\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b2\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03ae\u03be\u03b5\u03b9.\u039a\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03cd\u03b8\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03b9\u03bb\u03b9\u03ad\u03bd.\u03a8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1.\u0391\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03c3\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kombu \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc.\u03a6\u03ad\u03c1\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c3\u03b5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc, \u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7 \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03b1\u03bd\u03bf.\u0394\u03c5\u03bd\u03b1\u03bc\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03cd\u03b8\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03ce\u03c1\u03b1 \u03ae \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1.\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 3 \u03ad\u03c9\u03c2 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ae \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1.\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ac\u03b9.\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2.\t\n\t\n\t\t\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ac\u03c7\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03b1\u03c0\u03cc 3 \u03ad\u03c9\u03c2 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ce\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5 (al dente \u03ae \u03c0\u03b9\u03bf \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ac).\n\t\n\t\n\t\t\u4e3b\u83dc\u97d3\u56fd\u98a8\t\n\n\n\n\n\n\u0393\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2\n\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 Kalguksu \u2013 MasterClass (2025) : \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03cc\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u00abknife-cut\u00bb\n\n\n\nWorld Food \u2013 \u00ab Kalguksu \u00bb (Slow Food) : \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1, \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 Slow Food\n\n\n\n\u00ab \ud55c\uc758\ud559\uc774 \ub9d0\ud558\ub294 \uc5ec\ub984\ucca0 \uce7c\uad6d\uc218\uc758 \ub9e4\ub825 \u00bb \u2013 Naeway News : \u03bf\u03c6\u03ad\u03bb\u03b7 \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\n\n\n\n\uc11c\uc6b8\uc0ac\ub791 (\u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc) : \u03b4\u03b9\u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf kalguksu \u03c3\u03c4\u03b7 \u03a3\u03b5\u03bf\u03cd\u03bb\n\n\n\n\ubc15\uc815\ubc30\uc758 \ud55c\uc2dd\uc758 \ud0c4\uc0dd \u2013 \u00ab \uce7c\ub85c \uc22d\ub369\uc22d\ub369\u2026 \ud22c\ubc15\ud55c \uc5ec\ub984\ub098\uae30 \uad6d\uc218 \u00bb (Chosun Ilbo, 2017)\n\n\n\nWikipedia (ko) \u2013 \u00ab \uce7c\uad6d\uc218 \u00bb : \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c4\u03c5\u03bc\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1\n\n\n\nKimchimari \u2013 \u00ab Kalguksu (Korean Knife-Cut Noodle Soup) \u00bb : \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b2\u03ae\u03bc\u03b1 \u03b2\u03ae\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2\n\n\n\n\u00ab \uc548\ub3d9 \ub9db\uc758 \uc815\uc218 \u2018\uc548\ub3d9\uad6d\uc2dc\u2019\ub97c \uc544\uc2dc\ub098\uc694 \u00bb \u2013 NewsPim (2022) : \u03b5\u03c3\u03c4\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 Andong (Andong-guksi)\n\n\n\nIMBC \u2018\uc2a4\ub9c8\ud2b8 \ub9ac\ube59\u2019 (2016) \u2013 \u03c4\u03b7\u03bb\u03b5\u03bf\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03b5\u03c0\u03bf\u03c1\u03c4\u03ac\u03b6 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb \u03c4\u03bf\u03c5 kalguksu\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf Reddit (2019-2024) : \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2, \u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1: r\/AsianEats \u00b7 r\/KoreanFood 1 \u00b7 r\/KoreanFood 2\n\n\n\n\uba74\uc0ac\ub791 NoodleLovers \u2013 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03b5\u03c4 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 kalguksu\n\n\n\n\ub9cc\uac1c\uc758\ub808\uc2dc\ud53c \u2013 \u00ab \ub41c\uc7a5 \uc465\uce7c\uad6d\uc218 \u00bb : \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03bc\u03b5 doenjang \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c4\u03b5\u03bc\u03b9\u03c3\u03af\u03b1 (ssuk)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}