{"id":170916,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc bukkake udon – \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2","modified":"2026-09-13T18:31:35+02:00","plain":"\u03a3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac udon, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf tsuyu \u03bc\u03b5 dashi \u03b1\u03c0\u03cc niboshi, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon, \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd.\n\n\n\n\u0397 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b9\u03ac, \u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c0\u03bd\u03b9\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b9\u03b4\u03ad\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c7\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03ac\u03b5\u03b9. \u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b2\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf \u03b4\u03cc\u03bd\u03c4\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc, \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf tsuyu \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9. \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9, \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03c4\u03c3\u03b9\u03bc\u03c0\u03ac\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03c0\u03bd\u03ac \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1, \u03c4\u03c1\u03c9\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03ba\u03b1\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03bb\u03ac\u03b2\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03af\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc \u03cd\u03c6\u03bf\u03c2, \u03c4\u03bf oroshi soba \u03b1\u03be\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c0\u03c9\u03c3\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ae\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf bukkake udon;\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c3\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c4\u03c1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1. \u03a0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1, \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03b1\u03c1\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon, \u03bc\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc koshi \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03c5\u03c1\u03ae\u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b1\u03c2. \u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf tsuyu \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03c4\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03bd\u03af\u03b3\u03b5\u03b9: \u03c3\u03c4\u03bf Kurashiki, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03bf kaeshi \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 mirin, \u03b1\u03c1\u03b1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 dashi \u03b1\u03c0\u03cc kombu, bonito \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf shiitake, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd Kagawa \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03bf dashi, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03b1\u03c1\u03c7\u03b5\u03af \u03c4\u03bf iriko. \n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 yakumi: \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon, \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ae wasabi, nori, tenkasu, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bc\u03b9\u03ac \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03bf\u03c1\u03c4\u03c5\u03ba\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 Kurashiki.\n\n\n\n\u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae, \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae ; \u03a4\u03bf kitsune udon \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c1\u03ae\u03bc\u03b1 bukkakeru, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u00ab\u03c1\u03af\u03c7\u03bd\u03c9\u00bb \u03ae \u00ab\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03bd\u03c9\u00bb. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b1\u03bb\u03b1\u03b9\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ad\u03b4\u03c9\u03c3\u03b5 \u03b7 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03af\u03b1 \u03b2\u03af\u03bd\u03c4\u03b5\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b7\u03bb\u03af\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03ad\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 1990, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf \u03c9\u03c2 \u00ab\u00a0B.K. Udon\u00a0\u00bb. \n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03b4\u03b5\u03bd \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1. \u0394\u03b5\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf zaru udon, \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03b9\u03bd\u03cc \u03c3\u03c5\u03b3\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 zaru soba, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03c5\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 kake udon \u03ae \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 kitsune udon\u00a0: \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc tsuyu \u03c0\u03ad\u03c6\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03ac.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 mah-jong \u03c3\u03c4\u03bf Kurashiki, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03b1\u03bd\u03cc \u03b4\u03b9\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03bc\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd Kagawa\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 Kurashiki, \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bd\u03bf\u03bc\u03cc Okayama, \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 1960 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03af\u03ba\u03c4\u03b5\u03c2 mah-jong \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ae\u03b8\u03b5\u03bb\u03b1\u03bd \u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03ba\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 udon \u03bc\u03c0\u03ae\u03ba\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c7\u03cd\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03ae\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03b8\u03ad\u03bd. \n\n\n\n\u03a4\u03bf Furuichi, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf 1948, \u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03c7\u03cd\u03c1\u03c9\u03c3\u03b5 \u03c4\u03bf \u00ab\u00a0Bukkake Udon\u00a0\u00bb \u03c9\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf 1993. \u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac, \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 tsuyu \u03b3\u03b9\u03b1 soba: \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b9\u03bc\u03bf kaeshi \u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 dashi \u03b1\u03c0\u03cc kombu, bonito \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf shiitake, \u03bc\u03b5 \u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03bf\u03c1\u03c4\u03c5\u03ba\u03b9\u03bf\u03cd, tenkasu, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9, kizami nori \u03ba\u03b1\u03b9 wasabi \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb.\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf Zentsuji, \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bd\u03bf\u03bc\u03cc Kagawa, \u03b7 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae. \u03a4\u03bf Yamashita Udon, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf 1981, \u03c3\u03ad\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 makanai \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf dashi \u03b1\u03c0\u03cc iriko, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b1. \n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03c0\u03b5\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf, \u03ba\u03b9 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c2 \u03bf \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd udon \u03b5\u03be\u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5. \u03a4\u03bf sanuki bukkake \u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7\u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b9\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1: \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03bf\u03c2, \u03b9\u03c9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd.\n\n\n\n\u0397 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 : \u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc mentsuyu\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b4\u03cd\u03bf \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bb\u03cc\u03b3\u03bf \u03cd\u03c0\u03b1\u03c1\u03be\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b8\u03b5\u03bc\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae. \u03a4\u03bf Kurashiki \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc, \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba. \u0397 Kagawa \u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc, \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03cc \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03c7\u03c9\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03b8\u03b1\u03bc\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03ba\u03b1\u03bc\u03b9\u03ac \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac goumen.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 bukkake udon\n\n\n\n\n\n\n\n\u038c\u03bb\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03c4\u03bf \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb. \u03a7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac udon \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 sanuki, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1, \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c8\u03c5\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf koshi, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03be\u03b5\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd. \n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c3\u03c6\u03af\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5. \u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf tsuyu \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c3\u03c4\u03bf \u03cd\u03c6\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Kurashiki, \u03ad\u03bd\u03b1 kaeshi \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, mirin \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03c1\u03af\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c4\u03ae \u03b1\u03bb\u03bc\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a4\u03bf dashi \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1. Kombu, katsuobushi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf shiitake \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ac \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 umami \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf kaeshi, \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03c4\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9. \u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb \u03c4\u03b7\u03c2 Kagawa \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf iriko, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc kombu, \u03c4\u03bf\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf mirin. \u0395\u03ba\u03b5\u03af, \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b1 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03b1\u03c1\u03c7\u03b5\u03af \u03be\u03b5\u03ba\u03ac\u03b8\u03b1\u03c1\u03b1.\n\n\n\n\u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf zaru soba\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c1\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b7 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03cc\u03b2\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bb\u03bc\u03cd\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03cd\u03ba\u03b1, \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bc\u03b5 iriko \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf wasabi \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c4\u03bf\u03c5 Kurashiki. \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bb\u03b5\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9 \u03c3\u03c4\u03cd\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ce\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd, \u03c4\u03bf tenkasu \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c4\u03bf kizami nori \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ac\u03bb\u03b3\u03b7\u03c2 nori. \u0388\u03bd\u03b1 \u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03bf\u03c1\u03c4\u03c5\u03ba\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb \u03c4\u03bf\u03c5 Kurashiki, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7\u00b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ce\u03c2, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03b9\u03ac, \u03b5\u03bd\u03ce \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf\u03c2 \u03ba\u03c1\u03cc\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb. \u0388\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 tempura, \u03bb\u03af\u03b3\u03bf oden \u03ae \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc tofu \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03bc\u03b1\u03b3\u03b1\u03b6\u03b9\u03ac sanuki.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac bukkake udon \u2013 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\u0396\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 udon400 g \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03c3\u03af\u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 T65175 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc25 g \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c0\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c3\u03bf \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af)\u03a3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 (shirodashi)30 g \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2 (niboshi) (\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2)1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 kombu (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 5 \u03b5\u03ba. \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac)10 g \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf (katsuobushi)1 L \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u03a3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 bukkake (tsuyu)400 ml \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 (shirodashi)30 ml \u03bc\u03b9\u03c1\u03af\u03bd12 g \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b780 ml \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c25 g \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf (katsuobushi)\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2 (yakumi)\u03bd\u03c4\u03b1\u03ca\u03ba\u03cc\u03bd (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u03c3\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)300 ml \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 bukkake (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)\t\n\t\n\t\t\u039b\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 (shirodashi)\u039a\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2.\u039c\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kombu \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 1 \u03ce\u03c1\u03b1.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf kombu \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf, \u03be\u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 10\u201315 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac.\u03a3\u03bf\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 bukkake (tsuyu)\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03c1\u03af\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03cd\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9.\u03a3\u03bf\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u0396\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 udon\u0394\u03b9\u03b1\u03bb\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03ac\u03ba\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03b1\u03c7\u03c4\u03cd\u03bb\u03c9\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 8\u20139 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c8\u03af\u03c7\u03bf\u03c5\u03bb\u03b1.\u039c\u03b1\u03b6\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03bb\u03b1, \u03c0\u03b9\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5\/\u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\/\u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bb\u03b5\u03b9\u03b1\u03bd\u03b8\u03b5\u03af (3 \u03ba\u03cd\u03ba\u03bb\u03bf\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03cd), \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03bd\u03bf\u00b7 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bb\u03b5\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac.\u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 5\u201310 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b1\u03c4\u03cd\u03bd\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac.\u03a0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1, \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b7. \u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c7\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 3 mm\u00b7 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac, \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b1\u03bd \u03b1\u03ba\u03bf\u03c1\u03bd\u03c4\u03b5\u03cc\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 3 mm\u00b7 \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03bd\u03ac\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c4\u03cc \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9.\u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\u03a6\u03ad\u03c1\u03c4\u03b5 \u03ac\u03c6\u03b8\u03bf\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03b5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03be\u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 13 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c3\u03b5 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7.\u039e\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03c1\u03b5\u03c7\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03b3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03bb\u03af\u03c4\u03c3\u03b1, \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac.\u039c\u03bf\u03b9\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 bukkake \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1.\t\n\t\n\t\t\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 bukkake \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7: \u03c1\u03af\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2.\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b5\u03c1\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf.\n\u0391\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1\u03b9\u03cc\u03b4\u03c9\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac\u03b5\u03b9.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/169560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}