{"id":154025,"title":"\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1","modified":"2026-07-16T21:28:32+02:00","plain":"\u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b7\u03c1\u03b5\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1. \u039f \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c8\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1. \u03a3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf, \u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b5\u03ba\u03c4\u03af\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03b3\u03ac\u03c0\u03b7\u03c2. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc 1500, \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03bf \u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9.\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c5\n\n\n\n\n\n    \nNiku Udon - \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 udon \u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\n\n4.91\/5 (21)\n25 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac\n\n\n    \n\u03a3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 udon \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03ac\u03c7\u03b1\u03bd\u03bf\n\n5\/5 (17)\n20 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac\nCharger plus\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ac\u03bd\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\n\n\n\n\u0397 \u03ac\u03bd\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b3\u03cc\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b1\u03bd\u03ac\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03bd \u03b5\u03b9\u03b4\u03ce\u03bd \u03b6\u03ce\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd, \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \n\n\n\n\u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac. \u0397 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b3\u03cc\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ac\u03c1\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf 1872 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ac\u03c0\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 ( \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03ad\u03be\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9). \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf teriyaki \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03b4\u03b9 \u03b5\u03c5\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2;\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae, \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03af\u03b1. \u0393\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03c7\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd, \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ce\u03bd. \n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03b4\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 (\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1), \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 miso \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1. \u039f\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac. \u03a4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac (\u03c3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf yasai itame, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1).\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b8\u03b1\u03bb\u03b1\u03c3\u03c3\u03b9\u03bd\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf. \u03a4\u03bf \u03c9\u03bc\u03cc \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1 sashimi. \n\n\n\n\u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 noodles. \u039f\u03b9 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03b9 noodles \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 soba \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 udon. \u03a4\u03b1 soba \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf zaru soba\n\n\n\n\u039d\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1 soba \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03ae\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 mentsuyu\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ae \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 yakimeshi. \u03a4\u03bf \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 miso \u03ba\u03b1\u03b9 tsukemono.\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c1\u03c1\u03bf\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u039a\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1 \u03b5\u03b9\u03c3\u03ae\u03b3\u03b1\u03b3\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u039a\u03af\u03bd\u03b1 \u03b5\u03b9\u03c3\u03ae\u03b3\u03b1\u03b3\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf ramen (\u03ba\u03b9 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2!) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf ramen Hiyashi Chuka. \u03a4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd \u03b3\u03b9\u03b1 ramen Chintan \u03ba\u03b1\u03b9 Paitan \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af. \u03a4\u03bf tare \u03c4\u03bf\u03c5 tantanmen \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc topping, \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc Chashu, \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1! \u03a4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 noodles yakisoba.\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5. \u0388\u03bd\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03af\u03b1. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03b2\u03c1\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf teppanyaki \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c0\u03bd\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u0394\u03cd\u03c3\u03b7. \n\n\n\n\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03c8\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf karaage, \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf dashi (\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf kombu) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03c1\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03b4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b7 \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7. \u0391\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03c9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03b9\u03b5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03b4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a9\u03c1\u03b1\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b4\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf-\u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 yakitori \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf omurice, \u03c4\u03b1 korokke, \u03c4\u03bf hambagu \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf nanban\n\n\n\n\u039b\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac, \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9;\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03ba\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2:  \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c6\u03ae, \u03c4\u03b7\u03bd \u03cc\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03ba\u03bf\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03cc\u03c3\u03c6\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae, \u03c5\u03b3\u03b9\u03b5\u03b9\u03bd\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac. \u03a4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b9\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1. \u0391\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b5\u03c6\u03c4\u03b5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5\u03b3\u03ad\u03b8\u03bf\u03c5\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03b7\u03b8\u03b9\u03bd\u03ae \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\n\n\n\n\u039d\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac udon \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc\u00b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c1\u03bf\u03c5\u03c6\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 noodles \u03b5\u03bd\u03b8\u03b1\u03c1\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b5\u03af\u03c7\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc (\u0395\u03be\u03b1\u03af\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9). \n\n\n\n\u039f\u03bc\u03bf\u03af\u03c9\u03c2, \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ba\u03b5\u03cd\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03ad\u03c6\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd, \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf wasabi \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03cc\u03bd\u03c4\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03cc\u03c8\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03cd\u03bf, \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03b2\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03c3\u03b7\u03ba\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03cc\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03ba\u03b5\u03cd\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03bf\u03c0\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd.  \u0395\u03b4\u03ce \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1:\n\n\n\n\n\u03a8\u03ac\u03b8\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd : \u03c3\u03b5 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c1\u03bf\u03bb\u03ac. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7... \u03c4\u03cd\u03bc\u03c0\u03b1\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03b1\u03bb\u03ce... \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03c2 \u03b1\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b1\u03c3\u03af\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 temaki. \u0391\u03be\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 sashimi \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 nigiri\n\n\n\n\u039a\u03bf\u03c5\u03c4\u03af bento : \u0388\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03b1\u03bd\u03bf\u03cd \u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ce\u03bd.\n\n\n\n\u039e\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 : \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03bb\u03ad\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 saibashi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc tonkatsu \u03ae \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf katsu \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 katsudon, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1\n\n\n\n\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 : \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 hashioki \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03c0\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af \u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03b8\u03b9\u03bc\u03bf\u03c4\u03c5\u03c0\u03af\u03b1 \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c4\u03ad \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9.\n\n\n\n\n\u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03b5\u03be\u03bf\u03c0\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c0\u03ae\u03c2, \u03bc\u03b1\u03c7\u03b1\u03af\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 miso, \u03b3\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bf\u03c5\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03b3\u03c9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 tamagoyaki, \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, ... \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1. \n\n\n\n\u03a8\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac!\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b1 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 yakitori \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b5\u03c6\u03c4\u03b5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 tsukune, \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf. \u039a\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03ac\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1! \u039c\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1, \u03b2\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b5\u03b4\u03ce \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 yakitori\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03c4\u03c5\u03c0\u03c9\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c4\u03b1 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ac gyoza. \u03a4\u03b1 gyoza, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03b3\u03ad\u03bc\u03b9\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 gyoza, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf. \n\n\n\n\n\n\n\n\u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b1\u03be\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03bb\u03c5\u03c6\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd. \u03a4\u03b1 shumai, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bc\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1 Dim Sum. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 nikuman \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c7\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03c8\u03c9\u03bc\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03bd\u03b1\u03ba \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03ce\u03bd\u03b1. \u03a4\u03b1 har gow, \u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b2\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03b1\u03bd\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03ad\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03c4\u03b1 udon gyoza, \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03ac \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b5\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03bc\u03b5 noodles udon, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae. \u039a\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b1 kitsune udon \u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 niku udon. \u039a\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b1, \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u0397 \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd donburi\n\n\n\n\u03a4\u03bf Oyakodon (\u89aa\u5b50\u4e3c) \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7\u03c2 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd donburi, \u03bc\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03af\u03b1\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb. \u03a4\u03b1 donburi \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 15 cm, \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 ajitsuke tamago \u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf onsen tamago \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03bf \u03b8\u03b1 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03c1\u03b8\u03cc\u03b4\u03bf\u03be\u03bf. \n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03b3\u03c7\u03ce\u03bd\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac: \u00ab\u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b1 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ad\u03b2\u03b1\u03bb\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u00bb, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03bf \u00ab\u03a4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c3\u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03bf Katsu-donburi\u00bb \u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03b9\u03ba \u03bc\u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03b4\u03ad\u03bb\u03c6\u03bf\u03c5\u03c2.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03b5\u03af\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf Gyudon (\u725b\u4e3c), \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b5\u03c1\u03bc\u03b7\u03bd\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af, \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03bd\u03af\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ce\u03bd \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd. \n\n\n\n\u03a4\u03bf soboro don, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7, \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf.\n\n\n\n\u03a4\u03bf Katsudon (\u30ab\u30c4\u4e3c), \u03c0\u03ac\u03bb\u03b9, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd, \u03ba\u03b1\u03bb\u03c5\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc\u03c2 \u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bf\u03b9 \u03c6\u03af\u03bb\u03bf\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03b4\u03bf\u03ba\u03af\u03bc\u03b1\u03c3\u03b5 \u03c4\u03bf butadon \u03ae \u03c4\u03b7 miso \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf miso katsu\n\n\n\n\u0397 \u03bb\u03b1\u03c4\u03c1\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd\n\n\n\n\u0394\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03c9 \u03cc\u03c1\u03b5\u03be\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03c1\u03ac\u03c8\u03c9 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03bc\u03c5\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03cc (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03ba\u03cc) \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03b7 \u03c3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03c4\u03b1 donburi \u03b3\u03b9\u03b1 take away, \u03c4\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bd\u03c4\u03bf\u03c5\u03b9\u03c4\u03c2 \"sando\" \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf katsu sando \u03ae \u03c4\u03bf tamago sando \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03b7\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03bb\u03cc\u03b3\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u0393\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03bf \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1: \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b5 dashi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc furikake, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 tonkatsu \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 kewpie mayo. \u0391\u03c2 \u03bc\u03b9\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b5\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf. \u0391\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 marketing \u03bb\u03b1\u03c4\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03c3\u03bf\u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03bc\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac + \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd + \u03ba\u03ad\u03c4\u03c3\u03b1\u03c0 + \u03bc\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03bd\u03ad\u03b6\u03b1 + \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1. \u0395\u03c5\u03c4\u03c5\u03c7\u03ce\u03c2, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \"\u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\" \u03b5\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03b7 \u03bd\u03bf\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03c9\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac = \u03c5\u03b3\u03b9\u03b5\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u0391\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03bf\u03af \u03c4\u03bf \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03ac\u03bd\u03b5 \u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 wagashi  ! \u03a4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2, \u03b1\u03c0\u03af\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03af\u03bb\u03b1. \u03a4\u03b1 wagashi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 (\u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ae \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd). \n\n\n\n\u039e\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 (\u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd \u03c6\u03b1\u03c3\u03bf\u03bb\u03b9\u03ce\u03bd anko, \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03ae \u03ac\u03b3\u03b1\u03c1-\u03ac\u03b3\u03b1\u03c1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 : \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03bf\u03c4\u03af\u03b2\u03b1 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03bb\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ae \u03c4\u03b7 \u03c6\u03cd\u03c3\u03b7. \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf, \u03c4\u03bf wagashi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03b5\u03c6\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03bf \u03ad\u03c1\u03b3\u03bf \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03bd\u03af\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 daifuku mochi \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 mochi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03bf\u03c1\u03c0\u03af\u03c9\u03bd. \u039c\u03b5 \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7\u03c2 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b1 mitarashi dango\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03b1\u03c4\u03b7 \u03b5\u03c6\u03b5\u03cd\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac fluffy pancakes, \u03b2\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03bb\u03b9\u03ba \u03b5\u03b4\u03ce. \u03a3\u03bf\u03c5 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03c4\u03cd\u03c0\u03c9\u03c3\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03c1\u03c9\u03c2 \u03c3\u03cd\u03bd\u03bd\u03b5\u03c6\u03b1\n\n\n\n\n\n\n\n\u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \"\u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac\" \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1 \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 (\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf daigaku-imo, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1)\n\n\n\n\u03a4\u03b1 Takikomigohan\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03bf \u03cc\u03c1\u03bf\u03c2 \u201cTakikomigohan\u201d \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf Mame Gohan \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 Takikomigohan \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 dashi, \u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Takikomigohan, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf Tai-Meshi, \u03c4\u03bf Ayu-Meshi \u03ae \u03c4\u03bf Gomoku-Meshi, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 shiitake, \u03b2\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd, \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03b9\u03c4\u03c3\u03af\u03b4\u03b1\u03c2, \u03c6\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2 : \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 miso. \u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac\u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 :\n\n\n\nMiso (\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2) : \u03b7 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ae miso \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b9\u03b8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ae \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9. \u03a4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03bf\u03bb\u03bf\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 miso\n\n\n\nBeni-shouga : \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03af\u03c4\u03b5\u03c2 (okonomiyaki), \u03c4\u03b1 yakisoba (\u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03ac noodles). \u039c\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ac\u03bb\u03bc\u03b7.\n\n\n\n\u03a4\u03bf mitsuba: \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03bc\u03b1\u03ca\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c4\u03b1 donburi.\n\n\n\nWasabi : \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 sashimi \n\n\n\nSu : \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03c1\u03c5\u03c3\u03b1\u03c6\u03af \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03be\u03af\u03b4\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03bf sake: \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c1\u03c5\u03c6\u03b1\u03af\u03bf \u03b1\u03bb\u03ba\u03bf\u03bf\u03bb\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf \u03c0\u03bf\u03c4\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1\u03c2. \u03a4\u03bf \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03bf Mirin : \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03b1\u03bb\u03ba\u03bf\u03cc\u03bb \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c4\u03cc. \u039a\u03ac\u03bd\u03b5 \u03ba\u03bb\u03b9\u03ba \u03b5\u03b4\u03ce \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b2\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\n\n\n\nShichimi : \u03c4\u03bf shichimi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 nori \u03ae aonori, \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd, \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 sansho, \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c6\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03ac\u03bd\u03bd\u03b1\u03b2\u03b7\u03c2.\n\n\n\nYuzu-kosho : \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc yuzu, \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03bf, \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.\n\n\n\nGoma : \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5 goma tofu.\n\n\n\nShiso : \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03ae \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03bf\u03b9 tempura, \u03b7 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bb\u03ac\u03c7\u03b1\u03bd\u03bf\u03c5, ...\n\n\n\n\u039b\u03b5\u03bc\u03cc\u03bd\u03b9 yuzu : \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 yuzu\n\n\n\n\u03a4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 Myouga : \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b2\u03c1\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03b1\u03bd\u03b8\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03c6\u03b8\u03b1\u03bb\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 teriyaki: \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1. \u039a\u03ac\u03bd\u03b5 \u03ba\u03bb\u03b9\u03ba \u03b5\u03b4\u03ce \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03ac\u03b8\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b5\u03bb\u03b9\u03be\u03af\u03c1\u03b9\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03b8\u03b5\u03ce\u03bd.\n\n\n\n\u03a4\u03bf katsuobushi: \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 bonito. \u03a4\u03bf \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 dashi, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 tamari: \u03c4\u03c5\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 enoki: \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03c4\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c1\u03b1\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9 \u03ae daikon: \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ad\u03c2: \u03c9\u03bc\u03cc, \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae tsukemono \u03ba\u03c4\u03bb.\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd: \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac.\n\n\n\n\u03a4\u03bf anko \u03ae \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd \u03c6\u03b1\u03c3\u03bf\u03bb\u03b9\u03ce\u03bd: \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 dorayaki\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9: \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf furikake: \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 furikake\n\n\n\n\u03a4\u03bf masago: \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac capelin \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9.\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9: \u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c1\u03bf\u03c5 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9: \u03c4\u03bf \u03bc\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03be\u03b1\u03c3\u03c6\u03b1\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c5\u03c7\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u2019 \u03b5\u03c0\u03ad\u03ba\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03bf\u03c5 katsu curry \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bd\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 shimeji \n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac: \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 kewpie mayo \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf\u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03ae \u03c3\u03c4\u03bf tamago kake gohan\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 wakame \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 wakame\n\n\n\n\u03a4\u03bf kuzu \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ae\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 sansho \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 Sichuan \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf togarashi\n\n\n\n\u03a4\u03bf kamaboko: \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 narutomaki\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 unagi: \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03b6\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b1\u03c0\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b5\u03be\u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03bb\u03b1\u03c3\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 yakiniku: \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 yakisoba \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03ac noodles \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 goma dare, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9\n\n\n\nShoyu (\u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2) : \u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 (\u03c0\u03b9\u03bf \u201c\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ae\u201d \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd tamari), \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\nPonzu : \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03c3\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b4\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae (\u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac yuzu \u03ae sudachi), \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03b1, gyoza, shabu-shabu \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2.\n\n\n\nKombu (konbu) : \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 umami, \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae dashi (\u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ae tsukemono.\n\n\n\nNori : \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c5\u03ba\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 maki, onigiri, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b9\u03c9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac.\n\n\n\nAonori : \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 okonomiyaki, takoyaki \u03ba\u03b1\u03b9 noodles.\n\n\n\nDashi : \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 (konbu + katsuobushi, \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 shiitake \u03ae niboshi), \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2, \u03c4\u03c9\u03bd \u03c3\u03b1\u03bb\u03c4\u03c3\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\nNiboshi : \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2\/\u03b1\u03bd\u03c4\u03c3\u03bf\u03cd\u03b3\u03b9\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u201c\u03c8\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf\u201d dashi.\n\n\n\nShiro dashi : \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03bf dashi (\u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1), \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, tamagoyaki, nimono \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\nMentsuyu (tsuyu) : \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 soba\/udon (dashi + \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 + mirin), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ae \u03c9\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1.\n\n\n\n\u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 tonkatsu : \u03c0\u03b1\u03c7\u03b9\u03ac \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 (\u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 Worcestershire), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 tonkatsu, korokke \u03ba\u03b1\u03b9 katsu curry.\n\n\n\n\u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 okonomiyaki : \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd tonkatsu \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2, \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b7 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf okonomiyaki.\n\n\n\n\u039c\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03bd\u03ad\u03b6\u03b1 Kewpie : \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03bd\u03ad\u03b6\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7 umami, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, sando, okonomiyaki \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\nKarashi : \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 oden, natto, tonkatsu \u03ae \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\nUmeboshi : \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b9\u03bd\u03cc \u03b4\u03b1\u03bc\u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 (\u03bc\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, onigiri) \u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4.\n\n\n\nUmezu : \u201c\u03be\u03af\u03b4\u03b9\u201d \u03b4\u03b1\u03bc\u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03bf\u03c5 (\u03ac\u03bb\u03bc\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc umeboshi), \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03c3\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1.\n\n\n\nShio-koji : \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 (koji + \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd umami \u03c3\u03b5 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac.\n\n\n\nKinako : \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae (mochi, dango) \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd.\n\n\n\nMatcha : \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2\/\u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1.\n\n\n\nSake kasu : \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03ac\u03b8\u03b9\u03b1 sake, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 (kasuzuke) \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b3\u03bb\u03cd\u03ba\u03b1.\n\n\n\nNatto : \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 umami, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1 karashi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2.\n\n\n\nKatsuobushi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (kezuriko) : \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03c9\u03bd, \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 okonomiyaki, yakisoba, \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9.\n\n\n\nTenkasu (agedama) : \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c7\u03c5\u03bb\u03cc tempura, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 udon, okonomiyaki \u03ae \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2.\n\n\n\nGari : \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u201c\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9\u201d \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b9\u03ad\u03c2.\n\n\n\nSatsuma-age : \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c8\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b9\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9 (\u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd kamaboko), \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 oden \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\nAbura-age : \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5 \u03b8\u03ae\u03ba\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 inari-zushi, \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 (kitsune udon) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\nAtsu-age : \u03c0\u03b9\u03bf \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 nimono (\u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c4\u03ad.\n\n\n\nYuba : \u201c\u03c0\u03ad\u03c4\u03c3\u03b1\u201d \u03b1\u03c0\u03cc \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 (\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u039a\u03b9\u03cc\u03c4\u03bf).\n\n\n\nKombu-cha : \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\/\u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03bc\u03b1 kombu, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 (\u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03c3\u03b9\u03ac, \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4).\n\n\n\nSudachi : \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03c3\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b4\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ad\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf yuzu (\u03be\u03cd\u03c3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c5\u03bc\u03cc\u03c2) \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1, soba, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\nKabosu : \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03c3\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b4\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03ad\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf sudachi, \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03b1 ponzu, \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1.\n\n\n\nUme jam (ume no kajitsu \/ \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 ume) : \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b1\u03bc\u03ac\u03c3\u03ba\u03b7\u03bd\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 \u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd \u03b3\u03bb\u03ac\u03c3\u03bf.\n\n\n\nTogarashi (ichimi) : \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 udon, ramen, yakitori \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u039a\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf miso (aka miso) : \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03cc miso, \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u039b\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc miso (shiro miso) : \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc miso, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\nMugi miso : miso \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b9\u03b8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03af\u03ba \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03cc \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2.\n\n\n\nKome miso : miso \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc.\n\n\n\nDengaku miso : \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03cc miso (\u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 mirin\/\u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03c8\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03c4\u03b6\u03ac\u03bd\u03b5\u03c2, konnyaku.\n\n\n\nSake \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 (ryorishu) : sake \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u0396\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 kurozato : \u03ba\u03b1\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03ae \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u039f\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac\u03bf\u03c5\u03b1, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ac \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u039c\u03b1\u03bb\u03c4\u03cc\u03b6\u03b7 (mizuame) : \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1\/\u03c5\u03c6\u03ae \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bb\u03b1\u03c3\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1.\n\n\n\nKanten : \u03c0\u03b7\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03ac\u03b3\u03b1\u03c1-\u03ac\u03b3\u03b1\u03c1, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 (yokan, \u03b6\u03b5\u03bb\u03ad).\n\n\n\nWarabi mochi-ko : \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2\/\u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c5\u03c6\u03ad\u03c2 (warabi mochi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac).\n\n\n\nKonnyaku : \u03b6\u03b5\u03bb\u03ad \u03b1\u03c0\u03cc konjac, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 oden \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03af\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\nGoma abura (\u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf) : \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac \u03ae \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2\/\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 rayu : \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 gyoza, ramen \u03ae \u03c3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\nSomen : \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac noodles \u03c3\u03b9\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03af\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 tsuyu \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2.\n\n\n\nUdon : \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac noodles \u03c3\u03b9\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc dashi \u03ae \u03c3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2.\n\n\n\nSoba : noodles \u03c6\u03b1\u03b3\u03cc\u03c0\u03c5\u03c1\u03bf\u03c5 (\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 (zaru soba) \u03ae \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc.\n\n\n\nHarusame : \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03b1\u03bd\u03b1 \u03c6\u03b9\u03b4\u03ad noodles (\u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03bf), \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\nKuzukiri : \u03b6\u03b5\u03bb\u03b5\u03b4\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 noodles \u03b1\u03c0\u03cc kuzu, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9 (kuromitsu) \u03ae \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae.\n\n\n\nOkara : \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5\/\u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 (unohana) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03af\u03ba \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ad\u03c2.\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03c9\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 (kinugoshi) : \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, hiyayakko (\u03ba\u03c1\u03cd\u03bf \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5) \u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\u03a3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 (momen) : \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03c8\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03ae \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9.\n\n\n\nKatsuobushi (\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba) : \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae bonito \u03c3\u03b5 \u201c\u03c4\u03bf\u03cd\u03b2\u03bb\u03bf\u201d, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03af\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 shiitake : \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03cd\u03ba\u03bd\u03c9\u03bc\u03b1 umami, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03c6\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc dashi, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\nKanpyo : \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03cd\u03b8\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 maki (futomaki).\n\n\n\nTakuan : \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon, \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\/maki.\n\n\n\nNukazuke (\u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c0\u03af\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03bf \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd) : \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03c3\u03b9\u03ac \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03af\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03bf \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd, \u03bc\u03b5 \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\n\n\n\nShiozuke : \u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03c3\u03b9\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bf\u03cd\u03c1\u03b9, \u03bb\u03ac\u03c7\u03b1\u03bd\u03bf \u03ba.\u03bb\u03c0.), \u03b1\u03c0\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03b8\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1.\n\n\n\nShoga-yu : \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1\/\u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c0\u03c1\u03b1\u03b0\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bb\u03b1\u03b9\u03bc\u03cc (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1).\n\n\n\nKinome : \u03bd\u03b5\u03b1\u03c1\u03ac \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 sansho, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 (\u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 nimono).\n\n\n\nSansho no kona : \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 sansho, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b1\u03c3\u03c0\u03b1\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 unagi, yakitori \u03ae \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03c4\u03bf-\u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1.\n\n\n\nGoma-dofu : \u201c\u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5\u201d \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9 (\u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac kuzu + \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd), \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c0\u03b5\u03c3\u03b9\u03b1\u03bb\u03b9\u03c4\u03ad, \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03cc\u03bc\u03b1.\n\n\n\nKuro goma (\u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9) : \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ac, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4 \u03ba\u03b1\u03b9 toppings.\n\n\n\nShiro goma (\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9) : \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03bf, \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1.\n\n\n\nGoma shio : \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd + \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c6\u03bf\u03b2\u03b5\u03c1\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, onigiri, \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac.\n\n\n\nNeri goma : \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd (\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03ae \u03ae \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7), \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1.\n\n\n\nKewpie \u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd : \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\/\u03b2\u03b9\u03bd\u03b5\u03b3\u03ba\u03c1\u03ad\u03c4 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03b1.\n\n\n\nKuromitsu : \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b7\u03c2 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7\u03c2, \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 warabi mochi, kinako, \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1.\n\n\n\nAnmitsu : \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u2019 \u03b5\u03c0\u03ad\u03ba\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5) \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 kanten, \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1, \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c6\u03b1\u03c3\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 kuromitsu.\n\n\n\nSakura denbu : \u03c1\u03bf\u03b6 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 (bento, chirashi) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1.\n\n\n\nTobiko : \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03b9\u03c0\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 (\u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf masago \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1).\n\n\n\nIkura : \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03c3\u03bf\u03bb\u03bf\u03bc\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03c3\u03b5 donburi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03bc\u03b5 \u201cpop\u201d \u03c5\u03c6\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03c9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\n\n\n\nUni : \u03b1\u03c7\u03b9\u03bd\u03bf\u03af, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 sushi\/sashimi, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b9\u03c9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd\u03c7\u03bf\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03b9\u03c2 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03b1\u03c2).\n\n\n\n\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 tonkotsu : \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7\/\u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac \u03ba\u03cc\u03ba\u03b1\u03bb\u03b1 (\u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 ramen), \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd umami \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7.\n\n\n\n\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 miso ramen : \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 ramen \u03bc\u03b5 miso, \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9, \u03ba\u03b1\u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03cc\u03ba\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb.\n\n\n\n\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 shoyu ramen : \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 ramen \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae, \u03bc\u03b5 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 umami \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03cd\u03c1\u03b1.\n\n\n\n\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 shio ramen : \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u201c\u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd\u201d, \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=154025"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/154025\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=154025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=154025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=154025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}