{"id":153590,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc chana masala","modified":"2026-07-16T18:36:53+02:00","plain":"\u039c\u03b5\u03bb\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1, \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03bf masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1: \u03c4\u03bf chana masala \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03cc\u03c3\u03b1 \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03c6\u03b1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 \u03b2\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03b1, \u03bd\u03b1 \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf ghee \u03ae \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf. \u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03c5\u03bb\u03ae\u00b7 \u03b1\u03b3\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf, \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03ba\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03c4\u03c3\u03b9\u03ba\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03bf\u03cd\u03c4\u03b1. \u0388\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc chana masala \u03c3\u03b5 \u03c4\u03c3\u03b9\u03bc\u03c0\u03ac\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1. \u039a\u03b1\u03bc\u03af\u03b1 \u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03c4\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b8\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ac\u03b9, \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03af\u03bd\u03b4\u03c5\u03bd\u03b1 \u03b5\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf chana masala;\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u00abchana\u00bb \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1. \u03a4\u03bf \u00abmasala\u00bb \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03ae \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7. \u0391\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae, \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 chole, chholay \u03ae chana masala. \u0395\u03b4\u03ce \u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03cd\u03c6\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Punjabi chole: \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 kabuli, \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c4\u03ae, \u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03ae \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf amla, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c4\u03b1\u03bd\u03af\u03bd\u03b5\u03c2. \u0397 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7, \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf anardana, \u03c4\u03bf amchur, \u03c4\u03bf kala namak \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac. \u039f\u03b9 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Pindi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ad\u03c2, \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac. \u0395\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0391\u03bc\u03c1\u03b9\u03c4\u03c3\u03ac\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0394\u03b5\u03bb\u03c7\u03af \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc \u03c1\u03ac\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bd \u03b2\u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b5 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bb\u03b9\u03ba\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03a0\u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0394\u03b5\u03bb\u03c7\u03af\n\n\n\n\u03a4\u03bf chana masala \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0, \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u0394\u03b9\u03b1\u03af\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7. \u03a4\u03b1 \u03be\u03b5\u03c1\u03ac \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b8\u03c1\u03b5\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7. \u0394\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf, \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ac\u03b5\u03b9, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b3\u03b9\u03bf\u03c1\u03c4\u03b9\u03bd\u03cc \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03a1\u03b1\u03b2\u03b1\u03bb\u03c0\u03af\u03bd\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf Pindi chole, \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf. \u03a4\u03bf \u0391\u03bc\u03c1\u03b9\u03c4\u03c3\u03ac\u03c1 \u03b1\u03bd\u03ad\u03c0\u03c4\u03c5\u03be\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1, \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae \u03ce\u03c1\u03b1. \u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae, \u03c4\u03bf bhunao, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae: \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03b1\u03b8\u03b5\u03af \u03b7 \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf 1947, \u03b5\u03ba\u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c6\u03b5\u03c1\u03b1\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u0394\u03b5\u03bb\u03c7\u03af. \u03a3\u03c4\u03bf Paharganj, \u03bf Shri Diwan Chand \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf \u03b3\u03b9\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5, Sita Ram Kohli, \u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03b1 chole bhature \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03c1\u03cc\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c0\u03bf\u03b4\u03b7\u03bb\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5. \u03a4\u03bf \u03b4\u03af\u03b4\u03c5\u03bc\u03bf chole bhature \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c0\u03c1\u03c9\u03b9\u03bd\u03cc, \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b3\u03ac\u03bc\u03bf\u03c5\u03c2: \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03bf chole, \u03c6\u03bf\u03c5\u03c3\u03ba\u03c9\u03c4\u03cc \u03c8\u03c9\u03bc\u03af, \u03c9\u03bc\u03ac \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9.\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b2\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03c3\u03b9 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b8\u03b1\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 chana masala\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 kabuli \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7. \u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03cd\u03bb\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ce\u03c3\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad. \u039c\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cc\u03b4\u03b1 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd. \u03a4\u03bf \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9, \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf amla, \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03ba\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ad\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03ba\u03b1\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf masala \u03c7\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1, \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf, \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf, \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac. \u0397 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ae \u03ce\u03c1\u03b1, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c9\u03bc\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \u03a4\u03bf anardana \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf amchur \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c1\u03bf\u03c5\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03c5\u03c0\u03bd\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1. \u03a4\u03bf kala namak \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b8\u03b5\u03b9\u03ce\u03b4\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03af\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03ba\u03bb\u03b5\u03af\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf, \u03c4\u03b1 \u03b3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03bc\u03c0 \u03c4\u03b6\u03b1\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03be\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bb\u03ad\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7\n\n\n\n\u0397 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ae \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03bf\u03bd \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2. \u03a4\u03bf ghee \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae, \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c1\u03b4\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03bf\u03c6\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7 \u03b5\u03bd\u03c4\u03cd\u03c0\u03c9\u03c3\u03b7. \u03a3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf kasuri methi, \u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b6\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03ad\u03bd \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03b6\u03c9\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc. \u039a\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1, \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03c4\u03bf \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf chana masala \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Chana Masala\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03c1\u03b5\u03b2\u03b9\u03b8\u03b9\u03ce\u03bd380 g \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 Kabuli (\u03be\u03b5\u03c1\u03ac, \u03bc\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03b4\u03c5)3 \u03ba\u03ac\u03c8\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03ac\u03bc\u03bf\u03c52 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ad\u03bb\u03b1\u03c20.25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cc\u03b4\u03b13 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 chana dal (\u03c0\u03bb\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd591 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b12.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd ghee2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)4 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c550 g \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9 (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)169 g \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd garam masala (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)1.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 chole\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1118 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b11.5 \u03c7\u03bf\u03cd\u03c6\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2)bhature \u03ae \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf naan (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)\t\n\t\n\t\t\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03c1\u03b5\u03b2\u03b9\u03b8\u03b9\u03ce\u03bd\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03ba\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1\u03bc\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03bd\u03ad\u03bb\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ba\u03af.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1\u03c7\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 Kabuli, \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ba\u03af, \u03c4\u03bf chana dal, \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cc\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac.\u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c6\u03c5\u03c1\u03af\u03be\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03c7\u03cd\u03c4\u03c1\u03b1 3 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ba\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u0395\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf ghee \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf. \u03a3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 20 \u03ad\u03c9\u03c2 30 \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03b1.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf garam masala, \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 chole. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7.\u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 15 \u03ad\u03c9\u03c2 20 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c1\u03b5\u03b2\u03af\u03b8\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03ac. \u039c\u03b7\u03bd \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03ce\u03c2.\u03a4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 bhature \u03ae \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf naan.\t\n\t\n\t\t\u0397 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03b1 pindi chole \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03ac.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalIndienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153590","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153590"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153590\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/124845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153590"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153590"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153590"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}