{"id":153584,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Aloo Gobi – \u039a\u03ac\u03c1\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9","modified":"2026-07-16T18:36:12+02:00","plain":"\u0388\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b1\u03bb\u03c0\u03c9\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc aloo gobi, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 garam masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf.\n\n\n\n\u03a0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c7\u03c1\u03c5\u03c3\u03b1\u03c6\u03ad\u03bd\u03b9\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c1\u03bf\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf. \u03a3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc ghee \u03ae \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b9\u03bd\u03b1\u03c0\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03bf\u03cd, \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b9\u03c4\u03c3\u03b9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf kasuri methi, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03ac\u03c7\u03c4\u03c5\u03bb\u03b1, \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc. \n\n\n\n\u03a4\u03bf Aloo Gobi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b8\u03b1\u03bb\u03c0\u03c9\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03af\u03c4\u03b5\u03c2 \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 chapati. \u03a7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc, \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c1\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1. \u0397 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae. \n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03c9\u03c1\u03b1\u03af\u03bf chapati\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Aloo Gobi;\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b1 \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1\u03c2, \u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03af\u03bd\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b6\u03b1\u03bc\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf aloo \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u00ab\u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u00bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf gobi, \u03ae gobhi, \u03b4\u03b7\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9. \u0395\u03c0\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2, \u03c4\u03bf Aloo Gobi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc sabzi \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b6\u03b1\u03bc\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c4\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2. \u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1. \n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf bhunao, \u03c4\u03bf \u03c3\u03b9\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c0\u03ac\u03ba\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03be\u03ac\u03c4\u03bc\u03b9\u03c3\u03b7, \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03b3\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 lipatma. \u0397 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae : \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 ; ghee \u03ae \u03c3\u03b9\u03bd\u03b1\u03c0\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf ; \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03bc\u03ae\u03ba\u03bf\u03c2. \n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc naan \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae langarwali, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 langar, \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c0\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 ; \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd dhabas, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd. \u0397 \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03be\u03b7\u03c1\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf amchur \u03ae \u03c4\u03bf anardana ; \u03b7 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b1 dhabas \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c1\u03ad\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03b5\u03ba\u03c4\u03ae. \n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bb\u03b9\u03c4\u03ad\u03c2 : \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 garam masala, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf kasuri methi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2.\n\n\n\n\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf aloo gobi \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 paratha \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 Aloo Gobi\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b5\u03b9\u03c3\u03ae\u03c7\u03b8\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03ba\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 17\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03a0\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03bc\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2. \u0391\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03b7 \u0392\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u0395\u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03af\u03b1 \u0391\u03bd\u03b1\u03c4\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u0399\u03bd\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd \u03b5\u03bd\u03b8\u03ac\u03c1\u03c1\u03c5\u03bd\u03b5 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03b4\u03b9\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c9\u03c2 \u03ac\u03c6\u03b8\u03bf\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03be\u03b9\u03cc\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ae \u03c5\u03b4\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ac\u03ba\u03c9\u03bd. \n\n\n\n\u0397 \u03ac\u03c6\u03b9\u03be\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b5\u03ba\u03bc\u03b7\u03c1\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7. \u03a4\u03bf 1822, \u03bf \u03b4\u03c1. Jemson \u03c4\u03bf \u03b5\u03b9\u03c3\u03ae\u03b3\u03b1\u03b3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 Company Gardens \u03c4\u03bf\u03c5 Saharanpur ; \u03c4\u03bf 1889, \u03b5\u03b3\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b7\u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03bd\u03b1\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b8\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u00ablarge Asiatic\u00bb \u03b5\u03c5\u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u0392\u03bf\u03c1\u03c1\u03ac. \u03a4\u03bf\u03bd \u0394\u03b5\u03ba\u03ad\u03bc\u03b2\u03c1\u03b9\u03bf, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c9\u03c1\u03b1\u03af\u03bf \u03ba\u03b5\u03c6\u03ac\u03bb\u03b9 \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ae anna, \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03ad\u03ba\u03b1\u03bd\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03c4\u03cc, \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03af \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c5\u03c1\u03c9\u03c0\u03b1\u03ca\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u03a3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b8\u03cc\u03b4\u03bf\u03be\u03b5\u03c2 \u03b9\u03bd\u03b4\u03bf\u03c5\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b2\u03b5\u03b3\u03b3\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03cc\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03bd\u03b5\u03bf\u03c6\u03b5\u03c1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b1\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03c5\u03bb\u03ac\u03be\u03b5\u03b9\u03c2, \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd \u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c2, \u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03b1\u03af\u03b5\u03c2 \u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03ad\u03c2. \u03a3\u03c4\u03bf \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03a0\u03b1\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0, \u03bf \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b8\u03ae\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b5\u03c5\u03bd\u03cc\u03b7\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03ad\u03c4\u03b7\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b1\u03bb\u03bb\u03bf\u03c5\u03b2\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b5\u03b4\u03ac\u03c6\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf\u03b9 \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b1\u03af\u03c1\u03b9\u03b1\u03b6\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03b8\u03ae, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf \u03ad\u03ba\u03b1\u03bd\u03b5 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2. \u039f\u03b9 \u03bc\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c5\u03bb\u03ce\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ac\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03b1\u03bd \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf murgh musallam \u03c3\u03b5 gobi musallam, \u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b9\u03bd\u03b4\u03bf\u03c5\u03b9\u03c3\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03bf\u03c6\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2. \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bf\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03cc \u03c5\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c8\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd. \u03a3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03ac, \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03bc\u03b5 ghee \u03ae \u03c3\u03b9\u03bd\u03b1\u03c0\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf, \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1. \u03a3\u03b9\u03b3\u03ac \u03c3\u03b9\u03b3\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03b5\u03c1\u03ce\u03b8\u03b7\u03ba\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae.\n\n\n\n\u03a4\u03bf 1947, \u03b7 \u0394\u03b9\u03b1\u03af\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1\u03c2 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c0\u03b9\u03c3\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc 14\u00a0\u03b5\u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03bc\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b8\u03c1\u03ce\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2. \u039f\u03b9 \u03a0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0\u03b9 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03c6\u03c5\u03b3\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03b2\u03b1\u03bb\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03b2\u03b1\u03b8\u03bc\u03cc \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bd\u03bf\u03b4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c3\u03c4\u03af\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u0392\u03bf\u03c1\u03c1\u03ac, \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 dhabas \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 tandoor. \u0392\u03bf\u03ae\u03b8\u03b7\u03c3\u03b1\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Aloo Gobi, \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b2\u03cc\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc. \n\n\n\n\u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c4\u03b9\u03bf\u03ca\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03c4\u03b1 idli \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03af\u03c4\u03b5\u03c2\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 Aloo Gobi\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1\u03c2, \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03af\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b7\u03c1\u03ce\u03b4\u03b5\u03b9\u03c2 (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b1\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1) : \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf bhunao \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03b9\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1. \u0394\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf\u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u03a6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd, \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2 : \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae.\n\n\n\nGhee : \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ae \u03cd\u03bb\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03ac\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf \u03c9\u03c1\u03b1\u03af\u03bf \u03c1\u03cc\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac.\n\n\n\n\u03a3\u03b9\u03bd\u03b1\u03c0\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03bf\u03cd : \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2, \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b3\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b6\u03b1\u03bc\u03c0\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2.\n\n\n\nAjwain (ajowan) \u03ae hing (asafoetida) : \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ad\u03c8\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03b8\u03ae \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03c0\u03b5\u03c0\u03c4\u03b1, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2.\n\n\n\nAmchur \u03ae anardana : \u03be\u03b7\u03c1\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03c5\u03c0\u03bd\u03ac \u03c4\u03bf \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03bf \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf.\n\n\n\nGaram masala, \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 : \u03c0\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b9\u03ac, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac\u03c2.\n\n\n\nKasuri methi : \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1, \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03ac\u03c7\u03c4\u03c5\u03bb\u03b1 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b8\u03b5\u03af \u03c3\u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc.\n\n\n\n\u03a6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c5 : \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03ae, \u03b2\u03bf\u03c4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Aloo Gobi - \u039a\u03ac\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9 (\u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1)250 g \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 (\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7, \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af)1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)1\/2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c21\/2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)1\/4 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (\u03ae \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03bf))1\/4 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd amchur (\u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ac\u03bd\u03b3\u03ba\u03bf)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ae \u03cc\u03c3\u03bf \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd garam masala1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 kasuri methi (\u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1)\u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf (\u03bb\u03af\u03b3\u03bf, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03bf))\u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf (\u03bb\u03af\u03b3\u03bf, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03bf))1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1))3 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (\u03ba\u03b1\u03b9 1 \u03ad\u03c9\u03c2 2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7, \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af)\t\n\t\n\t\t\u03a0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u0391\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c7\u03bb\u03b9\u03b1\u03c1\u03cc \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u039e\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf.\u039a\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1.\u039c\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 kadhai.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03bf\u03b5\u03c4\u03af\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac, \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kasuri methi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03af\u03b4\u03b9, \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 2 \u03ad\u03c9\u03c2 3 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03ad\u03c9\u03c2 6 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u039e\u03b5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c8\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c0\u03b9\u03ad\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b9. \u0391\u03bd \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u039e\u03b5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03be\u03c4\u03b5 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03b1\u03bd \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf amchur, \u03c4\u03bf garam masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5.\u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b9\u03b1\u03c4\u03ad\u03bb\u03b1, \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03bf \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bc\u03b5 parathas, naan \u03ae chapatis.\t\n\t\n\t\t\n\u03a4\u03bf \u03bc\u03bf\u03cd\u03bb\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1.\n\u03a1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03bc\u03b1, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03cc\u03c3\u03b7 \u03c5\u03b3\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalIndienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}