{"id":153576,"title":"\u03a3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4","modified":"2026-07-16T18:35:23+02:00","plain":"\u03a4\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd \u03bb\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c4\u03b7\u03c2 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1\u03c2, \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf metton \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf.\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03cc\u03bb\u03bf\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7 Franche-Comt\u00e9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03c2. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af, \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03be\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03c4\u03c3\u03b9\u03ba\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c8\u03c9\u03bc\u03af \u03ae \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2. \u039c\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 120 kcal \u03b1\u03bd\u03ac 100 g, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5.\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae \u03b1\u03c0’ \u03cc\u03c3\u03bf \u03c6\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5. \u0398\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 metton, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03cc\u03c0\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9. \u038c\u03bb\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03ba\u03bf\u03c3\u03b9 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac. \u03a4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u0391\u03c6\u03bf\u03cd \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ce\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1, \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac cookies \u03bc\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4;\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c0\u03b5\u03c3\u03b9\u03b1\u03bb\u03b9\u03c4\u03ad \u03c4\u03b7\u03c2 Franche-Comt\u00e9, \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03b3\u03b5\u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1. \u0391\u03c0\u03ad\u03ba\u03c4\u03b7\u03c3\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd IGP (\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b7 \u0393\u03b5\u03c9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u0388\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7) \u03c4\u03bf 2022. \u0397 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7\u03bc\u03af\u03c1\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03b7, \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u0394\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1. \u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1: \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf metton, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03cc\u03c0\u03b7\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b6\u03cd\u03bc\u03c9\u03c3\u03b7, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf metton \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b4\u03b5\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b1 \u03c8\u03c9\u03bc\u03af, \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ae \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ad\u03bd. \u03a3\u03c4\u03b7 Franche-Comt\u00e9, \u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf Morteau + \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 + \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 Franche-Comt\u00e9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd 16\u03bf \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1. \u039f\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2 \u03bc\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd 2.000 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c0\u03af\u03c3\u03c9. \u0393\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03ac\u03c1\u03bc\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 Haute-Sa\u00f4ne, \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03cc Oyri\u00e8res, \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf Champlitte.\n\n\n\n\u0395\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03bf\u03c7\u03ae, \u03bf\u03b9 \u03b1\u03b3\u03c1\u03cc\u03c4\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03c2 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c3\u03c3\u03b5\u03c5\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5. \u0391\u03bd\u03c4\u03af \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd, \u03c4\u03bf \u03ac\u03c6\u03b7\u03bd\u03b1\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ae\u03be\u03b5\u03b9, \u03bd\u03b1 \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ad\u03bb\u03b9\u03c9\u03bd\u03b1\u03bd \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf. \u0389\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03cc,\u03c4\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c3\u03c3\u03b5\u03c5\u03b5, \u03ad\u03bd\u03b1 \u00ab\u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c5\u03c1\u03af\u00bb, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd. \u03a4\u03bf \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03c4\u03c9\u03c7\u03ce\u03bd.\n\n\n\n\u0397 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03ad\u03b3\u03b9\u03bd\u03b5 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03ad\u03be\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 Franche-Comt\u00e9 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03a0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf \u03a0\u03b1\u03b3\u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03b9\u03bf \u03a0\u03cc\u03bb\u03b5\u03bc\u03bf. \u039f Laurent Raguin \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b4\u03ad\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03bf\u03c3\u03af\u03b4\u03b7\u03c1\u03bf, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03b4\u03bf\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c4\u03b9\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 Franche-Comt\u00e9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03ad\u03c4\u03c9\u03c0\u03bf. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae.\n\n\n\n\u0386\u03bb\u03bb\u03bf \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af: \u03b7 \u03b3\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03cc\u03c3\u03bf\u03c5\u03c0\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4\n\n\n\n\u0391\u03c1\u03ba\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b1\u03c6\u03bf\u03c0\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c0\u03bb\u03ae.\n\n\n\n\u03a4\u03bf metton \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03c9\u03bd. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03be\u03b7\u03c1\u03cc, \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c5\u03c1\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b1\u03b3\u03b5\u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ae\u03be\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c6\u03b5\u03b8\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b6\u03c5\u03bc\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9. \u0397 \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc. \u0388\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc metton \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ac \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03bf\u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b5\u03cd\u03b8\u03c1\u03c5\u03c0\u03c4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae. \u0393\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b8\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 250 g.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (150 \u03ad\u03c9\u03c2 200 ml) \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03c4\u03bf metton \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03bb\u03b9\u03ce\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf. \u039f\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03bf \u03bc\u03b9\u03c3\u03cc \u03bc\u03b5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae. \u0397 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1: \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf (30 \u03ad\u03c9\u03c2 50 g) \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae. \u03a7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc, \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03b8\u03b1 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf metton. \u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c3\u03bf \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u03a0\u03bf\u03cd \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 metton \u03c3\u03c4\u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1\n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03c5\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae\u03c2. \u03a4\u03bf metton \u03b4\u03b5\u03bd \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 Franche-Comt\u00e9. \u03a3\u03c4\u03b7 Bourgogne-Franche-Comt\u00e9 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c1\u03ac\u03c6\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c1 \u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4. \u0391\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd, \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c8\u03ac\u03be\u03b9\u03bc\u03bf.\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c1 \u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4, \u03c4\u03b1 Carrefour \u03ba\u03b1\u03b9 Intermarch\u00e9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf metton (\u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b1 Fromagerie Poitrey) \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4’ \u03bf\u03af\u03ba\u03bf\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7. \u0392\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03bc\u03ae\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03bb\u03b5\u03b9\u03c6\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03c1\u03b9\u03ac. \u0395\u03bb\u03ad\u03b3\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b8\u03b5\u03c3\u03b9\u03bc\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03ac \u03c3\u03b1\u03c2 \u2014 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc\u03b8\u03b5\u03bc\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03c1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae.\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03af\u03ba\u03c4\u03c5\u03bf, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 Franche-Comt\u00e9 \u03c3\u03c4\u03ad\u03bb\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1: \u03b7 Fromagerie Benoit, \u03c4\u03bf Doubs Direct, \u03b7 Fromagerie Mauron \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 Fruiti\u00e8re des Coteaux de Seille. \u03a4\u03bf metton \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c8\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac.\n\n\n\n\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf: \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 2 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2, \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c1 \u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4.\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03ae vin jaune: \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03c4\u03bf\u03c5 Jura \u03ae \u03bc\u03b5 vin jaune. \u03a4\u03bf vin jaune \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd. \u03a5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 50 ml \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 100 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03b5\u03c3\u03b1\u03bb\u03cc\u03c4: \u03c3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b5\u03c3\u03b1\u03bb\u03cc\u03c4 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf metton \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ad\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 Espelette, \u03ac\u03b3\u03c1\u03b9\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03ae \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03b4\u03af. \u03a4\u03bf metton \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd 80 \u03ba\u03b1\u03b9 90 \u00b0C. \u039a\u03ac\u03c4\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2\u00b7 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd, \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03c7\u03c9\u03c4\u03ae.\n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03b9\u03bd \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf metton \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c4\u03c1\u03af\u03c6\u03c4\u03b7 \u03ae \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1. \u038c\u03c3\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1, \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03ce\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac\u03b5\u03b9 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03ae\u03be\u03b7\u03c2, \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03ce\u03c2 \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc. \u0397 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7. \u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cc\u03b4\u03b1 (\u03c4\u03bf \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd 1 g).\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03bd\u03ba\u03bf\u03c5\u03b1\u03b3\u03b9\u03cc\u03c4 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 5 \u03ad\u03c9\u03c2 7 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf, \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03b2\u03ac\u03b6\u03bf. \u03a3\u03c6\u03af\u03b3\u03b3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9: \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b1\u03bd\u03b1\u03b2\u03c1\u03b5\u03af \u03c4\u03b7 \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae, \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2.\n\n\n\n\n\n\t\u03a3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae cancoillotte\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g \u03c9\u03c1\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf metton150-200 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (\u03ae \u03bc\u03b9\u03c3\u03cc-\u03bc\u03b9\u03c3\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1)30-50 g \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\t\n\t\n\t\t\u03a4\u03c1\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ae \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf metton \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1.\u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03cc \u03c0\u03ac\u03c4\u03bf, \u03c1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (\u03ae \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd-\u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf metton.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03ce\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03be\u03cd\u03bb\u03b9\u03bd\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b1.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf metton \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b2\u03bf\u03cd\u03c4\u03c5\u03c1\u03bf \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1.\u03a3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03b5\u03bc\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b5\u03af\u03b1, \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03bf\u03b3\u03b5\u03bd\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae. \u0397 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 80-90 \u00b0C.\u0391\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b1\u03c2. \u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c3\u03bf \u03bb\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u2014 \u03c4\u03bf metton \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bc\u03b9\u03ac \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03ae\u03b4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf.\u0391\u03c0\u03bf\u03c3\u03cd\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7.\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03ac\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf Morteau, \u03ae \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c8\u03c9\u03bc\u03af.\t\n\t\n\t\t\u03a7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03ae\u03be\u03b7\u03c2, \u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b2\u03b9\u03bf\u03bc\u03b7\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae. \u0397 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7.\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 2 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\n\u0397 cancoillotte \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 5-7 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf. \u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b7 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b1\u03bd\u03b1\u03b2\u03c1\u03b5\u03af \u03c4\u03b7 \u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2.\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 1 g \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03cc\u03b4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Entr\u00e9eFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/117820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}