{"id":153555,"title":"\u039f \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03cc\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf matcha","modified":"2026-07-16T18:34:06+02:00","plain":"\u03a4\u03bf matcha \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03c1\u03c5\u03c6\u03b5\u03c1\u03ac \u03b2\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 umami \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c6\u03ad\u03c1\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 miso \u03ae, \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1, \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc. \u0397 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03ba\u03b1\u03bd \u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03c1\u03bc\u03b1. \u03a3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03c3\u03ac\u03b3\u03b9\u03b1, \u03c4\u03bf matcha \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03ba\u03c7\u03c5\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03b9\u03bb\u03c4\u03c1\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af: \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b9\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \n\n\n\n\u039a\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 miso \u03bc\u03b5 matcha; \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf \u03ad\u03c7\u03c9 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03ba\u03ae\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03b7 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03b9\u03ac, \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 (\u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 tencha), \u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf. \u03a3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03cc \u03b8\u03b1 \u03b4\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03bb\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03ac\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf matcha (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9)\n\n\n\n\u03a4\u03bf matcha \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03b9\u03ac. \u03a4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03bc\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b1, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9: \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf tencha. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf tencha \u03b1\u03bb\u03ad\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (\u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03ac\u03b3\u03b9\u03b1, \u03c4\u03c9\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03c9\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9).\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd\n\n\n\n\u0397 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae \u00ab\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u00bb \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1: \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03bd\u03b1 \u03c0\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03bb\u03b9\u03c4\u03b6\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03bc\u03b1, \u03c0\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03b9\u03ce\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03b5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd. \u0397 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b7 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1: \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bb\u03b7\u03c0\u03c4\u03ac \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03c5\u03c6\u03c4\u03b5\u03af \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9.\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc matcha\n\n\n\n\u03a3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1, \u03b7 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bb\u03bf\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bc\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03c9\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7. \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03ae\u03bc\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b5\u03bc\u03c0\u03cc\u03c1\u03b9\u03bf, \u03c4\u03bf matcha \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 (\u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03c3\u03ba\u03af\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 tencha, \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7). \u03a4\u03bf \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03bf ISO 20715:2023 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b2\u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2.\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c0\u03af\u03bc\u03bf\u03bd\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bd\u03cc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u00ab\u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03c2 matcha. \u03a6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03b5\u03c1\u03b3\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ae\u03bb\u03b9\u03bf, \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ae \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c0\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \n\n\n\n\u03a4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03b7 \u03ad\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u00ab\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1: \u03b4\u03b5\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b9\u03b1\u03af\u03bf \u03b4\u03b9\u03b5\u03b8\u03bd\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03c5\u03c0\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1.\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03b1\u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03bc\u03b5\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 matcha\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1 (\u03bd\u03b1\u03b9, \u03bd\u03b1\u03b9). \u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03b1 Tang, \u03c4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c4\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03b9\u03ad\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03af\u03bd\u03b8\u03bf\u03c5\u03c2\u00b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1, \u03ad\u03c8\u03b7\u03bd\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9, \u03c4\u03bf \u03ac\u03bb\u03b5\u03b8\u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ad\u03b2\u03c1\u03b1\u03b6\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u00ab\u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd\u00bb \u03bc\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2, \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ae \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9). \u03a0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc matcha latte, \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd. \n\n\n\n\u039f \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03bf\u03c2 Lu Yu, \u03c3\u03c4\u03bf \u039a\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b5\u03c0\u03ad\u03ba\u03c1\u03b9\u03bd\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03cc\u03c3\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03ad\u03bc\u03b5\u03bd\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae, \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03c3\u03ba\u03b5\u03cd\u03b7. \u03a5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b6\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u00ab\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03ae\u00bb \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03b3\u03b3\u03b9\u03c3\u03b7, \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c3\u03cd\u03c1\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03b1 Song, \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03b9\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03c4\u03bf di\u01cen ch\u00e1, \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03b5\u03c1\u03ce\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c9\u03c2 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7, \u03bc\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c6\u03c1\u03bf\u03cd (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc\u03c2 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd). \u039f \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1\u03c2 Huizong \u03ad\u03b3\u03c1\u03b1\u03c8\u03b5 \u03bc\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03a0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b5\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9, \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc: \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd\u03c2, \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf\u03c2, \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c4\u03ad\u03bb\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 13\u03bf\u03c5 \u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03b1, \u03b7 \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c6\u03b8\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1\u00b7 \u03b5\u03c0\u03af Yuan \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 Ming, \u03b5\u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf di\u01cen ch\u00e1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03ae\u03b3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03c6\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af.\n\n\n\n\u0397 \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1, \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03cc\u03c1\u03c6\u03c9\u03c3\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae. \u039f \u03b6\u03b5\u03bd \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03c7\u03cc\u03c2 Eisai \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03c1\u03ad\u03c6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf 1191 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2, \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\n\u00ab\u03a4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03be\u03bf\u03c7\u03ae\u03bd \u03c6\u03ac\u03c1\u03bc\u03b1\u03ba\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03cd\u03bd\u03b1\u03bc\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03c9\u03ae \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7.\u00bb\u2013 Eisai, Kissa Y\u014dj\u014dki (1214)\n\n\n\n\n\u039c\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf, \u03b7 \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b5\u03bb\u03af\u03c4 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bd\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b5\u03b9\u03b8\u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b1: \u03c4\u03bf wabicha \u03c4\u03bf\u03c5 Murata Juk\u014d \u03b1\u03c0\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af \u03c4\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf Sen no Riky\u016b \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b7\u03b8\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03b5 wa-kei-sei-jaku (\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03bd\u03af\u03b1, \u03c3\u03b5\u03b2\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03b3\u03b1\u03bb\u03ae\u03bd\u03b7). \u0397 \u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b1 (\u03c4\u03bf \u03c7\u03c4\u03cd\u03c0\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b1\u03b3\u03b9\u03bf\u03cd), \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b7 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c3\u03bf\u03c6\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b1\u03ba\u03c1\u03af\u03b2\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b5\u03be\u03b5\u03bb\u03af\u03c3\u03c3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7: \u03c0\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 matcha \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03ba\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03c6\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb. \u0395\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae, \u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03bf\u03af \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b7\u03bb\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c6\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7: \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c7\u03bb\u03c9\u03c1\u03bf\u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf\u03be\u03ad\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 L-\u03b8\u03b5\u03b1\u03bd\u03af\u03bd\u03b7, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf umami (\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 miso). \u0399\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ad\u03b3\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03ba\u03af\u03b1\u03c3\u03b7 \u03ac\u03bd\u03c9 \u03c4\u03bf\u03c5 95 % (\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf). \u0397 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03be\u03b5\u03ba\u03ac\u03b8\u03b1\u03c1\u03b7: \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03bd\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03bf\u03c6\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf, \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03cc \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 matcha \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ae \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03af\u03b1:\n\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03b3\u03ba\u03bf\u03bc\u03b9\u03b4\u03ae \u03bd\u03b5\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03c5\u03c6\u03b5\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03b4\u03b5\u03b9\u03ac\u03c2.\n\n\n\n\u0393\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03b5\u03af \u03b7 \u03bf\u03be\u03b5\u03af\u03b4\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u039e\u03ae\u03c1\u03b1\u03bd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b1, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c7\u03b8\u03b5\u03af tencha.\n\n\n\n\u0391\u03c6\u03b1\u03af\u03c1\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03b1\u03bd\u03b9\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ce\u03bd \u03bd\u03b5\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae.\n\n\n\n\u0391\u03c1\u03b3\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c5\u03bb\u03cc\u03c0\u03b5\u03c4\u03c1\u03b1, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ba\u03cd\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (\u03bf\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03bc\u03c5\u03bb\u03cc\u03c0\u03b5\u03c4\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c0\u03b9\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1).\n\n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03b5\u03be\u03b7\u03b3\u03bf\u03cd\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc matcha \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03c1\u03bc\u03b1 (\u03bc\u03b1\u03b6\u03af, \u03b2\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1, \u03c4\u03b7 \u03c3\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7, \u03c4\u03b7 \u03b4\u03bf\u03c3\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae).\n\n\n\n\u03a0\u03ce\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03ad\u03be\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf matcha\n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b1\u03c3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03ce\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5. \u0388\u03bd\u03b1 matcha \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc, \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf umami \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1. \u0388\u03bd\u03b1 matcha \u03b3\u03b9\u03b1 latte \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf, \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c5\u03c6\u03ac\u03b4\u03b1, \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 bubble tea \u03bc\u03b5 \u03c4\u03ac\u03c1\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c0\u03ad\u03c1\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b1\u03c0\u03b9\u03cc\u03ba\u03b1\u03c2. \u039f \u03b4\u03b9\u03b1\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u00ab\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc\u00bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u00ab\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7\u03c2\u00bb \u03b4\u03b5\u03bd \u03c1\u03c5\u03b8\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03cd: \u03b4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c9\u03bb\u03b7\u03c4\u03ae, \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b5\u03b3\u03b3\u03cd\u03b7\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03cc \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf bubble tea\n\n\n\n\u039a\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ac, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b5\u03bd\u03b4\u03b5\u03af\u03be\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2: \u03ba\u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ad\u03c1\u03b3\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 tencha, \u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9), \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03af\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc (100 % \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9). \u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1, \u03b5\u03bc\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2: \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc matcha \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03cc \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf, \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03c3\u03b1\u03bd\u03bf\u03cd \u03ae \u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a3\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b4\u03cd\u03bd\u03bf\u03c5: \u03ba\u03b9\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03ba\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03bd\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03b5\u03c0\u03b9\u03b8\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1, \u03bc\u03c5\u03c1\u03c9\u03b4\u03b9\u03ac \u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2, \u03b4\u03c5\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03af\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03b9, \u03b1\u03c3\u03b1\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03ae \u03bc\u03ad\u03b8\u03bf\u03b4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c3\u03c7\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u00ab\u03b1\u03bd\u03ce\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u00bb \u03c3\u03b5 \u03c4\u03b9\u03bc\u03ae \u03cd\u03c0\u03bf\u03c0\u03c4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae.\n\n\n\n\u03a6\u03c5\u03bb\u03ac\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03b5\u03c5\u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u03b1\u03b5\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03b1\u03bd\u03ad\u03c2 \u03b4\u03bf\u03c7\u03b5\u03af\u03bf, \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b6\u03ad\u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c9\u03c2. \u03a4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9. \u03a3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03c4\u03c9\u03c3\u03b7, \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03c3\u03c6\u03c1\u03b1\u03b3\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b1\u03bd\u03ad\u03bb\u03b8\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03b5\u03c4\u03b5, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03cd\u03ba\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7. \u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03b5\u03af, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b5\u03c6\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c3\u03b1\u03c2, \u03bf \u03c7\u03ac\u03c1\u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03c9\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03be\u03b9\u03cc\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a0\u03ce\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 matcha \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9: \u03b4\u03cd\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03b9\n\n\n\n\u0394\u03b5\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03bc\u03b7 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c4\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03bb\u03cd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1: \u03ad\u03bd\u03b1 chawan (\u03bc\u03c0\u03bf\u03bb), \u03ad\u03bd\u03b1 chasen (\u03c3\u03cd\u03c1\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd), \u03ad\u03bd\u03b1 chashaku (\u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bb\u03b9) \u03ae \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9. \u0388\u03bd\u03b1 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03cc\u03bc\u03b5\u03c4\u03c1\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03ac\u03b8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03cc\u03c1\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03bb\u03bf. \u03a0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03af \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 70\u201380 \u00b0C \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u00b7 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c5\u03c6\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5, \u03b9\u03b4\u03af\u03c9\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf matcha \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03b5\u03ba\u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2: \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2\/\u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2.\n\n\n\nUsucha (\u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd matcha)\n\n\n\n\n\u039a\u03bf\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf matcha \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c0\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03b9 \u03c3\u03b2\u03ce\u03bb\u03bf\u03b9.\n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bb\u03b5\u03af\u03bf\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc\u03c2.\n\n\n\n\u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7 \u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03bc\u03c0\u03c1\u03bf\u03c2-\u03c0\u03af\u03c3\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1 \u00abM\u00bb (\u03ae \u00abW\u00bb), \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03cc, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc\u03c2.\n\n\n\n\u03a0\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2\u00b7 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03ac\u03b8\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc (\u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9).\n\n\n\n\n\u03a4\u03bf koicha (\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc matcha) \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0394\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc, \u03b3\u03c5\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03ce\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc\u03c2\u00b7 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03ad\u03bd\u03b1 matcha \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2. \u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b5\u03af\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 latte \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 matcha (\u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf mochi \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1\u03b3\u03b9\u03ac\u03ba\u03b9).\n\n\n\n\u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac\n\n\n\n\n\u03a3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 matcha: \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1, umami, \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf.\n\n\n\n\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 70\u201380 \u00b0C \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae): \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u00b7 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03b1\u03b9\u03ce\u03c1\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c6\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u0393\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ae \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac): \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c5\u03c6\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ac\u03b4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 latte \u03bc\u03b5 matcha.\n\n\n\n\u0393\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac): \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 matcha \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd).\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac): \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03ad\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03c3\u03c4\u03b5 (\u03bc\u03b5 \u03c6\u03b5\u03b9\u03b4\u03ce).\n\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac\u03c2\n\n\n\n\nMatcha \u03bc\u03b5 \u03c3\u03b2\u03ce\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2: \u03ba\u03bf\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03af\u03bf \u03c0\u03bf\u03bb\u03c4\u03cc \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\n\n\n\n\u03a7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc: \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 (\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u00b7 \u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf\u03b1\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ae \u03bc\u03c0\u03b1\u03b3\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7.\n\n\n\n\u03a0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \/ \u03c3\u03c4\u03c5\u03c6\u03cc: \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd, \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03cc\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b5.\n\n\n\n\u039a\u03bf\u03ba\u03ba\u03ce\u03b4\u03b7\u03c2 \u03c5\u03c6\u03ae: \u03ba\u03bf\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03ce\u03c1\u03b1\u00b7 \u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c4\u03bf, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03b1\u03bc\u03b5\u03bd\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c6\u03af\u03bb: \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03cc \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bd\u03bf, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1, \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1, \u03b5\u03c0\u03af\u03bc\u03bf\u03bd\u03bf umami.\n\n\n\n\n\u03a4\u03bf matcha \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03ba\u03b9\u03b3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b9, \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03be\u03c5\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd \u03c0\u03ac\u03b3\u03bf\u03c5\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ae: \u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 matcha \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b3\u03bf\u03b7\u03c4\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9, \u03bc\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03ce\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae. \u039a\u03ac\u03bd\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ae\u03c2 \u03b5\u03c1\u03ce\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7: \u03c4\u03b9 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2; \u0397 \u03c3\u03ba\u03af\u03b1\u03c3\u03b7, \u03bf \u03b1\u03c4\u03bc\u03cc\u03c2, \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 tencha, \u03b7 \u03ac\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03c1\u03bb\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03b4\u03b1\u03c2 \u03ae \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ac\u03bd\u03b3\u03ba\u03bf. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b5\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03ae \u03b3\u03ba\u03b9\u03cc\u03b6\u03b1.\n\n\n\n\n\n\t\u03a0\u03ce\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03c3\u03ac\u03b9 matcha\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\u0392\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2 matcha100 mL \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 70\u201380 \u00b0C)100 mL \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ae \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)\t\n\t\n\t\tUsucha (\u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd matcha)\u039a\u03bf\u03c3\u03ba\u03b9\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 matcha \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03c5\u03c7\u03cc\u03bd \u03c3\u03b2\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bc\u03c0\u03c1\u03bf\u03c2-\u03c0\u03af\u03c3\u03c9, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc\u03c2.\u039a\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2\u00b7 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03ac\u03b8\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af.Koicha (\u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc matcha)\u03a7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 matcha \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1.\u0394\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03ce\u03be\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03b1\u03c6\u03c1\u03cc\u03c2.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1, \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ae \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2.\t\n\t\n\t\t\n\u03a7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 70\u201380 \u00b0C, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac\u03b4\u03b1.\n\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2.\n\u03a4\u03bf \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ae \u03c4\u03bf \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c1\u03cc\u03c6\u03b7\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c5\u03c6\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 matcha latte.\n\u03a4\u03bf \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2.\n\n\t\n\t\n\t\tBoissonsJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}