{"id":153530,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala","modified":"2026-07-16T18:32:52+02:00","plain":"\u0388\u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2, \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b1\u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03bd\u03b4\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03bd\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bd\u03c5\u03c7\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac curry houses \u03c4\u03bf\u03c5 Brick Lane \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b5\u03af\u03c0\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03a4\u03c1\u03af\u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf 11\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03ad\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03b5\u03c1\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf. \u039c\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bb\u03b1\u03c4\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u2014 \u03ba\u03b9 \u03b5\u03b3\u03ce \u03b5\u03af\u03bc\u03b1\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03bf\u03b9\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03ce \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae.\n\n\n\n\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tandoori\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 tandoor \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a0\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b2\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bc\u03c0 \n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03cd\u03c1\u03bd\u03bf\u03c5\u03c2 tandoor \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a0\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03b6\u03ac\u03bc\u03c0 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u0394\u03b9\u03c7\u03bf\u03c4\u03cc\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7. \u03a4\u03bf chicken tikka, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03b2\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03ac\u03c1\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd\u03b1, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03b6\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03cc, \u03bc\u03b5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c8\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc chapati \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03b7\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b5\u03ca\u03ba\u03cc. \u0389 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc naan\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf 1947, \u03bf\u03b9 \u03bc\u03ac\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c0\u03ae\u03c1\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2 \u03b4\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7 \u039c\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u0392\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03af\u03b1. \u039f\u03b9 \u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03bb\u03b3\u03b9\u03ba\u03bf\u03af \u03b8\u03b1\u03bc\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac\u03b2\u03c1\u03b9\u03c3\u03ba\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03c1\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf\u03c5, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b6\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd\u03c3\u03b1\u03bd \u00ab\u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c8\u03c9\u03bc\u03af\u00bb.\n\n\n\n\u03a3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b5\u03b4\u03bf\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03b7 \u03b9\u03b4\u03ad\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b2\u03c1\u03bf\u03c7\u03b5\u03c1\u03ae \u0393\u03bb\u03b1\u03c3\u03ba\u03ce\u03b2\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c7\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 1970: \u03bf \u03c3\u03b5\u03c6 Ali Ahmed Aslam \u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03b5\u03c8\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c3\u03ad\u03c1\u03b2\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bc\u03b1\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf\u03c5\u03c0\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 tikka, \u03b2\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03bd\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf \u00abtikka masala\u00bb.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc lassi \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1;\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03bf Moti Mahal \u03c3\u03c4\u03bf \u0394\u03b5\u03bb\u03c7\u03af, \u03c9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b4\u03b9\u03b5\u03ba\u03b4\u03b9\u03ba\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03c0\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03cc \u03c0\u03c1\u03cc\u03b4\u03c1\u03bf\u03bc\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf, \u03ba\u03b1\u03bb\u03c5\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03c5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03b6\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b4\u03b9\u03c0\u03bb\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c5\u03bc\u03c0\u03cc\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 1950.\n\n\n\n\u038c\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u2019\u03c7\u03b5\u03b9, \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c9\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03b5\u03ba\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03bc\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u0397\u03bd\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u0392\u03b1\u03c3\u03af\u03bb\u03b5\u03b9\u03bf: \u03b1\u03c0\u03cc\u03b4\u03b5\u03b9\u03be\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7, \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03b3\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c8\u03af\u03b1 \u03c4\u03cd\u03c7\u03b7\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03b1\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03b7 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ac.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03af\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2\n\n\n\n\n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03c0\u03b1\u03c1\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b9\u03ac\u03c2 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b2\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03c7\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03cd\u03c1\u03c4\u03b9 \u03b1\u03b3\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03be\u03cd, \u03c7\u03b1\u03bb\u03b1\u03c1\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03c5\u03ca\u03ba\u03ad\u03c2 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03b5\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03ac\u03c6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03ba\u03b1\u03c1\u03bc\u03b9\u03bd\u03af \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf. \u0388\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u039a\u03b1\u03c3\u03bc\u03af\u03c1, \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 garam masala \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b9\u03ac, \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b1\u03c1\u03b3\u03b1\u03bb\u03ac \u03c4\u03b7 \u03bc\u03cd\u03c4\u03b7 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c0\u03ac\u03be\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b1.\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b6\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c1\u03c5\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b8\u03b5\u03b9\u03ce\u03b4\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2. \u03a4\u03c1\u03b9\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c1\u03ba\u03bf\u03cd\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b2\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd\u03c2, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03c0\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b9\u03c2 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03ad\u03be\u03b9 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bf\u03b9 \u03bb\u03b9\u03c0\u03bf\u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03c4\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c3\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03c4\u03b9\u03c9\u03bd.\n\n\n\n\u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac gulab jamun \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03cc\u03c1\u03c0\u03b9\u03bf;\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03af tandoor \u03c6\u03c4\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03c8\u03b7\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd \u03c6\u03bf\u03cd\u03c1\u03bd\u03bf\u03c5. \u03a3\u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03c8\u03b9\u03bc\u03bf \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03bb, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c8\u03b7\u03c3\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03ac \u03ba\u03ae\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ae \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1 \u03b3\u03ba\u03c1\u03b9\u03bb \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03bf\u03cd\u03c1\u03bd\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03c1\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u039f \u03c3\u03c4\u03cc\u03c7\u03bf\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b4\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 Maillard : \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c5\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ac\u03ba\u03c1\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf. \u038c\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf kasuri methi, \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1. \u03a3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf.\n\n\n\n\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03af \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03ae\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7\n\n\n\n\u0386\u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03bf, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf tanindon \u03bc\u03bf\u03c5;\n\n\n\n\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf naan \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03bf-\u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03cd\u03c6\u03bf\u03c2 \u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c7\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc, \u03c3\u03c0\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 basmati. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae, \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b9\u03bd\u03cc\u03b1, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1\u03c2 \u03bf\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03af \u03c3\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03b5\u03b9\u03b4\u03b5\u03af\u03c2 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03bf\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1.\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03be\u03b1\u03bd\u03b8\u03b9\u03ac \u03bc\u03c0\u03af\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac ; \u03ad\u03bd\u03b1 lassi \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ac\u03bd\u03b3\u03ba\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c0\u03c1\u03b1\u03b0\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1 ; \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b7\u03bc\u03af\u03be\u03b7\u03c1\u03bf chenin blanc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u039b\u03af\u03b3\u03b7\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03cd\u03ba\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u039f\u03bb\u03bf\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c5 \u03ae \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03bf\u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03ae, \u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03ae \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac. \u03a4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03cd\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03b4\u03c5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c3\u03c6\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03c4\u03c1\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03c4\u03af\u03ba\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\u039c\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1500 g \u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 (\u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)120 ml \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03cd\u03c1\u03c4\u03b9 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc (\u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b5\u03c2)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c11 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (\u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac Kashmiri, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b71 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd garam masala\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u039c\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1240 ml \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2 (\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03bf\u03bd\u03c3\u03ad\u03c1\u03b2\u03b1)2 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c11 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b71 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b70.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b760 ml \u03c0\u03b1\u03c7\u03cd\u03c1\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03b3\u03ac\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03bf\u03c20.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd garam masala1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd kasuri methi (\u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b9\u03b3\u03c9\u03bd\u03ad\u03bb\u03bb\u03b1\u03c2, \u03b8\u03c1\u03c5\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)3 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ae ghee\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03c2 (\u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1)\t\n\t\n\t\t\u039c\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03bc\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb.\u03a3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd 30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 4 \u03ad\u03c9\u03c2 6 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03c5\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\u03a8\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03c3\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c7\u03b1\u03c1\u03bf\u03c4\u03ae\u03b3\u03b1\u03bd\u03bf \u03ae \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c6\u03bf\u03cd\u03c1\u03bd\u03bf, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03cd \u03ba\u03ac\u03c8\u03b9\u03bc\u03bf \u03b5\u03be\u03c9\u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c8\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03af\u03c3\u03b1-\u03af\u03c3\u03b1. \u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u039c\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ae \u03c4\u03bf ghee \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9.\u03a3\u03bf\u03c4\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 1 \u03ad\u03c9\u03c2 2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03ad \u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03ac\u03c4\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b7 \u03bc\u03b1\u03c3\u03ac\u03bb\u03b1.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf garam masala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b8\u03c1\u03c5\u03bc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf kasuri methi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5.\u03a3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03ad\u03c9\u03c2 7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2.\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03bf\u03c1\u03b8\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03bb\u03b9\u03b1\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc \u03bc\u03b5 naan, paratha \u03ae \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03b1\u03c4\u03bc\u03bf\u03cd.\t\n\t\n\t\t\n\u03a7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1\u03bf\u03cd\u03c1\u03c4\u03b9, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b7 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf.\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1, \u03ba\u03b1\u03c0\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c4\u03bf \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf \u03ba\u03ac\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ba\u03ac\u03c1\u03b2\u03bf\u03c5\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 ghee.\n\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7.\n\u03a4\u03c1\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf kasuri methi \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\t\n\t\n\t\tPlat principalIndienne\t\n\n\n\n\n\n\u0393\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u2022 \u0397 \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03bf\u03bd\u03cc\u03bb\u03b9\u03b8\u03bf\u03c2 \u2013 JSTOR Daily (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u039a\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u2013 \u0392\u03b9\u03ba\u03b9\u03c0\u03b1\u03af\u03b4\u03b5\u03b9\u03b1 (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u03a3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03bd \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala; \u2013 Roads & Kingdoms (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u03a0\u03ce\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala; \u2013 Prarang (\u03c7\u03af\u03bd\u03c4\u03b9)\u2022 \u03a3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u2013 Swasthi\u2019s Recipes (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u039b\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala; \u2013 Reddit (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u03a4\u03bf Shahi Chicken Masala \u03c4\u03b7\u03c2 Mrs Balbir Singh (\u03c4\u03bf \u00ab\u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u00bb \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala;) \u2013 Mrs Balbir Singh\u2019s (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u0388\u03bd\u03b1 \u03b4\u03af\u03bb\u03b7\u03bc\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03b9\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03af\u03b1\u03c2 tikka masala \u2013 Forums Overclockers UK (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u039a\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u2013 \u0392\u03b9\u03ba\u03b9\u03c0\u03b1\u03af\u03b4\u03b5\u03b9\u03b1 (\u03c7\u03af\u03bd\u03c4\u03b9)\u2022 \u03a4\u03bf tikka masala \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b2\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03b5\u03b8\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf! #FoodsWhichArentFromWhereYouThink \u2013 Facebook (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u00ab\u03a4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bd \u03b9\u03bd\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u00bb, \u03bb\u03ad\u03b5\u03b9 \u03bf \u03c3\u03b5\u03c6 \u03c4\u03bf\u03c5 Dishoom \u2013 Business Insider (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u03a0\u03ce\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf tikka masala; \u2013 Reddit (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u0393\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03c4\u03bf tandoori masala \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u2013 Indian As Apple Pie (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)\u2022 \u03a4\u03b1 \u03bc\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 tikka masala: \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u2013 Tabla Cuisine (\u03b1\u03b3\u03b3\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153530","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}