{"id":153512,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd","modified":"2026-07-16T18:31:28+02:00","plain":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd, \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ac\u03c8\u03b5 \u03c3\u03b2\u03ae\u03c3\u03b5, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03be\u03b9\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03c9\u03bd \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03c9\u03bd\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03bf\u03c2, \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf topping \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7. \u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c5\u03c0\u03cc\u03c3\u03c7\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b4\u03af\u03bd\u03c9, \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03c4\u03bf\u03af \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae\u03c2 (\u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b6\u03b7\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c1\u03bf\u03bc\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c5).\n\n\n\n\u0392\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1, \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03bd\u03b1 \u03b5\u03b9\u03c0\u03c9\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf, \u03b1\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03b8\u03ad\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd;\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c4\u03bf tantanmen (\u5766\u3005\u9eba) \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03bd\u03c4\u03b1\u03bd \u03bd\u03c4\u03b1\u03bd (dandanmian, \u03b2\u03bb\u03ad\u03c0\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1;) \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2, \u03ac\u03c1\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 Ch\u016bka ry\u014dri: \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u0398\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03c3\u03c9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b9\u03b5\u03be\u03bf\u03b4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03be\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03c5\u03b9\u03bf\u03b8\u03ad\u03c4\u03b7\u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ad\u03ba\u03b1\u03bd\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd \u03ae \u03c4\u03b1 \u03b3\u03ba\u03b9\u03cc\u03b6\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03c9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03ad\u03c4\u03c1\u03b5\u03c8\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac dan dan mian \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03af\u03bd\u03b1\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc, \u03b1\u03bb\u03ba\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 topping \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 (\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 niku-miso \u03ae soboro). \u0395\u03b4\u03ce \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03b9\u03bb\u03ac\u03bc\u03b5 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1\u03c1\u03ad, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b7\u03b3\u03bf\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bc\u03b5\u03b9\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u00ab\u03c1\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03ae\u00bb \u03c5\u03c6\u03ae, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1\u03c1\u03ad. \u03a3\u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03c9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c6\u03b9\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03b1\u03af\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03bf\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf doubanjiang (\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03c3\u03bf\u03bb\u03b9\u03ce\u03bd, \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b5\u03bd \u03b2\u03ac\u03b6\u03c9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1), \u03b5\u03bd\u03ce \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd Neri Goma. \u03a9\u03c2 topping, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b5\u03b9, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd, \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 (negi) \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03b5\u03b3\u03cc\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf Ito togarashi, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03b7 \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03ba\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf mala \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf. \u03a3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 dan dan, \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03ad\u03bc\u03c6\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03a3\u03b5\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd (\u03c4\u03bf mala). \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5\u03b9\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf. \u03a0\u03b1\u03c1’ \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac, \u03b1\u03be\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03b9\u03c9\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1\u03af\u03b1 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf mala \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03a3\u03b5\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03be\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9.\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd\n\n\n\n\u038c\u03bb\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b5\u03ba\u03b1\u03b5\u03c4\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 1950, \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bf \u03c3\u03b5\u03c6 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03a3\u03b9\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd Chen Kenmin \u03c7\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03ae\u03bc\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03c6\u03ad\u03c1\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b9\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03b1\u03bd\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03b7 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1. \u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 dan dan \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2. \u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03b1 \u03c3\u03ad\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b5\u03bd \u03c6\u03b1\u03b9\u03bd\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf.\n\n\n\n\u03a3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5, \u03b7 \u03c3\u03cd\u03b6\u03c5\u03b3\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03b9\u03bd\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03ae\u03b4\u03b7 \u03b5\u03be\u03bf\u03b9\u03ba\u03b5\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd. \u039a\u03ac\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03b2\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b7\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 Tantanmen. \u0391\u03c1\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1, \u03bf \u03b3\u03b9\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1\u03c3\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03b8\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b7\u03bb\u03b5\u03cc\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7, \u03b5\u03b4\u03c1\u03b1\u03b9\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bb\u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03ce\u03bd\u03c9\u03bd.\n\n\n\n\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd\n\n\n\n\u03a7\u03b9\u03c1\u03bf\u03c3\u03af\u03bc\u03b1: \u0397 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03a7\u03b9\u03c1\u03bf\u03c3\u03af\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 sansh\u014d, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9. \u039f\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b1\u03b6\u03b9\u03ac \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9 \u03ae \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b5\u03be\u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd.\n\n\n\nKatsuura: \u0397 \u03c0\u03cc\u03bb\u03b7 Katsuura, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 Chiba, \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03c4\u03cd\u03be\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c4\u03b9\u03bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u00ab\u202fKatsuura Tantanmen\u202f\u00bb. \u0395\u03b9\u03c1\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd. \u0391\u03bd\u03c4\u03af \u03b3\u03b9’ \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd, \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1. \u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac \u03ae\u03c4\u03b1\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03c8\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03c9\u03bd, \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c7\u03b5\u03b9\u03bc\u03c9\u03bd\u03b9\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c2 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03b9\u03ad\u03c2. \u039f \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03bf\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c9\u03bc\u03cc negi \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03bf Katsuura Tantanmen \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf (\u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd) \u03ba\u03b1\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u00ab\u202f\u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae\u202f\u00bb \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c3\u03c4\u03bf Katsuura. \u0398\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03ae\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf 1971 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd \u00ab\u202f\u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 Chiba\u202f\u00bb.\n\n\n\nKanagawa: \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 Kanagawa \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03bb \u00ab\u202fOdawara\u202f\u00bb (\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03c4\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf 1975), \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf, \u03c4\u03bf doubanjiang \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf zha cai, \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 ankake.\n\n\n\n\u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03bf \u00ab\u202fKawasaki New Tantanmen\u202f\u00bb\u202f: \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5, \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd, \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c4\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03ba\u03c5\u03c8\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03af\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03b5\u03c3\u03c4\u03b9\u03b1\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u0391\u03c2 \u03bc\u03b9\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\n\n\n\n\u00ab\u00a0Marc, \u03b5\u03af\u03c3\u03b1\u03b9 \u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2: \u03bc\u03b9\u03bb\u03ac\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc paitan, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03bf\u03bd \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03af\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b1\u00a0\u00bb\n\n\n\n\u039d\u03b1\u03b9.\n\n\n\n\u0391\u03c2 \u03b3\u03c5\u03c1\u03af\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac: \u03c4\u03b9 \u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03b2\u03ce\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 paitan; \u0388\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 (\u03b6\u03c9\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc) \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf. \u0397 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03b1\u03bb\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03b7 \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ac \u03c3\u03b5 \u03b3\u03b5\u03bd\u03b9\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b4\u03b1\u03c3\u03ba\u03ac\u03bb\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c4\u03b5\u03af\u03b1\u03c2. \u0395\u03bc\u03b5\u03af\u03c2 \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2, \u03c6\u03af\u03bb\u03bf\u03b9 \u03bc\u03bf\u03c5, \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b7.\n\n\n\n\u039f \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 paitan \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7 \u03cc\u03c8\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03af\u03c0\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd\n\n\n\n\u039a\u03b9 \u03b1\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b5\u03ba\u03c7\u03c5\u03bb\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ce\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03bc\u03af\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf \u03c4\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b9\u03bf\u03c2 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c6\u03b9\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03bb\u03b5\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03b1\u03b3\u03c9\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac \u03ba\u03cc\u03ba\u03b1\u03bb\u03b1; \u0391\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03b5\u03af\u03c8\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5, \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03ac\u03b4\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03ae \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7 (\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2) \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ae \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1, \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2. \u039c\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03bf \u03c7\u03c4\u03cd\u03c0\u03b7\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03bc\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc, \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc paitan. \u039a\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bb\u03ad\u03c9 \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03bf, \u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03bd\u03bf\u03ce \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac: \u03c4\u03bf \u03b3\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03c4\u03c9\u03bc\u03b1 \u03b2\u03b3\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03cc, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c1\u03b5\u03c4\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b1, \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03bb\u03b7\u03b8\u03b9\u03bd\u03cc. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03c4\u03c5\u03c0\u03c9\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03bf\u03cd\u03c3\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ac\u03c8\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5\u03c1\u03b9\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03ba\u03b1\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b5\u03bb\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03bd\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7. \u039a\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03b5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03ce\u03c2 \u03ac\u03b4\u03b9\u03ba\u03bf, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bf\u03cd\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03c5\u03c4\u03bf \u03b4\u03af\u03ba\u03b9\u03bf (\u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2, \u03bf \u03bc\u03ad\u03c3\u03bf\u03c2 \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf\u03c2 \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03b1\u03b2\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac). \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03bc\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b6\u03c9\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 (\u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c0\u03b9\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1), \u03ae \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ca\u03cc\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u0392\u03b9\u03b5\u03c4\u03bd\u03b1\u03bc\u03ad\u03b6\u03bf\u03b9 \u03c6\u03af\u03bb\u03bf\u03b9 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b2\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03c9\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03bd: \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03ad\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03af\u03bd\u03b5\u03c2. \u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03b4\u03c5\u03bf \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c7\u03bf\u03cd\u03c6\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03c7\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1, \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03af\u03b1 \u03ce\u03c1\u03b1. \u0394\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c0\u03ac\u03bd\u03c9, \u03b8\u03b1 \u03b4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bd\u03bc\u03b5\u03bd\n\n\n\n\n\n\n\n\u039d\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon : \u03a7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03b9\u03c4\u03ac\u03c1\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae.\n\n\n\nTogarashi : \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u039c\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd : \u039e\u03af\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03b9\u03ac \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9.\n\n\n\n\u0395\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 : \u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03b5 \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\u03a3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf : \u0391\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b5\u03c2 \u03be\u03b7\u03c1\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03c1\u03c0\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd.\n\n\n\n\u039a\u03c1\u03b1\u03c3\u03af Shaoxing : \u039a\u03b9\u03bd\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b4\u03af\u03b4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03a3\u03b5\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd: \u039a\u03b9\u03bd\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03bf \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03cc \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7.\n\n\n\nChoy sum: \u0391\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c6\u03c5\u03bb\u03bb\u03ce\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc, \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03ac\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc Tantanmen\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t2 \u03c0\u03b1\u03ba\u03ad\u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon\u039c\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd8 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03be\u03b7\u03c1\u03ac)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 togarashi1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03a3\u03b5\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c22 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1\u03c7\u03b9\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd4 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c22 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf\u03c5 \u03be\u03b9\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd\u0396\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2700 ml \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf\u03c5 (\u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03b5\u03ba \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03ad\u03c1\u03c9\u03bd \u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf)2 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7\u03c23 \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd7 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf\u03ba\u03bf\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2)5 g \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 (\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9, \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf\u03ba\u03bf\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b6\u03c9\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 (\u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b1\u03c1\u03b4\u03af, \u03b2\u03bf\u03b4\u03b9\u03bd\u03cc \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2, \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c0\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba.\u03bb\u03c0. \u0395\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7\u03bb\u03b9\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf)\u0391\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b2\u03bf\u03cd\u03bb\u03b7\u03c3\u03b7)\u039a\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b93 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 togarashi4 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 (\u03be\u03b7\u03c1\u03ac)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03a3\u03b5\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd \u03c3\u03b5 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03bf\u03c5\u03c28 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03ba\u03b1\u03b8\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf\u03ba\u03bf\u03c0\u03b1\u03bd\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2)2 \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03c9\u03bd \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03b9\u03ce\u03bd (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)220 ml \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03bb\u03b1\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd ((\u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7\u03bb\u03b9\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf \u03ae \u03ba\u03b1\u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03ba\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf))\u03a4\u03cc\u03c0\u03b9\u03bd\u03b3\u03ba \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac250 g \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd (\u03bc\u03b5 30% \u03bb\u03b9\u03c0\u03b1\u03c1\u03ac)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7\u03c20.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03c1\u03bd \u03c6\u03bb\u03ac\u03bf\u03c5\u03c11 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03c51 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03b9\u03bf\u03cd Shaoxing2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2\u0388\u03be\u03c4\u03c1\u03b1 \u03c4\u03cc\u03c0\u03b9\u03bd\u03b3\u03ba\u03a3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf\u03a6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)\u039b\u03af\u03b3\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 choy sum\t\n\t\n\t\t\u0396\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2\u03a3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1, \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03ad\u03c1\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c3\u03b5 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c1\u03bf\u03c5\u03bd \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 40 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03ad\u03c9\u03c2 1 \u03ce\u03c1\u03b1.\u03a3\u03bf\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1 \u03c3\u03b5 \u03b4\u03cc\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b1\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c9\u03c1\u03ac\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c1\u03b1\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03af\u03c3\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc.\u0398\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 paitan, \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc, \u03b3\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03ce\u03b4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03bf.\u039a\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9, \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 20-30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf, \u03b6\u03c9\u03b7\u03c1\u03cc \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1.\u03a3\u03bf\u03c5\u03c1\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u039c\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd\u0391\u03bb\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5\u03c1, \u03b3\u03bf\u03c5\u03b4\u03af \u03ae \u03bc\u03cd\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b3\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7.\u03a4\u03cc\u03c0\u03b9\u03bd\u03b3\u03ba \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd 10 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b3\u03bf\u03c5\u03cc\u03ba, \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03cc.\u0391\u03c0\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 2-3 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03b5\u03c4\u03b5.\u03a3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1, \u03c3\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac, \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u03a3\u03c4\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u0395\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2.\u0396\u03b5\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf choy sum.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03ac\u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c1\u03ac\u03bc\u03b5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ac\u03c4\u03bf\u03bc\u03bf.\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b9\u03c3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd (\u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 350 ml).\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ae \u03b4\u03cd\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 choy sum.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b4\u03cd\u03bf \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03bd\u03bd\u03b1\u03b9\u03cc\u03b4\u03c9\u03c1\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9.\u03a4\u03b5\u03bb\u03b5\u03b9\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ac\u03c6\u03b8\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1.\t\n\t\n\t\t\u0394\u03b5\u03bd \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03ac, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b5\u03c1\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc \u03ba\u03cd\u03b2\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd. \u0386\u03bb\u03bb\u03c9\u03c3\u03c4\u03b5, \u03bf \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2\u00b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03bb\u03b1\u03c4\u03af\u03bd\u03b7 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03af\u03c0\u03bf\u03c2.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalJaponaise\t\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\u0393\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2\n\n\n\n\nJust One Cookbook \u2013 Tantanmen – https:\/\/www.justonecookbook.com\/tantanmen\/\n\n\n\n\u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae Wikipedia \u2013 \u62c5\u3005\u9eba – https:\/\/ja.wikipedia.org\/wiki\/\u62c5\u3005\u9eba\n\n\n\nCulinary Backstreets \u2013 Sichuan Tantanmen: Aun Custom Made Noodles (2023) – https:\/\/culinarybackstreets.com\/cities-category\/tokyo\/2023\/sichuan-tantanmen-aun-custom-made-noodles\/\n\n\n\nOishibook \u2013 Tantanmen – https:\/\/oishibook.com\/tantanmen\/\n\n\n\nTokyo Calendar \u2013 \u0386\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf 4513 – https:\/\/tokyo-calendar.jp\/article\/4513\n\n\n\nReddit \u2013 https:\/\/www.reddit.com\/r\/ramen\/comments\/5aitl1\/fresh_you_guys_asked_for_it_so_here_it_is\/\n\n\n\nNote \u2013 Traveling Food Lab – https:\/\/note.com\/travelingfoodlab\/n\/n8ab75e17d502\n\n\n\nAmeblo \u03c4\u03bf\u03c5 Tesipida07 \u2013 \u039a\u03b1\u03c4\u03b1\u03c7\u03ce\u03c1\u03b9\u03c3\u03b7 12643678195- https:\/\/ameblo.jp\/tesipida07\/entry-12643678195.html\n\n\n\nAjinomoto Park \u2013 \u039a\u03ac\u03c1\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae\u03c2 707202 – https:\/\/park.ajinomoto.co.jp\/recipe\/card\/707202\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153512","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153512"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153512\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153512"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153512"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153512"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}