{"id":153386,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Samgyeopsal – \u039a\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1","modified":"2026-07-16T18:24:19+02:00","plain":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ae \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1, \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5\n\n\n\n\u03a4\u03bf samgyeopsal (\uc0bc\uacb9\uc0b4\uad6c\uc774) \u03ae samgyeopsal-gui \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u0393\u03ac\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd. \u0396\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5\u03c1\u03cc, \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7, \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03c8\u03b5\u03b3\u03ac\u03b4\u03b9.\n\n\n\n\u0395\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 pierrade\/raclette, \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03ac\u03ba\u03b1 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5, \u03c4\u03bf \u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03af\u03c3\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7, \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1. \u039a\u03b1\u03bc\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b9\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd\u00b7 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae!\n\n\n\n\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 udon \u03bc\u03b5 bulgogi\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Samgyeopsal;\n\n\n\n\u039c\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9 bulgogi, \u03c4\u03bf jeyuk bokkeum, \u03c4\u03bf osam bulgogi \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 banchan, \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5. \u03a4\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c9\u03c2 \u00ab\u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c1\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1\u00bb, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1. \u038c\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03b2\u03b1\u03c4\u03b5, \u03b5\u03b4\u03ce \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b1\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03af\u03b4\u03b9\u03bf \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u039c\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf jokbal \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 anju, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ba\u03bf\u03cc\u03bb.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03c3\u03c0\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bd\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b9\u03ac\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1: \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ad\u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 Samgyeopsal, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc. \u03a4\u03bf \u03b5\u03c0\u03af\u03b8\u03b7\u03bc\u03b1 \u00ab-gui\u00bb \u03b4\u03b7\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c6\u03b1\u03b3\u03b7\u03c4\u03cc \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b1 \u03ae \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc. \u0386\u03c1\u03b1, \u03b7 \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7\u03c2 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9: \u03c8\u03b7\u03c4\u03ae \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc sundubu jjigae \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03b7 \u03b8\u03ad\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c0\u03ad\u03b6\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03ac\u03ba\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc corn cheese \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c4\u03bf \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2.\n\n\n\n\u03a0\u03ce\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Samgyeopsal-gui;\n\n\n\n\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03ad\u03b1\u03c2 \u03c8\u03ae\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bf\u03bb\u03cc\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03ba\u03cc\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c8\u03b1\u03bb\u03af\u03b4\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ad\u03c2 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c5\u03ba\u03b9\u03ad\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc ssamjang \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c4\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03b7\n\n\n\n\u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1, \u03c0\u03b1\u03af\u03c1\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b1\u03bd\u03cc \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf \u03bc\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03ae shiso, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b5\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 \u03ae \u03c0\u03b9\u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ac\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2, \u03b4\u03b5\u03bd \u03be\u03b5\u03c7\u03bd\u03ac\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 ssamjang. \u039c\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (pajeori).\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf Samgyeopsal\n\n\n\n\n\n\n\n\u0397 \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1: \u038c\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 (\u03cc\u03c7\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c2).\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2: \u039a\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c1 \u03bc\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bc\u03c0\u03cc\u03bb\u03b9\u03ba\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 umami \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03bf mirin: \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af \u03b1\u03c0\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039a\u03bf\u03c1\u03ad\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.\n\n\n\n\u03a3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf: \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03bf \u03ac\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd.\n\n\n\nGochugaru \u03ba\u03b1\u03b9 gochujang: \u039a\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9, \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b5\u03c2 umami, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf ssamjang \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Samgyeopsal - \u039a\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t750 \u03b3\u03c1. \u03c7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1 (\u03c3\u03b5 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ad\u03c2, \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)\u039c\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b11 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03cd\u03b4\u03b9 (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)3 \u03c3\u03c4\u03b5\u03bb\u03ad\u03c7\u03b7 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf\u03c5 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03b9\u03bf\u03cd (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1 5 \u03b5\u03ba.)4 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03c3\u03b5 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)0.25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7120 \u03b3\u03c1. gochujang60 \u03b3\u03c1. \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd gochugaru3 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 mirin1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b91 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b71 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9\u03a3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc ssamjang60 \u03b3\u03c1. doenjang1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)0.5 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 gochujang1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b71 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf (\u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)\u03a3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (pajeori)8 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2, \u03b4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03c6\u03af\u03b1)30 \u03b3\u03c1. \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b70.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03ac\u03bc\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b7\u03c3\u03b1\u03bc\u03ad\u03bb\u03b1\u03b9\u03bf (\u03ba\u03b1\u03b2\u03bf\u03c5\u03c1\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf)1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 gochugaru\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd\u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 shiso\t\n\t\n\t\t\u03a3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1\u039a\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac\u039e\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03c4\u03c1\u03ad\u03c3\u03b9\u03bd\u03b3\u03ba \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac\u039c\u03bf\u03b9\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7Ssamjang\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac\u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7\u03a7\u03bf\u03b9\u03c1\u03b9\u03bd\u03ae \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03b4\u03b1\u03c2\u039c\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03b4\u03cd\u03bf \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2\u03a8\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03b1\u03bd\u03c3\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac, \u03c3\u03b5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03bc\u03c0\u03ac\u03c1\u03bc\u03c0\u03b5\u03ba\u03b9\u03bf\u03c5 \u03ae \u03c0\u03bb\u03ac\u03ba\u03b1. \u039c\u03b7\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03c5\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03b5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03b5\u03cd\u03bf\u03c2\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 ssamjang \u03ba\u03b1\u03b9 pajeori\u03a4\u03c5\u03bb\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf pajeori \u03ba\u03b1\u03b9 ssamjang \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03bf \u03bc\u03b1\u03c1\u03bf\u03c5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03ae shiso \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5\t\n\t\n\t\t\u039c\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b3\u03b5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03ac\u03ba\u03b1 \u03ae \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9\u00b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03ad\u03b3\u03b5\u03b8\u03cc\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2\n\t\n\t\n\t\tPlat principalCor\u00e9enne\t\n\n\n\n\n\n\u0393\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 ssamjang \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 pajeori, \u03b2\u03b1\u03c3\u03af\u03c3\u03c4\u03b7\u03ba\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 Maangchi.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153386"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153386\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}