{"id":153295,"title":"\u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi – \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac","modified":"2026-07-16T18:19:48+02:00","plain":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03bb\u03b1\u03c3\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03c4\u03b9\u03c0\n\n\n\nUnagi no tare, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Kabayaki, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Nitsume\u2026 \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03bc\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03ac\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd \u03c3\u03b1\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ac\u03b2\u03b7\u03be\u03b5 \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae: \u00ab\u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd\u00bb.\n\n\n\n\u038c\u03c0\u03c9\u03c2 \u03bb\u03ad\u03bc\u03b5, \u03c4\u03bf \u03c1\u03ac\u03c3\u03bf \u03b4\u03b5\u03bd \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03b1\u03c0\u03ac: \u03b8\u03b1 \u03b5\u03ba\u03c0\u03bb\u03b1\u03b3\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03ac\u03b8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c0\u03b5\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 4 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 (\u03c4\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03c7\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1)!\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi;\n\n\n\n\u0397 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03b1\u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b7\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03b4\u03ce \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03bf\u03b7\u03c4\u03b5\u03af\u03b1, \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03be\u03b5\u03bd\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2. \u039c\u03b5 mirin \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03c9\u03c2 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03b9\u03ac\u03ba\u03b9. \n\n\n\n\u0397 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf \u03c4\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03b9\u03ac\u03ba\u03b9\n\n\n\n\u03a3\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, \u03cc\u03bc\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2. \n\n\n\n\u0386\u03c1\u03b1, \u03b4\u03b5\u03bd \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \u0391\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1, \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03ae \u03bf\u03bd\u03b9\u03b3\u03ba\u03af\u03c1\u03b9!\n\n\n\n\u03a4\u03cc\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03c4\u03b7 \u03bb\u03ad\u03bc\u03b5 \u00ab\u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd\u00bb, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9; \u0391\u03ba\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03be\u03b5\u03bd\u03bf, \u03b1\u03bd \u03c3\u03ba\u03b5\u03c6\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf \u03cc\u03c1\u03bf\u03c2 \u00abUnagi\u00bb \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c9\u03c2 \u00ab\u03c7\u03ad\u03bb\u03b9\u00bb.\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1, \u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac. \u039a\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u2014\u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03c4\u03ae\u2014 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf Unagi Don (\u03c8\u03b7\u03c4\u03cc \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03cc \u03c1\u03cd\u03b6\u03b9, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b3\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03c1\u03b9). \n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03be\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03b5\u03be\u03b7\u03b3\u03b5\u03af \u03ae\u03b4\u03b7 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac! \n\n\n\n\u0391\u03bd \u03b5\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ae\u03b4\u03b7 \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b5\u03be\u03bf\u03b9\u03ba\u03b5\u03b9\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi, \u03b8\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03be\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03ad\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u00abNitsume\u00bb \u03ae \u00abKabayaki\u00bb. \u0394\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf \u03bd\u03b1 \u03b2\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2. \n\n\n\n\u03a4\u03bf Kabayaki \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u2019 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c8\u03b7\u03c4\u03cc \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bf \u03cc\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03b1 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9\u03b1, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bb\u03ad\u03c0\u03b9\u03b1. \n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u00abTeriyaki\u00bb (\u03bd\u03b1\u03b9, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c4\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03bb\u03bf): \u03c4\u03b1 \u03c3\u03bf\u03c5\u03b2\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03b5\u03b4\u03ce \u03bc\u03b5 \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9, \u03c8\u03ae\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c7\u03ac\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b7\u03c7\u03c4\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c8\u03ae\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9. \u03a4\u03bf \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u00abUnagi no Kabayaki\u00bb, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u00ab\u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c6\u03bb\u03cc\u03b3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u00bb. \n\n\n\n\u038c\u03c3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf Nitsume, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bb\u03bf\u03b3\u03b9\u03ba\u03cc \u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03af\u03b1. \u0391\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf Nitsume \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03af\u03c7\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd. \n\n\n\n\u03a3\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b5\u03bd \u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03b1. \u0393\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc, \u03b1\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03cc\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u00abNitsume\u00bb \u03ae \u00abKabayaki\u00bb, \u03bc\u03b7\u03bd \u03be\u03b1\u03c6\u03bd\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5\u00b7 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03bc\u03b9\u03bb\u03ac\u03bc\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b5\u03c2, \u03b4\u03cd\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1 \u03b8\u03b1 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bb\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2. \u0398\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c4\u03c9\u03c2 \u03c3\u03af\u03b3\u03bf\u03c5\u03c1\u03bf\u03b9; \u0391\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u2014 \u03b8\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u2019 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b5\u03c2!\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 Unagi \n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03bf mirin: \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03c1\u03c5\u03b6\u03cc\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03ae\u03c0\u03b9\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b5\u03af \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03bb\u03bc\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2. \u03a3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi \u03c4\u03b7 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03bd\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u0397 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2: \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b7 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b5\u03af \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2. \u0397 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c7\u03cd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1. \n\n\n\n\u03a4\u03bf dashi: \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03b3\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c3\u03b1\u03ba\u03ad. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ce \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ce dashi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd umami \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5. \n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bb\u03b5\u03b3\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c6\u03b5\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf dashi \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9, \u03b3\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ba\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03bf. \u03a0\u03b1\u03c1\u2019 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac, \u03c4\u03bf \u03c7\u03ad\u03bb\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c8\u03ac\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae, \u03c6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03c4\u03bf dashi \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03bf \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b4\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03bc\u03b1!\n\n\n\n\n\n\t\u03a3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 Unagi - \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c8\u03b7\u03c4\u03ac\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t100 ml \u03bc\u03b9\u03c1\u03af\u03bd100 ml \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 (\u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 Kikkoman)50 g \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b75 g \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\t\n\t\n\t\t\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ae\u03be\u03b5\u03b9.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSauceJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153295"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153295\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}