{"id":153258,"title":"Tamagoyaki \u2013 \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1","modified":"2026-07-16T18:17:42+02:00","plain":"\u03a4\u03bf tamagoyaki, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b9\u03bb\u03c6\u03ad\u03b9\u03b3 \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03c4\u03c1\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2, \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03b1\u03ba\u03c1\u03bf\u03b3\u03c9\u03bd\u03b9\u03b1\u03af\u03bf \u03bb\u03af\u03b8\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03af\u03b1\u03c2, \u03b5\u03bd\u03c3\u03b1\u03c1\u03ba\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03bd\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bc\u03c8\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1. \n\n\n\n\u0391\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b8\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03bd\u03ac \u03bc\u03c0\u03ad\u03bd\u03c4\u03bf \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b9\u03b1\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9, \u03c4\u03bf tamagoyaki \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03cd\u03bc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2. \n\n\n\n\u0394\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c4\u03b1\u03c4\u03bf\u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc. \u0389 \u03c4\u03bf onsen tamago\n\n\n\n\u0397 \u03c3\u03c7\u03bf\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae\u03c2 \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03c1\u03c4\u03c5\u03c1\u03ac \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c4\u03b7 \u03c5\u03c0\u03bf\u03bc\u03bf\u03bd\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b5\u03be\u03b9\u03bf\u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03af\u03b1, \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03bb\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c1\u03ba\u03ae \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1. \u0397 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c3\u03bf\u03c6\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03ce\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b2\u03b9\u03b5\u03c4\u03bd\u03b1\u03bc\u03ad\u03b6\u03b9\u03ba\u03b7\u03c2 \u03ba\u03c1\u03ad\u03c0\u03b1\u03c2 banh xeo \u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 omurice\n\n\n\nTamagoyaki \u03ae, \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c9\u03c3\u03c4\u03ac, dashimaki\n\n\n\n\u03a4\u03bf dashimaki \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ac \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd tamagoyaki. \u0395\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 dashi, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03bd \u03c4\u03bf\u03bd \u03b8\u03b5\u03bc\u03b5\u03bb\u03b9\u03ce\u03b4\u03b7 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03b1\u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b7\u03c4\u03c9\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd, \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03bf \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1. \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc dashi \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac\n\n\n\n\u03a4\u03bf dashimaki \u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c5\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 wabi-sabi, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c3\u03bf\u03c6\u03af\u03b1\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03b9 \u03bf\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03bb\u03ae\u03bd\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03bf\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03b9\u03b1, \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03ad\u03c1\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03af\u03bd\u03b1 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1\n\n\n\n\u0399\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03bf tamagoyaki \u03c8\u03ae\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c9\u03c2 \u00ab\u00a0makiyakinabe\u00a0\u00bb, \u03ba\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c5\u03c0\u03bf\u03b3\u03c1\u03b1\u03bc\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b7 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03cd\u03b3\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03c9\u03bd \u03bc\u03b5\u03b8\u03cc\u03b4\u03c9\u03bd, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03b3\u03b3\u03c5\u03bb\u03bf\u03cd \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd, \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03b5\u03b2\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03bd\u03bf\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9\u03bd\u03bf\u03c4\u03bf\u03bc\u03af\u03b1. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5, \u03b2\u03ad\u03b2\u03b1\u03b9\u03b1, \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce, \u03c3\u03c4\u03bf Amazon.\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03b4\u03ce, \u03c3\u03c4\u03bf Amazon\n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03bf\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03bb\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u00ab\u00a0mono no aware\u00a0\u00bb, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03b9 \u03b1\u03be\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c5\u03b1\u03b9\u03c3\u03b8\u03b7\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03ad\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c6\u03ae\u03bc\u03b5\u03c1\u03b7 \u03bf\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b9\u03ac \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03ac\u03c4\u03c9\u03bd, \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b7 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b1\u03c1\u03c4\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b2\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03ba\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\n\n\n\n\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 tamagoyaki\n\n\n\n\u03a4\u03bf tamagoyaki \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ba\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c6\u03ad\u03c2. \n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 furikake, togarashi \u03ae \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03c9\u03bd nori \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b7, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ad\u03ba\u03c6\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u00ab\u00a0kodawari\u00a0\u00bb, \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03bc\u03bc\u03bf\u03bd\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03ae\u03c4\u03b7\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2. \n\n\n\n\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf dashimaki \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b3\u03bf\u03cd\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c9\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ac, \u03b1\u03bd\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03bb\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03be\u03ad\u03bb\u03b9\u03be\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2.\n\n\n\nAtsuyaki Tamago\n\n\n\n\u03a4\u03bf atsuyaki tamago, \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u00ab\u00a0\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac \u03c8\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac\u00a0\u00bb, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03b1\u03be\u03b9\u03bf\u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03c9\u03c4\u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 tamagoyaki, \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 dashimaki tamago. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03b4\u03bf\u03c2 \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1\u03c2 \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c5\u03b3\u03c7\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ae\u03ba\u03b7 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7\u03c2 \u03ae mirin, \u03b5\u03bd\u03ce \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac, \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03c1\u03bf\u03b4\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1. \n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b7\u03b8\u03b5\u03af \u03c4\u03bf \u03b5\u03bc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03b1\u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03af\u03c4\u03c1\u03b9\u03bd\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 atsuyaki tamago, \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03af\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03af\u03c3\u03c4\u03b1\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc usukuchi (\u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7) \u03ae shiro (\u03bb\u03b5\u03c5\u03ba\u03ae). \u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ac\u03bc\u03b5\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03c4\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae, \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf atsuyaki tamago \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03c4\u03cc, \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bb\u03ba\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03b7 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5. \u03a4\u03bf atsuyaki tamago \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u039a\u03ac\u03bd\u03c4\u03bf, \u03c3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf dashimaki, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u039a\u03b1\u03bd\u03c3\u03ac\u03b9\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb Edomae\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf \u03c0\u03bb\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03be\u03b5\u03c1\u03b5\u03cd\u03bd\u03b7\u03c3\u03ae\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2 \u03b3\u03cd\u03c1\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf tamagoyaki, \u03b1\u03be\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03bf\u03c0\u03c9\u03c3\u03b4\u03ae\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03b5\u03c1\u03b8\u03b5\u03af \u03c4\u03bf tamago \u03b1\u03bb\u03ac Edomae (\u6c5f\u6238\u524d\u7389\u5b50\u713c\u304d), \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03bc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03b3\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03b5\u03ba\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03c5\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9. \n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03c5\u03bb \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03bd\u03b8\u03b5\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9, \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac, \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 (\u03c3\u03c7\u03b5\u03b4\u03cc\u03bd \u03c3\u03b1\u03bd \u03ba\u03b9\u03bc\u03ac, \u03cc\u03c7\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1), \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7, \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, yam \u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03b1\u03c4\u03ac\u03c4\u03b1, mirin, \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c7\u03b5\u03bb\u03b9\u03bf\u03cd \u03ae \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 shoyu. \n\n\n\n\u03a0\u03b7\u03b3\u03ae: blogTO.com\n\n\n\n\u0397 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b5\u03af \u03c3\u03c7\u03bf\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae: \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae \u03ce\u03c1\u03b1, \u03bc\u03b5\u03c1\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc 30 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac, \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c8\u03b7\u03b8\u03bf\u03cd\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b8\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03b9\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 makiyakinabe, \u03c0\u03b1\u03c1\u03cc\u03bc\u03bf\u03b9\u03bf \u03bc\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 tamagoyaki. \u0397 \u03b4\u03c5\u03c3\u03ba\u03bf\u03bb\u03af\u03b1 \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03ba\u03c1\u03af\u03b2\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c8\u03b7\u03c3\u03af\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b7 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b2\u03bf\u03bb\u03ae \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03af\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd. \n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03ac\u03c1\u03c4\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c4\u03b9\u03b1\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf edomae tamago \u03bf\u03c6\u03b5\u03af\u03bb\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03c5\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac\u03c4\u03bf, \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03bb\u03bb\u03b7\u03bb\u03b1 \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ad\u03c2 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b5\u03c2 \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9 \u03c7\u03ac\u03c1\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b1\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c8\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd, \u03bc\u03b5 \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c6\u03bb\u03ad. \u0391\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03b4\u03b5\u03be\u03b9\u03bf\u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03ba\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c6 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03af\u03c3\u03b9\u03bf \u03c6\u03b9\u03bd\u03ac\u03bb\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9. \u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 omakase, \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf tamago edomae \u03c4\u03bf\u03c5.\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1\n\n\n\n\u0397 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 dashi-\u03b1\u03c5\u03b3\u03ce\u03bd \u03b5\u03bc\u03c0\u03bb\u03bf\u03c5\u03c4\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae, \u03b1\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c8\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03b7 \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03ba \u03c6\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03c2 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c0\u03c5\u03ba\u03bd\u03ae. \u0393\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc, \u03ba\u03b9\u03bd\u03b7\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03bf \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u0391\u03bb\u03b5\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9, \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b9 \u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc… \u03b1\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae\u03c3\u03b5\u03b9, \u03c7\u03ac\u03b8\u03b7\u03ba\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03b9\u03c7\u03bd\u03af\u03b4\u03b9 \n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 Tamagoyaki\n\n\n\n\n\n\n\n\u0397 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2: \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b1\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 tamari \u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 (Kikkoman)\n\n\n\n\u03a4\u03bf dashi: \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 dashi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\n\n\n\n\u03a4\u03bf mirin: \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03bf\u03c7\u03ae, \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cc mirin \u03c0\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b9\u03c1\u03cc\u03c0\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03be\u03af\u03b4\u03b9! \n\n\n\n\u03a4\u03bf daikon: \u03bb\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03c9\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\n\n\n\n\n\n\tTamagoyaki - \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1 \u03c1\u03bf\u03bb\u03cc\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tpo\u00eale \u00e0 tamagoyakitapis de bambou\t\n\t\n\t\t3 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b145 ml \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 (\u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03af\u03bc\u03b7\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03bd\u03c4\u03ac\u03c3\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03bb\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc)2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b71 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03bc\u03b9\u03c1\u03af\u03bd2 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b5\u03c2 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c8\u03ae\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc85 g \u03bd\u03c4\u03ac\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd\u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2\t\n\t\n\t\t\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac. \u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03ae\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b1\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03ad\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c4\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03b4\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b9\u03bf\u03cd \u03bc\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1\u03b3\u03cc\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ce\u03bd\u00b7 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03c3\u03b9\u03c4\u03c3\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03b5\u03b9, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03bf.\u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03c5\u03c6\u03b8\u03b5\u03af \u03cc\u03bb\u03b7 \u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1.\u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03ae\u03be\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7, \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c1\u03bf\u03bb\u03cc, \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03ad\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03bb\u03b1\u03b2\u03ae.\u03a0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c1\u03bf\u03bb\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03bc\u03af\u03b1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ce\u03bd.\u03a4\u03c5\u03bb\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03be\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03ae\u03b4\u03b7 \u03c4\u03c5\u03bb\u03b9\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac.\u0395\u03c0\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ac\u03b2\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03af\u03b1 \u03bd\u03ad\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03ce\u03c3\u03b7 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03b9\u03ce\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1.\u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1. \u0392\u03b3\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03ac\u03bd\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c5\u03bb\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1. \u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\u039a\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bc\u03b5\u03bb\u03ad\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03ac\u03c7\u03bf\u03c5\u03c2 1 \u03b5\u03ba.\u03a4\u03c1\u03af\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03c4\u03ac\u03b9\u03ba\u03bf\u03bd, \u03c3\u03c4\u03cd\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03b3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c5\u03b3\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2.\t\n\t\n\t\t\u0394\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03ad\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 2 \u03b5\u03b2\u03b4\u03bf\u03bc\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2.\n\u03a0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03b5\u03c0\u03b9\u03b4\u03b9\u03ce\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03bd \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b1\u03ad\u03c1\u03b1\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03b3\u03bf\u03cd, \u03b3\u03b9\u2019 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03b4\u03b5\u03bd \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c5\u03b3\u03ac \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ac\u00b7 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1.\n\u0391\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c3\u03ae\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c6\u03c5\u03c3\u03b1\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03ad\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153258\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}