{"id":153254,"title":"Kitsune Udon – \u03a3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5","modified":"2026-07-16T18:17:35+02:00","plain":"\u039c\u03b9\u03b1 \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bb\u03ac\u03c4\u03c1\u03b5\u03b9\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03c9\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd \u03b6\u03c9\u03bc\u03ce\u03bd!\n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03bf\u03bd \u03ba\u03cc\u03c3\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c4\u03b1 Kitsune udon \u03b1\u03bd\u03ae\u03ba\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03ce\u03c1\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c4\u03ad\u03bb\u03bb\u03bf\u03bd\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b7\u03bb\u03af\u03bf\u03c5. \u0391\u03c6\u03b5\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2!\n\n\n\n\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 Kitsune udon; \n\n\n\n\u03a4\u03b1 Kitsune udon \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03bc\u03b2\u03bb\u03b7\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c7\u03b9 \u03ac\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1: \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03b4\u03b7\u03bc\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03ae. \u03a3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1, \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03c1\u03ac, \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc dashi. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03bf\u03bb\u03bf\u03ba\u03bb\u03b7\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 (\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c9\u03c2 \u201caburaage\u201d), \u03b1\u03c1\u03c4\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 mirin, \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf narutomaki \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9. \n\n\n\n\u0391\u03bd \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03ac\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 ramen, \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c3\u03ac\u03c2. \u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03cc, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03af\u03c1\u03b9. \u039c\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03c0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03b2\u03b5\u03bb\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03bd\u03b7 \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5. \n\n\n\n\u039c\u03b7\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b5\u03c1\u03b4\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac Yaki Udon \u03bc\u03bf\u03c5\n\n\n\n\u039f\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03b1\u03b8\u03b9\u03ac \u03b3\u03b1\u03c3\u03c4\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03af\u03c3\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c1\u03c9\u03c4\u03b9\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u03bf \u03cc\u03c1\u03bf\u03c2 \u201ckitsune\u201d. \u039a\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03b5\u03b9 \u201c\u03b1\u03bb\u03b5\u03c0\u03bf\u03cd\u201d. \u039c\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ac; \u03a5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b5\u03be\u03b7\u03b3\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd. \u03a3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2, \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b7 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b1\u03ca\u03ba\u03ac \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03bc\u03cd\u03b8\u03b9\u03b1. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 niku udon \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c3\u03c4\u03b9\u03bc\u03b7 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd udon \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\n\n\n\n\u039c\u03b9\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03af\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03c1\u03af\u03c7\u03c9\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2. \u0386\u03bb\u03bb\u03c9\u03c3\u03c4\u03b5, \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03b9\u03bf\u03bb\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac, \u03bb\u03ad\u03bd\u03b5 \u201c\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b1\u03bb\u03b5\u03c0\u03bf\u03cd\u03c2\u201d \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03bd\u03bf\u03b9\u03b1 \u201c\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c1\u03bf\u03b4\u03af\u03c3\u03b5\u03b9\u201d. \u038a\u03c3\u03c9\u03c2 \u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03b7\u03b3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03c1\u03af\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 Kitsune udon. \n\n\n\n\u03a4\u03b1 udon \u03bc\u03b5 kimchi \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03bf\u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae fusion \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c0\u03bf\u03cd \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 Kitsune udon; \n\n\n\n\u039b\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 Kitsune udon \u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b9\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u039f\u03c3\u03ac\u03ba\u03b1, \u03c4\u03bf 1893, \u03b4\u03b7\u03bb\u03b1\u03b4\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03bf\u03b4\u03bf Meiji. \u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03b9\u03b4\u03b9\u03ba\u03b5\u03c5\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 udon, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03b1\u03c1\u03c7\u03b9\u03ba\u03ac \u03bb\u03b5\u03b3\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u201cMastubaya\u201d, \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c0\u03b5\u03bb\u03ac\u03c4\u03b7\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03ad\u03b2\u03b1\u03bb\u03b5 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03ba\u03ad\u03c4\u03b1 udon \u03ad\u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 aburaage \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03b6\u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c9\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b8\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7\u03ba\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03c4\u03c9\u03bd \u03b4\u03cd\u03bf \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ce\u03bd. \u039a\u03ac\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03be\u03b5\u03ba\u03af\u03bd\u03b7\u03c3\u03b1\u03bd \u03cc\u03bb\u03b1. \n\n\n\n\u039f\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c4\u03bf\u03b9\u03ba\u03bf\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039f\u03c3\u03ac\u03ba\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03ae\u03c6\u03b1\u03bd\u03bf\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03bf\u03c3\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf konamon (\u03c4\u03c1\u03cc\u03c6\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9), \u03ba\u03b9 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03c4\u03b1 Kitsune udon \u03b5\u03ba\u03c6\u03c1\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03bf\u03c0\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03bf\u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03af\u03b1, \u03c6\u03ad\u03c1\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c4\u03b1 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf\u03b9\u03c7\u03b5\u03af\u03b1.\n\n\n\n\u039a\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 Kitsune udon\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03bf dashi: \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2, \u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03bc\u03c0\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \u03a4\u03bf dashi \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 umami, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b5\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 miso!\u00a0\u0395\u03b4\u03ce \u03bf\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2, \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03b7 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc kimchi jjigae, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon: \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03af\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae. \u0395\u03ba\u03c4\u03cc\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c5\u03ad\u03bb\u03b9\u03ba\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03ac\u03bc\u03b5 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ac\u03c7\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03af\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u03cc\u03bb\u03bf \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03bf\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b5\u03bf\u03bd\u03b5\u03ba\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c3\u03b1\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b5\u03af\u03bd\u03c9 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03cc \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5: \u03a3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ad\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u201caburaage\u201d. \u03a0\u03c1\u03cc\u03ba\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5\u03b3\u03ba\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c2, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf aburaage \u03b4\u03b5\u03bd \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c4\u03b1 \u03b5\u03cd\u03ba\u03bf\u03bb\u03b1. \u0397 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03b7: \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, mirin, \u03c3\u03b1\u03ba\u03ad \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7. \u0398\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03bf\u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03b9\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae. \n\n\n\n\u03a4\u03bf kamaboko: \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c0\u03bf\u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 surimi \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03bd\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac Kitsune udon. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5 kamaboko \u03c4\u03cd\u03c0\u03bf\u03c5 \u00ab\u00a0narutomaki\u00a0\u00bb, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bd\u03c4\u03c5\u03c0\u03c9\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03bf\u03c0\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac. \n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc Kitsune Udon\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300 g \u03bd\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon (\u03c0\u03c1\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c22.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 mirin2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21 \u03c6\u03b1\u03ba\u03b5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 dashi (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 (\u03ae \u03c3\u03c0\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc, \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03bd\u03b5\u03c1\u03bf\u03cd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03ac\u03c4\u03c9))1 \u03c0\u03c1\u03ad\u03b6\u03b1 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9600 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u039a\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c53 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5\u039a\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5150 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b1\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 mirin1.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b1\u03ba\u03ad1 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b6\u03ac\u03c7\u03b1\u03c1\u03b7\u03a0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c2Narutomaki (\u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c6\u03ad\u03c4\u03b5\u03c2)\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1)\t\n\t\n\t\t\u0392\u03ac\u03c3\u03b7 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf dashi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1. \u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ac\u03c1\u03b5\u03b9 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b7, \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 4 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9, \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf mirin.\u03a6\u03ad\u03c1\u03c4\u03b5 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03c3\u03b5 \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c3\u03cd\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac. \u0394\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9.\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2.\u039e\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c1\u03b5\u03c7\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac. \u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b2\u03b1\u03b8\u03cd \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb.\u039a\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5\u0391\u03c6\u03b1\u03b9\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c4\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ad\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03ac \u03bc\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c7\u03b1\u03c1\u03c4\u03af. \u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1.\u03a3\u03b9\u03b3\u03bf\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03c7\u03b1\u03bc\u03b7\u03bb\u03ae \u03c6\u03c9\u03c4\u03b9\u03ac \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03c4\u03bc\u03b9\u03c3\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b5\u03bb\u03b5\u03af\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03b3\u03c1\u03ac.\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03cd\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 udon \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1.\u0391\u03c0\u03cc \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03c4\u03bf narutomaki \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1.\t\n\t\n\t\t \u0391\u03bd \u03b5\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03c5\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c4\u03b7\u03b3\u03b1\u03bd\u03b7\u03c4\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 10 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\n \u03a4\u03b1 \u03c6\u03b1\u03ba\u03b5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03ba\u03cc\u03ba\u03ba\u03bf\u03b9 dashi \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b1\u03c1\u03bc\u03cc\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bf\u03c3\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bb\u03b1\u03c4\u03b9\u03bf\u03cd \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1.\n\u0391\u03bd \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03ae, \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 dashi \u03b1\u03c0\u03cc kombu \u03ae \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 shiitake.\n\t\n\t\n\t\tPlat principal, Soupes et bouillonsJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153254"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153254\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=153254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}