{"id":152910,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 Biang Biang","modified":"2026-07-16T17:25:56+02:00","plain":"\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 Biang Biang, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b1 \u03a3\u03b1\u03b1\u03bd\u03c3\u03af, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b5\u03bd\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae \u039a\u03af\u03bd\u03b1, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03c4\u03c5\u03c0\u03c9\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03ad\u03b3\u03b5\u03b8\u03bf\u03c2: \u03c6\u03b1\u03c1\u03b4\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03b1\u03bd \u03b6\u03ce\u03bd\u03b5\u03c2, \u03b3\u03b9’ \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03cd\u03bd \u00ab\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2-\u03b6\u03ce\u03bd\u03b7\u00bb.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 liang pi \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03af\u03b4\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 Biang Biang \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ae \u03c5\u03c0\u03b5\u03c1\u03b7\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03a3\u03b1\u03b1\u03bd\u03c3\u03af, \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03bf\u03c7\u03ae \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ae \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c6\u03b7\u03bc\u03bf\u03c5\u03c2 \u03a3\u03c4\u03c1\u03b1\u03c4\u03b9\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03a4\u03b5\u03c1\u03b1\u03ba\u03cc\u03c4\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03b3\u03b5\u03bd\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03bf\u03c5 \u039a\u03b9\u03bd\u03ad\u03b6\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03ba\u03c1\u03ac\u03c4\u03bf\u03c1\u03b1.\n\n\n\n\u039d\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 biang biang \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf Xi’an Famous Foods\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03ac\u03bb\u03c5\u03c8\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c3\u03c4\u03bf \u039a\u03bf\u03c5\u03af\u03bd\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u039d\u03ad\u03b1\u03c2 \u03a5\u03cc\u03c1\u03ba\u03b7\u03c2, \u03c3\u03c4\u03bf Xi’an Famous Foods. \u0397 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03cd\u03bc\u03b9\u03bd\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03c2 \u0398\u0395\u03aa\u039a\u0397. \u03a3\u03c4\u03b7 \u0393\u03b1\u03bb\u03bb\u03af\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b9\u03b3\u03ac-\u03c3\u03b9\u03b3\u03ac \u03bd\u03b1 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03bc\u03c6\u03ac\u03bd\u03b9\u03c3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2\u00b7 \u03c3\u03c4\u03bf \u03a0\u03b1\u03c1\u03af\u03c3\u03b9 \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b7\u03bc\u03b9-\u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03a4\u03b1\u03b2\u03ad\u03c1\u03bd\u03b1 Zhao, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03b5\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b8\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03ba\u03ae.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03cc\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03c4\u03b9\u03bc\u03c9\u03c1\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2\n\n\n\n\u03a4\u03bf \u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03c4\u03b9 \u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1\u03c2 \u00abbiang\u00bb \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b3\u03c1\u03ac\u03c8\u03b5\u03b9 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03ba\u03b9\u03bd\u03b5\u03b6\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1\u03c2. \u03a0\u03b1\u03c1\u03cc\u03c4\u03b9 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ad\u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 68 \u03c0\u03b9\u03bd\u03b5\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2, \u03b5\u03ba\u03b5\u03af\u03bd\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 58 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03c5\u03c1\u03ad\u03c9\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b3\u03bd\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7.\n\n\n\n\u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bc\u03ac\u03bb\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae \u03c4\u03b9\u03bc\u03c9\u03c1\u03af\u03b1\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03bf\u03bb\u03b5\u03af\u03b1 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b1\u03c1\u03c7\u03af\u03b1\u03c2 \u03a3\u03b9\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd, \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03b9 \u03b1\u03c1\u03b3\u03bf\u03c0\u03bf\u03c1\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b8\u03b7\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c5\u03c0\u03bf\u03c7\u03c1\u03b5\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bc\u03b9\u03ac \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b3\u03c1\u03ac\u03c8\u03bf\u03c5\u03bd \u03be\u03b1\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b1\u03bd\u03ac.\n\n\n\n\u039f \u03c3\u03c5\u03b3\u03ba\u03b5\u03ba\u03c1\u03b9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c2 \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1\u03c2\n\n\n\n\u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03b7 \u03bb\u03ad\u03be\u03b7 \u00abbiang\u00bb \u03b4\u03b5\u03bd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b1\u03c6\u03ce\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03bf\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03ac \u03bc\u03b1\u03bd\u03b4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac. \u0397 \u03c0\u03c1\u03bf\u03ad\u03bb\u03b5\u03c5\u03c3\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03cc\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03c4\u03c9\u03bd \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b1\u03c0\u03bf\u03b4\u03af\u03b4\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ae\u03c7\u03bf\u03c5 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c4\u03c5\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ac \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 Biang Biang\n\n\n\n\n\n\n\n\u039d\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9: \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae. \u03a3\u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03be\u03b5\u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03cc \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03ae\u03c1\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b7 \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03be\u03c5\u03c0\u03bd\u03ac \u03c4\u03bf\u03bd \u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03bd\u03af\u03c3\u03ba\u03bf, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03c5\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ba\u03bf\u03c1\u03b5\u03ac\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf gochugaru.\n\n\n\n\u03a0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03a3\u03b9\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd: \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03bc\u03bf\u03bd\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae, \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ce\u03c2 \u03bb\u03b5\u03bc\u03bf\u03bd\u03ac\u03c4\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1, \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cc \u03bc\u03bf\u03cd\u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03bb\u03ce\u03c3\u03c3\u03b1. \u03a4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c6\u03b7\u03bc\u03bf mala. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c7\u03b1\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b7\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b4\u03b7\u03bc\u03b9\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b1\u03c1\u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03bc\u03c0\u03b5\u03b9\u03c1\u03af\u03b1, \u03b5\u03be\u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03bd\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9.\n\n\n\n\u039c\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd: \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03b4\u03b9\u03b1\u03ba\u03c1\u03b9\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03bf\u03be\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b2\u03ac\u03b8\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7\u03c2. \u03a3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03cc\u03be\u03b9\u03bd\u03b1 \u03be\u03af\u03b4\u03b9\u03b1, \u03c4\u03bf \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c5\u03c0\u03bf\u03b4\u03cc\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03cd\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ad\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c5\u03c0\u03ad\u03c1\u03bf\u03c7\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b5\u03bd\u03ce \u03c7\u03b1\u03c1\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c7\u03c1\u03ce\u03bc\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae.\n\n\n\n\u0391\u03bd\u03bf\u03b9\u03c7\u03c4\u03cc\u03c7\u03c1\u03c9\u03bc\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2: \u039b\u03b5\u03b9\u03c4\u03bf\u03c5\u03c1\u03b3\u03b5\u03af \u03c9\u03c2 \u03b7 \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9. \u0388\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03c0\u03b9\u03bf \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c0\u03c4\u03b5\u03b9.\n\n\n\n\u0391\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03c3\u03b9\u03c4\u03b1\u03c1\u03b9\u03bf\u03cd: \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bd\u03b1 \u03ad\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf 11%. \u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b5\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5, \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bf\u03b9\u03c4\u03ac\u03be\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03bf\u03c6\u03b9\u03ba\u03ae \u03b4\u03ae\u03bb\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03b9\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03af\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9’ \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 Biang Biang\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t200 g \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03af\u03c4\u03c3\u03b1 (\u03ae \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03b5\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7 \u03cc\u03c3\u03bf \u03c4\u03bf \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03cc\u03bd \u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03c4\u03bf 11%)0.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9100 ml \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc3 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u03a5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9:7 cm \u03c0\u03c1\u03ac\u03c3\u03bf (\u03c3\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03c1\u03bf\u03b4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c2)2 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03b5\u03bb\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf\u03c5 (\u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b5\u03c2)4 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b90.5 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03c0\u03b9\u03c0\u03ad\u03c1\u03b9 \u03a3\u03b9\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03ac\u03bd (\u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7)4 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c21 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b1\u03cd\u03c1\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9 \u03c1\u03c5\u03b6\u03b9\u03bf\u03cd0.25 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03bb\u03c5\u03ba\u03bf\u03cd \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b95 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bf\u03c5\u03b4\u03ad\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c6\u03c5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b11 \u03c0\u03b1\u03ba \u03c4\u03c3\u03cc\u03b9 (\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c4\u03ad\u03c3\u03c3\u03b5\u03c1\u03b1, \u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)\u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1\t\n\t\n\t\t\u03a3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b5\u03cd\u03c1\u03b9. \u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03ad\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1 \u03c3\u03b9\u03b3\u03ac-\u03c3\u03b9\u03b3\u03ac \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03ce\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03c4\u03b5. \u03a6\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c6\u03c4\u03b5\u03b9 \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ac \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03b1.\u0396\u03c5\u03bc\u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03ad\u03bd\u03c4\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac.\u03a0\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03cc\u03c4\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b7 \u03bc\u03af\u03b1 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac \u03b8\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c4\u03c1\u03b1\u03c7\u03b9\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b7. \u03a4\u03c3\u03b9\u03bc\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b6\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1. \u039c\u03b5\u03c4\u03b1\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf, \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03c1\u03b9\u03b2\u03ae \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03b1\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c4\u03c3\u03b9\u03bc\u03c0\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2. \u03a3\u03c0\u03c1\u03ce\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ce\u03b4\u03b5\u03ba\u03b1 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c0\u03b1\u03b8\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c6\u03bf\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03cd\u03bd\u03c3\u03b5\u03b9\u03c2.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03b5 ~3 \u03ba\u03bf\u03c5\u03c4\u03b1\u03bb\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1\u03c2 \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9. \u039c\u03b7\u03bd \u03c4\u03bf \u03bb\u03c5\u03c0\u03b7\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b5. \u0391\u03c6\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af, \u03c3\u03ba\u03b5\u03c0\u03b1\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7, \u03b3\u03b9\u03b1 5 \u03ad\u03c9\u03c2 10 \u03ce\u03c1\u03b5\u03c2.\u038c\u03c4\u03b1\u03bd \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bf \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2, \u03b2\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9. \u039c\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03b1\u03bd \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1.\u0391\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c7\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03bf\u03bc\u03bf\u03b9\u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03bf, \u03b5\u03c0\u03af\u03c0\u03b5\u03b4\u03bf \u03bf\u03b2\u03ac\u03bb \u03c3\u03c7\u03ae\u03bc\u03b1, \u03c3\u03b1\u03bd \u00ab\u03c0\u03af\u03c4\u03c3\u03b1\u00bb. \u0398\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03c0\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf \u03b5\u03c1\u03b3\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2.\u039a\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03c0\u03bb\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 6 cm \u03ba\u03b1\u03b9, \u03b1\u03bd \u03b8\u03ad\u03bb\u03b5\u03c4\u03b5, \u03ba\u03cc\u03c8\u03c4\u03b5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b4\u03cd\u03bf.\u0391\u03bd\u03bf\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03bb\u03ac\u03c3\u03c4\u03b7, \u03b1\u03bd \u03c7\u03c1\u03b5\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9. \u03a0\u03b9\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb \u03bc\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9.\u039a\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03b1\u03bb\u03ac\u03bc\u03b7 \u03c3\u03b1\u03c2, \u03c0\u03b9\u03ad\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03bf \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1. \u03a7\u03c4\u03c5\u03c0\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03ac\u03b3\u03ba\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03b4\u03ad\u03ba\u03b1 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9. \u03a0\u03c1\u03bf\u03c3\u03ad\u03be\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03c0\u03b9\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b4\u03c5\u03bd\u03b1\u03c4\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf\u03bd \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03c7\u03b5\u03b9\u03c1\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c0\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9.\u03a3\u03c4\u03bf \u03ba\u03ad\u03bd\u03c4\u03c1\u03bf \u03c4\u03bf\u03c5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb, \u03c0\u03b5\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03ac\u03c7\u03c4\u03c5\u03bb\u03ac \u03c3\u03b1\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03b1\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03c9\u03c3\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03be\u03b1\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03be\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03c1\u03b1\u03b2\u03ae\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03cd\u03bd\u03b5\u03b9 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf. \u03a3\u03c0\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03bc\u03af\u03b1 \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5.\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 1 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03cc, \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03ad\u03b2\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c0\u03b9\u03c6\u03ac\u03bd\u03b5\u03b9\u03b1. \u03a3\u03c5\u03bd\u03b5\u03c7\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c5\u03c0\u03cc\u03bb\u03bf\u03b9\u03c0\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2.\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03b1\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9\u0396\u03b5\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03ba \u03c4\u03c3\u03cc\u03b9 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 45 \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03b1.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c2.\u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03be\u03af\u03b4\u03b9.\u0396\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bb\u03ac\u03b4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 215\u00b0C \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c7\u03cd\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03c6\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03c3\u03af\u03bb\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03cc\u03c1\u03b4\u03bf.\t\n\t\n\t\t\u039e\u03b5\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03c4\u03bf \u03c0\u03c1\u03c9\u03af \u03ae \u03c4\u03bf \u03bc\u03b5\u03c3\u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03b9, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b2\u03c1\u03ac\u03b4\u03c5.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseBiang biang noodles, La taverne de Zhao, Nouilles \u00e0 la main, Nouilles biang biang\t\n\n\n\n\n\n\u03a0\u03b7\u03b3\u03ae \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae\u03c2\n\n\n\n\u0391\u03c0\u03cc \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac\u03c2, \u03b7 \u03b1\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bb\u03bf\u03ba\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c1\u03bf\u03bd\u03bf\u03b2\u03cc\u03c1\u03b1, \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b7\u03bc\u03b5\u03af\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03c0\u03af\u03c4\u03b9. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ad\u03c1\u03b5\u03c5\u03bd\u03ac \u03bc\u03bf\u03c5 \u03b2\u03c1\u03ae\u03ba\u03b1 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd Chinese Cooking Demystified, \u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b7\u03c3\u03b1 \u03c9\u03c2 \u03b2\u03ac\u03c3\u03b7 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03ac\u03c1\u03b8\u03c1\u03bf. \u039c\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03b1 \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03b7 \u03c4\u03b5\u03c7\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03b6\u03cd\u03bc\u03b7 \u03bd\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03c5\u03c1\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae \u03ce\u03c1\u03b1, \u03b1\u03bd\u03c4\u03af \u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5\u03b9\u03c1\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b5\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03ac\u03c3\u03c3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03b6\u03cd\u03bc\u03c9\u03bc\u03b1. \u0388\u03c4\u03c3\u03b9, \u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b1\u03c0\u03b1\u03b9\u03c4\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c0\u03b9\u03bf \u03be\u03b5\u03ba\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1\u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03ba\u03c4\u03ad\u03bb\u03b5\u03c3\u03b7.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152910"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152910\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}