{"id":152768,"title":"\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac zaru soba – \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03bc\u03b5 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 tsuyu","modified":"2026-07-16T17:01:17+02:00","plain":"\u03a4\u03b9 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf zaru soba;\n\n\n\n\u03a4\u03b1 zaru soba, \u03b3\u03bd\u03c9\u03c3\u03c4\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c9\u03c2 mori soba, \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03bc\u03b5 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c6\u03b1\u03b3\u03cc\u03c0\u03c5\u03c1\u03bf\u03c5, \u03b9\u03b4\u03b9\u03b1\u03af\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03c4\u03cc \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03c4\u03b7 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c1\u03ba\u03b5\u03b9\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03b3\u03c1\u03ce\u03bd \u03ba\u03b1\u03bb\u03bf\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ce\u03bd \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1. \n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf, \u03b3\u03b5\u03b3\u03bf\u03bd\u03cc\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03cd\u03c3\u03c9\u03bd\u03b1. \u0386\u03bb\u03bb\u03c9\u03c3\u03c4\u03b5, \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03bf\u03af \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2 \u03b8\u03b5\u03c9\u03c1\u03bf\u03cd\u03bd \u03cc\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b1 zaru soba \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf\u03c5\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03cd\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bd\u03b5\u03af\u03c2 \u03c0\u03bb\u03ae\u03c1\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03c9\u03bd soba.\n\n\n\n\u0397 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u00ab\u00a0zaru soba\u00a0\u00bb \u03b1\u03bd\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf\u03bd \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03cc \u03c4\u03c1\u03cc\u03c0\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03b1\u03c5\u03c4\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5. \u03a4\u03bf \u00ab\u00a0zaru\u00a0\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c5\u03c4\u03cc \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03b6\u03b5\u03b9. \n\n\n\n\u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03cc\u03c7\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03ba\u03bd\u03cd\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b2\u03bf\u03b7\u03b8\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b5\u03c5\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 tsuyu \u03ae mentsuyu, \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03b1 \u03b2\u03bf\u03c5\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03cd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5. \u0397 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03bc\u03ac\u03c4\u03b7 \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b4\u03bf\u03c3\u03b9\u03b1\u03ba\u03ac \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03af\u03b3\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b1\u03ba\u03ad, \u03bc\u03af\u03c1\u03b9\u03bd, \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2 \u03c3\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1\u03c2, \u03bd\u03b9\u03c6\u03ac\u03b4\u03c9\u03bd \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bd\u03af\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 kombu. \u0394\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf mentsuyu\n\n\n\n\u0395\u03af\u03c4\u03b5 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03ba\u03b1\u03bb\u03cc\u03ba\u03b1\u03b9\u03c1\u03bf \u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b5\u03c2 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03ad\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c6\u03b8\u03b9\u03bd\u03bf\u03c0\u03ce\u03c1\u03bf\u03c5, \u03c4\u03b1 zaru soba \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03bd\u03b1\u03c0\u03cc\u03c3\u03c0\u03b1\u03c3\u03c4\u03bf \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b9\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03ba\u03bf\u03c5\u03b6\u03af\u03bd\u03b1\u03c2, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c6\u03ad\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1\u03bd \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03c3\u03c5\u03bd\u03b4\u03c5\u03b1\u03c3\u03bc\u03cc \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b5\u03c9\u03bd \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c5\u03c6\u03ce\u03bd \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03b5\u03bd\u03b8\u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03c3\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03b9\u03ac, \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u0388\u03bd\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b7 \u03b6\u03ad\u03c3\u03c4\u03b7 \u03b3\u03af\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c6\u03cc\u03c1\u03b7\u03c4\u03b7: \u03c4\u03bf hiyayakko, \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03cc \u03c4\u03cc\u03c6\u03bf\u03c5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03c0\u03bf\u03bd\u03af\u03c4\u03bf\n\n\n\n\u03a0\u03ce\u03c2 \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 zaru soba;\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b4\u03b5\u03b9\u03c7\u03b8\u03b5\u03af \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\u03c2, \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 wasabi, \u03b1\u03bd\u03ac\u03bb\u03bf\u03b3\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c0\u03cc\u03c3\u03bf \u03ad\u03bd\u03c4\u03bf\u03bd\u03b7 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ac \u03bf \u03ba\u03b1\u03b8\u03ad\u03bd\u03b1\u03c2. \n\n\n\n\u0395\u03c0\u03b9\u03c0\u03bb\u03ad\u03bf\u03bd, \u03c3\u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bd\u03cc\u03c1\u03b9 (\u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9), \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03ad\u03c4\u03c3\u03b9 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03bc\u03af\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03b7 \u03c3\u03b5 \u03c5\u03c6\u03ae \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b5\u03cd\u03c3\u03b7.\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03cc\u03c4\u03b9 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03bc\u03b2\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03cc\u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c4\u03b1 zaru soba \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c9\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c2 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b5\u03c2 \u03bb\u03b9\u03c7\u03bf\u03c5\u03b4\u03b9\u03ad\u03c2, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03b5\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03c1\u03b1, \u03ba\u03ac\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c3\u03cd\u03bd\u03bf\u03bb\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c7\u03bf\u03c1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b9\u03c3\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf.\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c7\u03c9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2;\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c7\u03ac\u03bd\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03bf \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b3\u03c1\u03ae\u03b3\u03bf\u03c1\u03b1, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03c4\u03b7\u03c1\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c6\u03b9\u03c7\u03c4\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03be\u03b5\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ac\u03bc\u03b5 \u00ab\u00a0\u03c3\u03c4\u03b5\u03b3\u03bd\u03ac\u00a0\u00bb \u03bc\u03ad\u03c7\u03c1\u03b9 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c4\u03b9\u03b3\u03bc\u03ae \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bb\u03b1\u03cd\u03c3\u03bf\u03c5\u03bc\u03b5.\n\n\n\n\u03a6\u03c5\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac, \u03c4\u03b1 soba \u03c4\u03c1\u03ce\u03b3\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b6\u03b5\u03c3\u03c4\u03ac \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd\u03c2. \u03a9\u03c3\u03c4\u03cc\u03c3\u03bf, \u03ba\u03b9 \u03b5\u03b4\u03ce \u03b4\u03b5\u03bd \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03b5\u03b9 \u03c7\u03c1\u03cc\u03bd\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c7\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf! \u0394\u03b5\u03bd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03c1\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b1\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03bd\u03c4\u03af\u03b2\u03b5\u03c2 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03b1\u03ba\u03bf\u03cd\u03b6\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b6\u03c9\u03bc\u03bf\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03bf\u03cd\u03bd \u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c7\u03c9\u03c1\u03af\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b8\u03c5\u03c3\u03c4\u03ad\u03c1\u03b7\u03c3\u03b7. \u039f\u03b9 \u0399\u03ac\u03c0\u03c9\u03bd\u03b5\u03c2, \u03bc\u03b5 \u03cc\u03bb\u03b7 \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c3\u03c4\u03b1 soba, \u03bb\u03ad\u03bd\u03b5 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03c7\u03b1\u03c1\u03b9\u03c4\u03bf\u03bb\u03bf\u03b3\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u00ab\u00a0Soba nobiru yo!\u00a0\u00bb – \u00ab\u00a0\u03a4\u03b1 soba \u03c3\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd!\u00a0\u00bb \u039c\u03b5 \u03b1\u03c0\u03bb\u03ac \u03bb\u03cc\u03b3\u03b9\u03b1, \u03bc\u03b7\u03bd \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c6\u03ae\u03bd\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae \u03ce\u03c1\u03b1 \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1, \u03b1\u03bb\u03bb\u03b9\u03ce\u03c2 \u03b8\u03b1 \u03c7\u03ac\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7\u03bd \u03c4\u03cc\u03c3\u03bf \u03b1\u03b3\u03b1\u03c0\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b5\u03bb\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae.\n\n\n\n\u03a4\u03b1 \u03b2\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 zaru soba\n\n\n\n\u039b\u03bf\u03b9\u03c0\u03cc\u03bd, \u03b1\u03c5\u03c4\u03ae\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c6\u03bf\u03c1\u03ac \u03b7 \u03b5\u03bd\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c1\u03ba\u03b5\u03c4\u03ac \u03c3\u03cd\u03bd\u03c4\u03bf\u03bc\u03b7, \u03b1\u03c6\u03bf\u03cd \u03b1\u03bc\u03ad\u03c3\u03c9\u03c2 \u03bc\u03b5\u03c4\u03ac \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03cd\u03c9 \u03c4\u03b1 \u03b4\u03b9\u03ac\u03c6\u03bf\u03c1\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5.\u0393\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03bd\u03b1\u03b9, \u03c0\u03ad\u03c1\u03b1 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf mentsuyu \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 soba… \u03bf\u03c5\u03c3\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03cc\u03bd\u03bf \u03c4\u03b1 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1! \n\n\n\n\u03a0\u03b9\u03b8\u03b1\u03bd\u03ac \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c1\u03af\u03c3\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b1 zaru soba\n\n\n\nNori – \u0388\u03bd\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03cc\u03c4\u03b7\u03c4\u03b1\u03c2 nori \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03af\u03c3\u03c4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b1 \u03c0\u03bb\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9\u03bf \u03c3\u03b5 \u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03bc\u03b9. \u03a3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03ba\u03cc\u03b2\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ad\u03c2 \u03bb\u03c9\u03c1\u03af\u03b4\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b5 \u03c8\u03b1\u03bb\u03af\u03b4\u03b9 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03b9\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 soba, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03ba\u03af\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c7\u03ad\u03c1\u03b9\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ac\u03c4\u03b9\u03b1.\n\n\n\n\n\n\n\n\u03a6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 – \u03a3\u03c4\u03b7\u03bd \u0399\u03b1\u03c0\u03c9\u03bd\u03af\u03b1 \u03c5\u03c0\u03ac\u03c1\u03c7\u03bf\u03c5\u03bd \u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b5\u03c2 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ae \u03c0\u03bf\u03b9\u03ba\u03b9\u03bb\u03af\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bf\u03bd\u03bf\u03bc\u03ac\u03b6\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u00ab\u00a0bannou negi\u00a0\u00bb \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b7 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03c9\u03c2 \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 soba. \u0391\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03b2\u03c1\u03af\u03c3\u03ba\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03ac \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03b1 \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac \u03c3\u03b1\u03c2, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c3\u03c7\u03bf\u03b9\u03bd\u03cc\u03c0\u03c1\u03b1\u03c3\u03bf. \u039c\u03b9\u03b1 \u03ac\u03bb\u03bb\u03b7 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ae \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03bd\u03b1 \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03cc\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9.\n\n\n\nWasabi – \u03a4\u03bf wasabi \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b5\u03c5\u03c7\u03ac\u03c1\u03b9\u03c3\u03c4\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b7 \u03bd\u03cc\u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03af\u03b1\u03c2, \u03b1\u03bd \u03c3\u03b1\u03c2 \u03b1\u03c1\u03ad\u03c3\u03b5\u03b9 \u03bb\u03af\u03b3\u03b7 \u03ba\u03ac\u03c8\u03b1. \u0395\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03cc\u03c4\u03b1\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c6\u03c1\u03b5\u03c3\u03ba\u03bf\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf, \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03bd \u03b4\u03b5\u03bd \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf, \u03c4\u03bf wasabi \u03c3\u03b5 \u03c3\u03c9\u03bb\u03b7\u03bd\u03ac\u03c1\u03b9\u03bf \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03ba\u03b1\u03bb\u03ae \u03bb\u03cd\u03c3\u03b7 (\u03c0\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac \u03b1\u03c0\u03cc \u03b1\u03c5\u03c4\u03ac \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bf\u03c4\u03c3\u03ac\u03bd\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 wasabi, \u03bf\u03c0\u03cc\u03c4\u03b5 \u03b5\u03bb\u03ad\u03b3\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c4\u03b1). \n\n\n\n\u0394\u03b5\u03bd \u03c3\u03c5\u03bd\u03b9\u03c3\u03c4\u03ce \u03c4\u03b7 \u03c7\u03c1\u03ae\u03c3\u03b7 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03ba\u03b4\u03bf\u03c7\u03ae\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03c6\u03c4\u03b9\u03ac\u03c7\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03c7\u03c1\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03bf\u03c5\u03c3\u03c4\u03ac\u03c1\u03b4\u03b1, \u03bc\u03b5 \u03c7\u03c1\u03c9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b8\u03c5\u03bc\u03af\u03b6\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bb\u03b7\u03b8\u03b9\u03bd\u03cc wasabi.\n\n\n\nDaikon Oroshi (\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon) – \u03a4\u03bf \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf daikon \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03b7\u03b8\u03b9\u03c3\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03ba\u03b1\u03c1\u03cd\u03ba\u03b5\u03c5\u03bc\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03af\u03b1\u03c2, \u03b5\u03c0\u03b5\u03b9\u03b4\u03ae \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03b4\u03b9\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b1\u03c0\u03bf\u03c1\u03c1\u03bf\u03c6\u03bf\u03cd\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ac\u03bd\u03b5 \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \n\n\n\n\u038c\u03c4\u03b1\u03bd \u03c4\u03c1\u03af\u03b2\u03c9 daikon, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c4\u03b9\u03bc\u03ce \u03bd\u03b1 \u03c7\u03c1\u03b7\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ce \u03c4\u03bf \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03bc\u03b9\u03c3\u03cc (\u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c6\u03cd\u03bb\u03bb\u03b1), \u03b3\u03b9\u03b1\u03c4\u03af \u03c3\u03c5\u03bd\u03ae\u03b8\u03c9\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b9\u03bf \u03ae\u03c0\u03b9\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bb\u03b9\u03b3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf \u03c0\u03b9\u03ba\u03ac\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf. \u03a4\u03bf \u03ba\u03ac\u03c4\u03c9 \u03bc\u03b9\u03c3\u03cc (\u03b7 \u03c0\u03bb\u03b5\u03c5\u03c1\u03ac \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c1\u03af\u03b6\u03b1\u03c2) \u03c4\u03b1\u03b9\u03c1\u03b9\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9 \u03ba\u03b1\u03bb\u03cd\u03c4\u03b5\u03c1\u03b1 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b1\u03b3\u03b5\u03b9\u03c1\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1.\n\n\n\n\u0386\u03bb\u03bb\u03b1 – \u0391\u03c1\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03c4\u03bf \u03c4\u03b6\u03af\u03bd\u03c4\u03b6\u03b5\u03c1, \u03c4\u03bf myoga, \u03c4\u03bf \u03be\u03cd\u03c3\u03bc\u03b1 \u03b3\u03b9\u03bf\u03cd\u03b6\u03bf\u03c5, \u03c4\u03bf \u03c3\u03af\u03c3\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bf\u03b9 \u03c3\u03c0\u03cc\u03c1\u03bf\u03b9 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c3\u03b1\u03bc\u03b9\u03bf\u03cd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03cc\u03bb\u03b5\u03c2 \u03b5\u03be\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ad\u03c2 \u03b5\u03c0\u03b9\u03bb\u03bf\u03b3\u03ad\u03c2. \u039c\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c5\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b1\u03bb\u03bb\u03ac\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03bb\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c4\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03bf\u03c5, \u03cc\u03c0\u03c9\u03c2 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03c9\u03bc\u03cc \u03b1\u03c5\u03b3\u03cc \u03bf\u03c1\u03c4\u03c5\u03ba\u03b9\u03bf\u03cd, \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03b7 \u03cc\u03ba\u03c1\u03b1 \u03ae \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf yamaimo. \n\n\n\n\u03a3\u03c4\u03b9\u03c2 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b5\u03c2 \u03bc\u03b1\u03c2, \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03c1\u03ad\u03c0\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03c7\u03bd\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b1, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03bb\u03b1\u03c7\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b7\u03b3\u03ad\u03c2 \u03c0\u03c1\u03c9\u03c4\u03b5\u0390\u03bd\u03b7\u03c2, \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03c5\u03bd\u03bf\u03b4\u03b5\u03cd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03b1\u03c0\u03cc \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1.\n\n\n\n\u03a3\u03c5\u03bc\u03b2\u03bf\u03c5\u03bb\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03c5\u03c7\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 zaru soba\n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03cc\u03c3\u03bf\u03c5\u03c2 \u03b1\u03bd\u03b1\u03b6\u03b7\u03c4\u03bf\u03cd\u03bd \u03bc\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b9\u03bf \u03c0\u03c1\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03b5\u03bd\u03b1\u03bb\u03bb\u03b1\u03ba\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae, \u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af \u03b5\u03c0\u03af\u03c3\u03b7\u03c2 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03c4\u03b5\u03af \u03bc\u03b5 \u03bb\u03c5\u03bf\u03c6\u03b9\u03bb\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03b7\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03b6\u03c9\u03bc\u03cc dashi, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03b2\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03ae \u03c3\u03ba\u03cc\u03bd\u03b7\u03c2 \u03ae \u03c3\u03b5 \u03c3\u03b1\u03ba\u03bf\u03c5\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ad\u03b3\u03c7\u03c5\u03c3\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c4\u03b1 \u03b1\u03c3\u03b9\u03b1\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b1\u03bd\u03c4\u03bf\u03c0\u03c9\u03bb\u03b5\u03af\u03b1. (\u0391\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03b1\u03b8\u03b9\u03c3\u03c4\u03ac \u03c4\u03bf \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03bf\u03c5\u03bf\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd\u03c3\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf kombu \u03c3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1) \n\n\n\n\u0393\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c4\u03cd\u03c7\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7\u03bd \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03c5\u03c6\u03ae \u03c3\u03c4\u03b1 \u03ba\u03c1\u03cd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba, \u03b1\u03ba\u03bf\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b5\u03af\u03c4\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03b4\u03b9\u03b1\u03b4\u03b9\u03ba\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b4\u03cd\u03bf \u03c3\u03c4\u03b1\u03b4\u03af\u03c9\u03bd \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03ba\u03c1\u03cd\u03c9\u03bc\u03ac \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2. \u03a0\u03c1\u03ce\u03c4\u03b1, \u03be\u03b5\u03c0\u03bb\u03ad\u03bd\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03bf \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03ad\u03c1\u03c7\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03b8\u03b5\u03c1\u03bc\u03bf\u03ba\u03c1\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03b4\u03c9\u03bc\u03b1\u03c4\u03af\u03bf\u03c5. \u03a3\u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03ad\u03c7\u03b5\u03b9\u03b1, \u03b2\u03c5\u03b8\u03af\u03b6\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03c1\u03c5\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03cc\u03c4\u03b5\u03c1\u03bf. \n\n\n\n\u0391\u03bd \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03c4\u03bf \u03bf\u03c0\u03bf\u03af\u03bf \u03ad\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03b1 soba, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c3\u03c3\u03b5\u03c8\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae, \u03c0\u03b1\u03c1\u03b7\u03b3\u03bf\u03c1\u03b7\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1, \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03ae \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b5\u03af\u03c3\u03b5\u03b9 \u03cc\u03bc\u03bf\u03c1\u03c6\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 soba yu. \n\n\n\n\n\n\t\u0391\u03c5\u03b8\u03b5\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac Zaru Soba - \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03bc\u03b5 \u03b4\u03c1\u03bf\u03c3\u03b5\u03c1\u03ae \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\ttapis de bambou\t\n\t\n\t\t200 g \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba45 ml mentsuyu (\u03b4\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03c5\u03bd\u03c4\u03b1\u03b3\u03ae)135 ml \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc\u0393\u03b1\u03c1\u03bd\u03b9\u03c4\u03bf\u03cd\u03c1\u03b5\u03c21 \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9, \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf\u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c6\u03cd\u03ba\u03b9 noriwasabi (\u03c0\u03c1\u03bf\u03b1\u03b9\u03c1\u03b5\u03c4\u03b9\u03ba\u03ac)\t\n\t\n\t\t\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03b9\u03bc\u03bf \u03c4\u03c9\u03bd soba\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03b9 \u03ac\u03c6\u03b8\u03bf\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03b7 \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1. \u03a3\u03b5 \u03b1\u03bd\u03c4\u03af\u03b8\u03b5\u03c3\u03b7 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03bb\u03b1\u03c3\u03b9\u03ba\u03ac \u03b6\u03c5\u03bc\u03b1\u03c1\u03b9\u03ba\u03ac, \u03b5\u03b4\u03ce \u03b4\u03b5\u03bd \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c4\u03b5\u03c4\u03b5 \u03b1\u03bb\u03ac\u03c4\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc.\u03a1\u03af\u03be\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03be\u03b7\u03c1\u03b1\u03bc\u03ad\u03bd\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c3\u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03c0\u03bf\u03c5 \u03ba\u03bf\u03c7\u03bb\u03ac\u03b6\u03b5\u03b9, \u03b1\u03c0\u03bb\u03ce\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03ac\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03c5\u03ba\u03bb\u03b9\u03ba\u03ac \u03bc\u03ad\u03c3\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ba\u03b1\u03c4\u03c3\u03b1\u03c1\u03cc\u03bb\u03b1, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7 \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.\u0392\u03c1\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c3\u03cd\u03bc\u03c6\u03c9\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03bf\u03b4\u03b7\u03b3\u03af\u03b5\u03c2 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03c3\u03c5\u03c3\u03ba\u03b5\u03c5\u03b1\u03c3\u03af\u03b1\u03c2. \u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03b5\u03cd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03c4\u03ac \u03b4\u03b9\u03b1\u03c3\u03c4\u03ae\u03bc\u03b1\u03c4\u03b1, \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.\u03a4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03ad\u03c4\u03bf\u03b9\u03bc\u03b1 \u03bc\u03cc\u03bb\u03b9\u03c2 \u03bc\u03b1\u03bb\u03b1\u03ba\u03ce\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bb\u03b1\u03c6\u03c1\u03ac\u00b7 \u03bc\u03b7\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03b1\u03b2\u03c1\u03ac\u03c3\u03b5\u03c4\u03b5. \u03a0\u03c1\u03b9\u03bd \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03be\u03b5\u03c4\u03b5, \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03bc\u03bf\u03cd, \u03c0\u03bf\u03c5 \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 \"sobayu\", \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03ad\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c4\u03ad\u03bb\u03bf\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c2.\u03a3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c3\u03b5 \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03be\u03b5\u03c0\u03bb\u03cd\u03bd\u03b5\u03c4\u03ad \u03c4\u03b1 \u03bc\u03b5 \u03ba\u03c1\u03cd\u03bf \u03c4\u03c1\u03b5\u03c7\u03bf\u03cd\u03bc\u03b5\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c6\u03cd\u03b3\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c4\u03c4\u03cc \u03ac\u03bc\u03c5\u03bb\u03bf. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03c4\u03bf \u03b2\u03ae\u03bc\u03b1 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03bd\u03c4\u03b9\u03ba\u03cc \u03b3\u03b9\u03b1 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b7\u03bd \u03ba\u03bf\u03bb\u03bb\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03be\u03cd \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2.\u0391\u03bd\u03b1\u03ba\u03b9\u03bd\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03b1\u03c0\u03bf\u03bc\u03b1\u03ba\u03c1\u03c5\u03bd\u03b8\u03b5\u03af \u03b5\u03bd\u03c4\u03b5\u03bb\u03ce\u03c2 \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0388\u03c0\u03b5\u03b9\u03c4\u03b1, \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c6\u03ad\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 \u03c3\u03b5 \u03ad\u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb \u03bc\u03b5 \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03bf \u03c8\u03c5\u03b3\u03b5\u03af\u03bf \u03b3\u03b9\u03b1 30 \u03b4\u03b5\u03c5\u03c4\u03b5\u03c1\u03cc\u03bb\u03b5\u03c0\u03c4\u03b1, \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03ba\u03b1\u03bb\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03c1\u03b1\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03c3\u03c4\u03b7\u03bd \u03ac\u03ba\u03c1\u03b7.\u03a3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1 \u03c4\u03c9\u03bd Zaru Soba\u0393\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b9\u03c3\u03bc\u03b1, \u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b8\u03b5\u03c4\u03ae\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03c3\u03bf\u03c5\u03c1\u03c9\u03c4\u03ae\u03c1\u03b9\u03b1 \u03ae \u03c8\u03ac\u03b8\u03b5\u03c2 \u03bc\u03c0\u03b1\u03bc\u03c0\u03bf\u03cd \u03c0\u03ac\u03bd\u03c9 \u03c3\u03b5 \u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03ac\u03c4\u03b1, \u03ce\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03c3\u03c4\u03c1\u03b1\u03b3\u03b3\u03af\u03b6\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03ba\u03b5\u03af \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2. \u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03bc\u03af\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c1\u03af\u03b4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03c3\u03b5 \u03ba\u03ac\u03b8\u03b5 \u03c8\u03ac\u03b8\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b3\u03b1\u03c1\u03bd\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b5 \u03c4\u03c1\u03b9\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf nori.\u0397 \u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bd\u03c4\u03b9\u03c0 \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03b5\u03c1\u03af\u03c0\u03bf\u03c5 1 \u03bc\u03ad\u03c1\u03bf\u03c2 mentsuyu \u03c0\u03c1\u03bf\u03c2 3 \u03bc\u03ad\u03c1\u03b7 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0393\u03b9\u03b1 \u03c0\u03b1\u03c1\u03ac\u03b4\u03b5\u03b9\u03b3\u03bc\u03b1, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03b1\u03c4\u03ad\u03c8\u03c4\u03b5 45 ml mentsuyu \u03bc\u03b5 135 ml \u03c0\u03b1\u03b3\u03c9\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03ba\u03b1\u03b9, \u03ba\u03c5\u03c1\u03af\u03c9\u03c2, \u03b4\u03bf\u03ba\u03b9\u03bc\u03ac\u03c3\u03c4\u03b5. \u0391\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03bb\u03bc\u03c5\u03c1\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc. \u0391\u03bd \u03b5\u03af\u03bd\u03b1\u03b9 \u03c0\u03bf\u03bb\u03cd \u03b1\u03c1\u03b1\u03b9\u03ae, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03b8\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03ba\u03cc\u03bc\u03b7 mentsuyu.\u0392\u03ac\u03bb\u03c4\u03b5 \u03c4\u03bf \u03c8\u03b9\u03bb\u03bf\u03ba\u03bf\u03bc\u03bc\u03ad\u03bd\u03bf \u03c6\u03c1\u03ad\u03c3\u03ba\u03bf \u03ba\u03c1\u03b5\u03bc\u03bc\u03c5\u03b4\u03ac\u03ba\u03b9 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c4\u03bf wasabi \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03b1\u03c4\u03bf\u03bc\u03b9\u03ba\u03ac \u03c0\u03b9\u03b1\u03c4\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c3\u03b5\u03c1\u03b2\u03af\u03c1\u03b5\u03c4\u03b5 \u03bc\u03b1\u03b6\u03af \u03bc\u03b5 \u03c4\u03b1 \u03bd\u03bf\u03c5\u03bd\u03c4\u03bb\u03c2 soba \u03ba\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ac \u03bc\u03c0\u03bf\u03bb\u03ac\u03ba\u03b9\u03b1 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03bd\u03c4\u03b9\u03c0.\t\n\t\n\t\t\u039a\u03c1\u03b1\u03c4\u03ce\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03bb\u03af\u03b3\u03bf \u03b1\u03c0\u03cc \u03c4\u03bf \u03bd\u03b5\u03c1\u03cc \u03cc\u03c0\u03bf\u03c5 \u03ad\u03b2\u03c1\u03b1\u03c3\u03b1\u03bd \u03c4\u03b1 soba, \u03bc\u03c0\u03bf\u03c1\u03b5\u03af\u03c4\u03b5 \u03bd\u03b1 \u03bc\u03b5\u03c4\u03b1\u03c4\u03c1\u03ad\u03c8\u03b5\u03c4\u03b5 \u03c4\u03b7 \u03c3\u03ac\u03bb\u03c4\u03c3\u03b1 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03c0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c3\u03c3\u03ad\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c3\u03b5 \u03bc\u03b9\u03b1 \u03bc\u03b9\u03ba\u03c1\u03ae, \u03b1\u03bd\u03b1\u03ba\u03bf\u03c5\u03c6\u03b9\u03c3\u03c4\u03b9\u03ba\u03ae \u03c3\u03bf\u03cd\u03c0\u03b1 \u2014 \u03bf \u03b9\u03b4\u03b1\u03bd\u03b9\u03ba\u03cc\u03c2 \u03b5\u03c0\u03af\u03bb\u03bf\u03b3\u03bf\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03bf \u03b3\u03b5\u03cd\u03bc\u03b1 \u03c3\u03b1\u03c2. \u0391\u03c5\u03c4\u03cc \u03bb\u03ad\u03b3\u03b5\u03c4\u03b1\u03b9 soba yu.\u00a0\n\t\n\t\n\t\tJaponaisenouilles froides, nouilles soba rapides, zaru soba","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152768"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152768\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152768"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152768"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/el\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}