{"id":94307,"title":"Chinesische Vinaigrette wie im Restaurant \u2013 in 5 Minuten fertig!","modified":"2025-10-19T09:51:19+02:00","plain":"Diese Vinaigrette nach chinesischer Art ist in 5 Minuten fertig, einfach, angenehm s\u00e4uerlich und unglaublich lecker! Zubereitet mit Sesam\u00f6l, Reisessig, Honig und Sojasauce passt sie zu jeder Art von Salat und erinnert dich an dein liebstes chinesisches Restaurant.\n\n\n\nEine gute Vinaigrette erweckt einen Salat erst zum Leben.\n\n\n\nDie Vinaigrette selbst von Grund auf zuzubereiten, wirkt wie unn\u00f6tige Mehrarbeit, aber es dauert wirklich nur 5 Minuten und sie schmeckt so viel besser als die aus dem Laden \u2026 glaub mir.\n\n\n\nS\u00e4uerlicher Reisessig, s\u00fc\u00dfer Honig, herzhafte Sojasauce und ein Hauch von Sesam\u00f6l vereinen sich in diesem Rezept und verleihen deinem Salat den unverwechselbaren Geschmack der chinesischen K\u00fcche.\n\n\n\nKalte Soba-Nudeln in die Vinaigrette dippen \u2013 garantiert k\u00f6stlich\n\n\n\nDiese chinesische Sesam-Vinaigrette schmeckt herrlich auf Salaten, aber auch untergemischt in Soba-Nudeln, die sich perfekt f\u00fcr dieses chinesische Dressing eignen.\n\n\n\nSie wird aus einfachen Zutaten zubereitet, die wir alle im Vorratsschrank haben, ist in wenigen Minuten gemacht und h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank etwa 2 Wochen, sofern du keine frischen Zutaten wie Knoblauch verwendest. Dann maximal 7 Tage.\n\n\n\nZutaten f\u00fcr die chinesische Vinaigrette\n\n\n\nNeutrales \u00d6l: zum Beispiel Sonnenblumen\u00f6l.\n\n\n\nEin sch\u00f6ner chinesischer Salat mit dieser Vinaigrette\n\n\n\nReisessig: Ein asiatischer Essig, den man inzwischen \u00fcberall bekommt. Sehr empfehlenswert.\n\n\n\nSesam\u00f6l: Er bringt den meisten Geschmack in diese Vinaigrette. Wenn du ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l verwendest, beginne mit 1 Teel\u00f6ffel, probiere und gib bei Bedarf mehr dazu. Bei normalem Sesam\u00f6l darf es ruhig etwas mehr sein.\n\n\n\nHonig: Ein wenig S\u00fc\u00dfe ist n\u00f6tig, um die S\u00e4ure des Essigs auszugleichen. Notfalls funktioniert auch brauner Zucker.\n\n\n\nHelle Sojasauce: verleiht dieser Vinaigrette eine herzhafte Note.\n\n\n\nKnoblauch (optional): bringt ebenfalls eine weitere Geschmacksnuance in die Vinaigrette.\n\n\n\nM\u00f6gliche Variationen\n\n\n\n\nErdnussbutter: Eine cremigere, dickere Version erh\u00e4ltst du, wenn du Erdnussbutter oder eine andere Nussbutter hinzuf\u00fcgst. Beginne mit 1\u20132 Essl\u00f6ffeln und f\u00fcge bei Bedarf Wasser hinzu, wenn sie zu dick ist.\n\n\n\nEtwas Ingwer: F\u00fcge frischen oder gemahlenen Ingwer f\u00fcr mehr Geschmack hinzu. Beginne mit 0,5 Teel\u00f6ffel gemahlenem Ingwer oder 1 Teel\u00f6ffel frisch geriebenem Ingwer.\n\n\n\nLimette: Gib einen Spritzer frischen Limettensaft dazu, um ihr eine Zitrusnote zu verleihen.\n\n\n\nSriracha-Sauce: W\u00fcrze die Vinaigrette mit 0,5 bis 1 Teel\u00f6ffel Sriracha.\n\n\n\n\n\n\n\tChinesische Vinaigrette wie im Restaurant \u2013 in 5 Minuten fertig!\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t32 g neutrales \u00d6l60 ml Reisessig1.5 Essl\u00f6ffel  Honig3 Essl\u00f6ffel  Sesam\u00f6l1.5 Teel\u00f6ffel  helle Sojasauce1 Prise Salz\t\n\t\n\t\tAlle Zutaten z\u00fcgig verr\u00fchren\t\n\t\n\t\tIm K\u00fchlschrank etwa 2 Wochen haltbar, sofern keine frischen Zutaten wie Knoblauch verwendet werden. Dann h\u00f6chstens 7 Tage.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94307"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94388,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94307\/revisions\/94388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}