{"id":94297,"title":"Miso-Nudeln","modified":"2025-10-19T09:58:24+02:00","plain":"Diesmal sind wir in der japanischen K\u00fcche unterwegs \u2013 mit Miso-Nudeln! Ein Rezept f\u00fcr selbstgemachtes Miso erscheint bald, aber bis dahin kannst du problemlos Misopaste aus dem Handel verwenden. Es wird trotzdem k\u00f6stlich!\n\n\n\n\n\n\n\nDie Hauptzutaten f\u00fcr Miso-Nudeln\n\n\n\nDunkle und helle Sojasauce: Beide sind essenziell; zur Not kannst du nur die helle Sojasauce verwenden \u2013 geschmacklich ist das jedoch ein Verlust.\n\n\n\nWei\u00dfer Reisessig: Dieser asiatische Essig hat einen ausgepr\u00e4gt eigenen Geschmack, du kannst ihn aber durch normalen wei\u00dfen Essig ersetzen. Ansonsten findest du ihn in fast allen Superm\u00e4rkten mit Sushi-Abteilung.\n\n\n\nIdeal f\u00fcr ein leichtes Sommer-Mittagessen\n\n\n\nSesam\u00f6l: Wie immer \u2013 besonders bei ger\u00f6stetem Sesam\u00f6l \u2013 sparsam und genau dosieren.\n\n\n\nWei\u00dfes Miso: Gilt wie beim Sesam\u00f6l: nicht zu viel verwenden. Wenn etwas \u00fcbrig bleibt, koche dir daraus gern eine gute Misosuppe.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tMiso-Nudeln\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t200 g vorgekochte Nudeln6 in feine Scheiben geschnittene KnoblauchzehenSauce2 Essl\u00f6ffel wei\u00dfe Miso-Paste1 Essl\u00f6ffel helle Sojasauce1 Essl\u00f6ffel dunkle Sojasauce1 Teel\u00f6ffel wei\u00dfer Reisessig1 Teel\u00f6ffel Sesam\u00f6l1 Essl\u00f6ffel hei\u00dfes Wasser\t\n\t\n\t\tSauce in einer kleinen Sch\u00fcssel verr\u00fchren.Knoblauch in etwas \u00d6l bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.Nudeln zugeben und 1 Min. umr\u00fchren.Sauce zugeben und 1\u20132 Min. r\u00fchren.Mit Fr\u00fchlingszwiebeln garnieren.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tJaponaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94297"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94421,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94297\/revisions\/94421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}