{"id":89500,"title":"Philly Cheesesteak","modified":"2025-10-03T11:59:16+02:00","plain":"Als Amerikaner musste ich Ihnen einfach das Rezept f\u00fcr das Philly Cheesesteak vorstellen. Da meine Familie aus dieser Region der USA stammt, hatte ich das Gl\u00fcck, dieses Sandwich \u2013 eines der kalorienreichsten der Welt \u2013 w\u00e4hrend meiner Sommerferien immer wieder zu genie\u00dfen. Glauben Sie mir: Diese K\u00f6stlichkeit wird Ihre Geschmacksknospen in Ekstase versetzen.\n\n\n\nWas ist das Philly Cheesesteak?\n\n\n\nW\u00f6rtlich \u00fcbersetzt hei\u00dft es \u201eSandwich mit K\u00e4se und Steak\u201c \u2013 ein klarer Hinweis auf die Hauptzutaten dieses genialen Snacks.\n\n\n\nEs handelt sich also um ein Sandwich aus saftigem Rindfleisch und K\u00e4se \u2013 meist Provolone \u2013 erg\u00e4nzt durch Toppings wie Paprika oder karamellisierte Zwiebeln.\n\n\n\nDie Herkunft des Philly Cheesesteaks\n\n\n\nSeine Geschichte beginnt bei den Br\u00fcdern Pat und Harry Olivieri, die einen Hot-Dog-Stand unweit des Italian Market in South Philadelphia betrieben.\n\n\n\nIn den 1930er-Jahren suchten die beiden nach neuen Sandwich-Ideen. Ihr erster Geniestreich: Rindfleisch und gebratene Zwiebeln in einem ger\u00f6steten Br\u00f6tchen \u2013 noch ohne K\u00e4se. Erst in den 1940ern, als das Sandwich immer beliebter wurde, legte ein Mitarbeiter in der Filiale an der Ridge Ave. erstmals Provolone darauf und erfand so das Cheesesteak.\n\n\n\nDie Begeisterung nahm schnell Fahrt auf. Als in den 1960er-Jahren Geno's direkt gegen\u00fcber von Pat's er\u00f6ffnete, entstand eine bis heute freundschaftliche Rivalit\u00e4t. Im Laufe der Jahrzehnte haben zahlreiche Restaurants in Philadelphia dem Cheesesteak ihren ganz eigenen Stempel aufgedr\u00fcckt.\n\n\n\nDas legend\u00e4re armlange Cheesesteak von Max's Steaks\n\n\n\nOb bei John's Roast Pork mit seinen Cheesesteaks, Schweinebraten-Sandwiches und Chicken Cutlets oder bei Max's Steaks im Norden Philadelphias, wo ein Cheesesteak so lang wie ein Unterarm serviert wird \u2013 diese Institutionen und viele andere haben das Originalrezept neu interpretiert und damit Generationen treuer Fans gewonnen.\n\n\n\n\n\n\tPhilly-Cheesesteak\n\t\t\n\t\tDas authentische amerikanische Philly-Cheesesteak-Rezept\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g sehr d\u00fcnn aufgeschnittenes Steak0.5 d\u00fcnn aufgeschnittene Zwiebel0.5 sehr d\u00fcnn aufgeschnittener gr\u00fcner Paprika1 EL Knoblauchpulver1 TL Salz1 TL schwarzer Pfeffer200 g geriebener oder in Scheiben geschnittener Provolone-K\u00e4se1 Baguette\t\n\t\n\t\tDie Zwiebeln bei starker Hitze 2\u20133 Minuten scharf anbraten.Paprika zugeben und weitere 2 Minuten braten. Beiseitestellen.Steak mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver 3\u20134 Minuten scharf anbraten.Das Gem\u00fcse zur\u00fcck in die Pfanne geben.Aus dem Fleisch eine \u201eLinie\u201c in der L\u00e4nge des Baguettes formenK\u00e4se dar\u00fcberstreuen, Pfanne 1\u20133 Minuten abdecken, bis er geschmolzen ist.Mithilfe eines Pfannenhebers auf das Baguette setzen.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSans sucre","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89500","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89500"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89834,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89500\/revisions\/89834"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}