{"id":89489,"title":"Gnocchi aus dem Air Fryer","modified":"2025-10-03T11:47:44+02:00","plain":"Gnocchi aus dem Air Fryer \u2013 au\u00dfen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich, perfekt f\u00fcr sommerliche Ap\u00e9ros\n\n\n\nWenn Sie Gnocchi lieben, werden Sie sie k\u00fcnftig nie wieder im Topf kochen wollen. Im Air Fryer entwickeln die kleinen Kartoffelkl\u00f6\u00dfchen eine bisher unerreichte Knusprigkeit: au\u00dfen goldig und ultrakross, innen zart und fluffig.\n\n\n\nF\u00fcr ein herrlich \u00fcppiges Dessert probieren Sie die Eiercreme aus dem Air Fryer.\n\n\n\nUnd das Beste: Es geht schnell, kinderleicht und deutlich ges\u00fcnder als Frittieren oder Braten. Kein gro\u00dfer Topf voll Wasser, keine \u00d6lspritzer. In knapp zehn Minuten servieren Sie k\u00f6stliche Gnocchi und verbrauchen dabei nur einen Hauch \u00d6l \u2013 verglichen mit klassischem Frittieren ein Klacks.\n\n\n\nTipps f\u00fcr perfekte Gnocchi aus dem Air Fryer\n\n\n\nAir Fryer vorheizen: Genau wie beim Backofen sorgt das Vorheizen f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfiges Garen und perfekte Kruste. Stellen Sie das Ger\u00e4t daher zun\u00e4chst auf etwa 200 \u00b0C ein, bevor Sie die Gnocchi hineingeben. Warum? Weil die Gnocchi in einem bereits hei\u00dfen Korb sofort anr\u00f6sten, statt erst langsam warm zu werden und auszutrocknen. Verf\u00fcgt Ihr Modell \u00fcber keine Vorheizfunktion, lassen Sie es einfach 4\u20135 Minuten leer laufen.\n\n\n\nLust auf schnellen Lachs aus dem Air Fryer? Oder vielleicht auf saftige Schweinekoteletts?\n\n\n\nKein Vorkochen n\u00f6tig (Tsch\u00fcss, Kochtopf!): Der gr\u00f6\u00dfte Vorteil dieser Methode: kochen Sie die Gnocchi vorher nicht. Ob frisch, gek\u00fchlt oder zimmerwarm aus der Packung \u2013 sie wandern direkt in den Air Fryer. Roh erzielen sie die beste Textur; vorkochen w\u00fcrde sie sp\u00e4ter nur weich und matschig machen. Packung aufrei\u00dfen, ab in den Korb und los. Das spart Zeit und liefert innen wunderbar fluffige Gnocchi.\n\n\n\nOder wie w\u00e4re es mit gebrannten Erdn\u00fcssen aus dem Air Fryer?\n\n\n\nMit etwas \u00d6l vermengen: Auch wenn der Air Fryer deutlich weniger \u00d6l ben\u00f6tigt als die Fritteuse, ist ein hauchd\u00fcnner \u00d6lfilm auf den Gnocchi dennoch entscheidend. Tipp: Verwenden Sie einen feinen \u00d6lspr\u00fcher, um das \u00d6l gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen, ohne die Gnocchi zu ertr\u00e4nken. Ganz ohne \u00d6l werden sie schnell trocken oder hart; f\u00fcr perfekte Knusprigkeit gen\u00fcgen bereits 1\u20132 TL.\n\n\n\nGro\u00dfz\u00fcgig vor dem Garen w\u00fcrzen: Vermengen Sie die Gnocchi mit Ihren Gew\u00fcrzen bevor sie in den Air Fryer wandern, damit das Aroma in die knusprige H\u00fclle einziehen kann. Eine einfache Mischung aus Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer reicht oft schon f\u00fcr einen unwiderstehlichen Geschmack. Greifen Sie zu fein gemahlenen Gew\u00fcrzen, damit keine groben Kr\u00e4uterst\u00fccke abfallen. Bei Kr\u00e4utern passt ein Hauch Oregano \u2013 oder Sie bestreuen die fertigen Gnocchi mit frischen Kr\u00e4utern. Trauen Sie sich ruhig an kr\u00e4ftige Aromen heran: Knusprige R\u00e4nder schmecken umso besser, wenn sie ordentlich gew\u00fcrzt sind. Nach dem Garen k\u00f6nnen Sie jederzeit nachsalzen oder etwas geriebenen K\u00e4se dar\u00fcberstreuen.\n\n\n\nF\u00fcr diese K\u00f6stlichkeit ben\u00f6tigen Sie nur wenige Zutaten\n\n\n\nPlatz lassen: F\u00fcr maximale Knusprigkeit legen Sie die Gnocchi in einer einzigen Schicht in den Air-Fryer-Korb und lassen etwas Abstand zwischen ihnen. Wenn sie sich \u00fcberlappen, entsteht Dampf und verhindert die Krustenbildung. Die hei\u00dfe Luft muss jedes St\u00fcck umstr\u00f6men k\u00f6nnen. Ist Ihr Air Fryer klein, garen Sie lieber in mehreren Durchg\u00e4ngen \u2013 das dauert zwar etwas l\u00e4nger, liefert aber goldbraune H\u00e4ppchen statt halbgarer Gnocchi. (Ein gro\u00dfer oder XL-Air Fryer erleichtert das, wenn Sie h\u00e4ufig gr\u00f6\u00dfere Portionen zubereiten.)\n\n\n\nKorb regelm\u00e4\u00dfig sch\u00fctteln: Damit alle Seiten br\u00e4unen, sch\u00fctteln oder r\u00fchren Sie die Gnocchi regelm\u00e4\u00dfig. Ziehen Sie den Korb alle 3\u20135 Minuten heraus und geben Sie ihm einen kr\u00e4ftigen Ruck. So br\u00e4unen die Gnocchi gleichm\u00e4\u00dfig und kleben nicht am Boden fest. (Sie m\u00fcssen sie nicht einzeln wenden \u2013 ein gutes Sch\u00fctteln gen\u00fcgt!) Dieser Schritt garantiert gleichm\u00e4\u00dfige Knusprigkeit anstelle einer einzigen gebr\u00e4unten Seite.\n\n\n\nGarzeit an gek\u00fchlte oder gefrorene Gnocchi anpassen: Der Clou: Sie k\u00f6nnen Gnocchi direkt aus K\u00fchl- oder Gefrierfach verwenden \u2013 passen Sie lediglich die Garzeit an. Gek\u00fchlte oder zimmerwarme Gnocchi brauchen bei 200 \u00b0C etwa 8\u201312 Minuten, w\u00e4hrend gefrorene Gnocchi ein paar Minuten l\u00e4nger ben\u00f6tigen (meist 12\u201315 Minuten). Fertig sind sie, sobald sie au\u00dfen goldbraun und knusprig sind.\n\n\n\nKontrollieren Sie bereits nach 8 Minuten Garzeit \u2013 jeder Air Fryer arbeitet etwas anders. Je l\u00e4nger Sie die Gnocchi drin lassen, desto knuspriger (und leicht trockener) werden sie. M\u00f6gen Sie sie innen weich, holen Sie sie heraus, sobald die H\u00fclle genug Biss hat. F\u00fcr extrakrosse Gnocchi g\u00f6nnen Sie ihnen ein bis zwei Minuten mehr \u2013 achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht verbrennen.\n\n\n\nSofort servieren: Gnocchi aus dem Air Fryer schmecken am besten frisch. Beim Abk\u00fchlen verlieren sie etwas von ihrer Knusprigkeit. M\u00fcssen Sie sie doch einmal aufbewahren, erw\u00e4rmen Sie sie einfach einige Minuten bei 170 \u00b0C im Air Fryer \u2013 und sie sind wieder herrlich kross.\n\n\n\n\n\n\tAirfryer-Gnocchi\n\t\t\n\t\tGnocchi aus dem Airfryer \u2013 au\u00dfen goldbraun und knusprig, innen wunderbar weich; perfekt f\u00fcr sommerliche Aperitifs\t\n\t\n\t\tAirfryer\t\n\t\n\t\t450 g Gnocchi (gek\u00fchlt oder tiefgek\u00fchlt)1 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l0.5 Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver0.5 Teel\u00f6ffel Salz0.5 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer2 Essl\u00f6ffel Parmesan (frisch gerieben)Zum Servierenfrische Petersilie (gehackt)ParmesanMarinarasauce (zum Dippen)\t\n\t\n\t\tDen Airfryer auf 200 \u00b0C vorheizen.Den Korb des Airfryers leicht mit Oliven\u00f6l bespr\u00fchen.In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die Gnocchi mit den \u00fcbrigen Zutaten vermengen.Gefrorene Gnocchi nicht auftauen.Gew\u00fcrzte Gnocchi in den vorgeheizten Korb geben und darauf achten, dass sie nicht \u00fcberlappen.Variante f\u00fcr gek\u00fchlte Gnocchi.Bei 200 \u00b0C 11\u201314 Minuten garen.Den Korb alle 4\u20135 Minuten sch\u00fctteln, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig goldbraun werden.Fertig sind sie, wenn sie au\u00dfen goldbraun und knusprig, aber nicht verbrannt sind.Variante f\u00fcr tiefgek\u00fchlte Gnocchi.Bei 200 \u00b0C 13\u201316 Minuten garen.Den Korb alle 4\u20135 Minuten sch\u00fctteln, damit sie gleichm\u00e4\u00dfig goldbraun werden.Fertig sind sie, wenn sie au\u00dfen goldbraun und knusprig, aber nicht verbrannt sind.Vor dem Servieren mit zus\u00e4tzlichem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.Als Beilage zum Hauptgericht oder als Snack mit Marinarasauce genie\u00dfen.\t\n\t\n\t\tVor dem Garen mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen; frische Kr\u00e4uter erst anschlie\u00dfend hinzuf\u00fcgen.\nIn einer gleichm\u00e4\u00dfigen Einzelschicht auslegen\nKorb alle 3\u20135 Minuten sch\u00fctteln, damit die Gnocchi rundum br\u00e4unen.\n200 \u00b0C: 8\u201312 Min frisch, 12\u201315 Min gefroren; ab Minute 8 kontrollieren.\nSofort servieren (kalt gewordene Gnocchi 3\u20135 Min bei 170 \u00b0C wieder aufw\u00e4rmen).\n\t\n\t\n\t\tBeilage, HauptgerichtItalienisch","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=89489"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89713,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/89489\/revisions\/89713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/80119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=89489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}