{"id":88141,"title":"Karamellisiertes Honig-Knoblauch-H\u00e4hnchen","modified":"2025-09-29T09:48:05+02:00","plain":"Karamellisiertes Honig-Knoblauch-H\u00e4hnchen schmeckt nicht nur himmlisch \u2013 auf dampfendem Reis serviert sieht es auch noch umwerfend aus. Dieses Rezept chinesischer Inspiration ist im Handumdrehen fertig und absolut restauranttauglich. Perfekt, um beim Date Eindruck zu schinden oder sich selbst stilvoll zu verw\u00f6hnen.\n\n\n\nServieren Sie das H\u00e4hnchen am besten mit meinem Express-Kanton-Reis.\n\n\n\nJa, Ihnen ist der Ketchup sicher aufgefallen \u2013 klingt ungew\u00f6hnlich, ich wei\u00df, doch genau dieser Spritzer sorgt f\u00fcr die perfekte, leicht s\u00e4uerliche Note, die das Gericht perfekt abrundet.\n\n\n\nZutaten f\u00fcr karamellisiertes Honig-Knoblauch-H\u00e4hnchen\n\n\n\n\nHelle Sojasauce: Falls Sie sich nicht sicher sind, was das genau ist \u2013 bitte hier entlang.\n\n\n\nAusternsauce: Keine Sorge, sie schmeckt nicht nach Austern! Alles Weitere erfahren Sie in meinem Artikel zum Thema (oder direkt bei Amazon kaufen).\n\n\n\n\nAlternativ passt auch ein k\u00f6stlicher gebratener Reis dazu.\n\n\n\nTipps f\u00fcr perfekt karamellisiertes Honig-Knoblauch-H\u00e4hnchen\n\n\n\nWie immer gilt: Vertrauen Sie Ihren Augen, um den richtigen Grad der Karamellisierung abzupassen \u2013 die Garzeit variiert von Herd zu Herd.\n\n\n\nWarten Sie ruhig, bis die Haut goldbraun und knusprig ist \u2013 dann haftet die Sauce besonders gut.\n\n\n\nDazu empfehle ich meinen gebratenen Reis: Edition Geschmacksorgasmus.\n\n\n\nFalls Sie den Geschmack von Honig und Knoblauch lieben, sollten Sie unbedingt meine Knoblauch-Honig-Tenders probieren.\n\n\n\n\n\n\tKaramellisiertes Honig-Knoblauch-H\u00e4hnchen\n\t\t\n\t\tEin k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr karamellisiertes H\u00e4hnchen \u2013 purer Genuss garantiert!\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t4 H\u00e4hnchenoberkeulen, entbeint, mit Haut, flachgeklopft1 Essl\u00f6ffel gesalzene ButterSauce3 Essl\u00f6ffel Austernsauce2 Essl\u00f6ffel helle Sojasauce5 Zehen Knoblauchzehen, gehackt2 Essl\u00f6ffel Honig1 Prise Pfeffer2 Essl\u00f6ffel Ketchup\t\n\t\n\t\tH\u00e4hnchen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.Alle Zutaten f\u00fcr die Sauce in einer Sch\u00fcssel glatt verr\u00fchren.Etwas \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen und die H\u00e4hnchenst\u00fccke bei mittlerer bis hoher Hitze jeweils 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.Butter in die Pfanne geben, Sauce hinzuf\u00fcgen und bei mittlerer Hitze erw\u00e4rmen.Unter R\u00fchren sirupartig einkochen lassen.Hitze erh\u00f6hen, H\u00e4hnchen wieder in die Pfanne geben und je Seite 2 Minuten braten, bis die Sauce haftet.H\u00e4hnchen auf ein Brett legen und in appetitliche Streifen schneiden.Mit ged\u00e4mpftem Reis servieren.\t\n\t\n\t\tSei geduldig: Erst wenn das H\u00e4hnchen sch\u00f6n gebr\u00e4unt ist, haftet die Sauce perfekt \u2013 lass ihr anschlie\u00dfend Zeit, sich anzulegen.\n\t\n\t\n\t\tHauptgerichtchinesischSauce huitre, Sauce soja light","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88141"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88364,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88141\/revisions\/88364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88141"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88141"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}