{"id":45999,"title":"Rindfleisch-Chop-Suey","modified":"2025-07-13T06:02:20+02:00","plain":"Dieses Rezept f\u00fcr Rindfleisch-Chop-Suey ist ein unkompliziertes One-Pot-Gericht. Es steckt voller k\u00f6stlicher Aromen von Knoblauch, Ingwer und Sojasauce. Und das Beste: Die Zubereitung dauert h\u00f6chstens 30 Minuten.\n\n\n\nWas ist Chop Suey?\n\n\n\nChop Suey ist eine leicht verwestlichte Variante eines klassischen chinesischen Pfannengerichts. Feste Regeln f\u00fcr die Zutaten gibt es nicht; typisch sind jedoch eine hellbraune Sauce - davon reichlich und so s\u00e4mig, dass sie an Reis oder Nudeln haften bleibt - sowie knackig gebratenes Gem\u00fcse. In den Niederlanden kennt man das Gericht auch als Tjap Tjoy.\n\n\n\nWarum Rindfleisch-Chop-Suey ein echtes Gewinnergericht ist\n\n\n\nRindfleisch-Chop-Suey geh\u00f6rt dank seiner dunklen Farbe und der kr\u00e4ftigen W\u00fcrze zu den Restaurantklassikern. Mit diesem Rezept kannst du den authentischen, s\u00fc\u00df-w\u00fcrzigen Geschmack in weniger als 30 Minuten auch zu Hause nachkochen. Wenn dich das begeistert, findest du auf der Website au\u00dferdem das Rezept f\u00fcr seinen Cousin, das Rindfleisch mit Brokkoli.\n\n\n\n\n\n\n\nDer s\u00fc\u00dfe Duft von karamellisierten Zwiebeln, zartem Rindfleisch und Sojasauce macht sofort Lust auf chinesische K\u00fcche, echtes Comfort Food.\n\n\n\nAlle lieben diese dicke braune Sauce - sie ist einfach unglaublich. Serviere unbedingt eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel Reis dazu, damit nichts von den k\u00f6stlichen S\u00e4ften verloren geht. Lust auf eine vietnamesische Variante? Dann probiere mein Rindfleisch Loc Lac.\n\n\n\nDu brauchst nur eine einzige gro\u00dfe Pfanne, daher eignet sich das Gericht perfekt f\u00fcr ein schnelles Abendessen unter der Woche. Es l\u00e4sst sich au\u00dferdem wunderbar einfrieren und sp\u00e4ter wieder aufw\u00e4rmen.\n\n\n\nServiere diese K\u00f6stlichkeit mit gebratenem Reis.\n\n\n\nH\u00e4hnchen-Chop-Suey\n\n\n\nH\u00e4hnchen-Chop-Suey ist die zweitbeliebteste Variante. Ich empfehle ausgel\u00f6ste, hautlose H\u00e4hnchenschenkel - sie schmecken gro\u00dfartig und sind angenehm preiswert.\n\n\n\nTausche das Rindfleisch einfach im Verh\u00e4ltnis 1:1 durch H\u00e4hnchen aus.\n\n\n\nSchweinefleisch-Chop-Suey\n\n\n\nSchweinefleisch-Chop-Suey ist ideal, wenn du Abwechslung zum Rind- oder H\u00e4hnchenfleisch suchst. Schweinefleisch ist ebenso g\u00fcnstig wie beliebt. Ersetze das Rindfleisch daf\u00fcr einfach 1:1 durch Schweinefleisch.\n\n\n\nGarnelen-Chop-Suey\n\n\n\nGarnelen-Chop-Suey ist perfekt, wenn du Lust auf Meeresfr\u00fcchte hast. Auch wenn Garnelen etwas teurer sind, brauchst du weniger davon, und das Ergebnis schmeckt trotzdem fantastisch. Ersetze das Rindfleisch in einem Verh\u00e4ltnis von 0,5:1 durch Garnelen.\n\n\n\nDie Zutaten f\u00fcr Rindfleisch-Chop-Suey\n\n\n\nDas Fleisch: Verwende am besten ein zartes St\u00fcck, das sich schnell garen l\u00e4sst. Schneide es unbedingt so, wie es in der asiatischen K\u00fcche \u00fcblich ist! Hier ist mein ausf\u00fchrlicher Artikel dazu.\n\n\n\nDie helle Sojasauce: Nicht zu verwechseln mit der dunklen Sojasauce. Gemeint ist die \u00fcbliche salzige Sojasauce, die es in jedem Supermarkt gibt.\n\n\n\nDie Austernsauce: Alle Details findest du hier. Keine Sorge, sie schmeckt nicht nach Austern.\n\n\n\nChinesisches Rindfleisch-Chop-Suey-Rezept\n\n\n\n\n\n\tRindfleisch-Chop-Suey\n\t\t\n\t\tEin k\u00f6stliches, authentisches Rezept f\u00fcr chinesisches Rindfleisch-Chop-Suey.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g d\u00fcnn geschnittenes Rindfleisch250 g Champignons, in Scheiben1 gro\u00dfe gr\u00fcne Paprika, in feine Streifen geschnitten2 Stangen Sellerie, fein geschnitten1 mittelgro\u00dfe Zwiebel, in Scheiben2 Pak-Choi, Stiele in Scheiben, Wei\u00dfes und Gr\u00fcnes getrennt200 g FlachbohnenMarinade1 Teel\u00f6ffel helle Sojasauce2 Teel\u00f6ffel Austernsauce1 Teel\u00f6ffel SalzPrise Pfeffer1 Prise Maisst\u00e4rkeSauce180 g Wasser oder H\u00fchnerbr\u00fche1 Essl\u00f6ffel Austernsauce1 Essl\u00f6ffel Maisst\u00e4rke1.5 Essl\u00f6ffel helle Sojasauce1 Essl\u00f6ffel Shaoxing-Wein1 Teel\u00f6ffel Sesam\u00f6l\t\n\t\n\t\tFleisch mit der Marinade mischen und 15 Minuten ziehen lassen.Alle Zutaten f\u00fcr die Sauce in einer Sch\u00fcssel glatt r\u00fchren.Rindfleisch im hei\u00dfen Wok 2\u20133 Minuten kr\u00e4ftig anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.Zwiebel, Paprika und Sellerie zugeben und 3 Minuten pfannenr\u00fchren.Flachbohnen, das Wei\u00dfe vom Pak-Choi und Champignons hinzuf\u00fcgen und weitere 3 Minuten braten.Gr\u00fcnes vom Pak-Choi einstreuen und 1 Minute mitbraten.Sauce angie\u00dfen und r\u00fchren, bis sie andickt.Rindfleisch wieder in den Wok geben und 1 Minute gut unterheben.\t\n\t\n\t\tGeben Sie das Gem\u00fcse bei gro\u00dfen Mengen portionsweise in den Wok. Kommt zu viel auf einmal hinein, zieht es Wasser und gart, statt sch\u00f6n anzubraten.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseBoeuf, Huile de s\u00e9same, Ma\u00efzena, Sans sucre, Sauce huitre, Sauce soja light, Vin shaoxing","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45999"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46175,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45999\/revisions\/46175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/763"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}