{"id":41941,"title":"Schnelle Nudeln mit Erdnusssauce","modified":"2025-06-28T22:20:26+02:00","plain":"Erdnussnudeln sind sowohl in der chinesischen K\u00fcche als auch in der thail\u00e4ndischen, vietnamesischen oder indonesischen K\u00fcche beliebt. Kurz gesagt: In Asien sind sie ein Hit - und bei uns genauso! \n\n\n\nHeute gibt es eine blitzschnelle Variante f\u00fcr Tage, an denen man absolut keine Lust zum Kochen hat.\n\n\n\nSehen sie nicht fantastisch aus?\n\n\n\nDie Zutaten f\u00fcr die schnellen Nudeln mit Erdnusssauce\n\n\n\nHelle Sojasauce: Das ist die gew\u00f6hnliche, gesalzene Sojasauce, die es in fast jedem Supermarkt gibt. Bitte nicht mit dunkler Sojasauce verwechseln\n\n\n\nSesam\u00f6l: Sie k\u00f6nnen sowohl ger\u00f6stetes als auch unger\u00f6stetes nehmen. Geben Sie jedoch nur wenig dazu, denn sein Aroma ist recht kr\u00e4ftig\n\n\n\nReisessig: Am besten eignet sich wei\u00dfer Reisessig. Notfalls tut es auch herk\u00f6mmlicher Wei\u00dfweinessig; der Unterschied ist kaum zu schmecken\n\n\n\nIm ersten Schritt schwitzt du die Sauce in etwas \u00d6l an. Mehr braucht es nicht, denn die Erdnussbutter bringt bereits reichlich Fett mit.\n\n\n\nTipps, damit die schnellen Nudeln mit Erdnusssauce gelingen\n\n\n\nWird die Sauce zu dick, gib einfach nach und nach etwas Wasser dazu, bis die Konsistenz passt.\n\n\n\nDu kannst praktisch jede Nudelsorte verwenden - von japanischen Udon bis zu thail\u00e4ndischen Reisnudeln.\n\n\n\nSo sieht die Sauce aus, wenn sie fertig ist. Ist sie dir noch zu dick, verd\u00fcnne sie einfach mit etwas Wasser.\n\n\n\nUnd voila! Ab dem Moment, in dem der Herd an ist, brauchst du h\u00f6chstens 5 Minuten.\n\n\n\n\n\n\tBlitzschnelle Nudeln in cremiger Erdnusssauce\n\t\t\n\t\tFertig gekochte Nudeln werden in wenigen Minuten von einer w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfen Erdnusssauce umh\u00fcllt \u2013 das perfekte Feierabendgericht.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g gekochte Nudeln4 Knoblauchzehen, fein gehackt1 EL  frisch geriebener IngwerF\u00fcr die Sauce6 EL  cremige Erdnussbutter (ohne St\u00fcckchen)2 EL  helle Sojasauce0.5 EL  Reisessig0.5 EL  Sesam\u00f6l1 EL  Honig1 TL  Currypulver6 EL  hei\u00dfes Wasser\t\n\t\n\t\tKnoblauch in etwas \u00d6l bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten anschwitzen.Ingwer zuf\u00fcgen und 1 Minute mitbraten.Wasser und Erdnussbutter einr\u00fchren, dann die restlichen Saucenzutaten zugeben und 1 Minute k\u00f6cheln lassen.Nudeln unterheben und alles gut vermengen.Mit Fr\u00fchlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoiseHuile de s\u00e9same, Nouilles, Sauce soja light, V\u00e9g\u00e9tarienne, Vinaigre de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}