{"id":195469,"title":"Iced Latte mit Mandelmilch","modified":"2026-10-30T21:27:03+01:00","plain":"Ein Iced Latte mit Mandelmilch, mit kr\u00e4ftigem Kaffee in einer Karaffe zubereitet und auf Eisw\u00fcrfeln serviert.\n\n\n\nEin richtig kalter Iced Latte, zuerst der kr\u00e4ftige Kaffee, dann die sanfte S\u00fc\u00dfe der Mandelmilch und das Klirren der Eisw\u00fcrfel in einem gro\u00dfen Glas. Hier wird die Mischung vorab in einer Karaffe zubereitet : 600 ml starker Kaffee, 200 ml Mandelmilch, nach Belieben etwas Zucker. Plane f\u00fcr 4 gro\u00dfe Gl\u00e4ser 10 Minuten f\u00fcr den Kaffee und 1 Stunde K\u00fchlzeit ein. Dieses Rezept geh\u00f6rt zu meinen Keto-Getr\u00e4nken.\n\n\n\nWas ist ein Iced Latte ?\n\n\n\nEin Iced Latte, also ein eisgek\u00fchlter Milchkaffee, ist ein Kaffee mit Milch, der kalt auf Eisw\u00fcrfeln serviert wird. In dieser Variante ersetzt Mandelmilch die Kuhmilch. Sie sorgt f\u00fcr eine milde pflanzliche Note und eine leichte Konsistenz, w\u00e4hrend der Kaffee im Vordergrund bleibt.\n\n\n\nAlles wird vor dem K\u00fchlen in einer Karaffe vermischt : der Kaffee, die Mandelmilch und nach Belieben Zucker, Vanille oder Mandelextrakt. Auf Eisw\u00fcrfeln serviert hat die Mischung eine gleichm\u00e4\u00dfige Farbe, ohne die Schichten eines direkt im Glas zubereiteten Latte.\n\n\n\nProbiere auch : selbst gemachten Pumpkin Spice Latte.\n\n\n\nHerkunft des Iced Latte\n\n\n\nLatte leitet sich vom italienischen Caff\u00e8 Latte ab, w\u00f6rtlich Kaffee mit Milch. Die eisgek\u00fchlte Variante ist in Caf\u00e9s zum Sommerklassiker geworden und wird oft Glas f\u00fcr Glas mit einem Espresso und kalter Milch zubereitet.\n\n\n\nDie Variante aus der Karaffe erleichtert das Servieren : Eine einzige, vorab zubereitete Mischung reicht f\u00fcr 4 gro\u00dfe Gl\u00e4ser f\u00fcr eine Kaffeepause oder eine sommerliche Zwischenmahlzeit am Nachmittag.\n\n\n\nDie wichtigsten Zutaten\n\n\n\nDer Kaffee pr\u00e4gt das Getr\u00e4nk : 600 ml, also etwa 6 normale Tassen, etwas st\u00e4rker als gew\u00f6hnlich aufgebr\u00fcht, damit er auch nach der Zugabe der Milch und dem Schmelzen der Eisw\u00fcrfel noch gut zur Geltung kommt. Die 200 ml Mandelmilch machen ihn milder ; sch\u00fcttle den Karton vor dem Abmessen gut.\n\n\n\nIn die gleiche Richtung geht : Goldene Milch.\n\n\n\nS\u00fc\u00dfen ist optional : etwas Zucker oder Zuckersirup nach Geschmack oder 4 Tropfen Steviaextrakt f\u00fcr eine zuckerfreie Variante. Ohne Zuckerzusatz hat ein Glas etwa 8 Kalorien.\n\n\n\nEin Teel\u00f6ffel gemahlene Bourbon-Vanille rundet den Kaffee ab, und ein Teel\u00f6ffel Mandelextrakt verleiht ihm einen nussigen Geschmack, der an Bittermandelmakronen erinnert. Die Vanille hinterl\u00e4sst kleine schwarze P\u00fcnktchen im Glas, das ist ganz unbedenklich.\n\n\n\nTipps zur Zubereitung und zum Servieren\n\n\n\nBereite den Kaffee zu, gie\u00dfe ihn in eine Karaffe und gib die Mandelmilch dazu. F\u00fcr einen unverf\u00e4lschten Kaffeegeschmack bel\u00e4sst du es dabei ; f\u00fcr mehr S\u00fc\u00dfe gibst du Zucker oder Stevia und nach Belieben Vanille oder Mandelextrakt hinzu. Feiner Zucker l\u00f6st sich vor dem K\u00fchlen besser auf.\n\n\n\nEin weiteres Rezept in diesem Stil : eisgek\u00fchlte Schokolade mit Mandelmilch.\n\n\n\nStelle die Karaffe abgedeckt f\u00fcr mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank. F\u00fclle zum Servieren 4 Longdrinkgl\u00e4ser zu einem Viertel bis zur H\u00e4lfte mit Eisw\u00fcrfeln, r\u00fchre die Mischung in der Karaffe um, falls sich etwas abgesetzt hat, und gie\u00dfe dann den Milchkaffee dar\u00fcber. Trinke ihn m\u00f6glichst bald, denn die Eisw\u00fcrfel verd\u00fcnnen das Getr\u00e4nk nach und nach.\n\n\n\nF\u00fcr weitere kohlenhydratarme Ideen st\u00f6bere durch alle meine Keto-Rezepte.\n\n\n\n\n\n\tIced Latte mit Mandelmilch\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 ml Espresso (entspricht dem Volumen von 6 normalen Tassen Kaffee)200 ml MandelmilchEisw\u00fcrfel (f\u00fcr 4 gro\u00dfe Gl\u00e4ser, genug, um jedes Glas zu einem Viertel bis zur H\u00e4lfte zu f\u00fcllen)OptionalEtwas Zucker oder Zuckersirup (nach Geschmack (oder 4 Tropfen Steviaextrakt f\u00fcr eine zuckerfreie Variante))1 Teel\u00f6ffel Bourbon-Vanille (gemahlen)1 Teel\u00f6ffel Mandelextrakt\t\n\t\n\t\tEtwa 6 normale Tassen Kaffee zubereiten, aber etwas st\u00e4rker als gewohnt. Anschlie\u00dfend in eine Karaffe gie\u00dfen.200 ml Mandelmilch zum Kaffee geben.Wer den puren Kaffeegeschmack mag, l\u00e4sst ihn so. F\u00fcr etwas mehr S\u00fc\u00dfe ein wenig Zuckersirup (oder Stevia) und\/oder Vanille hinzuf\u00fcgen. Der Mandelextrakt sorgt f\u00fcr eine nussige Note (wie bei Bittermandelmakronen).Bis zur Verwendung in den K\u00fchlschrank stellen.4 Longdrinkgl\u00e4ser etwa zu einem Viertel\/bis zur H\u00e4lfte mit Eisw\u00fcrfeln f\u00fcllen. Den Milchkaffee dar\u00fcbergie\u00dfen.\t\n\t\n\t\tAusstattung : Kaffeemaschine, K\u00fchlschrank und Gefrierschrank.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}