{"id":173684,"title":"5 asiatische Suppen zum Aufw\u00e4rmen in diesem Winter","modified":"2026-09-19T03:07:07+02:00","plain":"Vietnamesische Ph\u1edf \u2013 die Kunst der Br\u00fche\n\n\n\nEine Ikone Vietnams: eine klare, kr\u00e4ftige Br\u00fche, die kochend hei\u00df \u00fcber Reisnudeln und d\u00fcnne Rindfleischscheiben gegossen wird.\n\n\n\nAlles h\u00e4ngt von der geschmacklichen Tiefe der Br\u00fche ab; Kr\u00e4uter und Beilagen sorgen f\u00fcr Frische und Kontraste.Thai-Basilikum, Sojasprossen, Chili, Limette: Jeder schmeckt seine Sch\u00fcssel direkt am Tisch nach Belieben ab. Eine Liebesarbeit, die mit jedem Schluck belohnt.\n\n\n\nZum Nachkochen, wenn Sie f\u00fcr aromatisch tiefe Br\u00fchen und gemeinsame Tischrituale leben\n\n\n\n\n    Authentisches vietnamesisches Ph\u1edf\n    Ph\u1edf ist ein Klassiker der vietnamesischen K\u00fcche: eine aromatische Rinderbr\u00fche, serviert mit Reisnudeln, frischen Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen.\t\n4.84\/5 (55)\n\n\n14 Stunden Stunden\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nSamgyetang \u2013 H\u00e4hnchen mit Ginseng in belebender Br\u00fche\n\n\n\nEin ganzes H\u00e4hnchen, gef\u00fcllt mit Klebreis und lange mit Ginseng, Jujuben und Knoblauch pochiert: ein gro\u00dfer koreanischer Klassiker.Es z\u00e4hlt zu den Boyangsik (\u201ekr\u00e4ftigenden\u201c Gerichten) und gibt im Sommer wie im Winter neue Energie.\n\n\n\nDazu gibt es einen Dip aus Sojasauce, Essig und Sesam, schlicht und unwiderstehlich. Eine klare, milde Br\u00fche mit aromatischer Tiefe, die wohltut.\n\n\n\nZum Nachkochen, wenn Sie eine nahrhafte, wohltuende Suppe ohne aufdringliche Aromen suchen.\n\n\n\n\n    Authentisches Samgyetang \u2013 Koreanische Ginseng-H\u00fchnersuppe\n    So kochen Sie die legend\u00e4re koreanische Ginseng-H\u00fchnersuppe, die K\u00f6rper und Seele das ganze Jahr \u00fcber w\u00e4rmt und st\u00e4rkt.\t\n4.96\/5 (41)\n\n\n1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nTom Kha Gai \u2013 Kokos, Galgant, Zitronengras\n\n\n\nCremig und dennoch leicht vereint sie Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Kaffirlimettenbl\u00e4tter.Das H\u00e4hnchen wird seidig zart, die Tamarinde kitzelt den Gaumen, die Fischsauce sorgt f\u00fcr Balance: aromatisch und klar.\n\n\n\nSie wird fast wie ein kleines Curry serviert und passt ideal zu Jasminreis. In 20 Minuten fertig: perfekt f\u00fcr einen Abend unter der Woche.\n\n\n\nZum Nachkochen, wenn Sie mild-s\u00e4uerliche Aromen und cremige Suppen m\u00f6gen.\n\n\n\n\n    Authentische Tom Kha Gai Suppe\n    Die klassische thail\u00e4ndische Tom Kha Gai: herrlich aromatisch, samtig-cremig und im Handumdrehen gekocht \u2013 so holst du dir das Flair deines Lieblingsrestaurants nach Hause.\t\n4.79\/5 (23)\n\n\n20 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nKimchi Jjigae \u2013 Kimchi-Eintopf, s\u00e4uerlich und kr\u00e4ftig\n\n\n\nDer Kult-Eintopf der koreanischen Hausmannskost: leuchtend rot, sprudelnd hei\u00df in einem Ttukbaegi serviert.Die Basis bilden hausgemachte Br\u00fche, gut (\u00fcber)fermentierter Kimchi f\u00fcr die S\u00e4ure und Fleisch, das alles miteinander verbindet.\n\n\n\nJe l\u00e4nger der Kimchi gereift ist, desto mehr Tiefe und Ausgewogenheit bringt er mit. Schlicht im Ansatz, intensiv am Gaumen.\n\n\n\nZum Nachkochen, wenn Sie S\u00e4ure, Chili und den kr\u00e4ftigen Geschmack von Kimchi lieben.\n\n\n\n\n    Authentisches Kimchi-jjigae \u2013 Kimchi-Suppe\n    Herzhaftes, traditionelles Kimchi-jjigae \u2013 der koreanische Kimchi-Eintopf f\u00fcr kalte Tage.\t\n4.94\/5 (30)\n\n\n1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nJjamppong \u2013 scharfe koreanische Meeresfr\u00fcchtesuppe\n\n\n\nRote, w\u00fcrzige Br\u00fche, geschmeidige Nudeln und ein wahres Feuerwerk an Meeresaromen: Jjamppong w\u00e4rmt sofort. Dieses typische chinesisch-koreanische Gericht verdankt seine Kraft dem scharfen Anbraten im gl\u00fchend hei\u00dfen Wok, Gochugaru und einer feinen Rauchnote.\n\n\n\nDazu kommen Schweinefleisch, Chinakohl, Zwiebeln, Zucchini\u2026 und was das Meer gerade hergibt. Wohlf\u00fchlk\u00fcche im XXL-Format, duftend und belebend.\n\n\n\nZum Nachkochen, wenn Sie pikante Br\u00fchen und das Meer auf dem Teller lieben.\n\n\n\n\n    Jjamppong \u2013 W\u00fcrzige Meeresfr\u00fcchte-Nudelsuppe\n    Ein koreanischer Klassiker: scharfe Br\u00fche, saftige Meeresfr\u00fcchte, knackiges Gem\u00fcse und Nudeln \u2013 perfekt f\u00fcr kalte Abende.\t\n4.98\/5 (41)\n\n\n25 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n    \ud83d\udcc1 Datei-Upload-System\r\n    \r\n    \r\n        \r\n        \ud83d\udce4\r\n        Dateien ausw\u00e4hlen oder hierher ziehen\r\n        Klicken Sie oder ziehen Sie Dateien hierher\r\n        \ud83d\udcc2 Datei ausw\u00e4hlen\r\n    \r\n\r\n    \r\n    \ud83d\ude80 Dateien hochladen\r\n    \r\n    \r\n    \r\n        \ud83d\udccb Hochgeladene Dateien\r\n        \r\n            \r\n                \ud83d\udcc2\r\n                Dateien werden geladen...","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173684\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}