{"id":173596,"title":"7 frische und leichte asiatische Rezepte f\u00fcr den Fr\u00fchling","modified":"2026-09-19T03:06:50+02:00","plain":"Der Fr\u00fchling kommt, der Appetit ver\u00e4ndert sich: Zeit f\u00fcr frische, bunte Gerichte voller Geschmack.\r\n\n\n\r\nWenn sich die ersten sch\u00f6nen Tage ank\u00fcndigen, machen dampfende Suppen und Schmorgerichte Platz f\u00fcr leichtere Rezepte. Die asiatische K\u00fcche ist daf\u00fcr perfekt: frische Kr\u00e4uter, knackige Zutaten, spritzige Saucen und Gerichte, die lauwarm genauso gut schmecken wie kalt. Hier sind 7 ideale Rezepte, um den Fr\u00fchling zu genie\u00dfen.\r\n\r\n\r\n\r\n1. Vietnamesische Sommerrollen\r\n\r\n\r\n\r\nDiese Rollen sind DAS Fr\u00fchlingsgericht schlechthin. Durchscheinende Reisbl\u00e4tter, gef\u00fcllt mit Reisnudeln, Garnelen, frischen Kr\u00e4utern und knackigem Salat. Kein Kochen, kein Stress.\r\n\r\n\r\n\r\nDas Geheimnis ist die Nuoc-Mam-Sauce, die dazu serviert wird. Sauer, s\u00fc\u00df, scharf: Sie verleiht jedem Bissen das gewisse Etwas. Perfekt f\u00fcr ein leichtes Mittagessen oder einen Aperitif mit Freunden.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Authentiques rouleaux de printemps vietnamiens\n    De d\u00e9licieux rouleaux de printemps aux crevettes bien frais avec une d\u00e9licieuse sauce aux cacahu\u00e8tes. Chaque rouleau est rempli de l\u00e9gumes croquants, de nouilles de riz, de fruits de mer et d'herbes se combinant en un d\u00e9licieux m\u00e9lange\t\n4.78\/5 (61)\n\n\n35 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n2. Vietnamesisches Bo Bun\r\n\r\n\r\n\r\nEine gro\u00dfe Sch\u00fcssel kalter Reisnudeln mit karamellisiertem, gebratenem Rindfleisch, frischen Kr\u00e4utern, ger\u00f6steten Erdn\u00fcssen und knusprigen Fr\u00fchlingsrollen. Bo Bun ist eine vollwertige Mahlzeit, die nicht schwer im Magen liegt.\r\n\r\n\r\n\r\nDer Kontrast zwischen dem warmen Rindfleisch und den kalten Nudeln, zwischen den knackigen Erdn\u00fcssen und der Frische der Minze macht den ganzen Charme dieses vietnamesischen Klassikers aus. Ideal, wenn es zu warm ist, um den Ofen einzuschalten.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Authentique Bo Bun vietnamien\n    Une d\u00e9licieuse recette pour un Bo Bun comme au resto\t\n4.81\/5 (56)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n3. Som Tam, thail\u00e4ndischer gr\u00fcner Papayasalat\r\n\r\n\r\n\r\nKnackig, sauer, scharf, s\u00fc\u00df: Som Tam vereint all das in einem einzigen Bissen. Die geraspelte gr\u00fcne Papaya wird zusammen mit Limette, Chili, Fischsauce und Palmzucker im M\u00f6rser gestampft.\r\n\r\n\r\n\r\nDas ist die Art von Salat, die einen all die faden Salate vergessen l\u00e4sst, die man je gegessen hat. Ob als Beilage zu Klebreis oder pur: Er \u00fcberzeugt immer.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Som Tam - Salade de papaye verte tha\u00ef facile\n    Une recette authentique, rapide et d\u00e9licieuse de salade de papaye verte tha\u00eflandaise, aussi appel\u00e9e Som Tam\t\n4.85\/5 (13)\n\n\n20 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n4. Hiyashi Chuka, japanische kalte Ramen\r\n\r\n\r\n\r\nWenn in Japan der Sommer n\u00e4her r\u00fcckt, h\u00e4ngen Restaurants Schilder mit \"\u51b7\u3084\u3057\u4e2d\u83ef\u59cb\u3081\u307e\u3057\u305f\" aus: Die kalten Ramen sind wieder da. Abgek\u00fchlte Ramen-Nudeln, belegt mit Omelettstreifen, Gurke, Schinken und Tomate, \u00fcbergossen mit einer leicht s\u00fc\u00dfen Sojasauce-Essig-Sauce.\r\n\r\n\r\n\r\nDas ist frisch, bunt und in 20 Minuten zubereitet. Ein echtes japanisches Alltagsgericht, das man in Europa viel zu selten sieht.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Authentique Hiyashi Chuka - Ramen Froid\n    Une recette de ramen froid et hyper color\u00e9 pour les amateurs qui veulent encore en profiter l\u2019\u00e9t\u00e9 sans succomber aux exc\u00e8s de chaleur !\t\n5\/5 (24)\n\n\n20 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n5. Pad Thai\r\n\r\n\r\n\r\nPad Thai muss man nicht mehr vorstellen. Reisnudeln, im Wok gebraten mit Garnelen oder H\u00e4hnchen, Eiern, Tofu, Sojasprossen und gehackten Erdn\u00fcssen. Die Sauce verbindet Tamarinde, Fischsauce und Palmzucker zu einer perfekten Balance aus s\u00fc\u00df, salzig und sauer.\r\n\r\n\r\n\r\nAnders als die schweren Varianten, die man manchmal in Restaurants bekommt, bleibt ein echtes Pad Thai leicht und herrlich frisch \u2013 dank frisch gepresstem Limettensaft und den dazu servierten Kr\u00e4utern.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Authentique Pad Tha\u00ef\n    Une recette compl\u00e8te de pad tha\u00ef meilleure qu'au restaurant\t\n4.76\/5 (200)\n\n\n20 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n6. Kalte chinesische Nudeln mit Erdnusssauce\r\n\r\n\r\n\r\nAbgek\u00fchlte Weizennudeln mit einer cremigen Erdnusssauce, abgeschmeckt mit schwarzem Essig, Sesam\u00f6l und einem Hauch Chili. Alles vermengen, und schon umh\u00fcllt die Sauce jede Nudel und macht jeden Bissen zum Wohlf\u00fchlmoment.\r\n\r\n\r\n\r\nEin klassisches chinesisches Streetfood-Gericht, das bei Zimmertemperatur oder kalt gegessen wird. Perfekt zum Vorbereiten f\u00fcr ein schnelles Mittagessen oder zum Mitnehmen zum Picknick.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Nouilles chinoises froides sauce cacahu\u00e8tes\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles froides avec une sauce cacahu\u00e8te l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e. Id\u00e9ale pour accompagner les repas d'\u00e9t\u00e9\t\n4.90\/5 (46)\n\n\n13 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n7. Yachaejeon, koreanische Gem\u00fcsepfannkuchen\r\n\r\n\r\n\r\nEin einfacher Teig aus Mehl und Wasser, vollgepackt mit fein geschnittenem Gem\u00fcse: Zucchini, Karotte, Fr\u00fchlingszwiebel, Chili. Alles in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun braten, bis die R\u00e4nder knusprig sind und die Mitte weich bleibt.\r\n\r\n\r\n\r\nYachaejeon werden in eine Sojasauce-Essig-Sauce getunkt und lassen sich wunderbar teilen. Ein Gericht, das saisonales Gem\u00fcse richtig zur Geltung bringt \u2013 genau das Richtige f\u00fcr den Fr\u00fchling.\r\n\r\n\r\n\r\n\n    Pancakes Cor\u00e9ens Aux L\u00e9gumes - Yachaejeon\n    Des cr\u00eapes color\u00e9es aux l\u00e9gumes faciles et rapides pour encore un peu profiter du printemps !\u00a0\t\n5\/5 (13)\n\n\n15 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173596\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}