{"id":170177,"title":"H\u00e4hnchen-Wings mit Knoblauch","modified":"2026-09-13T16:49:12+02:00","plain":"H\u00e4hnchen-Wings \u2013 ehrlich gesagt k\u00f6nnte ich locker drei\u00dfig St\u00fcck davon verdr\u00fccken, aber so ganz ohne R\u00fccksicht auf meine Gesundheit geht das leider nicht, haha. Aber wenn schon, denn schon! Und es gibt nichts Frustrierenderes, als in manchen Restaurants 12 l\u00e4cherlich kleine Wings f\u00fcr fast 20 \u20ac zu bekommen… die dann auch noch trocken sind! \n\n\n\nHier kommt also ohne langes Warten mein Rezept f\u00fcr H\u00e4hnchen-Wings mit Knoblauch, das eure Apero-Abende und gem\u00fctlichen Runden mit Freunden f\u00fcr immer ver\u00e4ndern wird (nach amerikanischer Art im Super-Bowl-Stil). Au\u00dfer f\u00fcr Vegetarier ist es unm\u00f6glich, dieses Rezept nicht zu lieben \u2013 danach wollt ihr nie wieder trockene Fertig-Wings aus dem Supermarkt kaufen.\n\n\n\nHauptzutaten f\u00fcr H\u00e4hnchen-Wings\n\n\n\n\nHelle Sojasauce: Wenn ihr nicht genau wisst, was das ist, werft gerne einen Blick in meinen Artikel \u00fcber die verschiedenen Sorten Sojasauce.\n\n\n\nShaoxing-Wein: Nicht unbedingt erforderlich, aber er gibt dem Gericht besonders viel Aroma. Ihr k\u00f6nnt ihn hier bei Amazon kaufen oder ihn notfalls durch trockenen Sherry ersetzen. \n\n\n\n\n\n\n\tH\u00e4hnchen-Wings mit Knoblauch\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t24 H\u00e4hnchen-Wings und DrumsticksMarinade2.5 Essl\u00f6ffel helle Sojasauce5 Knoblauchzehen, fein geschnitten1 Essl\u00f6ffel Knoblauchpulver1 Teel\u00f6ffel schwarzer Pfeffer3 Essl\u00f6ffel Shaoxing-Wein (optional)Ausbackteig60 g Maisst\u00e4rke120 g Reismehl2 Eier180 g kaltes Sprudelwasser2 Teel\u00f6ffel Knoblauchpulver1.5 Teel\u00f6ffel Paprikapulver, edels\u00fc\u00df1 Prise Salz1 Prise Pfeffer\t\n\t\n\t\tMariniere das H\u00e4hnchen 20 Minuten \u2013 am besten sogar \u00fcber Nacht.Verr\u00fchre in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel alle Zutaten f\u00fcr den Ausbackteig glatt.Gib das marinierte H\u00e4hnchen dazu und lasse es 5 bis 10 Minuten ruhen.Erhitze in einer tiefen Pfanne reichlich Frittier\u00f6l auf 165 \u00b0C. Gib das H\u00e4hnchen vorsichtig hinein und frittiere es 6\u20137 Minuten.Nimm das H\u00e4hnchen heraus, erhitze das \u00d6l auf 180 \u00b0C und frittiere es weitere 2\u20133 Minuten, bis es knusprig und goldbraun ist.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAsiatique\t\n\n\n\n\n\nTipps f\u00fcr perfekte H\u00e4hnchen-Wings\n\n\n\nIhr k\u00f6nnt das Reismehl problemlos durch Weizenmehl ersetzen \u2013 es wird dann nur etwas weniger knusprig.\n\n\n\nUm diesen g\u00f6ttlichen Apero perfekt abzurunden, wie w\u00e4re es dazu noch mit Garnelen-Pancakes?","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=170177"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/170177\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=170177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=170177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=170177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}