{"id":156178,"title":"Tjap Tjoy mit H\u00e4hnchen","modified":"2026-07-18T00:08:24+02:00","plain":"Urspr\u00fcnge des Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy ist eine spannende Variante des ber\u00fchmten chinesischen Gerichts Chop Suey, das Feinschmecker in aller Welt begeistert.\n\n\n\nChinesisches Chop Suey mit Rindfleisch\n\n\n\nObwohl Chop Suey heute weithin als Gericht sino-amerikanischen Ursprungs gilt, hat sich Tjap Tjoy vor allem in der indonesisch-chinesischen und in der niederl\u00e4ndischen K\u00fcche eine ganz eigene Identit\u00e4t bewahrt. Das Gericht ist ein echtes Mosaik aus Aromen und Texturen: verschiedenes Gem\u00fcse und Proteinquellen treffen auf eine w\u00fcrzige Sauce.\n\n\n\nWas Tjap Tjoy besonders interessant macht, ist seine F\u00e4higkeit, kulturelle Grenzen zu \u00fcberschreiten. In Indonesien ist es unter dem Namen \u201ecap cai\u201c bekannt und wird oft mit einer gro\u00dfen Auswahl an lokalem Gem\u00fcse zubereitet \u2013 ein sch\u00f6nes Spiegelbild der Biodiversit\u00e4t des Archipels. \n\n\n\n\n\n\n\nIn den Niederlanden wurde das Gericht aufgrund der historischen Verbindungen des Landes zu Indonesien \u00fcbernommen und weiterentwickelt \u2013 eine Folge der Kolonialzeit, die die niederl\u00e4ndische K\u00fcche nachhaltig gepr\u00e4gt hat.\n\n\n\nVariationen des Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy l\u00e4sst sich auf viele Arten zubereiten, besteht aber meist aus verschiedenem Gem\u00fcse, das im Wok bei starker Hitze nur kurz gegart wird. So bleibt es angenehm knackig. Wie beim Chop Suey gibt es auch hier Varianten mit Rindfleisch, H\u00e4hnchen und vielem mehr …\n\n\n\nPartnerschaft mit HelloFresh\n\n\n\nIch freue mich sehr, Ihnen von meiner neuen Zusammenarbeit mit HelloFresh zu erz\u00e4hlen. Das Unternehmen ver\u00e4ndert die Art, wie wir zu Hause kochen, indem es komplette Kochboxen direkt bis vor die Haust\u00fcr liefert. Damit ich den Service testen konnte, hat man mir eine Box mit allen Zutaten geschickt, die man f\u00fcr ein k\u00f6stliches Tjap Tjoy braucht \u2013 und genau dieses Rezept teile ich in diesem Artikel mit Ihnen.\n\n\n\nInhalt der HelloFresh-Box f\u00fcr Tjap Tjoy\n\n\n\nDas Beste daran? Es gibt keine Vertragsbindung: Sie k\u00f6nnen den Service jederzeit beenden, wenn Sie m\u00f6chten. Das ist eine tolle Gelegenheit, neue Rezepte zu entdecken und zu Hause ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu genie\u00dfen.\n\n\n\nMein Eindruck vom Tjap-Tjoy-Rezept von HelloFresh\n\n\n\nNachdem ich die HelloFresh-Box mit allen Zutaten f\u00fcr Tjap Tjoy erhalten hatte, konnte ich es kaum erwarten, loszulegen. Zu meiner gro\u00dfen \u00dcberraschung kam das Endergebnis geschmacklich erstaunlich nah an \u00e4hnliche Gerichte heran, die ich bereits in Restaurants probiert hatte \u2013 zwar nicht in authentischen Lokalen, sondern eher in europ\u00e4isch-chinesischen Fusion-Restaurants. \n\n\n\nBesonders beeindruckt hat mich, wie es dem Rezept gelingt, selbst mit einer begrenzten Auswahl an authentisch asiatischen Zutaten die ganze aromatische Vielfalt asiatischer K\u00fcche einzufangen. \n\n\n\nSo hat zum Beispiel die H\u00fchnerbr\u00fche dem Gericht Umami verliehen und das Fehlen einiger traditionellerer Zutaten gekonnt ausgeglichen. Das zeigt nicht nur, wie durchdacht das Rezept ist, sondern auch, wie flexibel es sich an allt\u00e4gliche Gegebenheiten anpassen l\u00e4sst, ohne beim Geschmack Kompromisse zu machen.\n\n\n\n\n\n\tTjap Tjoy mit H\u00e4hnchen\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokCasserole\t\n\t\n\t\t1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch125 g Champignons1 rote Paprika1 gr\u00fcne Paprika120 g Schnellkoch-Vollkornreis200 g gew\u00fcrzte H\u00e4hnchenstreifen40 ml Kecap Manis50 g Sojasprossen2 Teel\u00f6ffel Weizenmehl1 Essl\u00f6ffel Sonnenblumen\u00f6l1 Gefl\u00fcgelbr\u00fchw\u00fcrfel1 Prise Salz100 ml Wasser\t\n\t\n\t\tVorbereitenBringen Sie in einem Topf reichlich Wasser zum Kochen.Vierteln Sie die Zwiebel und hacken Sie sie grob. Hacken Sie den Knoblauch fein.Schneiden Sie die Champignons in Scheiben, entkernen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in Streifen.AnbratenKochen Sie den Reis 10 Minuten zugedeckt. Gie\u00dfen Sie ihn bei Bedarf ab und stellen Sie ihn ohne Deckel beiseite.Erhitzen Sie das \u00d6l im Wok oder in der tiefen Pfanne. Braten Sie Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten an.Geben Sie die H\u00e4hnchenstreifen und das Mehl dazu und garen Sie alles unter R\u00fchren 3 bis 4 Minuten.Sauce zubereitenBr\u00f6seln Sie den Br\u00fchw\u00fcrfel \u00fcber den Wok. Geben Sie Paprika und Champignons dazu und garen Sie alles 5 bis 7 Minuten.Geben Sie Kecap Manis und Wasser dazu. Verr\u00fchren Sie alles gut und lassen Sie die Sauce bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Minuten einkochen, bis sie sch\u00f6n s\u00e4mig ist.Geben Sie die Sojasprossen dazu und garen Sie alles weitere 1 bis 2 Minuten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.ServierenVerteilen Sie den Reis auf die Teller.Richten Sie das H\u00e4hnchen-Gem\u00fcse mit Sauce darauf an.\t\n\t\n\t\tKlicken Sie hier und sichern Sie sich 85 \u20ac Rabatt auf Ihre ersten 4 Hello Fresh Boxen\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseTjap tjoy, Tjap tjoy poulet\t\n\n\n\n\n\nUnterst\u00fctzen Sie den Blog mit dem HelloFresh-Angebot\n\n\n\nIch m\u00f6chte ganz transparent sein: Wenn Sie \u00fcber meine Links das attraktive Angebot von HelloFresh nutzen, erhalte ich auf die daraus entstehenden Verk\u00e4ufe eine kleine Provision. F\u00fcr Sie \u00e4ndert sich am Preis nichts \u2013 abgesehen von der sch\u00f6nen Ersparnis \u2013, f\u00fcr den Fortbestand und die Weiterentwicklung dieses Blogs ist Ihre Unterst\u00fctzung jedoch eine gro\u00dfe Hilfe. So kann ich weiterhin Rezepte, Tests und hochwertige Artikel mit Ihnen teilen. Vielen Dank, dass Sie dazu beitragen, diese Website lebendig zu halten!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156178\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}