{"id":146667,"title":"Ultimativer Burger mit Onion Rings","modified":"2026-06-24T19:35:02+02:00","plain":"Heute zeige ich dir, wie du die besten Burger deines Lebens machst! \ud83d\ude0d Du wirst nie wieder 15 \u20ac in einer Burger-Bar bezahlen wollen. Das Geheimnis des klassischen Burgers aus der amerikanischen K\u00fcche wird endlich gel\u00fcftet.\n\n\n\nZuerst das Fleisch, das Allerwichtigste. Du musst keine Gew\u00fcrze hineinmischen, du brauchst nur einen Fettgehalt von mindestens 20 %. Damit wird es der saftigste Burger deines Lebens, selbst wenn er durchgebraten ist.Cheddar: Kauf ihn am St\u00fcck und nicht die industriellen Scheiben.\n\n\n\nSAUCE\n\n\n\n- 2 EL Butter- 1 gro\u00dfe Zwiebel, gew\u00fcrfelt- 2 EL Senf- 1 EL Worcestershire-Sauce- 3 Gew\u00fcrzgurken, fein gehackt- Eine Handvoll frischer Schnittlauch, fein gehackt- 115 g Mayonnaise- 115 g Ketchup- 1 winzige Prise Natron\n\n\n\n1. Die Zwiebeln in einem Topf bei mittlerer Hitze mit der Butter und dem Natron anbraten. Etwa 15 Minuten anschwitzen, bis sie karamellisieren (das Natron beschleunigt die Reaktion, normalerweise dauert das 45 Minuten, das ist geschenkt \ud83d\ude18).2. Alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel vermengen.\n\n\n\nONION RINGS\n\n\n\n- 3 Zwiebeln, in Ringe geschnitten- 150 ml helles Bier, gek\u00fchlt- 100 g Weizenmehl- 50 g Speisest\u00e4rke- 3 g Backpulver- Salz- Optional: Knoblauchpulver, Paprika, Pfeffer\n\n\n\n1. Alle trockenen Zutaten vermengen: 2\/3 Weizenmehl, 1\/3 Speisest\u00e4rke, eine Prise Backpulver, eine Prise Salz.2. Das Bier hinzugeben, bis eine Konsistenz wie Joghurt entsteht. \u26a0 Nicht zu kr\u00e4ftig r\u00fchren, sonst gehen die Bl\u00e4schen des Bieres verloren \u26a0 Kl\u00fcmpchen sind kein Problem.2b (optional) Kipp den Rest aus dem Krug runter, denn du stehst kurz davor, eine richtig gute Zeit zu haben.3. Frittier\u00f6l in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln NACHEINANDER zuerst in den Teig tauchen und dann ins \u00d6l geben.\u26a0 Nicht zu viele auf einmal hineingeben, oft ist es besser, in kleinen Portionen zu arbeiten.4. Herausnehmen, sobald sie die gew\u00fcnschte Farbe haben, und auf einem Teller mit K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.\n\n\n\n\n\n\n\nWenn du Imbiss-Essen liebst, schau dir mein Rezept f\u00fcr selbstgemachten D\u00f6ner an.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}