{"id":146613,"title":"Leitfaden f\u00fcr essbare Insekten in Thailand","modified":"2026-06-23T14:41:23+02:00","plain":"In Thailand Insekten zu essen ist eine Erfahrung, die viele Reisende vor allem abends machen, insbesondere an Orten wie der Bangla Road in Phuket und der Khao San Road in Bangkok.   Essbare Insekten sind in der thail\u00e4ndischen K\u00fcche tats\u00e4chlich eine beliebte Delikatesse, denn sie sind leichte und \u00fcberraschend gesunde Snacks.   Sobald Sie den nat\u00fcrlichen Widerstand \u00fcberwunden haben, kleine Krabbeltiere in den Mund zu nehmen, werden Sie feststellen, dass einige davon ziemlich schmackhaft sind.   Lecker, im Mund aber etwas knusprig   Ich habe eine Liste essbarer Insekten zusammengestellt, die Sie in Thailand oder auf Phuket probieren k\u00f6nnen. Man findet sie auf vielen Nachtm\u00e4rkten und St\u00e4nden auf der ganzen Insel sowie an den Stra\u00dfenst\u00e4nden in den Hotspots des Nachtlebens von Phuket. Insekten zu probieren ist \u00fcbrigens eine der Aktivit\u00e4ten, die man in Phuket unbedingt machen sollte.   Dieser praktische Leitfaden gibt Ihnen eine Vorstellung davon, was Sie beim ersten Bissen erwartet, und hilft Ihnen bei der Auswahl der Insekten, die Ihnen am ehesten schmecken werden.   1. Heuschrecken (takatan)      Wenn es um Insekten geht, die man in Thailand und auf Phuket essen kann, geh\u00f6ren Heuschrecken zu den h\u00e4ufigsten, weil sie am wenigsten glitschig sind.   In Sojasauce frittiert, schmecken diese kleinen knusprigen Tierchen vor allem salzig, mit einer leicht bitteren Note im Abgang, die an gr\u00fcnen Tee erinnert.   Betrachten Sie sie einfach als Chips oder gesalzene Erdn\u00fcsse. Sie werden \u00fcberrascht sein, wie s\u00e4ttigend sie sind, auch wenn man sich erst daran gew\u00f6hnen muss.   2. Seidenraupen (nhon mhai)      Seidenraupen werden in Thailand allgemein als Snack gesch\u00e4tzt, auch wenn Anf\u00e4nger sie oft mit Maden verwechseln.   Und nat\u00fcrlich macht das Wissen, dass aus ihnen die luxuri\u00f6sen thail\u00e4ndischen Seidenschals entstehen, ihren Anblick nicht gerade appetitlicher ! Seidenraupen werden in der Regel mit Kaffernlimettenbl\u00e4ttern frittiert, was ihnen eine ausgepr\u00e4gte Zitrusnote verleiht. Sie hinterlassen au\u00dferdem eine Bitterkeit im Abgang, und das Innere ist etwas klebrig.   3. Grillen (jing reed)      Grillen sehen Heuschrecken \u00e4hnlich, aber ihr Geschmack ist ganz anders. Beim ersten Bissen k\u00f6nnen sie f\u00fcr einen kleinen unangenehmen Schock sorgen : Ihr fettigeres Inneres f\u00fcllt den Mund sehr schnell.   Sie haben einen weichen Kern, der eine leicht seifige Bitternote hinterl\u00e4sst. Appetitlich, nicht wahr ?   4. Mini-Grillen (jing reed khai)      Mini-Grillen liegen irgendwo zwischen Heuschrecken und ausgewachsenen Grillen.   Sie behalten den weichen Kern ihrer gro\u00dfen Verwandten, besitzen aber auch den leichteren Geschmack von Heuschrecken sowie das Aroma der Kaffernlimettenbl\u00e4tter, mit denen sie oft frittiert werden.   Dank ihres subtilen Geschmacks sind Mini-Grillen ein guter Einstieg f\u00fcr Anf\u00e4nger in die Entomophagie.   5. Bambusw\u00fcrmer (rod duan)      Bambusw\u00fcrmer geh\u00f6ren bei Thail\u00e4ndern zu den beliebtesten essbaren Insekten, bei Touristen jedoch deutlich weniger.   Man findet sie auf fast allen St\u00e4nden und Gark\u00fcchen der Insel, auch in der Altstadt von Phuket. Wie Seidenraupen haben sie eine knusprige H\u00fclle und ein weiches Inneres. Ihr Geschmack unterscheidet sich leicht : zuerst salzig, dann mit einer k\u00e4sigen Note.   6. Skorpione (mang pawng)      Skorpione sind auf Phuket nicht besonders h\u00e4ufig, aber wenn man gut sucht, kann man welche finden.   Diese Snacks sind meist nur in mundgerechten St\u00fccken erh\u00e4ltlich, auch wenn einige St\u00e4nde gro\u00dfe Exemplare am Spie\u00df verkaufen.   Wie dem auch sei, unter ihrem knusprigen Panzer sind sie im Allgemeinen ziemlich zart, mit einer leichten Bitterkeit und einem etwas unangenehmen Geschmack, der an saure Milch erinnert. Die Scheren hingegen erinnern an Krabben ! Keine Sorge, durch das Gift besteht keine Vergiftungsgefahr !   7. Sagolarven (tua duang)      Sagolarven sind die gro\u00dfen Larven des asiatischen Palmr\u00fcsselk\u00e4fers. Sie geh\u00f6ren auch zu den Insekten, die in Thailand am schwierigsten zu essen sind.   Sobald Sie ihr eher absto\u00dfendes Aussehen \u00fcberwunden haben, entdecken Sie eine sehr fleischige Textur mit Speckaroma. Obwohl Sagolarven normalerweise frittiert werden, k\u00f6nnen Sie sie auch roh probieren, wenn Sie eine Herausforderung suchen.   8. Riesenwasserwanzen (mang da na)      Riesenwasserwanzen sind die gr\u00f6\u00dften essbaren Insekten, die es auf Phuket gibt \u2014 und auch mit am schwierigsten zu essen.   Man muss den Kopf abrei\u00dfen, um an das Fleisch zu kommen, das sich unter einem harten Panzer verbirgt. Wer sich das traut, wird feststellen, dass sie tats\u00e4chlich ziemlich gut schmecken. Trotz ihres wenig einladenden Aussehens haben Riesenwasserwanzen eine fleischige Textur und verstr\u00f6men einen \u00fcberraschend an Kaugummi erinnernden Geruch.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146613"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146613\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}