{"id":146595,"title":"10 unverzichtbare koreanische Gerichte mit Rezepten!","modified":"2026-06-23T14:40:15+02:00","plain":"Lust zu verreisen, ohne das Haus zu verlassen? Lassen Sie sich von der koreanischen K\u00fcche, die von der WHO f\u00fcr ihr ausgewogenes N\u00e4hrstoffprofil anerkannt wird, in einen Strudel der Aromen entf\u00fchren! Perfekt, um nach den \u00fcppigen Feiertagen zum Jahresende ohne schlechtes Gewissen zu genie\u00dfen!\n\n\n\nIm Einklang mit den Jahreszeiten und ganz auf das Wohlbefinden ausgerichtet vereint die koreanische Gastronomie die f\u00fcnf Geschmacksrichtungen (s\u00fc\u00df, salzig, bitter, sauer und umami) zu Gerichten, die ebenso k\u00f6stlich wie einfach zuzubereiten sind. Entdecken Sie in diesem Artikel 10 Klassiker, die Sie direkt nach S\u00fcdkorea versetzen und Ihren Gaumen mit jedem Bissen verw\u00f6hnen. \n\n\n\nWenn Sie asiatische K\u00fcche lieben, Korea aber noch nicht kennen, werden Sie sicher nicht entt\u00e4uscht sein!\n\n\n\n1. Bibimbap (\ube44\ube54\ubc25)\n\n\n\nW\u00f6rtlich bedeutet der Name \u201egemischter Reis\u201c: Dieses Gericht besteht aus einer Sch\u00fcssel Reis, die mit buntem Gem\u00fcse, Fleisch (oft Rind), einem Ei (Spiegelei oder roh) und einer scharfen Sauce mit Gochujang belegt wird. Kurz vor dem Essen werden alle Zutaten vermischt, sodass eine k\u00f6stliche Harmonie aus Aromen und Texturen entsteht.\n\n\n\n\n    Authentischer Bibimbap\n    <p>Ein traditionelles Rezept, mit dem Sie Bibimbap von A bis Z zubereiten<\/p>\t\n4.84\/5 (18)\n\n\n1 Stunde Stunde 30 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n2. Bulgogi (\ubd88\uace0\uae30)\n\n\n\nDiese d\u00fcnnen Rindfleischscheiben werden in einer s\u00fc\u00df-salzigen Marinade aus Sojasauce, Obst, Sesam, Knoblauch und Zucker eingelegt und anschlie\u00dfend gegrillt. Das Ergebnis? Zartes, aromatisches Fleisch, das man oft in Salatbl\u00e4tter gewickelt mit etwas Kimchi und Ssamjang genie\u00dft.\n\n\n\n\n    Authentisches Bulgogi-Rezept\n    <p>Ein Bulgogi-Rezept, besser als im Restaurant<\/p>\t\n4.93\/5 (56)\n\n\n4 Stunden Stunden 15 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n3. Japchae (\uc7a1\ucc44)\n\n\n\nTransparente S\u00fc\u00dfkartoffelnudeln, gebraten mit verschiedenem Gem\u00fcse (Karotten, Paprika, Zwiebeln, Spinat) und in Streifen geschnittenem Rindfleisch, das Ganze umh\u00fcllt von einer leicht s\u00fc\u00dflichen Sauce. Dieses Gericht, das bei Festen und Feiern sehr gesch\u00e4tzt wird, bietet ein spannendes Spiel der Texturen zwischen weichen Nudeln und knackigem Gem\u00fcse.\n\n\n\n\n    Japchae mit Rindfleisch\n    <p>Ein schnelles und einfaches Rezept f\u00fcr koreanische S\u00fc\u00dfkartoffelnudeln<\/p>\t\n4.76\/5 (25)\n\n\n20 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n4. Gimbap (\uae40\ubc25)\n\n\n\nOft mit Maki verglichen, ist Gimbap eine Algenrolle, gef\u00fcllt mit Reis, der mit Sesam\u00f6l gew\u00fcrzt ist, verschiedenem Gem\u00fcse (Karotten, eingelegtem Rettich, Spinat\u2026), Omelett und Fleisch oder Fisch. In Scheiben geschnitten eignet sich Gimbap ideal f\u00fcr Picknicks oder schnelle Mahlzeiten.\n\n\n\n\n    Authentisches Gimbap \u2013 koreanische Maki-Rollen\n    <p>Vergessen Sie Sushi: Gimbap sind die neuen Stars auf dem Tisch!<\/p>\t\n5\/5 (66)\n\n\n35 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept\n\n\n\n\n\n5. Jajangmyeon (\uc9dc\uc7a5\uba74)\n\n\n\nEin \u00e4u\u00dferst beliebtes sino-koreanisches Gericht aus dicken Nudeln, serviert mit einer Sauce aus schwarzer Bohnenpaste (genannt chunjang) sowie Fleisch (oft Schwein) und Gem\u00fcse (Zwiebeln, Zucchini). Sein dunkles Aussehen steht im Kontrast zu seinem reichhaltigen, leicht s\u00fc\u00dflichen und wohltuenden Geschmack.\n\n\n\n\n    Cremiges und aromatisches Jajangmyeon\n    <p>Ein traditionelles Rezept f\u00fcr koreanische Nudeln mit schwarzer Bohnenpaste<\/p>\t\n4.84\/5 (12)\n\n\n50 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n6. Samgyeopsal (\uc0bc\uacb9\uc0b4)\n\n\n\nK\u00f6stliche Scheiben gegrillten Schweinebauchs, die meist direkt am Tisch gegart werden. Anschlie\u00dfend werden sie mit etwas Kimchi, Ssamjang und Knoblauch in ein Salat- oder Perillablatt gewickelt \u2013 f\u00fcr maximalen Geschmack und Geselligkeit.\n\n\n\n\n    Samgyeopsal-Rezept - koreanisch gegrilltes Schweinefleisch\n    <p>Das Rezept f\u00fcr koreanisches Grillfleisch, das Ihren Tischgrill aufwertet<\/p>\t\n4.91\/5 (10)\n\n\n25 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n7. Kimchi Jjigae (\uae40\uce58\ucc0c\uac1c)\n\n\n\nEin scharfer Eintopf aus Kimchi, Tofu, Fleisch (Schwein oder Thunfisch) und oft zus\u00e4tzlich mit Gochujang gew\u00fcrzt. Perfekt f\u00fcr k\u00fchle Tage: Dieses w\u00fcrzige, wohltuende Gericht genie\u00dft man mit einer Sch\u00fcssel Reis, die die Sch\u00e4rfe etwas abmildert.\n\n\n\n\n    Traditionelles Kimchi Jjigae\n    <p>Das echte Rezept f\u00fcr diesen ber\u00fchmten, wunderbar wohltuenden koreanischen Eintopf<\/p>\t\n4.87\/5 (15)\n\n\n1 Stunde Stunde 10 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n8. Tangsuyuk (\ud0d5\uc218\uc721)\n\n\n\nEin sino-koreanisches Gericht aus paniertem und frittiertem Fleisch (oft Schwein), serviert mit einer dicken, leicht s\u00fc\u00df-sauren Sauce und Gem\u00fcse (Karotten, Zwiebeln, Gurken). Seine Knusprigkeit bildet einen k\u00f6stlichen Kontrast zur cremigen Sauce.\n\n\n\n\n    Tangsuyuk - koreanisches s\u00fc\u00df-saures frittiertes Schweinefleisch\n    <p>Ein traditionelles koreanisches Frittierrezept, das ebenso unkompliziert wie k\u00f6stlich ist<\/p>\t\n5\/5 (16)\n\n\n30 Minuten Minuten\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n9. Jokbal (\uc871\ubc1c)\n\n\n\nIn einer Mischung aus Sojasauce, Ingwer und Gew\u00fcrzen geschmorte Schweinef\u00fc\u00dfe und -haxen, die anschlie\u00dfend in Scheiben geschnitten werden. Das zarte, aromatische Fleisch wird manchmal in Salat- oder Perillabl\u00e4tter gewickelt und mit Ssamjang und Kimchi als Beilage genossen.\n\n\n\n\n    Jokbal - koreanisch geschmortes Schweinefleisch\n    <p>Ein \u00fcberraschendes Rezept mit unglaublich zartem Fleisch<\/p>\t\n5\/5 (13)\n\n\n2 Stunden Stunden\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!\n\n\n\n\n\n10. Koreanisches frittiertes H\u00e4hnchen (\uce58\ud0a8)\n\n\n\nBekannt f\u00fcr seine doppelte Frittierung, die ihm eine ultraknusprige Haut und saftiges Fleisch verleiht, wird es manchmal mit einer w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfen Sauce \u00fcberzogen oder pur serviert. In Korea ist es eine echte Institution und wird oft mit einem k\u00fchlen Bier genossen \u2013 das ber\u00fchmte Duo Chimaek (\uce58\ub9e5).\n\n\n\n\n    Koreanische H\u00e4hnchenfl\u00fcgel\n    <p>Saftige und knusprige H\u00e4hnchenfl\u00fcgel, \u00fcberzogen mit einer w\u00fcrzig-s\u00fc\u00df-salzigen Sauce<\/p>\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n1 Stunde Stunde\n\n    \n\n\n    Zum Rezept!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}