{"id":146134,"title":"Der komplette Leitfaden zu den Reissorten","modified":"2026-06-17T16:05:17+02:00","plain":"Der Reis, dieser Klassiker der asiatischen K\u00fcche \u2026 Aber nicht nur das \u2026! Wussten Sie, dass weltweit j\u00e4hrlich etwas mehr als 750 Millionen Tonnen davon produziert werden? Auch wenn die gr\u00f6\u00dften Produzenten \u00fcberwiegend auf dem asiatischen Kontinent zu finden sind, tr\u00e4gt Europa \u2013 wenn auch weit abgeschlagen in der Rangliste \u2013 jedes Jahr seinen kleinen Teil bei, n\u00e4mlich 2,8 Millionen Tonnen pro Jahr. Kurz gesagt: Reis ist beliebt! \n\n\n\nEr ist sogar eines der meistkonsumierten Grundnahrungsmittel der Welt. Und zur gro\u00dfen Freude seiner Anh\u00e4nger soll es etwa 130.000 Sorten geben, jede mit ihrem eigenen Geschmack, ihrer eigenen Textur und ihrer eigenen Farbe. \n\n\n\nDas l\u00e4sst die Geschmacksknospen jubeln! In diesem Artikel erspare ich Ihnen zwar die Beschreibung aller 130.000 Sorten, doch Sie finden hier einen vollst\u00e4ndigen Leitfaden zu den verschiedenen Reissorten, die Sie eines Tages zubereiten k\u00f6nnten. Vom traditionellen wei\u00dfen Reis \u00fcber braunen Reis bis hin zu den exotischsten Sorten wie Wildreis oder schwarzem Reis \u2013 Sie werden wissen, womit Sie es zu tun haben und wie Sie ihn am besten genie\u00dfen! \n\n\n\nBasmatireis oder indischer Reis \n\n\n\n\n\n\n\nBasmatireis ist eine aromatische Reissorte, die aus Indien und Pakistan stammt. Er wird \u00fcbrigens f\u00fcr sein blumiges Aroma und seine leichte, luftige Textur sehr gesch\u00e4tzt. Achten Sie darauf, ihn nicht mit thail\u00e4ndischem Reis zu verwechseln! \n\n\n\nDer Basmatireis zeichnet sich durch seinen sehr aromatischen, nussigen Geschmack aus. Basmatireis pr\u00e4sentiert sich als lange, feine wei\u00dfe oder braune K\u00f6rner. Er wird h\u00e4ufig in der indischen und pakistanischen K\u00fcche verwendet, aus der er stammt, aber auch in der persischen oder chinesischen K\u00fcche. \n\n\n\nDie perfekte Reissorte als Beilage zu scharfen oder w\u00fcrzigen Gerichten wie Rindfleisch mit Satay oder Sambal Oelek! Um dem Basmatireis einen komplexeren Geschmack zu verleihen, k\u00f6nnen Sie auch Gew\u00fcrze wie Kardamom, Zimt oder Nelken ins Kochwasser geben, um ihn zart zu aromatisieren. \n\n\n\nRindfleisch mit Satay, k\u00f6stlich mit Basmatireis\n\n\n\nAchten Sie zun\u00e4chst darauf, ihn mehrmals zu sp\u00fclen, bis das Wasser klar ist, um \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke zu entfernen und ein \u00dcberkochen zu verhindern. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie ihn wie gewohnt mehrere Minuten in kochendem Wasser garen. Diese Reissorte eignet sich sehr gut als Beilage zu Saucengerichten oder Salaten. Und ein gro\u00dfes Plus: Er l\u00e4sst sich leicht zubereiten!\n\n\n\nThai-Reis\n\n\n\n\n\n\n\nThai-Reis ist eine in der kulinarischen Welt sehr beliebte Reissorte. Auch bekannt als Jasminreis, zeichnet er sich durch sein sehr charakteristisches Aroma aus, das ihn von anderen Reissorten unterscheidet. Achtung, er schmeckt oder riecht nicht nach Jasmin \u2013 seinen Namen verdankt er vor allem der Farbe der Reisk\u00f6rner, die der von Jasminbl\u00fctenbl\u00e4ttern \u00e4hnelt. Man verwendet ihn beispielsweise als Beilage zu Hainan-H\u00fchnchen\n\n\n\nEr wird haupts\u00e4chlich in Thailand angebaut, aber auch in anderen Teilen S\u00fcdostasiens produziert. Er besitzt lange und leicht durchscheinende K\u00f6rner. Einmal gekocht, hat er eine feste Textur. Diese Reissorte wird besonders f\u00fcr ihren milden Geschmack und ihre Textur gesch\u00e4tzt.\n\n\n\nEs gibt viele M\u00f6glichkeiten, Thai-Reis zuzubereiten, doch eine der g\u00e4ngigsten Methoden besteht darin, ihn zu d\u00e4mpfen. \n\n\n\nEr muss zun\u00e4chst mehrmals gewaschen werden, um die St\u00e4rke zu entfernen, und dann im Wasserdampf gegart werden, bis er perfekt zart ist. Man findet ihn in vielen scharfen thail\u00e4ndischen Gerichten wie Curry und Pfannengerichten. Er kann aber auch als Basis f\u00fcr Salate oder, ganz anders, f\u00fcr Desserts verwendet werden. \n\n\n\nDas gebratene H\u00e4hnchen mit Thai-Basilikum ist ein Genuss mit Jasminreis\n\n\n\nWei\u00dfer Reis\n\n\n\n\n\n\n\nWei\u00dfer Reis ist eine der weltweit am meisten konsumierten Reissorten. Er wird gewonnen, indem die \u00e4u\u00dfere Schicht und der Keim des Reiskorns entfernt werden, was ihn im Vergleich zu anderen Reissorten wie braunem Reis zu einer raffinierten Variante macht. \n\n\n\nDa man all diese Schichten voller Vitamine und Ballaststoffe entfernt, ist er allerdings auch ein n\u00e4hrstoff\u00e4rmerer Reis. Eine L\u00f6sung: Er kann mit anderen vitamin- und ballaststoffreichen Lebensmitteln angereichert werden, um seinen N\u00e4hrwert zu verbessern.\n\n\n\nDer Ursprung des wei\u00dfen Reises ist nicht eindeutig gekl\u00e4rt, doch man nimmt an, dass er vor Tausenden von Jahren in Ostasien angebaut wurde, also in China und in Indien. Seither ist er in vielen Kulturen rund um den Globus zu einem Grundnahrungsmittel geworden. \n\n\n\n\n\n\n\nEr hat eine leichte und luftige Textur und sein Geschmack ist neutral, was ihn leicht genie\u00dfbar macht. Er ist au\u00dferdem sehr vielseitig und kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden, von asiatischen \u00fcber lateinamerikanische bis hin zu europ\u00e4ischen Gerichten. \n\n\n\nWei\u00dfer Reis kann auf mehrere verschiedene Arten zubereitet werden, ganz einfach in einem Topf oder aber in einem Schongarer oder einem Schnellkochtopf. Jetzt ist der richtige Moment, um Ihren besten kantonesischen Reis zuzubereiten!\n\n\n\nBrauner Reis\n\n\n\n\n\n\n\nBrauner Reis stammt aus Asien, wo auch er seit Tausenden von Jahren angebaut wird, und man ist sich einig, dass er erstmals vor mehr als 7.000 Jahren in China kultiviert wurde. \n\n\n\nBrauner Reis, auch \u201eCargo\u201c-Reis genannt, ist eine Vollkornreissorte, die auch bei uns f\u00fcr ihre Textur und ihre s\u00e4ttigende Wirkung sehr gesch\u00e4tzt wird. Denn im Gegensatz zu wei\u00dfem Reis ist brauner Reis vollst\u00e4ndig, das hei\u00dft, er enth\u00e4lt alle Teile des Reiskorns, was ihm seine dunkelbraune Farbe verleiht.\n\n\n\n Er ist eine gute Quelle pflanzlichen Proteins, was relativ schnell ein S\u00e4ttigungsgef\u00fchl hervorruft. Er gilt sogar als ges\u00fcndere Alternative zu wei\u00dfem Reis. Die im braunen Reis enthaltenen Ballaststoffe helfen, die Verdauung zu regulieren und einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. \n\n\n\nGeschmacklich hat brauner Reis ein ausgepr\u00e4gteres Aroma als wei\u00dfer Reis. Die Zubereitung von braunem Reis \u00e4hnelt der von wei\u00dfem Reis, mit nur einem kleinen Haken: Aufgrund seines Gehalts an Ballaststoffen und N\u00e4hrstoffen kann er etwas l\u00e4nger zum Garen brauchen. \n\n\n\nEin gutes Nasi Goreng\n\n\n\nSp\u00fclen Sie ihn vor dem Garen, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Eine kleine Rezeptidee? Die mexikanische oder spanische K\u00fcche bleibt eine sichere Wahl. Und warum nicht auch in die indonesische K\u00fcche einbinden? Verwenden Sie ihn in gebratenen Reisgerichten wie dem Nasi Goreng. \n\n\n\nSchwarzer Reis\n\n\n\nSchwarzer Reis, auch bekannt als \u201everbotener Reis\u201c oder \u201eReis des Kaisers\u201c, ist eine weitere Reissorte, nur dass diese aus China stammt! Zur kleinen Anekdote: Man nannte ihn \u201everbotenen Reis\u201c, weil zur damaligen Zeit nur der chinesische Kaiser das Recht hatte, ihn zu verzehren. \n\n\n\n\n\n\n\nNat\u00fcrlich ist er vor allem f\u00fcr seine sehr charakteristische Farbe bekannt, die manchmal von Dunkelviolett bis zu intensivem Schwarz variieren kann, sowie f\u00fcr seine feste Textur. Auch er hat einen Geschmack, der dem von Haselnuss sehr \u00e4hnlich ist. \n\n\n\nSchwarzer Reis ist reich an Anthocyan-Antioxidantien, die Entz\u00fcndungen reduzieren, Herzkrankheiten bek\u00e4mpfen und das Immunsystem st\u00e4rken k\u00f6nnen. \n\n\n\nEr enth\u00e4lt au\u00dferdem viele wichtige N\u00e4hrstoffe: Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe \u2026 Er ist zudem ein sogenannter \u201eglutenfreier\u201c Reis, was ihn zu einer idealen Alternative f\u00fcr glutenempfindliche Menschen macht!\n\n\n\nWie bereitet man ihn zu? Man kann schwarzen Reis sehr gut in Desserts verwenden, so \u00fcberraschend das auch klingen mag! Versuchen Sie, ihn mit milden Aromen wie Kokosmilch oder Orangenbl\u00fcte zu kombinieren, in denen sein leichter Haselnussgeschmack zur Geltung kommt. \n\n\n\nSie k\u00f6nnen ihn nat\u00fcrlich auch in herzhaften Gerichten verwenden, zum Beispiel als Beilage zu Ihren Schmorgerichten. Immer noch unentschlossen? Dann empfehle ich Ihnen das Schweinefleisch in Karamell! \n\n\n\nHier ist das gro\u00dfe Plus seine optische Wirkung. Mit dieser Reissorte k\u00f6nnen Sie jedes Gericht \u00e4sthetisch aufwerten.\n\n\n\nRoter Reis\n\n\n\n\n\n\n\nRoter Reis ist eine chinesische Reissorte, die haupts\u00e4chlich in Asien angebaut wird, aber auch in anderen Regionen der Welt. Seinen Namen verdankt er seiner r\u00f6tlichen Farbe, die, wie beim schwarzen Reis, auf das Vorhandensein eines nat\u00fcrlichen Pigments namens Anthocyan zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Hier ist eine weitere Reissorte, die etwas Farbe auf Ihren Teller bringt! \n\n\n\nRoter Reis ist reich an N\u00e4hrstoffen und Antioxidantien, was ihn gesundheitsf\u00f6rdernd macht. Er enth\u00e4lt B-Vitamine, Eisen, Zink und andere wichtige Mineralstoffe. Wie die meisten Reissorten ist er au\u00dferdem eine Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, die helfen k\u00f6nnen, die Verdauung zu regulieren und einen gesunden Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten.\n\n\n\nNeben seinen gesundheitlichen Vorteilen hat roter Reis einen einzigartigen, leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack, der sich von anderen Reissorten unterscheidet. Er wird in der asiatischen K\u00fcche h\u00e4ufig verwendet, um Gerichte wie gebratenen Reis, Schweinefleischgerichte und Suppen zuzubereiten.\n\n\n\nBeachten Sie jedoch, dass roter Reis Rotschimmelreis enth\u00e4lt, der Auswirkungen auf die Leber haben kann. Daher wird empfohlen, ihn nicht in gro\u00dfen Mengen zu verzehren und vor dem Verzehr einen Arzt zu konsultieren, falls Sie Leberprobleme haben.\n\n\n\nJaponica-Reis\n\n\n\n\n\n\n\nDieser ist eine weitere Reissorte mit kurzen K\u00f6rnern, die, wie der Name schon sagt, aus Japan stammt. Aus China importiert, fand dieser Reis schlie\u00dflich seinen Weg nach Japan, bevor er massiv in anderen Regionen der Welt angebaut wurde, insbesondere in Europa! \n\n\n\nLecker, der gute gebratene Reis mit Rindfleisch\n\n\n\nEr wird haupts\u00e4chlich als wei\u00dfer Reis als Beilage zu den meisten traditionellen japanischen Gerichten wie Sushi, Sashimi oder Onigiri verwendet. Es gibt \u00fcbrigens mehrere Sorten von Japonica-Reis, jede mit ihren eigenen Eigenschaften. \n\n\n\nZum Beispiel gilt der Koshihikari-Reis aufgrund seiner weichen und klebrigen Textur sowie seines feinen Geschmacks als der beste Japonica-Reis. Und genau deshalb ist er so beliebt! \n\n\n\nSeine weiche Textur, sein feiner und leicht s\u00fc\u00dflicher Geschmack haben ihren kleinen Erfolg, und das l\u00e4ngst nicht mehr nur in Japan! Sehr oft wird er ged\u00e4mpft oder gekocht, vor allem um seine Textur und seinen feinen Geschmack zu bewahren. \n\n\n\nVerwenden Sie Japonica-Reis in meinem Onigiri-Rezept mit Thunfisch\n\n\n\nUm Japonica-Reis zuzubereiten, muss man ihn mehrmals sp\u00fclen, bis das Wasser klar wird, um \u00fcbersch\u00fcssige St\u00e4rke und Verunreinigungen zu entfernen. Anschlie\u00dfend wird er mit kaltem Wasser in einen Topf gegeben und zum Kochen gebracht. \n\n\n\nSobald das Wasser kocht, wird die Hitze reduziert und der Reis etwa 15 Minuten lang k\u00f6cheln gelassen. Nach dem Garen l\u00e4sst man den Reis einige Minuten ruhen, damit er das \u00fcbersch\u00fcssige Wasser aufnimmt. Wenn Sie Sushi zubereiten, muss der Reis mit Reisessig, Zucker und Salz gekocht werden, um ihm einen s\u00fc\u00df-sauren Geschmack und eine klebrige Textur zu verleihen, die die Sushi-Zutaten an ihrem Platz h\u00e4lt. Er wird auch im Omurice verwendet.\n\n\n\nAu\u00dferhalb der japanischen K\u00fcche kann Japonica-Reis in anderen asiatischen Gerichten verwendet werden, wie chinesischem oder koreanischem Klebreis. Ich verwende ihn oft in meinem gebratenen Reis\n\n\n\nMan sieht deutlich, dass es sich um Sushireisk\u00f6rner handelt in meinem Rezept f\u00fcr gebratenen Reis\n\n\n\nEr kann auch zur Zubereitung von Desserts wie Milchreis oder Reispudding verwendet werden. Es ist ein sehr vielseitiger Reis, ganz gleich, ob Sie ihn als Beilage oder als Hauptzutat eines Gerichts servieren. \n\n\n\nDer \u201eArborio\u201c-Reis\n\n\n\nDies ist eine Reissorte mit kurzen K\u00f6rnern, die aus Italien stammt. Ihren Namen verdankt sie der Stadt Arborio im Po-Tal in der Region Piemont in Italien. Nicht jeder Reis stammt aus asiatischem Anbau! Er wird haupts\u00e4chlich zur Zubereitung von Risotto verwendet, einem italienischen Gericht, das f\u00fcr seine cremige Textur und seinen reichen Geschmack ber\u00fchmt ist.\n\n\n\nArborio-Reis eignet sich besonders gut f\u00fcr Risotto, da er eine gro\u00dfe Menge an St\u00e4rke enth\u00e4lt. Beim Garen wird die St\u00e4rke freigesetzt und erzeugt die f\u00fcr Risotto sehr charakteristische cremige Textur. Um ein gutes Risotto mit Arborio-Reis zu machen, ben\u00f6tigen Sie Br\u00fche, Zwiebeln, Parmesan und etwas Fett, etwa Oliven\u00f6l oder Butter. Lassen Sie Ihre Butter schmelzen oder erhitzen Sie Ihr \u00d6l in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie an, bis sie weich ist. \n\n\n\nGeben Sie anschlie\u00dfend den Arborio-Reis dazu und r\u00fchren Sie gut um, um ihn leicht anzur\u00f6sten. \u00dcbergie\u00dfen Sie ihn dann mit Br\u00fche, aber nach und nach, unter st\u00e4ndigem R\u00fchren, bis die Fl\u00fcssigkeit vollst\u00e4ndig aufgesogen ist, bevor Sie weitere hinzuf\u00fcgen. \n\n\n\nFahren Sie fort, bis der Reis gut gegart ist! Geben Sie geriebenen Parmesan dazu und vermengen Sie alles. Servieren Sie sofort und garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Zitronenscheiben f\u00fcr einen Hauch von Farbe und Frische. Es gibt zahlreiche Risotto-Varianten, Sie k\u00f6nnen Ihrer Kreativit\u00e4t freien Lauf lassen! \n\n\n\nArborio-Reis ist auch k\u00f6stlich, wenn er als kalter Salat serviert oder zu Fleisch- und Fischgerichten gereicht wird. Wie auch immer Sie sich entscheiden, ihn zuzubereiten, Arborio-Reis ist eine vielseitige und k\u00f6stliche Zutat, die jedem Gericht einen Hauch von Eleganz verleiht.\n\n\n\nCamargue-Reis\n\n\n\nDiese in den Schwemmebenen der Camargue, einer Region im S\u00fcden Frankreichs, angebaute Langkornreissorte wird besonders f\u00fcr ihren subtilen Geschmack und ihre leicht feste Textur gesch\u00e4tzt. \n\n\n\nCamargue-Reis wird verantwortungsbewusst und nachhaltig angebaut, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen D\u00fcngemitteln, und ist bio-zertifiziert. Die Reisfelder der Camargue werden mit Meerwasser \u00fcberflutet, um Unkraut zu bek\u00e4mpfen, was ihnen ihre charakteristische Farbe verleiht und zum einzigartigen Geschmack des Reises beitr\u00e4gt.\n\n\n\nCamargue-Reis wird in der franz\u00f6sischen K\u00fcche h\u00e4ufig verwendet, um Gerichte wie Paella, Risotto oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten zuzubereiten. Er kann auch in Salaten oder vegetarischen Gerichten verwendet werden. \n\n\n\nUm Camargue-Reis zuzubereiten, ist es wichtig, ihn vor dem Garen sorgf\u00e4ltig zu sp\u00fclen, um die St\u00e4rke und Verunreinigungen zu entfernen. Der Reis wird anschlie\u00dfend ged\u00e4mpft oder gekocht, je nach Rezept. \n\n\n\nEr kann auch in einer Br\u00fche oder einer Gew\u00fcrzmischung gegart werden, um Geschmack hinzuzuf\u00fcgen. Camargue-Reis ist eine ausgezeichnete Alternative zu gew\u00f6hnlichem wei\u00dfem Reis, da er reich an N\u00e4hrstoffen wie B-Vitaminen, Magnesium und Eisen ist. \n\n\n\nKlebreis\n\n\n\nIn der thail\u00e4ndischen und laotischen K\u00fcche sieht man viele Gerichte auf Basis von Klebreis. Aber was ist das eigentlich? Im Gegensatz zu anderen Sorten enth\u00e4lt Klebreis sehr wenig St\u00e4rke und ist reich an Amylose, und genau das verleiht ihm nach dem Garen seine klebrige Textur! \n\n\n\nEr ist nur etwas aufwendiger in der Zubereitung. Auch wenn er einfach zu kochen bleibt, muss Klebreis dennoch mehrere Stunden in Wasser eingeweicht werden, bevor er gegart wird. Danach wird er ged\u00e4mpft oder gekocht, bis er klebrig und weich wird. Klebreis kann auch mit Kokosmilch gekocht werden, um Geschmack und F\u00fclle hinzuzuf\u00fcgen.\n\n\n\nEr wird h\u00e4ufig als Basis f\u00fcr asiatische Desserts wie s\u00fc\u00dfen Klebreis verwendet, der oft mit frischen Fr\u00fcchten oder ges\u00fc\u00dfter Kokosmilch serviert wird, oder f\u00fcr Kokos-Perlen. Man verwendet ihn auch viel in herzhaften Gerichten, wie Reis mit Garnelen oder Klebreis mit ged\u00e4mpftem H\u00e4hnchen.\n\n\n\nDiese Reissorte ist reich an N\u00e4hrstoffen: Kohlenhydrate, Proteine und B-Vitamine \u2026 Sie ist also eine ausgezeichnete Energiequelle. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Klebreis sehr kalorienreich ist und daher in Ma\u00dfen verzehrt werden sollte.\n\n\n\nWildreis\n\n\n\nDirekt aus Nordamerika stammt der Wildreis, eine schwarze Langkornreissorte, die in Wirklichkeit von einer Wasserpflanze stammt. Nicht zu verwechseln mit dem asiatischen schwarzen Reis, der kleinere und rundere K\u00f6rner aufweist! \n\n\n\nMit diesem Reis sollten Sie sich auf einige Zeit in der K\u00fcche einstellen: Wildreis muss l\u00e4nger gegart werden als die anderen Sorten, die Sie in diesem Artikel kennenlernen konnten. Rechnen Sie im Durchschnitt mit 40 bis 50 Minuten, aber die M\u00fche lohnt sich! Er kann ged\u00e4mpft, gekocht oder sogar ger\u00f6stet werden, um Geschmack hinzuzuf\u00fcgen. \n\n\n\nAls Beilage zu gegrilltem Fleisch oder in Getreidesalaten passt Wildreis zu vielen Rezepten. \n\n\n\nObwohl Wildreis teurer ist als andere Reissorten, machen ihn sein einzigartiger Geschmack und seine ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile zu einer ausgezeichneten Wahl f\u00fcr alle, die mehr Abwechslung in ihre Ern\u00e4hrung bringen m\u00f6chten. \n\n\n\nBomba-Reis\n\n\n\nAuf nach Spanien! Hier ist eine Reissorte, die aus der Region Valencia stammt. Bomba-Reis unterscheidet sich von anderen Reissorten durch seine F\u00e4higkeit, eine gro\u00dfe Menge Fl\u00fcssigkeit aufzunehmen, \u00e4hnlich wie Arborio-Reis, w\u00e4hrend er gleichzeitig seine feste Textur und seinen einzigartigen Geschmack beh\u00e4lt. \n\n\n\n\n\n\n\nIn spanischen Reisgerichten wie Arroz con Pollo (Reis mit H\u00e4hnchen) oder Arroz al Horno (Reis aus dem Ofen) ist er ein wahrer Hochgenuss. Er eignet sich hervorragend f\u00fcr Paella, er ist sogar der beste Reis f\u00fcr diese Art von Gericht. Ein traditionelles Rezept? Die Paella mit H\u00e4hnchen.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146134","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146134"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146134\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}