{"id":129052,"title":"Chinesisches Knoblauchh\u00e4hnchen","modified":"2026-06-11T19:10:28+02:00","plain":"Weiter geht es mit schnellen Gerichten unter 20 Minuten: Heute gibt es dieses k\u00f6stliche chinesische Knoblauchh\u00e4hnchen. Wie viele Gerichte aus dem chinesischen Streetfood ist es darauf ausgelegt, blitzschnell gegart und serviert zu werden. \n\n\n\nDazu passen k\u00f6stliche chinesische Knoblauchnudeln\n\n\n\nDie Zutaten f\u00fcr das Knoblauchh\u00e4hnchen\n\n\n\nDie helle Sojasauce: Klassische, salzige Sojasauce, die man heute wirklich in jedem Supermarkt findet. Es gibt also keine Ausrede, keine zu Hause zu haben!\n\n\n\nDer Shaoxing-Wein: Ein chinesischer Kochwein, der f\u00fcr sehr viele Gerichte auf der Website unverzichtbar ist. Klickt euch durch, um zu erfahren, wie man ihn ersetzen kann \u2013 aber ganz ehrlich: Es wird nicht dasselbe sein\n\n\n\nDas Sesam\u00f6l: Ein aromatisches \u00d6l mit herrlich nussigem Geschmack, der ziemlich intensiv ist… also lieber sparsam dosieren!\n\n\n\nDie Maisst\u00e4rke oder Speisest\u00e4rke: Sie sorgt einerseits f\u00fcr eine fantastische Textur des Fleisches und dickt andererseits die Sauce an, bis sie genau die sch\u00f6n s\u00e4mige Konsistenz hat, die wir so lieben\n\n\n\nWie w\u00e4re es mit einem schnellen kantonesischen Reis als Beilage?\n\n\n\nWie macht man Knoblauchh\u00e4hnchen? \n\n\n\nEinfacher geht es kaum! W\u00e4hrend ich das schreibe, denke ich sogar, dass dieser erkl\u00e4rende Abschnitt f\u00fcr dieses Rezept eigentlich fast \u00fcberfl\u00fcssig ist, haha. \n\n\n\nIm Grunde m\u00fcsst ihr nur eine Pfanne oder einen Wok erhitzen. Schneidet in der Zwischenzeit das H\u00e4hnchen klein und r\u00fchrt die Sauce an. \n\n\n\nDann bratet ihr zuerst das H\u00e4hnchen an, gebt anschlie\u00dfend die Sauce dazu und lasst alles eindicken. Und tadaaa: Wenn ihr die Schritte gut parallel koordiniert, steht das Gericht in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch \n\n\n\n\n\n\tKnoblauch-H\u00e4hnchen\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 g H\u00e4hnchenfleisch, gew\u00fcrfeltSAUCE5 Zehen Knoblauch, fein gehackt70 g helle Sojasauce1 EL Sesam\u00f6l2 EL Shaoxing-Wein1 EL Speisest\u00e4rke\t\n\t\n\t\tVermische die Zutaten f\u00fcr die Sauce in einer Sch\u00fcssel.Brate das H\u00e4hnchen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in etwas \u00d6l 2\u20133 Min. scharf an.Gib die Sauce dazu und r\u00fchre alles 5\u20137 Min., bis das H\u00e4hnchen gar ist und die Sauce eindickt.\t\n\t\n\t\tLass die Pfanne richtig hei\u00df werden, bevor du das H\u00e4hnchen hineingibst.\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129052"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129052\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129383,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129052\/revisions\/129383"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}