{"id":129047,"title":"Knuspriges H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce","modified":"2026-06-11T19:09:24+02:00","plain":"Liebe Leserinnen und Leser, heute teile ich eines meiner Lieblingsrezepte mit euch: knuspriges H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce. Wie die meisten s\u00fc\u00df-salzigen frittierten H\u00e4hnchenst\u00fccke hat es seine Wurzeln sowohl in der chinesischen K\u00fcche als auch in der amerikanischen K\u00fcche.\n\n\n\nDieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch herrlich aromatisch und perfekt zum Teilen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept euch und eure G\u00e4ste beim Familienessen oder beim Abend mit Freunden begeistern wird.\n\n\n\nDas Geheimnis f\u00fcr perfekt knuspriges H\u00e4hnchen liegt in der Panade, genauer gesagt in meinem universellen Ausbackteig, der speziell f\u00fcr ultraknusprige frittierte H\u00e4hnchenst\u00fccke entwickelt wurde.\n\n\n\nEin und derselbe Ausbackteig f\u00fcr 5 verschiedene Geschmacksrichtungen\n\n\n\nDas zweite Schl\u00fcsselelement dieses Gerichts ist die hausgemachte Sweet-Chili-Sauce, die eine w\u00fcrzig-s\u00fc\u00dfe Note beisteuert. Sie ist sehr einfach zuzubereiten und ihr k\u00f6nnt Zucker- und Chilimenge ganz nach eurem Geschmack anpassen. Die Balance zwischen S\u00fc\u00dfe und Sch\u00e4rfe macht bei diesem Rezept den ganzen Unterschied. \n\n\n\nWenn ihr aber keine Lust darauf habt \u2013 was ich vollkommen verstehen kann \u2013, k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch problemlos Sweet-Chili-Sauce aus dem Supermarkt verwenden.\n\n\n\n\n\n\n\nTipps f\u00fcr perfektes H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce\n\n\n\n\nVerwendet ein K\u00fcchenthermometer, um die Temperatur des Frittier\u00f6ls zu kontrollieren. So wird das H\u00e4hnchen sch\u00f6n goldbraun und knusprig, ohne zu verbrennen.\n\n\n\nF\u00fcr eine exotische Note gebt ein paar fein geschnittene Bl\u00e4tter frischen Korianders oder Thai-Basilikums in eure hausgemachte Sweet-Chili-Sauce.\n\n\n\nServiert das knusprige H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce mit wei\u00dfem Reis, gebratenem Gem\u00fcse oder einem knackigen Salat \u2013 f\u00fcr eine ausgewogene und k\u00f6stliche Mahlzeit.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tKnuspriges H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  H\u00e4hnchenfleisch, gew\u00fcrfelt PANADE1 Portion meiner Universal-PanadeSAUCE6 Essl\u00f6ffel Sweet-Chili-Sauce 2 Essl\u00f6ffel  Honig1 Essl\u00f6ffel  helle Sojasauce 2 Essl\u00f6ffel  Sesam\u00f6l \t\n\t\n\t\t Die Panade in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel anr\u00fchren und die H\u00e4hnchenst\u00fccke darin wenden Das H\u00e4hnchen zun\u00e4chst bei 180 Grad frittieren, bis es leicht goldbraun ist. Herausnehmen, 5 Min. ruhen lassen und ein zweites Mal frittieren, bis es sch\u00f6n goldbraun ist Die Zutaten f\u00fcr die Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze verr\u00fchren und k\u00f6cheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die frittierten H\u00e4hnchenst\u00fccke in einem gro\u00dfen Topf oder einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit der Sauce vermengen \t\n\t\n\t\t\n\nKontrollieren Sie die Temperatur des Frittier\u00f6ls mit einem K\u00fcchenthermometer. So wird das H\u00e4hnchen sch\u00f6n goldbraun und knusprig, ohne zu verbrennen.\n \nF\u00fcr eine exotische Note geben Sie ein paar fein geschnittene frische Korianderbl\u00e4tter oder etwas Thai-Basilikum in die hausgemachte Sweet-Chili-Sauce.\n \nServieren Sie das knusprige H\u00e4hnchen mit Sweet-Chili-Sauce zu wei\u00dfem Reis, gebratenem Gem\u00fcse oder einem knackigen Salat \u2013 f\u00fcr eine ausgewogene und k\u00f6stliche Mahlzeit.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129047"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129047\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":129378,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129047\/revisions\/129378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129047"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129047"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}