{"id":115092,"title":"Wo essen auf Phuket? Streetfood, M\u00e4rkte und meine Adressen","modified":"2026-10-07T09:43:23+02:00","plain":"Das Streetfood auf Phuket ist der beste Grund, auf die Insel zu kommen. Vergiss also f\u00fcr einen Moment die Str\u00e4nde. Ich habe dort an Plastiktischen unter Neonlicht gegessen, zwischen den Gew\u00fcrzen S\u00fcdthailands, chinesischen Hokkien-Nudeln, malaiisch gepr\u00e4gten Roti und geschmortem Schweinefleisch nach Peranakan-Art.\n\n\n\nHier findest du die Gerichte, die ich bestellt habe, die Restaurants, in denen die Einheimischen essen, und meine Methode, Nachtm\u00e4rkte zu genie\u00dfen, ohne in die n\u00e4chste \u00fcberteuerte Touristenfalle zu tappen. Mein umfassender Reisef\u00fchrer f\u00fcr Phuket deckt den Rest der Insel ab, aber ich empfehle dir, beim Essen anzufangen.\n\n\n\n\nWas sollte man auf Phuket essen?\n\nWo kann man auf Phuket abends essen?\n\nIn welchem Viertel kann man gut essen?\n\nWo kann man Meeresfr\u00fcchte essen?\n\nWo kann man in Patong essen?\n\nWie kann man auf Phuket vegetarisch essen?\n\nWo kann man einen Kochkurs machen?\n\nWie viel kostet das?\n\nMeine weiteren Reisef\u00fchrer f\u00fcr Phuket\n\n\n\n\nWas sollte man auf Phuket essen?\n\n\n\nPhuket hat eine eigene K\u00fcche, und die meisten Besucher wissen nichts davon. Die K\u00fcche, die ich auf der Insel kennengelernt habe, unterscheidet sich stark von der thail\u00e4ndischen K\u00fcche, die du vielleicht in Bangkok oder Chiang Mai probiert hast: sch\u00e4rfer, st\u00e4rker auf Meeresfr\u00fcchte ausgerichtet und gepr\u00e4gt von Jahrhunderten chinesischer und malaiischer Einwanderung.\n\n\n\nDie Peranakan-Gemeinschaft (auch \u201eBaba\u201c genannt) hat hier besonders deutliche Spuren hinterlassen: Ihre Rezepte verbinden die chinesische Hokkien-K\u00fcche mit malaiischen Gew\u00fcrzen und thail\u00e4ndischen Zutaten. Hier Pad Thai zu bestellen, ist so, als w\u00fcrdest du nach Lyon fahren und Fish and Chips verlangen. Das Gericht gibt es, aber kein Einheimischer isst es.\n\n\n\nMoo Hong, mein Lieblingsgericht auf Phuket.\n\n\n\nWenn du auf Phuket nur ein einziges Gericht probierst, dann Moo Hong, mein Lieblingsgericht auf der Insel. Es ist ihr kulinarisches Aush\u00e4ngeschild: Schweinebauch, der lange bei niedriger Hitze in einer s\u00fc\u00df-salzigen Sauce mit Sojasauce, Knoblauch und schwarzem Pfeffer geschmort wird. Stell dir eine provenzalische Daube auf chinesisch-thail\u00e4ndische Art vor: Bei One Chun zerfiel das Fleisch f\u00f6rmlich unter meiner Gabel.\n\n\n\nDer Geschmack ist typisch Peranakan, eine chinesisch-malaiisch-thail\u00e4ndische Mischung, die es in dieser Form nirgendwo sonst in Thailand gibt. Die besten Varianten, die ich gegessen habe, stammen von One Chun und Raya Restaurant in der Altstadt, und die von Nam Yoi \u00fcbertrifft wohl beide (Details weiter unten).\n\n\n\nMee Hokkien sind Phukets Hokkien-Nudeln: dicke gelbe Nudeln, die mit Meeresfr\u00fcchten und Schweinefleisch gebraten werden. Es gibt zwei Varianten, eine als Suppe und eine trockene, die mit einer roten Chilisauce und separat gereichter Br\u00fche serviert wird. Beide sind ausgezeichnet, und ich finde die trockene Variante mit roter Sauce noch typischer f\u00fcr Phuket.\n\n\n\nMein erstes Mee Hokkien habe ich bei Mee Ton Poe gegessen, der bekanntesten Adresse, und das zu Recht: Die Sch\u00fcssel Nudeln kostet 60 bis 80 THB (etwa 1,50 bis 2 EUR), der Laden ist immer voll, und manche Expats kommen mindestens einmal pro Woche wieder. F\u00fcr die trockene Variante f\u00e4llt meine Wahl auf Ko Yoon Noodle in Phuket Town, die Adresse f\u00fcr Kenner.\n\n\n\nMee Ton Poe. Foto: YURU 100, Google Maps\n\n\n\nGaeng Som, ein orangefarbenes, s\u00e4uerlich-scharfes Curry, pr\u00e4gt die K\u00fcche S\u00fcdthailands. Es wird mit Fisch oder Garnelen zubereitet, bekommt seine S\u00e4ure durch Tamarinde und ist sehr scharf: Meines lie\u00df mich so schwitzen, dass mein Hemd durchn\u00e4sst war, ganz ohne R\u00fccksicht auf den Gaumen der Touristen. F\u00fcr Chilifans ist es ein echtes Vergn\u00fcgen. Bestell es bei One Chun oder Nam Yoi, und wenn du empfindlich auf Sch\u00e4rfe reagierst, sag bei der Bestellung \u201emai pet\u201c (nicht scharf), auch wenn schon die milde Variante einiges an Sch\u00e4rfe mitbringt.\n\n\n\nKhanom Jeen ist ein Fr\u00fchst\u00fccksgericht, das die meisten Touristen nie entdecken: Reisnudeln mit einem Curry deiner Wahl, die ich selbst mit den frischen Kr\u00e4utern und dem Gem\u00fcse auf dem Tisch garniert habe. Das ist das Fr\u00fchst\u00fcck der Einheimischen, meilenweit entfernt von der Thai-K\u00fcche an Hotelbuffets.\n\n\n\nOh Aew ist ein Dessert, das es nur auf Phuket gibt, aus zersto\u00dfenem Eis, Gelee aus Bananenst\u00e4rke und Basilikumsamen. Ich habe es an einem Dessertstand in der Altstadt gegessen, f\u00fcr fast nichts.\n\n\n\nRoti mit Massaman-Curry stammt aus der muslimischen Gemeinschaft der Insel, und bei Aroon Po Chana in der Altstadt schmeckt es ausgezeichnet. Ich koche Massaman zu Hause, mein Rezept f\u00fcr Massaman-Curry findest du hier.\n\n\n\nWo kann man auf Phuket abends essen?\n\n\n\nPhuket hat mehrere Nachtm\u00e4rkte, und ich fand sie sehr unterschiedlich. Das Essen variiert, der Andrang auch, und die Atmosph\u00e4re reicht vom entspannten Bier mit Snacks bis zum dichten, schwitzenden Gedr\u00e4nge unter Planen. Hier erf\u00e4hrst du, was dich auf den einzelnen M\u00e4rkten erwartet.\n\n\n\nEinige Gerichte findest du auf allen M\u00e4rkten: Banana Roti (ein knusprig gebratener Pfannkuchen mit Kondensmilch), Moo-Ping-Spie\u00dfe (mariniertes, gegrilltes Schweinefleisch), Kanom Krok (kleine Kokospfannkuchen, au\u00dfen knusprig und innen zart) und Mango Sticky Rice. Die Smoothie- und Obstst\u00e4nde sind perfekt f\u00fcr eine Erfrischung, und bei der Zubereitung von Eisrollen zuzuschauen macht Spa\u00df, auch wenn das Ergebnis letztlich einfach Eis ist. Die Schweinefleischspie\u00dfe mache ich zu Hause, mein Rezept f\u00fcr Moo Ping findest du auf der Website, ebenso wie das f\u00fcr Mango Sticky Rice.\n\n\n\nChillva Night Market\n\n\n\nChillva, mein Lieblingsnachtmarkt zum Essen.\n\n\n\nF\u00fcr mich ist Chillva der beste Nachtmarkt, wenn es ums Essen geht. Er findet von Donnerstag bis Samstag statt und zieht ein j\u00fcngeres und einheimischeres Publikum an als Naka. Die Anlage besteht aus umgenutzten Schiffscontainern, an den meisten Abenden gibt es Livemusik, und die Atmosph\u00e4re ist entspannter als auf den gro\u00dfen M\u00e4rkten.\n\n\n\nDie Boat Noodles in der hinteren Ecke haben mir besonders gut geschmeckt. Am Stand Leng Saap habe ich die \u201eVulkan\u201c-Suppe mit Schweiner\u00fcckgrat bestellt: ein riesiger Berg Schweineknochen in einer scharf-sauren Br\u00fche, der beim Essen genauso viel Spa\u00df macht wie beim Anschauen. Wenn du weniger experimentierfreudig bist, gibt es \u00fcberall Spie\u00dfe, frittiertes H\u00e4hnchen und Sushi-B\u00e4llchen. Der Insektenstand verkauft Grillen und Seidenraupen, falls dir danach ist.\n\n\n\nDer Trick sind die Bars in den Containern auf der zweiten Ebene: Ich habe mein Essen unten gekauft, bin hochgegangen und habe mit Blick \u00fcber den Markt und einem Bier gegessen. Das war viel angenehmer als an den \u00fcberf\u00fcllten Tischen im Erdgeschoss (der Cocktail mit thail\u00e4ndischem Whisky passt auch). Mein Tipp: Nutze Chillva f\u00fcr eine kleine Snackrunde zum Aperitif und geh danach zu Fu\u00df zu einem Restaurant in der Altstadt, um richtig in Ruhe zu essen. Hing Lung Seafood liegt direkt neben dem Markt, falls du frische Garnelen und Pfannengerichte m\u00f6chtest, ohne weit zu gehen.\n\n\n\nNaka Weekend Market\n\n\n\nNaka ist der gro\u00dfe Markt. Er hat samstag- und sonntagabends ge\u00f6ffnet und wird manchmal als \u201eChatuchak von Phuket\u201c bezeichnet, in Anlehnung an den ber\u00fchmten Markt in Bangkok. Er ist riesig, st\u00e4rker aufs Einkaufen als aufs Essen ausgerichtet und wird nach 19 Uhr unangenehm hei\u00df und voll.\n\n\n\nBeim Essen solltest du nach gegrilltem Tintenfisch mit Nam Jim (einer scharfen gr\u00fcnen Sauce zu Meeresfr\u00fcchten), Mango Sticky Rice, Mais mit Butter und Kokoseis in einer Kokosnussschale Ausschau halten. Die St\u00e4nde mit Krokodilspie\u00dfen, Skorpionen und Vogelspinnen verkaufen eher f\u00fcrs Instagram-Foto als f\u00fcr den Genuss.\n\n\n\nKomm zwischen 17:00 und 17:30 Uhr, das ist der wichtigste Tipp, den ich dir f\u00fcr Naka geben kann. Die Essensst\u00e4nde haben dann ihre frischeste Ware, die Reisebusse sind noch nicht da, und du kommst tats\u00e4chlich durch die G\u00e4nge. Ich habe erst meine kulinarische Runde gedreht und danach eingekauft. Um 19 Uhr verwandelt sich der Essensbereich in eine Menschenwand, die sich nur noch im Schneckentempo bewegt.\n\n\n\nPhuket Indy Night Market\n\n\n\nDer Phuket Indy Night Market ist kleiner und entspannter als Chillva und Naka. Die kulinarische Auswahl ist geringer, daf\u00fcr ist auch weniger los. Wenn dich das Gedr\u00e4nge auf den gro\u00dfen M\u00e4rkten ersch\u00f6pft, ist er die ruhige Alternative f\u00fcr einen unkomplizierten Abend. Ich fand das Essensangebot \u00fcberschaubar, aber das, was es gibt, ist v\u00f6llig in Ordnung.\n\n\n\nDer Sonntagsmarkt auf der Thalang Road\n\n\n\nSonntagabends wird die Thalang Road in der Altstadt von Phuket f\u00fcr den Verkehr gesperrt und verwandelt sich in einen Fu\u00dfg\u00e4ngermarkt voller Essensst\u00e4nde und Stra\u00dfenverk\u00e4ufer. Ich habe den Besuch mit einem Spaziergang zwischen den sino-portugiesischen H\u00e4usern des Viertels verbunden: Der Markt ist kleiner als Naka oder Chillva, und ich finde die Kulisse deutlich sch\u00f6ner. Die St\u00e4nde richten sich st\u00e4rker an Einheimische als auf den gro\u00dfen M\u00e4rkten, und nach dem Bummeln kannst du ganz einfach in einem benachbarten Altstadtrestaurant richtig essen gehen.\n\n\n\nGo Benz\n\n\n\nF\u00fcr den n\u00e4chtlichen Hunger ist Go Benz eine Institution auf Phuket: ein kleines Stra\u00dfenrestaurant, vor dem immer eine Schlange steht. Ich habe mich f\u00fcr das Khao Tom Haeng angestellt (trocken servierter gekochter Reis mit knusprigem Schweinefleisch). Der gegrillte Schweinenacken hat dort Kultstatus, und f\u00fcr mich ist es der beste gegrillte Schweinenacken auf ganz Phuket. Es ist so ein Ort, an dem man nach dem Ausgehen landet und um Mitternacht am Tisch auf dem Gehweg sitzt.\n\n\n\nGo Benz. Foto: TaL P., Google Maps\n\n\n\nWelches Viertel solltest du w\u00e4hlen, um gut zu essen?\n\n\n\nDie Altstadt von Phuket-Stadt, ganz klar: Dort habe ich am besten gegessen. Phuket-Stadt geh\u00f6rt zu den besten Gegenden zum \u00dcbernachten, wenn du wegen des Essens kommst, und in der Altstadt liegen die meisten der besten Restaurants der Insel. Das Viertel ist voller sino-portugiesischer Geb\u00e4ude, von denen viele in Restaurants umgewandelt wurden.\n\n\n\nRaya, One Chun und Tu Kab Khao\n\n\n\nIn diesen alten sino-portugiesischen Geb\u00e4uden in der Altstadt habe ich zu Abend gegessen.\n\n\n\nDas sind die drei gro\u00dfen Namen der Altstadt. Ich habe in allen drei gegessen, und alle drei sind ausgezeichnet. Sie unterscheiden sich eher in ihrer Atmosph\u00e4re als in ihrer Qualit\u00e4t. Rechne in jedem der drei mit 150 bis 300+ THB pro Gericht (etwa 4 bis 8 EUR).\n\n\n\nRaya Restaurant ist das \u00e4lteste und etablierteste. Es liegt in einem wundersch\u00f6nen sino-portugiesischen Geb\u00e4ude und ist f\u00fcr sein Krabbencurry ber\u00fchmt, das ich dort bestellt habe. Es ist teurer und f\u00f6rmlicher als die beiden anderen, und ich empfehle dir, f\u00fcrs Abendessen zu reservieren.\n\n\n\nOne Chun ist mein Favorit unter den dreien, wenn auch nur knapp. Die Karte ist umfangreicher, die Qualit\u00e4t der Gerichte konstant und die Atmosph\u00e4re entspannter. Ein gutes Zeichen: Der Gastraum ist neben Touristen meist voller thail\u00e4ndischer Familien. Ich habe dort Moo Hong und Krabbencurry bestellt, die beiden Gerichte, die du nehmen solltest.\n\n\n\nOne Chun. Foto: CC Tan, Google Maps\n\n\n\nTu Kab Khao ist das fotogenste der drei. Die Einrichtung ist gepflegt und die Atmosph\u00e4re gehobener, gekocht wird aber weiterhin s\u00fcdthail\u00e4ndisch. Diese Adresse habe ich gew\u00e4hlt, um in einem sch\u00f6nen Ambiente zu essen, ohne beim Geschmack Abstriche zu machen.\n\n\n\nNam Yoi\n\n\n\nMein liebstes Abendessen auf Phuket hatte ich bei Nam Yoi, dem Restaurant, das dir die Inselbewohner empfehlen werden. Es ist weniger herausgeputzt als die drei gro\u00dfen Namen, die Karte ist kleiner, und seine K\u00fcche geh\u00f6rt zur besten s\u00fcdthail\u00e4ndischen K\u00fcche auf der Insel: Dar\u00fcber gibt es f\u00fcr mich nichts zu diskutieren, Nam Yoi serviert einige der besten Gerichte, die ich je gegessen habe. Moo Hong und Gaeng Som sind dort beide au\u00dfergew\u00f6hnlich gut. Das Lokal ist au\u00dferdem weniger touristisch, und ich musste nicht reservieren.\n\n\n\nNam Yoi. Foto: Teeheng Mommam, Google Maps\n\n\n\nLock Tien, Kopitiam by Wilai, Chom Chan und Torry's\n\n\n\nLock Tien ist eine Kantine im alten Stil mit mehreren St\u00e4nden, die frische Fr\u00fchlingsrollen, Satay, Nudeln und andere lokale Gerichte servieren: Ich habe dort bei einer einzigen Mahlzeit mehrere Spezialit\u00e4ten f\u00fcr wenig Geld probiert. Kopitiam by Wilai ist ein Caf\u00e9-Restaurant f\u00fcrs Mittagessen mit sorgf\u00e4ltig zubereiteter lokaler K\u00fcche. Chom Chan ist weniger von Touristen \u00fcberlaufen als die drei gro\u00dfen Namen, und mir haben das Ambiente und der Service gefallen.\n\n\n\nZum Nachtisch bietet Torry's Ice Cream in einem sino-portugiesischen Geb\u00e4ude lokale Eissorten an, darunter \u201eBi Co Moi\u201c (schwarzer Klebreis mit Kokosmilch). Ich fand das deutlich besser, als ich erwartet hatte.\n\n\n\nWo kannst du Meeresfr\u00fcchte essen?\n\n\n\nPhuket ist eine Insel, daher sind die Meeresfr\u00fcchte hier ausgezeichnet. Aber wo du sie isst, macht den entscheidenden Unterschied. Die Restaurants direkt am Strand von Patong verlangen f\u00fcr denselben Fisch das 5-Fache des Preises in Rawai. Damit du wei\u00dft, welcher Strand zu dir passt, habe ich einen eigenen Guide geschrieben.\n\n\n\nDer Meeresfr\u00fcchtemarkt von Rawai\n\n\n\nIn Rawai habe ich meinen Fang auf der einen Stra\u00dfenseite ausgesucht und auf der anderen zubereiten lassen.\n\n\n\nDas ist das bekannteste Meeresfr\u00fcchte-Erlebnis auf Phuket, und das Prinzip ist einfach. Auf der einen Stra\u00dfenseite bieten H\u00e4ndler lebende Meeresfr\u00fcchte an (Garnelen, Krabben, Fische, Tintenfische, Hummer): Ich habe ausgesucht, was mir gefiel, den Preis ausgehandelt und bin dann \u00fcber die Stra\u00dfe gegangen, um meinen Fang einem Restaurant zu \u00fcberlassen, das ihn f\u00fcr mich zubereitet hat.\n\n\n\nDie Zubereitung kostet pauschal etwa 100 THB pro Kilogramm (etwa 2,50 EUR), egal, welches Restaurant du w\u00e4hlst. Der Preis f\u00fcr die Meeresfr\u00fcchte ist dagegen nicht fest: Hier musst du handeln.\n\n\n\nF\u00fcr mich ist Mook Manee das beste Restaurant, um deinen Fang zubereiten zu lassen. Dort wurde ich bei jeder Zutat gefragt, wie ich sie haben wollte: gegrillt, ged\u00e4mpft, frittiert oder als Curry. Khun Pha ist eine weitere verl\u00e4ssliche Option. Das Erlebnis ist zwar touristisch, macht aber Spa\u00df, und das Ergebnis stimmt.\n\n\n\nMook Manee. Foto: Sally Amkoa, Google Maps\n\n\n\nMeine Tipps: Akzeptiere bei den rohen Meeresfr\u00fcchten nie den zuerst genannten Preis und w\u00e4hle ganz genau aus. Zeige auf genau die Garnelen oder Krabben, die du m\u00f6chtest, und achte darauf, dass sie vor deinen Augen gewogen werden. Die H\u00e4ndler sind ans Feilschen gew\u00f6hnt, und es geh\u00f6rt zum Erlebnis dazu.\n\n\n\nKan Eang @ Pier\n\n\n\nIm Viertel Chalong gibt es Kan Eang seit mehr als 50 Jahren. Ich habe dort abends Meeresfr\u00fcchte mit Meerblick gegessen, und das Restaurant ist eine sichere Wahl: Die Zutaten sind frisch, die Atmosph\u00e4re ist schick und entspannt, und ein schlechtes Essen musst du hier nicht bef\u00fcrchten. Die Preise sind hoch, das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis ist aber fair.\n\n\n\nLaem Hin Seafood\n\n\n\nAn der Ostk\u00fcste erwartet dich bei Laem Hin Seafood eine ganz andere Atmosph\u00e4re. Ich bin mit dem kostenlosen Longtail-Boot zu den schwimmenden Restaurants gefahren, die \u201ekrachang\u201c hei\u00dfen. Dort sind die Krabben ausgezeichnet, und die Atmosph\u00e4re ist entspannter und lokaler gepr\u00e4gt als in Rawai. Feilschen ist nicht n\u00f6tig: Wenn du sehr frische Meeresfr\u00fcchte ohne das Verhandlungsritual auf dem Markt m\u00f6chtest, ist das die richtige Alternative.\n\n\n\nLaem Hin Seafood. Foto: Artpon L., Google Maps\n\n\n\nMor Mu Dong\n\n\n\nMitten in den Mangroven liegt Mor Mu Dong, ein rustikales Restaurant, das f\u00fcr seine ungew\u00f6hnlichen lokalen Gerichte wie gef\u00fcllten Fisch und scharf gew\u00fcrzte Salate bekannt ist. Die Umgebung macht die H\u00e4lfte des Reizes aus: Ich habe dort umgeben von Mangroven direkt \u00fcber dem Wasser gegessen. Nur wenige Touristen kommen hierher, und der Abstecher lohnt sich.\n\n\n\nWo kannst du in Patong essen?\n\n\n\nIn Patong habe ich die guten Imbissst\u00e4nde abseits des Strandes, weiter im Landesinneren gefunden.\n\n\n\nPatong ist der Ort auf der Insel, an dem es mir am schwersten gefallen ist, echte thail\u00e4ndische K\u00fcche zu finden. Entlang der Strandstra\u00dfe und rund um die Bangla Road reihen sich Restaurants aneinander, die alle das gleiche \u00fcberteuerte Pad Thai und eine Mischung aus thail\u00e4ndischen und westlichen Gerichten servieren. Es gibt aber Ausnahmen.\n\n\n\nKaab Gluay ist eines der wenigen Restaurants in Patong, in denen du noch echte thail\u00e4ndische K\u00fcche zu vern\u00fcnftigen Preisen bekommst. Bei Briley Chicken Rice habe ich ein gutes Khao Man Gai (Huhn mit Reis nach Hainan-Art) gegessen, eine einfache und g\u00fcnstige Mahlzeit. P.S. Restaurant am Ende der Bangla Road ist eine ordentliche Option, wenn du nach einem Ausgehabend thail\u00e4ndisch essen m\u00f6chtest.\n\n\n\nAuf dem Frischmarkt gegen\u00fcber dem Einkaufszentrum Jungceylon gibt es lokale Gerichte zum Mitnehmen, aber du musst vor Mittag dort sein. Nach 12:00 sind die besten Gerichte schon weg.\n\n\n\nDie Grundregel in Patong: Entferne dich vom Strand. Geh die Nanai Road hinauf und halte nach kleinen Familienrestaurants Ausschau. Je weiter du ins Landesinnere kommst, desto niedriger werden die Preise und desto besser wird das Essen.\n\n\n\nSo erkenne ich ein gutes Lokal, egal, wo auf Phuket: Neonbeleuchtung, Plastikst\u00fchle, ein alter Gew\u00fcrzst\u00e4nder auf dem Tisch und entweder keine englische Speisekarte oder eine sehr kurze Karte. Wenn auf derselben laminierten Karte sowohl Pizza als auch Pad Thai stehen, geh lieber weiter. Ein weiterer Hinweis: Wenn drau\u00dfen Lieferfahrer von Grab oder FoodPanda warten, ist das Lokal bei Einheimischen beliebt.\n\n\n\nWie kannst du auf Phuket vegetarisch essen?\n\n\n\nVegetarisch zu essen erfordert auf Phuket etwas M\u00fche. Fischsauce steckt in der thail\u00e4ndischen K\u00fcche in fast allem, und streng vegan zu essen ist au\u00dferhalb spezialisierter Restaurants schwierig.\n\n\n\nAchte auf das \u201eJae\u201c-Symbol: eine gelbe Flagge mit einem roten thail\u00e4ndischen Schriftzeichen, das der Zahl 17 \u00e4hnelt. Es kennzeichnet St\u00e4nde mit buddhistischem veganem Essen.\n\n\n\nRuamjai Vegan an der Ranong Road in der Altstadt ist ein schn\u00f6rkelloses Buffetrestaurant, das g\u00fcnstige vegane K\u00fcche im rein lokalen Stil serviert. Die indischen Restaurants in Patong und in der Altstadt sind f\u00fcr Vegetarier eine verl\u00e4ssliche Option, denn auf der Insel gibt es eine fest etablierte indische Gemeinschaft.\n\n\n\nAuf den Nachtm\u00e4rkten kannst du dich mit Fruchtsmoothies, geschnittenem Obst, gegrilltem Mais, Bananen-Roti und Pad Thai gut versorgen (sag \u201emai sai nam pla\u201c, damit keine Fischsauce hineinkommt). Im Restaurant funktioniert der Ausdruck \u201egin jae\u201c, um zu sagen, dass du vegetarisch isst, besser, als alle Zutaten einzeln aufzuz\u00e4hlen, die du vermeiden m\u00f6chtest.\n\n\n\nWenn du im September oder Oktober kommst, k\u00f6nntest du das Vegetarische Festival erleben, eine Tradition auf Phuket, die mit der chinesischen Gemeinschaft der Insel verbunden ist. Rund 9 Tage lang verwandelt sich ein gro\u00dfer Teil der Altstadt in einen riesigen vegetarischen Streetfood-Markt, und viele normale Restaurants bieten spezielle vegetarische Men\u00fcs an.\n\n\n\nWo kannst du einen Kochkurs machen?\n\n\n\nWenn du lernen m\u00f6chtest, diese Gerichte selbst zuzubereiten, geh\u00f6ren Kochkurse zu den besten Aktivit\u00e4ten auf Phuket. Mehrere Anbieter im Altstadtviertel bieten halbt\u00e4gige Kurse an. Meiner begann mit einem Besuch auf dem lokalen Markt, wo ich meine Zutaten selbst eingekauft habe. Danach ging es zur\u00fcck in die K\u00fcche, um selbst Hand anzulegen.\n\n\n\nLust, es zu Hause nachzukochen? Mein Rezept f\u00fcr Massaman-Curry findest du auf der Website.\n\n\n\nNormalerweise w\u00e4hlst du mehrere Gerichte aus einer Auswahl aus, und in den Kursen werden s\u00fcdthail\u00e4ndische Spezialit\u00e4ten wie Massaman-Curry und Tom Kha Gai zubereitet. So l\u00e4sst sich ein Vormittag gut verbringen, besonders wenn das Wetter nicht zum Strandbesuch einl\u00e4dt. Au\u00dferdem nimmst du Rezepte mit, die du zu Hause nachkochen kannst. Ich koche beide Gerichte zu Hause: Mein Rezept f\u00fcr Tom Kha Gai findest du hier, neben dem f\u00fcr Massaman-Curry.\n\n\n\nWas kostet das Essen?\n\n\n\nAuf Phuket kannst du f\u00fcr sehr wenig Geld richtig gut essen, wenn du wei\u00dft, wohin du gehen musst. F\u00fcr die detaillierte Budgetplanung deiner Reise lies meinen praktischen Reisef\u00fchrer.\n\n\n\nAls ich dort war, kostete Streetfood 60 bis 80 THB pro Gericht (1,50 bis 2 EUR). Lokale Restaurants mit Plastikst\u00fchlen und ohne Klimaanlage verlangen 100 bis 150 THB (2,50 bis 4 EUR). Selbst bekannte Restaurants in der Altstadt wie One Chun liegen bei 150 bis 300 THB pro Gericht (4 bis 8 EUR), was nach jedem europ\u00e4ischen Ma\u00dfstab sehr g\u00fcnstig bleibt.\n\n\n\nF\u00fcr einen besonderen Anlass hat Phuket auch Gourmetrestaurants, die weit \u00fcber die \u00fcblichen Hotelrestaurants hinausgehen. Blue Elephant ist die gehobene thail\u00e4ndische Option in einem Geb\u00e4ude aus der Kolonialzeit. Das Krabbencurry dort fand ich teuer, aber ausgezeichnet. Toh-Daeng im Baan Ar-Jor hat eine Michelin-Auszeichnung erhalten und serviert raffinierte Varianten traditioneller Rezepte aus Phuket in einem historischen Haus.\n\n\n\nDas oben erw\u00e4hnte Tu Kab Khao schl\u00e4gt die Br\u00fccke zwischen gehobener K\u00fcche und der K\u00fcche S\u00fcdthailands. Savoey Seafood ist eine gute Option f\u00fcr Krabben und Hummer in einem gepflegten Ambiente, mit angemessenen Preisen f\u00fcr diese Qualit\u00e4t. F\u00fcr die gehobene K\u00fcche solltest du mit 500+ THB pro Gericht rechnen (etwa 13 EUR und mehr). Eine Reservierung ist in all diesen Restaurants sehr zu empfehlen.\n\n\n\nIn der Gegend um den Super Cheap Market gibt es fertig abgepackte Currys in Beuteln zum Mitnehmen f\u00fcr sehr wenig Geld. Hier kaufen die Einheimischen ein, und nichts ist auf Touristen ausgelegt. Wenn es dir nichts ausmacht, auf etwas zu zeigen und das Beste zu hoffen, bekommst du hier ausgezeichnetes und g\u00fcnstiges Essen.\n\n\n\nMeine g\u00fcnstigste Strategie: auf den Nachtm\u00e4rkten Kleinigkeiten essen (rechne mit 100 bis 200 THB f\u00fcr mehrere kleine Happen, also 2,50 bis 5 EUR) und die Hauptmahlzeit dann in einem lokalen Restaurant einnehmen. Meide alle Restaurants direkt am Strand oder in der Touristenzone von Patong. Dasselbe Gericht, das an einem Stra\u00dfenstand in Phuket-Stadt 80 THB kostet, kostet in einem Strandrestaurant 250 bis 400 THB, und die Strandversion schmeckt meist schlechter.\n\n\n\nJe weiter du dich von den Str\u00e4nden der Westk\u00fcste ins Landesinnere entfernst, desto g\u00fcnstiger wird das Essen. In Phuket-Stadt, Chalong und Kathu findest du \u00fcberall gutes Essen zu kleinen Preisen. Ich habe weder ein Auto noch einen Roller gemietet, um in diese Gegenden zu kommen: Ein Grab-Taxi von Patong in die Altstadt von Phuket braucht etwa 25 Minuten und kostet rund 300 bis 400 THB (8 bis 10 EUR).\n\n\n\nMein letzter Tipp: Iss dort, wo die Einheimischen essen, also in der Altstadt von Phuket. Selbst wenn du nur f\u00fcr ein Abendessen hinf\u00e4hrst, wirst du besser essen als w\u00e4hrend einer ganzen Woche in den Strandrestaurants.\n\n\n\nMeine weiteren Reisef\u00fchrer f\u00fcr Phuket\n\n\n\nF\u00fcr die Planung deines restlichen Aufenthalts habe ich Artikel \u00fcber Aktivit\u00e4ten auf Phuket, die sch\u00f6nsten Str\u00e4nde Phukets, \u00dcbernachtungsm\u00f6glichkeiten auf Phuket und die Vorbereitung einer Reise nach Phuket mit Infos zu Budget, Visum und Reisezeit geschrieben. F\u00fcr weitere Reiseziele helfen dir meine Guides zum Essen in Bangkok, der Welthauptstadt des Streetfoods, zum Essen in Hanoi, von ph\u1edf bis b\u00fan ch\u1ea3, und zum Essen auf Bali mit seinen balinesischen Spezialit\u00e4ten weiter. Alles zur Fortbewegung auf der Insel und zur Tagesplanung findest du in meinem umfassenden Phuket-Reisef\u00fchrer.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115092"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130034,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092\/revisions\/130034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}