{"id":115092,"title":"Wo man in Phuket essen kann: Street Food, Nachtmaerkte und beste Restaurants","modified":"2026-06-12T17:14:02+02:00","plain":"Phukets kulinarische Szene ist einer der besten Gr\u00fcnde, diese Insel zu besuchen. Vergessen Sie die Str\u00e4nde f\u00fcr einen Moment. Was hier wirklich begeistert, ist die Mischung aus den Gew\u00fcrzen S\u00fcdthailands, chinesischen Hokkien-Nudeln, Roti mit malaiischen Einfl\u00fcssen und peranakanisch geschmortem Schweinefleisch, serviert auf Plastiktischen unter Neonlicht. Wie wir in unserem ausf\u00fchrlichen Reisef\u00fchrer f\u00fcr Phuket erkl\u00e4ren, hat die Insel viel zu bieten, doch die kulinarische Entdeckungsreise geh\u00f6rt ganz nach oben auf jede Liste.\n\n\n\nDieser Guide zeigt Ihnen, welche Gerichte Sie unbedingt bestellen sollten, in welchen Restaurants die Einheimischen essen und wie Sie Phukets Nachtm\u00e4rkte genie\u00dfen, ohne in die n\u00e4chste \u00fcberteuerte Touristenfalle zu geraten.\n\n\n\nDie typischen Gerichte von Phuket\n\n\n\nPhuket hat seine ganz eigene K\u00fcche, und genau das entgeht den meisten Besuchern. Die K\u00fcche S\u00fcdthailands unterscheidet sich deutlich von dem, was Sie vielleicht in Bangkok oder Chiang Mai probiert haben: Sie ist sch\u00e4rfer, st\u00e4rker von Meeresfr\u00fcchten gepr\u00e4gt und von Jahrhunderten chinesischer und malaiischer Einwanderung beeinflusst.\n\n\n\nDie peranakanische Gemeinschaft (oder « Baba ») hat besonders deutliche Spuren hinterlassen; ihre Rezepte verbinden chinesische Hokkien-K\u00fcche mit malaiischen Gew\u00fcrzen und thail\u00e4ndischen Zutaten. Hier Pad Thai zu bestellen, ist ungef\u00e4hr so, als w\u00fcrde man in Lyon Fish and Chips verlangen. Das Gericht gibt es, aber die Einheimischen essen etwas anderes.\n\n\n\nMoo Hong (geschmorter Schweinebauch)\n\n\n\n\n\n\n\nWenn Sie in Phuket nur ein einziges Gericht probieren, dann sollte es Moo Hong sein. Es ist das Signature-Gericht der Insel: Schweinebauch, der langsam bei niedriger Hitze in einer s\u00fc\u00df-salzigen Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und schwarzem Pfeffer geschmort wird. Stellen Sie sich eine provenzalische Daube vor, aber auf sino-thail\u00e4ndische Art: Das Fleisch sollte unter der Gabel f\u00f6rmlich zerfallen. Der Geschmack ist typisch peranakanisch, eine sino-malaiisch-thail\u00e4ndische Fusion, die es in dieser Form sonst nirgendwo in Thailand gibt.\n\n\n\nSehr gute Versionen finden Sie bei One Chun und im Raya Restaurant in der Altstadt, wobei Nam Yoi die beiden vermutlich sogar noch \u00fcbertrifft. Dazu weiter unten mehr.\n\n\n\nMee Hokkien (Phukets Hokkien-Nudeln)\n\n\n\nDicke gelbe Nudeln, gebraten mit Meeresfr\u00fcchten und Schweinefleisch. Es gibt zwei Varianten: eine Suppenversion und eine trockene Version, die mit roter Chilisauce und Br\u00fche separat serviert wird. Beide sind ausgezeichnet, aber die trockene Variante mit roter Sauce ist typischer f\u00fcr Phuket.\n\n\n\nMee Ton Poe ist die bekannteste Adresse, und das zu Recht. Eine Sch\u00fcssel Nudeln kostet 60 bis 80 THB (etwa 1,50 bis 2 EUR), der Laden ist immer voll, und manche Expats kehren mindestens einmal pro Woche dorthin zur\u00fcck. F\u00fcr die trockene Version ist Ko Yoon Noodle in Phuket Town die Adresse f\u00fcr Kenner.\n\n\n\nGaeng Som (sauer-scharfes Curry)\n\n\n\nDieses orangefarbene Curry steht sinnbildlich f\u00fcr die K\u00fcche S\u00fcdthailands. Es basiert auf Fisch oder Garnelen, bekommt seine S\u00e4ure durch Tamarinde und ist sehr scharf. Nicht « thail\u00e4ndisch scharf, aber f\u00fcr Touristen angepasst », sondern die Art von Sch\u00e4rfe, bei der man durch das Hemd schwitzt. F\u00fcr Chili-Liebhaber ist es ein echtes Vergn\u00fcgen.\n\n\n\nBestellen Sie es bei One Chun oder Nam Yoi. Wenn Sie empfindlich auf Sch\u00e4rfe reagieren, sagen Sie beim Bestellen « mai pet » (nicht scharf), auch wenn selbst die milde Version bereits Charakter hat.\n\n\n\nWeitere Gerichte, die Sie probieren sollten\n\n\n\nKhanom Jeen ist ein Fr\u00fchst\u00fccksgericht, das die meisten Touristen nie entdecken. Reisnudeln werden mit einem Curry Ihrer Wahl serviert und am Tisch mit frischen Kr\u00e4utern und Gem\u00fcse garniert. Genau das essen viele Einheimische wirklich zum Fr\u00fchst\u00fcck, nicht die Hotelbuffet-Version der thail\u00e4ndischen K\u00fcche.\n\n\n\nOh Aew ist ein Dessert aus Crushed Ice, Bananenst\u00e4rke-Gelee und Basilikumsamen und eine Spezialit\u00e4t, die es so nur in Phuket gibt. An den Dessertst\u00e4nden der Altstadt bekommen Sie es f\u00fcr fast nichts.\n\n\n\nRoti mit Massaman-Curry stammt aus der muslimischen Gemeinschaft der Insel. Aroon Po Chana in der Altstadt bereitet eine hervorragende Version zu.\n\n\n\nUnd f\u00fcr den Hunger sp\u00e4t in der Nacht ist Khao Tom Haeng (trockener Reisbrei mit knusprigem Schweinefleisch) bei Go Benz eine Institution in Phuket. Go Benz ist ein kleines Stra\u00dfenrestaurant, vor dem immer eine Schlange steht. Der gegrillte Schweinenacken genie\u00dft dort Kultstatus; ein Expat bezeichnet ihn als den « besten gegrillten Schweinenacken in ganz Phuket ». Es ist genau die Art von Ort, an dem man nach einem langen Abend um Mitternacht auf dem B\u00fcrgersteig landet.\n\n\n\nNachtm\u00e4rkte: wohin gehen und was essen\n\n\n\nPhuket hat mehrere Nachtm\u00e4rkte, und sie sind l\u00e4ngst nicht alle gleich. Das Essen variiert, der Andrang ebenfalls, und das Erlebnis reicht vom entspannten Bier mit Snacks bis zur dichten, schw\u00fclen Menschenmenge unter Planen. Hier erfahren Sie, was Sie von den einzelnen M\u00e4rkten erwarten k\u00f6nnen.\n\n\n\nChillva Night Market\n\n\n\n\n\n\n\nChillva ist der beste Nachtmarkt, wenn es ums Essen geht. Er findet von Donnerstag bis Samstag statt und zieht ein j\u00fcngeres, st\u00e4rker lokales Publikum an als Naka. Das Gel\u00e4nde ist mit recycelten Schiffscontainern gestaltet, an den meisten Abenden gibt es Livemusik, und die Atmosph\u00e4re ist entspannter als auf den gro\u00dfen M\u00e4rkten.\n\n\n\nDie Boat Noodles in der hinteren Ecke sind ausgezeichnet. Halten Sie Ausschau nach dem Stand Leng Saap, der eine « Vulkan »-Suppe aus Schweiner\u00fcckgrat serviert: ein riesiger Haufen Schweineknochen in einer scharfen, sauren Br\u00fche, ebenso spannend anzusehen wie zu essen.\n\n\n\nWenn Sie es weniger abenteuerlich m\u00f6gen, finden Sie \u00fcberall Spie\u00dfe, frittiertes H\u00e4hnchen und Sushi Balls. Der Insektenstand verkauft Grillen und Seidenraupen, falls Ihnen danach ist.\n\n\n\nDer beste Trick bei Chillva sind die Bars in den Containern auf der zweiten Ebene. Kaufen Sie unten Ihr Essen, gehen Sie hinauf und essen Sie mit Blick \u00fcber den Markt bei einem Bier oder einem Thai-Whisky-Cocktail. Das ist viel angenehmer, als an einem der \u00fcberf\u00fcllten Tische im Erdgeschoss einen Platz zu suchen.\n\n\n\nEin guter Tipp: Nutzen Sie Chillva als Snackrunde zum Aperitif und gehen Sie anschlie\u00dfend in ein Restaurant in der Altstadt f\u00fcr eine richtige Mahlzeit im Sitzen. Hing Lung Seafood liegt direkt neben dem Markt, falls Sie frische Garnelen und Wokgerichte m\u00f6chten, ohne weit laufen zu m\u00fcssen.\n\n\n\nNaka Weekend Market\n\n\n\nNaka ist der gro\u00dfe Markt. Er ist samstags und sonntags am Abend ge\u00f6ffnet und wird in Anspielung auf den ber\u00fchmten Markt von Bangkok manchmal als « Chatuchak von Phuket » bezeichnet. Er ist riesig, st\u00e4rker auf Shopping als auf Essen ausgerichtet und wird nach 19 Uhr unangenehm hei\u00df und voll.\n\n\n\nBeim Essen sollten Sie nach gegrilltem Tintenfisch mit Nam-Jim-Sauce (einer scharfen gr\u00fcnen Sauce zu Meeresfr\u00fcchten), Mango Sticky Rice, Buttermais und Kokoseis Ausschau halten, das in einer Kokosnussschale serviert wird. Au\u00dferdem gibt es St\u00e4nde mit Krokodilspie\u00dfen, Skorpionen und Taranteln, die eher f\u00fcrs Instagram-Foto als zum Genie\u00dfen gekauft werden.\n\n\n\nKommen Sie zwischen 17:00 und 17:30 Uhr. Das ist wichtig. Die Essensst\u00e4nde haben dann die frischeste Ware, die Touristenbusse sind noch nicht angekommen, und Sie k\u00f6nnen sich tats\u00e4chlich durch die G\u00e4nge bewegen. Machen Sie zuerst Ihre kulinarische Runde und gehen Sie danach shoppen. Um 19 Uhr verwandelt sich der Food-Bereich in eine langsam voranschiebende Menschenwand.\n\n\n\nPhuket Indy Night Market\n\n\n\nKleiner und entspannter als Chillva und Naka: Der Indy Night Market bietet weniger kulinarische Auswahl, daf\u00fcr aber auch deutlich weniger Gedr\u00e4nge. Wenn Ihnen die gro\u00dfen M\u00e4rkte zu anstrengend sind, ist er eine ruhigere Alternative f\u00fcr einen unkomplizierten Abend. Das Essensangebot ist \u00fcberschaubar, aber was es gibt, ist absolut solide.\n\n\n\nSonnt\u00e4glicher Walking Street Market in der Altstadt\n\n\n\nAm Sonntagabend wird die Thalang Road in Phukets Altstadt f\u00fcr den Verkehr gesperrt und f\u00fcllt sich mit Essensst\u00e4nden und Stra\u00dfenverk\u00e4ufern. Diesen Markt sollten Sie mit einem Spaziergang zwischen den sino-portugiesischen H\u00e4usern des Viertels verbinden. Er ist kleiner als Naka oder Chillva, aber die Kulisse ist deutlich sch\u00f6ner.\n\n\n\nDie Essensst\u00e4nde richten sich st\u00e4rker an ein lokales Publikum als auf den gro\u00dfen M\u00e4rkten, und Sie k\u00f6nnen jederzeit in eines der nahegelegenen Restaurants der Altstadt wechseln, wenn Sie sich nach dem Bummeln f\u00fcr eine richtige Mahlzeit hinsetzen m\u00f6chten.\n\n\n\nWas man auf Phukets Nachtm\u00e4rkten essen sollte\n\n\n\nEinige Gerichte finden Sie auf fast allen M\u00e4rkten. Banana Roti (ein knusprig frittierter Pfannkuchen mit Kondensmilch), Moo-Ping-Spie\u00dfe (mariniertes, gegrilltes Schweinefleisch), Kanom Krok (kleine Kokospfannkuchen, au\u00dfen knusprig und innen weich) und Mango Sticky Rice gibt es \u00fcberall. St\u00e4nde mit frischen Fruchtsmoothies und aufgeschnittenem Obst sind perfekt zum Abk\u00fchlen. Gerolltes Eis macht Spa\u00df beim Zuschauen, auch wenn das Ergebnis am Ende eben Eis ist.\n\n\n\nDie Altstadt: das beste Viertel zum Essen in Phuket\n\n\n\n\n\n\n\nPhuket Town ist eines der besten Viertel zum \u00dcbernachten f\u00fcr Feinschmecker, und besonders die Altstadt b\u00fcndelt viele der besten Restaurants der Insel. Das Viertel ist voller sino-portugiesischer Geb\u00e4ude, von denen zahlreiche zu Restaurants umgebaut wurden.\n\n\n\nDie gro\u00dfen Drei: Raya, One Chun und Tu Kab Khao\n\n\n\n\n\n\n\nDiese drei Restaurants werden immer genannt, wenn es darum geht, wo man in Phuket essen sollte, und alle drei sind ausgezeichnet. Sie unterscheiden sich eher in der Atmosph\u00e4re als in der Qualit\u00e4t.\n\n\n\nDas Raya Restaurant ist das \u00e4lteste und etablierteste der drei. Es befindet sich in einem wundersch\u00f6nen sino-portugiesischen Geb\u00e4ude und ist ber\u00fchmt f\u00fcr sein Krabben-Curry. Es ist teurer und formeller als die beiden anderen, und zum Abendessen empfiehlt sich eine Reservierung.\n\n\n\nOne Chun ist der leichte Favorit vieler G\u00e4ste, die alle drei ausprobiert haben. Die Karte ist umfangreicher, die Qualit\u00e4t der Gerichte konstant hoch, und die Atmosph\u00e4re ist entspannter. Ein gutes Zeichen: Der Speisesaal ist meist voller thail\u00e4ndischer Familien, nicht nur voller Touristen. Moo Hong und Krabben-Curry sollten Sie dort unbedingt bestellen.\n\n\n\nTu Kab Khao ist das fotogenste der drei. Das Interieur ist gepflegt und die Atmosph\u00e4re etwas gehobener, doch die K\u00fcche bleibt echte s\u00fcdthail\u00e4ndische K\u00fcche. Es ist die ideale Adresse, wenn Sie ein sch\u00f6nes Ambiente zum Abendessen suchen, ohne bei den Aromen Abstriche zu machen. Rechnen Sie in jedem dieser drei Lokale mit 150 bis 300+ THB pro Gericht (etwa 4 bis 8 EUR).\n\n\n\nNam Yoi\n\n\n\nDas ist das Restaurant, das Ihnen viele Bewohner von Phuket empfehlen werden. Es ist weniger herausgeputzt als die gro\u00dfen Drei, die Karte ist kompakter, und die K\u00fcche z\u00e4hlt zu den besten s\u00fcdthail\u00e4ndischen K\u00fcchen der Insel. Ein Expat fasste es so zusammen: « Dar\u00fcber muss man gar nicht diskutieren: Nam Yoi serviert einige der besten Gerichte, die ich je gegessen habe. » Moo Hong und Gaeng Som sind dort beide au\u00dfergew\u00f6hnlich. Au\u00dferdem ist der Ort weniger touristisch; Sie m\u00fcssen also normalerweise nicht reservieren.\n\n\n\nWeitere Adressen in der Altstadt\n\n\n\nLock Tien ist eine altmodische Kantine mit mehreren St\u00e4nden, die frische Fr\u00fchlingsrollen, Satay, Nudeln und andere lokale Gerichte servieren. Ideal, um in einer einzigen Mahlzeit mehrere Spezialit\u00e4ten zu kleinem Preis zu probieren. Kopitiam by Wilai ist ein Caf\u00e9-Restaurant f\u00fcrs Mittagessen mit sorgf\u00e4ltig zubereiteter lokaler K\u00fcche. Chom Chan ist weniger von Touristen \u00fcberlaufen als die gro\u00dfen Drei und wird f\u00fcr sein Ambiente und seinen Service gelobt.\n\n\n\nZum Dessert lohnt sich Torry’s Ice Cream in einem sino-portugiesischen Geb\u00e4ude. Dort gibt es lokale Sorten, darunter « Bi Co Moi » (schwarzer Klebreis mit Kokosmilch). Es ist deutlich besser, als man vielleicht erwarten w\u00fcrde.\n\n\n\nMeeresfr\u00fcchte: Rawai und dar\u00fcber hinaus\n\n\n\nPhuket ist eine Insel; die Meeresfr\u00fcchte sind hier also hervorragend. Aber wo Sie sie essen, macht einen gro\u00dfen Unterschied. Strandrestaurants in Patong berechnen f\u00fcr denselben Fisch oft das F\u00fcnffache des Preises in Rawai. Wenn Sie wissen m\u00f6chten, welchen Strand Sie w\u00e4hlen sollten, lesen Sie unseren eigenen Guide dazu.\n\n\n\nDer Meeresfr\u00fcchtemarkt von Rawai\n\n\n\nDas ist das Meeresfr\u00fcchte-Erlebnis, das am h\u00e4ufigsten erw\u00e4hnt wird, wenn es um gutes Essen in Phuket geht. Das Prinzip ist einfach: Auf einer Stra\u00dfenseite verkaufen H\u00e4ndler lebende Meeresfr\u00fcchte (Garnelen, Krabben, Fische, Tintenfische, Hummer). Sie w\u00e4hlen aus, was Ihnen gef\u00e4llt, verhandeln den Preis und \u00fcberqueren dann die Stra\u00dfe, um Ihren Fang einem Restaurant zu \u00fcbergeben, das ihn f\u00fcr Sie zubereitet.\n\n\n\nDie Zubereitungsgeb\u00fchren sind festgelegt und liegen bei etwa 100 THB pro Kilogramm (ca. 2,50 EUR), unabh\u00e4ngig davon, welches Restaurant Sie w\u00e4hlen. Der Preis der Meeresfr\u00fcchte selbst ist dagegen nicht fest: Hier wird gefeilscht.\n\n\n\nMook Manee wird regelm\u00e4\u00dfig als bestes Restaurant genannt, um Ihren Fang zubereiten zu lassen. Man fragt Sie, wie jedes Produkt gegart werden soll: gegrillt, ged\u00e4mpft, frittiert oder als Curry. Khun Pha ist eine weitere zuverl\u00e4ssige Option. Das Erlebnis ist zwar touristisch, aber angenehm, und das Ergebnis \u00fcberzeugt.\n\n\n\nEin paar Tipps: Akzeptieren Sie niemals den zuerst genannten Preis f\u00fcr rohe Meeresfr\u00fcchte, und seien Sie bei Ihrer Auswahl genau. Zeigen Sie auf genau die Garnelen oder Krabben, die Sie m\u00f6chten. Achten Sie darauf, dass sie vor Ihren Augen gewogen werden. Die H\u00e4ndler hier sind ans Verhandeln gew\u00f6hnt, und es geh\u00f6rt einfach zum Erlebnis dazu.\n\n\n\nKan Eang @ Pier\n\n\n\nIm Viertel Chalong ist Kan Eang seit mehr als 50 Jahren ge\u00f6ffnet. Es ist eine verl\u00e4ssliche Adresse f\u00fcr ein Meeresfr\u00fcchte-Abendessen mit Meerblick. Die Produkte sind frisch, die Atmosph\u00e4re ist schick, aber entspannt, und ein schlechtes Essen werden Sie dort kaum erleben. G\u00fcnstig ist es nicht, doch das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis ist fair.\n\n\n\nLaem Hin Seafood\n\n\n\nAn der Ostk\u00fcste bietet Laem Hin ein ganz anderes Erlebnis. Sie nehmen ein kostenloses Longtail-Boot zu schwimmenden Restaurants, die « krachang » genannt werden. Die Krabben dort sind ausgezeichnet, und die Atmosph\u00e4re ist entspannter und lokaler als in Rawai. Feilschen ist nicht n\u00f6tig. Wenn Sie sehr frische Meeresfr\u00fcchte ohne das Verhandlungsritual des Marktes m\u00f6chten, ist dies eine gute Alternative.\n\n\n\nMor Mu Dong\n\n\n\nMitten in den Mangroven liegt Mor Mu Dong, ein rustikaler Ort, der f\u00fcr ungew\u00f6hnliche lokale Gerichte wie gef\u00fcllten Fisch und w\u00fcrzige Salate bekannt ist. Die Umgebung macht einen gro\u00dfen Teil des Reizes aus: Sie essen umgeben von Mangroven, direkt am Wasser. Touristen verirren sich eher selten hierher, und der Abstecher lohnt sich.\n\n\n\nEssen in Patong (und wie man dort echte K\u00fcche findet)\n\n\n\n\n\n\n\nPatong ist der schwierigste Ort der Insel, wenn man echte thail\u00e4ndische K\u00fcche sucht. Die Stra\u00dfe entlang des Strandes und das Viertel um die Bangla Road sind ges\u00e4umt von Restaurants, die dasselbe \u00fcberteuerte Pad Thai und austauschbare thai-westliche Speisekarten anbieten. Aber es gibt Ausnahmen.\n\n\n\nKaab Gluay ist eines der wenigen Restaurants in Patong, in denen man noch echte thail\u00e4ndische K\u00fcche zu vern\u00fcnftigen Preisen bekommt. Briley Chicken Rice serviert gutes Khao Man Gai (H\u00e4hnchen mit Reis nach Hainan-Art), eine einfache und g\u00fcnstige Mahlzeit. Das P.S. Restaurant am Ende der Bangla Road ist eine solide Option f\u00fcr thail\u00e4ndisches Essen nach einem Abend unterwegs.\n\n\n\nDer Frischmarkt gegen\u00fcber dem Einkaufszentrum Jungceylon bietet lokales Essen zum Mitnehmen, aber Sie sollten vor Mittag dort sein. Nach 12 Uhr sind die besten Gerichte bereits weg.\n\n\n\nDie Grundregel in Patong: Entfernen Sie sich vom Strand. Gehen Sie die Nanai Road hinauf und suchen Sie nach kleinen Familienrestaurants. Je weiter Sie ins Landesinnere kommen, desto niedriger werden die Preise und desto besser wird das Essen.\n\n\n\nHier ist eine schnelle Methode, um zu erkennen, ob ein Restaurant einen Abstecher wert ist, egal wo Sie in Phuket sind: Neonlicht, Plastikst\u00fchle, ein alter Gew\u00fcrzst\u00e4nder auf dem Tisch und entweder keine englische Speisekarte oder nur eine sehr kurze. Wenn ein Lokal auf derselben laminierten Karte Pizza und Pad Thai anbietet, gehen Sie lieber weiter.\n\n\n\nEin weiterer Hinweis: Schauen Sie, ob Grab- oder FoodPanda-Fahrer drau\u00dfen warten. Wenn ja, ist der Ort bei Einheimischen beliebt.\n\n\n\nFine Dining und gehobene Optionen\n\n\n\nPhuket hat auch gehobene Adressen, die weit \u00fcber die \u00fcblichen Hotelrestaurants hinausgehen. Blue Elephant ist die elegante thail\u00e4ndische Option, untergebracht in einem Geb\u00e4ude aus der Kolonialzeit. Das Krabben-Curry dort ist teuer, aber ausgezeichnet.\n\n\n\nToh-Daeng im Baan Ar-Jor wurde von Michelin ausgezeichnet und serviert raffinierte Versionen traditioneller Phuket-Rezepte in einem historischen Haus. Tu Kab Khao, weiter oben erw\u00e4hnt, schl\u00e4gt die Br\u00fccke zwischen gehobener K\u00fcche und s\u00fcdthail\u00e4ndischer Gastronomie. Savoey Seafood ist eine gute Option f\u00fcr Krabbe und Hummer in gepflegtem Rahmen, mit f\u00fcr dieses Qualit\u00e4tsniveau vern\u00fcnftigen Preisen.\n\n\n\nF\u00fcr gehobene K\u00fcche sollten Sie mit 500+ THB pro Gericht rechnen (etwa 13 EUR und mehr). Eine Reservierung wird in all diesen Lokalen dringend empfohlen.\n\n\n\nVegetarische Optionen und spezielle Ern\u00e4hrungsweisen\n\n\n\nVegetarisch in Phuket zu essen, erfordert etwas Aufmerksamkeit. Fischsauce steckt in der thail\u00e4ndischen K\u00fcche in fast allem, und strikt vegan zu essen ist au\u00dferhalb spezialisierter Restaurants schwierig.\n\n\n\nAchten Sie auf das « Jae »-Symbol: eine gelbe Fahne mit einem roten thail\u00e4ndischen Schriftzeichen, das der Zahl 17 \u00e4hnelt. Es kennzeichnet buddhistisch-vegane Essensst\u00e4nde.\n\n\n\nRuamjai Vegan an der Ranong Road in der Altstadt ist ein schlichtes Buffet, das g\u00fcnstige vegane K\u00fcche in rein lokalem Stil serviert. Indische Restaurants in Patong und in der Altstadt sind eine verl\u00e4ssliche Option f\u00fcr Vegetarier, denn auf der Insel gibt es eine gut etablierte indische Gemeinschaft.\n\n\n\nAuf den Nachtm\u00e4rkten k\u00f6nnen Sie mit Fruchtsmoothies, aufgeschnittenem Obst, gegrilltem Mais, Banana Roti und Pad Thai gut essen (bitten Sie mit « mai sai nam pla » darum, keine Fischsauce zu verwenden). Im Restaurant ist « gin jae » (ich esse vegetarisch) meist hilfreicher, als alle Zutaten einzeln aufzuz\u00e4hlen, die Sie vermeiden m\u00f6chten.\n\n\n\nWenn Sie Phuket im September oder Oktober besuchen, k\u00f6nnen Sie vielleicht das Vegetarische Festival erleben. Etwa neun Tage lang verwandelt sich ein gro\u00dfer Teil der Altstadt in einen riesigen vegetarischen Streetfood-Markt, und viele regul\u00e4re Restaurants bieten spezielle vegetarische Men\u00fcs an. Dieses Festival ist eine Tradition Phukets und eng mit der chinesischen Gemeinschaft der Insel verbunden.\n\n\n\nKochkurse\n\n\n\nWenn Sie lernen m\u00f6chten, diese Gerichte selbst zuzubereiten, geh\u00f6ren Kochkurse zu den besten Aktivit\u00e4ten in Phuket. Mehrere Anbieter in der Altstadt bieten halbt\u00e4gige Kurse an, die meist mit einem Besuch auf dem lokalen Markt beginnen, wo Sie Ihre eigenen Zutaten kaufen, bevor es zur\u00fcck in die K\u00fcche geht.\n\n\n\n\u00dcblicherweise w\u00e4hlen Sie mehrere Gerichte aus einer Auswahl aus, und die Kurse behandeln s\u00fcdthail\u00e4ndische Spezialit\u00e4ten wie Massaman-Curry und Tom Kha Gai. Das ist eine sch\u00f6ne Art, einen Vormittag zu verbringen, besonders wenn das Wetter nicht zum Strand passt, und Sie nehmen Rezepte mit nach Hause, die Sie dort nachkochen k\u00f6nnen.\n\n\n\nTipps f\u00fcr Essen mit kleinem Budget\n\n\n\nMan kann in Phuket f\u00fcr sehr wenig Geld sehr gut essen, vorausgesetzt, man wei\u00df, wohin man gehen muss. F\u00fcr ein detailliertes Reisebudget lesen Sie unseren praktischen Guide.\n\n\n\nStreetfood kostet 60 bis 80 THB pro Gericht (1,50 bis 2 EUR). Lokale Restaurants mit Plastikst\u00fchlen und ohne Klimaanlage verlangen 100 bis 150 THB (2,50 bis 4 EUR). Selbst bekannte Restaurants in der Altstadt wie One Chun liegen bei 150 bis 300 THB pro Gericht (4 bis 8 EUR), was nach europ\u00e4ischen Ma\u00dfst\u00e4ben immer noch sehr erschwinglich ist.\n\n\n\nLiebhaber asiatischer K\u00fcche? Entdecken Sie auch, wo man auf Bali essen kann, und seine balinesischen Spezialit\u00e4ten.\n\n\n\nDas Viertel rund um den Super Cheap Market bietet Currys in Beuteln zum Mitnehmen zu Spottpreisen. Dort kaufen die Einheimischen ein, und der Ort ist ganz sicher nicht auf Touristen ausgelegt. Wenn Sie sich aber damit wohlf\u00fchlen, auf Dinge zu zeigen und auf das Beste zu hoffen, ist das Essen ausgezeichnet und g\u00fcnstig.\n\n\n\nDie g\u00fcnstigste Strategie besteht darin, auf den Nachtm\u00e4rkten zu snacken (rechnen Sie mit 100 bis 200 THB f\u00fcr mehrere kleine Happen, also 2,50 bis 5 EUR) und die Hauptmahlzeit dann in einem lokalen Restaurant einzunehmen. Meiden Sie Restaurants, die direkt am Strand oder in einer touristischen Zone von Patong liegen. Dasselbe Gericht, das an einem Stra\u00dfenstand in Phuket Town 80 THB kostet, kostet in einem Strandrestaurant 250 bis 400 THB, und die Strandversion ist meistens schlechter.\n\n\n\nJe weiter Sie sich von den Str\u00e4nden der Westk\u00fcste ins Landesinnere entfernen, desto g\u00fcnstiger wird das Essen. Phuket Town, Chalong und Kathu bieten alle gute K\u00fcche zu kleinen Preisen. Sie m\u00fcssen kein Auto und keinen Roller mieten, um diese Viertel zu erreichen; ein Grab-Taxi von Patong in die Altstadt von Phuket dauert etwa 25 Minuten und kostet rund 300 bis 400 THB (8 bis 10 EUR).\n\n\n\nEin letzter Tipp: Essen Sie dort, wo die Einheimischen essen, also in der Altstadt von Phuket. Wenn Sie den Weg auch nur f\u00fcr ein Abendessen auf sich nehmen, werden Sie besser essen als w\u00e4hrend einer ganzen Woche in Strandrestaurants. Lesen Sie unseren ausf\u00fchrlichen Phuket-Guide, um mehr \u00fcber die Fortbewegung auf der Insel und die Planung Ihrer Tage zu erfahren.\n\n\n\nStreetfood-Fans? Entdecken Sie auch, wo man in Bangkok isst, der Welthauptstadt der Stra\u00dfenk\u00fcche.\n\n\n\nStreetfood-Liebhaber werden auch Hanoi lieben: Entdecken Sie, wo man in Hanoi isst, von Pho bis Bun Cha","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115092"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130034,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115092\/revisions\/130034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/115557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}