1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/de/Marc Winerhttps://marcwiner.com/de/author/admin2823/Authentisches Cơm gà Phú Yên – Vietnamesischer Hähnchenreisrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="8avwaaPoQc"><a href="https://marcwiner.com/de/com-ga-phu-yen/">Authentisches Cơm gà Phú Yên – Vietnamesischer Hähnchenreis</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/de/com-ga-phu-yen/embed/#?secret=8avwaaPoQc" width="600" height="338" title="„Authentisches Cơm gà Phú Yên – Vietnamesischer Hähnchenreis“ — Marc Winer" data-secret="8avwaaPoQc" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/01/Com-ga-phu-finals-4x3-1-750x563.jpg600450Ikonisches vietnamesisches Gericht: Dieser von Brühe aromatisierte Hähnchenreis, begleitet von eingelegtem Gemüse, bietet ein perfektes Gleichgewicht aus Milde und Frische.https://marcwiner.com/de/com-ga-phu-yen/deCơm gà Phú Yên – Vietnamesischer HähnchenreisvietnamesischHauptgericht3550854Personen1 Hähnchen (ca. 1,2 bis 1,5 kg)500 g weißer Reis (nicht klebrig)2 Stück Ingwer (frisch)4 Schalotten1 Kopf Knoblauch3 Bird’s Eye-Chilis1 Karotte2 Gurken100 g Sojasprossen1 Handvoll Rau răm (oder vietnamesischer Koriander, optional)1 Esslöffel HühnerfettHühnerfett (zusätzlich, beiseitegestellt)Hühnerbrühe (aus dem Kochvorgang)Wasser (nach Bedarf)grobes Salz (zum Einreiben des Hähnchens)2.5 Teelöffel Salz0.5 Teelöffel gemahlener KurkumaBrühepulver (nach Geschmack)2 Esslöffel Fischsauce4 Esslöffel Limettensaft (aus etwa 5 Limetten)3 Esslöffel Zucker2 Teelöffel Zucker0.5 Teelöffel MSG (Glutamat, optional)3 Esslöffel WasserEssig (optional)12https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/01/Com-ga-phu-finals-4x3-1.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400