1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/de/Marc Winerhttps://marcwiner.com/de/author/admin2823/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="lF9dvwPaB3"><a href="https://marcwiner.com/de/chinesisches-fondue/">Fondue Chinoise: der große Guide zum chinesischen Fondue</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/de/chinesisches-fondue/embed/#?secret=lF9dvwPaB3" width="600" height="338" title="„Fondue Chinoise: der große Guide zum chinesischen Fondue“ — Marc Winer" data-secret="lF9dvwPaB3" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://marcwiner.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons-750x563.jpg600450Chinesisches Fondue, auch Hot Pot genannt, ist ein traditionelles Gericht aus China. Auf Mandarin heißt es Huo Guo (火锅), wörtlich „Feuertopf“. Dieses ikonische Gericht ist ein fester Bestandteil der chinesischen Küche und steht vor allem für Geselligkeit.https://marcwiner.com/de/chinesisches-fondue/deFondue Chinoise (chinesisches Fondue)chinesischSuppen und Brühen300306PortionenScharfe Brühe, selbst gemacht oder gekauftMilde Brühe, selbst gemacht oder gekauftRind, Lamm oder Schwein, quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten. Möglichst gut marmorierte Stücke wählenVorgegarte Fleischbällchen, aufgetaut, falls tiefgekühltDosenfleisch (Spam), in Scheiben geschnittenGrätenfreies Fischfilet, dünn aufgeschnitten, z. B. Heilbutt, Wels, Kabeljau, Wolfsbarsch, Pangasius usw.Garnelen, mit oder ohne Schale/KopfTintenfisch, in Scheiben geschnittenFischbällchenFisch- oder Garnelenpaste, während des Hot Pots zu Bällchen geformtWeitere Meeresfrüchte wie Krabben, Venusmuscheln, Miesmuscheln usw.Tofu (Seidentofu, weicher oder fester Tofu), in Scheiben geschnittenGefrorener Tofu, aufgetaut und in Scheiben geschnittenTofu-Puffs (frittierter Tofu)Gepresste Tofublätter, in breite Streifen geschnittenGetrocknete Tofuhaut, vorher eingeweichtAusternpilze, in kleine Stücke gezupftKräuterseitlinge, der Länge nach in Scheiben geschnittenEnoki-Pilze, Wurzelenden entfernt und in kleine Bündel geteiltShiitake-Pilze, eingeweicht, falls getrocknetShimeji-Pilze, Wurzelenden entferntChinakohlBok ChoyChoy SumGaï LanSpeisechrysantheme (Tong Hao)WasserspinatBrunnenkresseKartoffel, geschält und in Scheiben geschnittenSüßkartoffel, geschält und in Scheiben geschnittenDaikon (weißer Rettich), in Scheiben geschnittenLotuswurzel, in Scheiben geschnittenKelp, eingeweicht und in Streifen geschnittenMu-Err-Pilze, vorher eingeweichtFrische WeizennudelnFrische ReisnudelnMungbohnen-Glasnudeln, vorher eingeweichtSüßkartoffel-Glasnudeln, vorher eingeweichtTeigtaschen, selbst gemacht oder gekauft, am besten kleinSaucen: helle Sojasauce, schwarzer Reisessig, Austernsauce, Hoisin-Sauce (chinesische Barbecuesauce)Pasten: Sesampaste, ErdnussbutterÖle: Sesamöl, ChiliölGewürze: Chilipulver, gemahlener SichuanpfefferWürzzutaten: gehackter Knoblauch, Koriander, Frühlingszwiebeln, frische ChilisNüsse und Saaten: Sesamsamen, geröstete Erdnüsse5https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/11/hot-pot-en-tete-deux-bouillons.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400