{"id":98608,"title":"Autentiske vietnamesiske for\u00e5rsruller","modified":"2025-10-22T10:03:41+02:00","plain":"For\u00e5rsruller, eller G\u1ecfi cu\u1ed1n, er en af de vietnamesiske retter, der er lettest at genskabe derhjemme. Det er en let, sund forret med skaldyr og gr\u00f8ntsager, rullet i tyndt, gennemsigtigt rispapir.\n\n\n\nFor\u00e5rsruller \u2013 hvad er det?\n\n\n\nIkke overraskende er de vietnamesiske. De hedder oprindeligt G\u1ecfi cu\u1ed1n og kaldes ogs\u00e5 sommerruller. G\u1ecfi cu\u1ed1n betyder bogstaveligt talt 'salatrulle', hvilket afspejler fyldet af friske gr\u00f8ntsager, og man mener, at retten opstod i det varme syd, hvor man foretr\u00e6kker lette, friske retter. Mere om det l\u00e6ngere nede i artiklen.\n\n\n\nDe vigtigste traditionelle ingredienser er salat, thailandsk basilikum, perillablade, t\u00f8rrede rejer, kogt svinek\u00f8d, friske rejer \u2026 det hele rullet i rispapir. Det er ret lige til, uden dikkedarer. Rispapiret kaldes b\u00e1nh tr\u00e1ng, hvis du leder efter det i butikkerne.\n\n\n\nHvis du vil have en udfordring, s\u00e5 pr\u00f8v min b\u00fan b\u00f2 Hu\u1ebf\n\n\n\nFor\u00e5rsrullernes oprindelse\n\n\n\nFor\u00e5rsruller forbindes ofte med det vietnamesiske k\u00f8kken, men deres historie er faktisk mere kompleks, og oprindelsen er omdiskuteret. Selvom nogle foresl\u00e5r, at for\u00e5rsruller blev opfundet i Kina, er det sv\u00e6rt at fastsl\u00e5 deres egentlige ophav. Det, der er sikkert, er, at for\u00e5rsruller er blevet tilpasset over tid for at passe til smag og tilg\u00e6ngelige ingredienser i hver region.\n\n\n\nHistorikere diskuterer nogle gange indflydelsen fra den kinesiske popiah (b\u00f2 b\u00eda p\u00e5 vietnamesisk), en frisk for\u00e5rsrulle fra Fujian\/Teochew, p\u00e5 skabelsen af g\u1ecfi cu\u1ed1n. Popiah og den vietnamesiske g\u1ecfi cu\u1ed1n har nemlig ligheder: begge bruger en indpakning til at rulle gr\u00f8ntsager og proteiner, og de kan serveres med en hoisin-baseret sauce.\n\n\n\nDen vietnamesiske dampede omelet er en st\u00e6rkt undervurderet klassiker\n\n\n\nOprindeligt solgte gades\u00e6lgere i Saigon b\u00f2 b\u00eda fyldt med jicama, \u00e6g, t\u00f8rrede rejer, kinesisk p\u00f8lse og en jordn\u00f8ddesauce. Det kan have inspireret vietnameserne til at skabe deres egen version med lokale ingredienser. G\u1ecfi cu\u1ed1n har s\u00e5ledes udviklet sig til at fremh\u00e6ve vietnamesiske pr\u00e6ferencer: en lettere og friskere tilberedning, der bruger rispapir i stedet for hvedepandekager, uden sauteret fyld eller olie og med masser af friske urter.\n\n\n\nSom en vietnamesisk artikel p\u00e5peger, er g\u1ecfi cu\u1ed1n v\u00e6rdsat for at bevare den rene og naturlige smag af ingredienserne uden olie og med en overflod af gr\u00f8nne gr\u00f8ntsager. Kort sagt: Selv om id\u00e9en om en rulle kan v\u00e6re blevet introduceret af kinesiske immigranter, har den vietnamesiske g\u1ecfi cu\u1ed1n f\u00e5et sin egen identitet og betragtes i dag som et 'qu\u1ed1c h\u1ed3n qu\u1ed1c t\u00fay' \u2013 nationens sj\u00e6l \u2013 og et ikon for Vietnam.\n\n\n\nDen traditionelle version af for\u00e5rsruller\n\n\n\nOpskriften nederst i denne artikel er tilpasset og lavet efter alle kunstens regler, men stadig t\u00e6t p\u00e5 det, vi f\u00e5r p\u00e5 restauranter herhjemme. Form\u00e5let med dette afsnit er at give nysgerrige l\u00e6sere mere dybdeg\u00e5ende viden om for\u00e5rsruller.\n\n\n\nGennem historiske beskrivelser og studier af g\u1ecfi cu\u1ed1n er visse n\u00f8gleingredienser u\u00e6ndrede i den version, der anses for autentisk. Det traditionelle fyld inkluderer:\n\n\n\n\nSvinek\u00f8d \u2013 som regel kogt svinebryst (med sv\u00e6r), sk\u00e5ret i fine skiver. Nogle pr\u00e6ciserer, at der er tale om th\u1ecbt heo ba ch\u1ec9 hai \u0111\u1ea7u da (svinebryst med skind p\u00e5 begge sider) for at ramme den perfekte balance mellem magert og fedt.\n\n\n\nRejer \u2013 normalt kogte rejer (eller k\u00e6mperejer), som pilles og halveres p\u00e5 langs. Deres klare orange farve, synlig gennem det tynde rispapir, giver rullen sit appetitlige udseende. Kombinationen svinek\u00f8d-rejer er s\u00e5 ikonisk, at den klassiske version ofte kaldes g\u1ecfi cu\u1ed1n t\u00f4m th\u1ecbt ('rulle med rejer og k\u00f8d').\n\n\n\nRisnudler (b\u00fan) \u2013 disse bl\u00f8de risnudler giver volumen og en behageligt elastisk tekstur. De hj\u00e6lper ogs\u00e5 med at opsuge saucen. L\u00e6g en lille dusk nudler i hver rulle.\n\n\n\nFriske urter og gr\u00f8nne blade: et udvalg af r\u00e5 blade og urter er essentielt for at give g\u1ecfi cu\u1ed1n sin duft. Man bruger almindeligvis salat (bl\u00f8de, gr\u00f8nne salatblade som base), thailandsk basilikum (h\u00fang qu\u1ebf), risurt (ng\u00f2 om), mynte (h\u00fang b\u1ea1c h\u00e0) og nogle gange koriander (ng\u00f2 r\u00ed). Opskrifter fra Syd tilf\u00f8jer ofte purl\u00f8g (h\u1eb9), hvor et str\u00e5 stikker ud for enden af rullen som et karakteristisk tr\u00e6k. I nogle regioner inkluderer man ogs\u00e5 perillablade (t\u00eda t\u00f4) og di\u1ebfp c\u00e1 (kendt som fish mint) for en mere markant urteagtig note (mere udbredt i Nord- og Centralvietnam). Det er den rige tilstedev\u00e6relse af urter og blade, der giver g\u1ecfi cu\u1ed1n karakteren af en 'salatrulle': Uden dem ville den mangle friskhed og autenticitet.\n\n\n\nGr\u00f8ntsager: Den traditionelle g\u1ecfi cu\u1ed1n indeholder generelt agurk (sk\u00e5ret i fine stave) for spr\u00f8dhed og friskhed. Nogle familier tilf\u00f8jer blancherede b\u00f8nnespirer. Afh\u00e6ngigt af regionen kan man ogs\u00e5 finde stave af syltet gulerod eller radise, og i Mekongdeltaet tilf\u00f8jes nogle gange gr\u00f8n mango for en let syrlighed.\n\n\n\n\nSauce til at dyppe i \n\n\n\nI det sydlige Vietnam er den oprindelige, traditionelle sauce en t\u01b0\u01a1ng xay, en tyk og salt sauce baseret p\u00e5 fermenterede sojab\u00f8nner, ofte beriget med knuste jordn\u00f8dder. I de tidlige versioner kogte man glutin\u00f8s ris og sojab\u00f8nner til en pur\u00e9, som fik lov at fermentere til en cremet pasta. En klassisk sauce til g\u1ecfi cu\u1ed1n laves ved at sautere hvidl\u00f8g og skalottel\u00f8g og derefter blande t\u01b0\u01a1ng (vietnamesisk fermenteret sojapasta, som minder om hoisinsauce) med lidt bouillon eller kokosvand og sukker, f\u00f8r man tils\u00e6tter ristede jordn\u00f8dder og chili.\n\n\n\nResultatet, nogle gange kaldt t\u01b0\u01a1ng \u0111\u1eadu ph\u1ed9ng ('jordn\u00f8ddesauce baseret p\u00e5 t\u01b0\u01a1ng'), er b\u00e5de salt, let s\u00f8d og tykkere end n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m. Med tiden er en enklere hoisin-jordn\u00f8ddesauce (lavet med k\u00f8bt hoisinsauce og jordn\u00f8ddesm\u00f8r) blevet udbredt, is\u00e6r i udlandet, da den minder om smagen af den oprindelige t\u01b0\u01a1ng-sauce.\n\n\n\nUdover jordn\u00f8ddesaucen findes der en anden autentisk sauce: n\u01b0\u1edbc m\u1eafm chua ng\u1ecdt, den ber\u00f8mte let s\u00f8de fiskesauce med hvidl\u00f8g og chili, kendt som n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m. Den tilberedes af fiskesauce, limesaft, vand, sukker, hvidl\u00f8g og chili og er mere almindelig i det centrale og nordlige Vietnam til friske ruller eller som alternativ i Syd. Begge saucer anses for autentiske; valget afh\u00e6nger ofte af lokale pr\u00e6ferencer eller fyldet. Man vil s\u00e5ledes oftere tilbyde n\u01b0\u1edbc ch\u1ea5m, hvis rullen indeholder urter med markant smag eller skaldyr, og prioritere jordn\u00f8ddesaucen til den klassiske version med svinek\u00f8d og rejer. Det er i \u00f8vrigt almindeligt at se begge saucer p\u00e5 bordet.\n\n\n\nRegionale navne og variationer\n\n\n\nI Syd (hvor retten sandsynligvis er opst\u00e5et) kaldes den universelt g\u1ecfi cu\u1ed1n. I Nord kaldes den ofte nem cu\u1ed1n (bogstaveligt 'rullet nem'), da ordet nem kan betegne indpakkede tilberedninger i det nordvietnamesiske k\u00f8kken. I Centralvietnam taler man nogle gange om b\u00e1nh tr\u00e1ng cu\u1ed1n ('ruller af rispapir'). P\u00e5 trods af disse forskelle i ordvalg forbliver konceptet det samme. Regionale smagspr\u00e6ferencer p\u00e5virker dog tilbeh\u00f8ret: I Nord serveres nem cu\u1ed1n generelt med en blandet fiskesauce (n\u01b0\u1edbc m\u1eafm pha) og lokale urter som kinh gi\u1edbi (Vietnamese balm) eller perilla (t\u00eda t\u00f4). I Syd foretr\u00e6kker man sojab\u00f8nnesaucen (t\u01b0\u01a1ng) og en let s\u00f8dere smag.\n\n\n\nVietnam har desuden et v\u00e6ld af fyld, som stadig h\u00f8rer til i den store familie af 'm\u00f3n cu\u1ed1n' (rullede retter). Den klassiske version med rejer og svinek\u00f8d (t\u00f4m th\u1ecbt) er den mest kendte, men andre opskrifter har l\u00e6nge v\u00e6ret en del af Vietnams kulinariske arv:\n\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n chay: Vegetariske ruller, ofte lavet med stegt tofu eller tempeh som proteinkilde og ekstra gr\u00f8ntsager som gulerod, jicama eller purl\u00f8g. De har eksisteret i \u00e5rhundreder som en del af det buddhistiske k\u00f8kken. Vietnamesiske vegetariske ruller kan indeholde skiver af stegt tofu, omelet eller sauterede svampe i stedet for k\u00f8d.\n\n\n\nB\u00ec cu\u1ed1n: Ruller fyldt med revet svinesv\u00e6r (b\u00ec), blandet med ristet rismel, med salat og urter. En specialitet fra Syd, b\u00ec cu\u1ed1n betragtes som en autentisk ret i sig selv, blot med et andet fyld.\n\n\n\nNem n\u01b0\u1edbng cu\u1ed1n: Ruller med grillet svinek\u00f8d, hvor man ruller krydrede svinek\u00f8dsboller (nem n\u01b0\u1edbng) med salat, agurk, pickles og urter i rispapir. De ledsages ofte af en s\u00f8d chilisauce med jordn\u00f8dder. Retten er popul\u00e6r i det centrale og syd-centrale Vietnam.\n\n\n\nPh\u1edf cu\u1ed1n: En specialitet fra Hanoi, hvor man bruger brede nudelplader (bruges til ph\u1edf) i stedet for t\u00f8rre rispapirer. Oksek\u00f8d, urter og salat rulles indeni og dyppes derefter i fiskesauce.\n\n\n\n\nPh\u1edf cu\u1ed1n\n\n\n\n\nB\u00f2 b\u00eda: N\u00e6vnt ovenfor, betragtes den nogle gange i Vietnam som en del af samme familie som g\u1ecfi cu\u1ed1n. Det er en direkte tilpasning af den kinesiske popiah med en hvedepandekage, fyldt med sauteret jicama og guler\u00f8dder, kinesisk p\u00f8lse, \u00e6g og t\u00f8rrede rejer og dyppet i en hoisin-jordn\u00f8ddesauce. S\u00e6lges af andre handlende, men ses alligevel som en 'f\u00e6tter' til g\u1ecfi cu\u1ed1n.\n\n\n\n\nB\u00e1nh x\u00e8o er endnu en autentisk ret\n\n\n\nHvordan smager for\u00e5rsruller?\n\n\n\nSmagen og teksturen i for\u00e5rsruller giver ofte en unik kulinarisk oplevelse. N\u00e5r rullen er rullet stramt, kan man m\u00e6rke en let modstand fra rispapiret ved f\u00f8rste bid, hvilket giver en let sej fornemmelse med behagelig tyggemodstand.\n\n\n\nN\u00e5r rispapiret brydes, afsl\u00f8rer rullen indeni en variation af teksturer og smage, der eksploderer i munden. Risnudlerne, som ofte udg\u00f8r en v\u00e6sentlig del af fyldet, giver en bl\u00f8d og let tekstur, der kontrasterer med de mere spr\u00f8de ingredienser som gr\u00f8ntsager eller proteiner.\n\n\n\nGr\u00f8ntsager som guler\u00f8dder, agurk, salat og mynteblade tilf\u00f8rer en frisk smag og urteagtige noter, som balancerer de andre ingredienser. Proteinerne, hvad enten det er rejer, svinek\u00f8d, kylling eller tofu, tilf\u00f8rer en t\u00e6ttere tekstur og umami, der beriger oplevelsen yderligere.\n\n\n\nTil sidst giver dyppe-saucen, som ofte ledsager for\u00e5rsruller, et ekstra smagslag, der l\u00f8fter helheden. Uanset om den er s\u00f8d, st\u00e6rk eller salt, binder den alle ingredienserne sammen til en afbalanceret og l\u00e6kker oplevelse.\n\n\n\nIngredienser til fyldet\n\n\n\nFor\u00e5rsruller med rejer med hjemmelavet sweet chili-sauce, chiliolie og sort riseddike\n\n\n\nTil traditionelle vietnamesiske for\u00e5rsruller kan du bruge en kombination af spr\u00f8d salat, revet gulerod, fintsnittet r\u00f8dk\u00e5l og b\u00f8nnespirer sammen med rejer. Risnudler g\u00f8r ogs\u00e5 hver rulle lidt mere m\u00e6ttende, men stadig let. (For en gangs skyld foresl\u00e5r jeg noget let \u2013 det klager vi vel ikke over!)\n\n\n\nJeg tilf\u00f8jer ogs\u00e5 et par kviste friske urter som mynte og koriander for urteagtige noter i hver bid. Fyld ikke rispapiret for meget, og rul ikke for stramt, ellers kan rullerne kn\u00e6kke.\n\n\n\nJa, til saucen er der hoisinsauce. Erstat den med halv m\u00e6ngde \u00f8sterssauce og 1 spsk sukker. Men hvis du har sv\u00e6rt ved at finde den, er der en opskrift i artiklen, jeg linkede til, s\u00e5 du kan lave den selv.\n\n\n\nTilberedning af rejer til for\u00e5rsruller\n\n\n\nK\u00f8b forkogte rejer, eller blanch\u00e9r dem kort i kogende vand i ca. 1\u20132 minutter, indtil de er lyser\u00f8de og uigennemsigtige. Halv\u00e9r dem p\u00e5 langs, s\u00e5 de er nemmere at l\u00e6gge fladt i rullen.\n\n\n\nFolk forveksler ofte for\u00e5rsruller med nems\n\n\n\nRispapir til for\u00e5rsruller\n\n\n\nRispapir til vietnamesiske for\u00e5rsruller kan k\u00f8bes i de fleste st\u00f8rre supermarkeder eller i asiatiske butikker. Det er meget tynde, t\u00f8rre, gennemsigtige, runde ark lavet af ris. De m\u00e5ler n\u00e6sten 22 cm i diameter og kan fyldes med alt, hvad hjertet beg\u00e6rer.\n\n\n\nDet vigtigste trick er at have styr p\u00e5 udbl\u00f8dningstiden for rispapiret, s\u00e5 rulningen bliver nem. Det tager dog kun et par sekunder, s\u00e5 s\u00f8rg for, at alle fyldingredienserne er gjort klar p\u00e5 forh\u00e5nd til nem samling.\n\n\n\nForslag til alternative fyld\n\n\n\nProteiner : grillet kylling, char siu-svinek\u00f8d, kinesisk r\u00f8dt svinek\u00f8d, tofu, vietnamesisk p\u00e2t\u00e9Gr\u00f8ntsager : peberfrugt i skiver, agurk, spiraliserede gr\u00f8ntsager, \u0111\u1ed3 chuaFrugt : mango, ananas, jordb\u00e6r\n\n\n\nHvordan opbevarer man for\u00e5rsruller?\n\n\n\nDe spises bedst friske inden for en til to timer efter rulning. De kan dog d\u00e6kkes med plastfolie, s\u00e6ttes p\u00e5 k\u00f8l og nydes inden for 24 timer.\n\n\n\nJeg har ogs\u00e5 bem\u00e6rket, at rispapiret har tendens til at blive mere stift, fordi det mister fugt i k\u00f8leskabet.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\t\u00c6gte vietnamesiske for\u00e5rsruller\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSataysauce til dypning120 ml hoisinsauce60 ml jordn\u00f8ddesm\u00f8r60 ml vand15 ml riseddike10 g knuste jordn\u00f8dderFor\u00e5rsruller med rejer170 g risvermicelli265 g rejer (16\u201320 stk.)10 blade runde rispapirark10 blade salatblade (stilke fjernet, sk\u00e5ret i halve)60 g guler\u00f8dder (revet)75 g r\u00f8dk\u00e5l (fintrevet)45 g b\u00f8nnespirer20 blade mynteblade2 g korianderblade\t\n\t\n\t\tSataysauce til dypningPisk ingredienserne sammen i en sk\u00e5l. Tils\u00e6t mere vand, hvis du \u00f8nsker en tyndere konsistens.H\u00e6ld saucen i en serveringssk\u00e5l, og drys med lidt flere knuste jordn\u00f8dder.For\u00e5rsruller med rejerBring 3 liter vand i kog i en mellemstor gryde. Tils\u00e6t de t\u00f8rrede risvermicelli, og kog til de er m\u00f8re, men ikke smattede, ca. 4\u20136 minutter, eller efter anvisningen p\u00e5 pakken.H\u00e6ld nudlerne i en sigte, og skyl dem i koldt vand. S\u00e6t p\u00e5 k\u00f8l til brug. Gem kogevandet.Bring vandet i kog, tils\u00e6t rejerne, og kog i 1\u20131,5 minutter, til de er lyser\u00f8de og uigennemsigtige.Tag straks rejerne op, lad dem dryppe af, og s\u00e6t dem p\u00e5 k\u00f8l.N\u00e5r de er kolde, fjern evt. skal, og halver rejerne p\u00e5 langs. L\u00e6g til side.Fyld et t\u00e6rtefad eller en stor sk\u00e5l med koldt vand, stort nok til at rumme et stykke rispapir.L\u00e6g et fugtigt viskestykke p\u00e5 et sk\u00e6rebr\u00e6t. Dyp et ark rispapir i vandet i 15\u201320 sekunder.Tag arket op, ryst overskydende vand af, og l\u00e6g det fladt p\u00e5 det fugtige kl\u00e6de. Papiret kan stadig virke stift, men bliver smidigt, efterh\u00e5nden som du ruller.L\u00e6g et stykke salat p\u00e5 den nederste tredjedel af rispapiret. Top med 2\u20133 spsk. vermicelli, 1 spsk. guler\u00f8dder, 1 spsk. r\u00f8dk\u00e5l og nogle b\u00f8nnespirer.Rul papiret halvvejs til en cylinder. Fold siderne ind som en kuvert.L\u00e6g 2 halve rejer med sk\u00e6residen ned langs folden. L\u00e6g et par koriander- og mynteblade ved siden af rejerne. Rul stramt videre til en t\u00e6t cylinder, s\u00e5 den lukker.Gentag med de resterende ark. L\u00e6g dem med samlingen nedad. Server straks med sataysauce.\t\n\t\n\t\tBrug de gr\u00f8ntsager, du har lyst til. Hvorfor ikke ogs\u00e5 tils\u00e6tte vietnamesiske syltede gr\u00f8ntsager, for eksempel?\nHvis arkene bliver meget klistrede, s\u00e5 dyp fingerspidserne i vand, og skil forsigtigt de klistrede omr\u00e5der ad.\nArket er stift lige efter, at du tager det op af vandet. Lad dig ikke friste til at udbl\u00f8de det i mere end 20 sekunder \u2013 s\u00e5 bliver det sv\u00e6rere at arbejde med. Stivelsen bliver meget klistret og bl\u00f8d som lim, n\u00e5r den bliver fugtet.\n\t\n\t\n\t\tEntr\u00e9eVietnamiennerouleaux de printemps aux crevettes, rouleaux de printemps frits\t\n\n\n\n\n\nKulinariske kilder\n\n\n\n\nM\u00f3n cu\u1ed1n Vi\u1ec7t: Cu\u1ed9c \u2018vi\u1ec5n du\u2019 c\u1ee7a m\u00f3n \u0103n b\u00ecnh d\u00e2n \u2014 phunuonline.com.vn (https:\/\/www.phunuonline.com.vn\/mon-cuon-viet-cuoc-vien-du-cua-mon-an-binh-dan-a1433418.html)\n\n\n\nHistory of Spring Rolls \u2014 juleeho.com (https:\/\/juleeho.com\/food-history-101-blog\/history-of-spring-rolls)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n S\u00e0i G\u00f2n \u2014 dantri.com.vn (https:\/\/dantri.com.vn\/van-hoa\/goi-cuon-sai-gon-1414668002.htm)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n \u2014 vi.wikipedia.org (https:\/\/vi.wikipedia.org\/wiki\/G%E1%BB%8Fi_cu%E1%BB%91n)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n: A Fresh and Tasty Story \u2014 mrlinhadventure.com (https:\/\/www.mrlinhadventure.com\/en\/vietnam\/travel-blog\/mrlinh-adventures\/1317-goi-cuon\u2013a-fresh-and-tasty-story.aspx)\n\n\n\nG\u1ecfi cu\u1ed1n S\u00e0i G\u00f2n\u2014 dantri.com.vn (https:\/\/dantri.com.vn\/van-hoa\/goi-cuon-sai-gon-1414668002.htm)","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98777,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98608\/revisions\/98777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}