{"id":98601,"title":"Kinesiske kyllingevinger med hvidl\u00f8g og peberfrugt","modified":"2025-10-22T10:06:20+02:00","plain":"I dag st\u00e5r den p\u00e5 en snack direkte fra det kinesiske k\u00f8kken. Der er ikke noget bedre end at dele en god sk\u00e5l med disse l\u00e6kre kyllingevinger med venner eller familie. B\u00e5de hvidl\u00f8g og peberfrugt bliver n\u00e6rmest konfiterede og f\u00e5r en smag, der er helt exceptionel.\n\n\n\nMarinaden tr\u00e6nger virkelig godt ind, og resultatet bliver p\u00e5 ingen m\u00e5de t\u00f8rt \u2013 selvom de ikke er panerede! Kort sagt: det er forrygende.\n\n\n\nIngredienser til wings med hvidl\u00f8g og peberfrugt\n\n\n\nTil gr\u00f8ntsagerne \u2013 du g\u00e6tter aldrig, hvad der skal i\n\n\n\nLys sojasauce: En salt sojasauce, som findes i alle supermarkeder. L\u00e6s om forskellen p\u00e5 lys og m\u00f8rk sojasauce\n\n\n\nShaoxing-vin: Asiatisk madlavningsvin, uundv\u00e6rlig at have i k\u00f8kkenet. F\u00e5 alle tipsene og se mulige erstatninger her\n\n\n\n\u00d8sterssaucen er hoved\u00e5rsagen til den flotte farve\n\n\n\n\u00d8sterssauce: Nej, den smager ikke af \u00f8sters. Ja, den er l\u00e6kker \u2013 og l\u00e6s mere i min artikel\n\n\n\nTips til at lykkes med dine wings\n\n\n\nBruningen er afg\u00f8rende, s\u00e5 v\u00e6r t\u00e5lmodig. Vent, til olien er varm nok, og brug en gryde, der er stor nok, s\u00e5 hver vinge har god plads.\n\n\n\nEt lille close-up, s\u00e5 t\u00e6nderne l\u00f8ber i vand\n\n\n\nHold dig heller ikke tilbage med at lade peberfrugterne sautere godt igennem \u2013 is\u00e6r hvis du har tilsat for mange p\u00e5 \u00e9n gang, s\u00e5 temperaturen falder.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tKinesiske kyllingevinger med hvidl\u00f8g og peberfrugter\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 kyllingevinger (5 halverede)10 finthakkede hvidl\u00f8gsfed1 r\u00f8d peberfrugt i sm\u00e5 tern1 gr\u00f8n peberfrugt i sm\u00e5 ternMarinade5 skivede hvidl\u00f8gsfed1 spiseskefuld  Shaoxingvin3 spiseskefulde  lys sojasauce1 spiseskefuld  \u00f8sterssauce1 teskefuld  salt1 knivspids  peber\t\n\t\n\t\tRids vingerne let med et enkelt knivsnit.Mariner i 20 min.Steg ved middel-h\u00f8j varme p\u00e5 begge sider. S\u00e6t til side.Saut\u00e9r hvidl\u00f8g ved middel-h\u00f8j varme, til det dufter tydeligt (maks. 3 min).Skru op til h\u00f8j varme, tils\u00e6t peberfrugterne, og saut\u00e9r i yderligere 2 min.Tils\u00e6t vingerne, og saut\u00e9r i 5 min.\t\n\t\n\t\tBruningen er afg\u00f8rende, s\u00e5 v\u00e6r t\u00e5lmodig. Vent ogs\u00e5, til olien er varm nok, og brug en pande, der er stor nok, s\u00e5 hver vinge har lidt pladsu003c\/liu003eu003cliu003eVent gerne, til peberfrugterne er godt sauteret. Hvis du tils\u00e6tter for mange p\u00e5 \u00e9n gang, falder temperaturen\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98806,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98601\/revisions\/98806"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}